Note de conjoncture - Secteur de la viande de volaille : Nouvelle reconduction des prix des principaux produits consommés.

FranceAgriMer

A Rungis, pour la troisième semaine consécutive, les prix sont inchangés. Depuis le début de l'année, ils sont en baisse de 3,9 % pour le poulet standard, de 1,8 % pour le poulet fermier et stables pour le filet de poulet. Dans le secteur de la dinde, ils sont en net recul de 29,9 % pour le filet et de 3,5 % pour la cuisse. Selon certains opérateurs, la production de poulets pourrait être à peine suffisante dès juillet prochain (au 1° trimestre 2009 par rapport à la même période en 2008 les abattages de poulet sont en recul de 3,1 % et de 10,3 % pour la dinde). Les achats des ménages vont plutôt vers le poulet (avec un prix moyen de 5,93 € le kg) que vers les produits de dinde (prix moyen de 7,32 €).
Le cours du lapin chute de 14 centimes, à 1,44 € le kg (- 0,1 % depuis le début de l'année et - 1,4 % en un an).
A 2,15 € le kg, le prix du poulet standard est en baisse de 4,4 % sur un an et de 5,6 % pour le poulet fermier.

Sur le même sujet

Articles publiés par ce partenaire

Commentaires 0

Pour réagir à cet article, merci de vous identifier

Publicité

Articles les + lus

Lettre d'info

Derniers commentaires