Le commerce mondial de viande de porc en pleine expansion

Réussir Porcs Avril 2013

Le commerce mondial de viande de porc en pleine expansion

Selon une étude publiée par France Agrimer, les échanges internationaux de viande de porc (commerce intra-communautaire exclu) ont porté sur 6,4 millions de tonnes équivalent carcasse (TEC) en 2011. Au cours des dix dernières années, leur croissance a été bien plus élevée (+ 6,7 % par an) que celle constatée pour les viandes de volailles (+ 4,9 %) et bovine (+ 3,1 %). Sept pays ou groupes de pays (Brésil, Canada, Chili, États-Unis, Hong Kong-Chine, Mexique et Union européenne) assurent 96 % des exportations mondiales. L’Union européenne et les États-Unis se partagent la première place, avec chacun un tiers des volumes exportés (1,5 million de tonnes chacun). L’Asie, qui réalise près de la moitié des achats sur le marché international, est la première zone importatrice du monde, avec notamment le Japon qui importe près de 800 000 tonnes, soit près de 20 % du volume mondial échangé.

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