Itavi : Le projet Avibio pour dynamiser l'aviculture biologique

Hervé Dumuis

Avec plus de 5 millions de poulets produits et 1,7 million de poules pondeuses en production, la France est, selon les chiffres provisoires de l'agence Bio, le premier producteur européen de volailles biologiques et le premier producteur d'oeufs biologiques, ex-aequo avec l'Allemagne. Pourtant, la production de volailles et d'oeufs bio ne représentent respectivement que 1 % et 4 % de la production nationale.
Le projet Avibio, piloté par l'Itavi, vise à favoriser le développement de la production avicole biologique française. Un état des lieux de la dynamique des filières françaises et européennes permettra d'abord d'identifier les freins et les leviers de développement du bio dans les différents bassins de production. Puis, une analyse et une recherche d'itinéraires durables à l'échelle des territoires français sera réalisé. Celle-ci prendra la forme d'une approche participative et étudiera la faisabilité de la mise en place d'une filière de production bio locale pour approvisionner la restauration collective.

Source Réussir Aviculture Juin 2009

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