Note de conjoncture - Secteur de la viande de volaille : Prix reconduits sur les produits consommés.

FranceAgriMer

A Rungis, les prix de références des différentes volailles demeurent inchangés. Les poulets entiers PAC « A » et fermiers s'échangent respectivement à 2,15 et 3,4 €/kg en repli de 4,4 et 5,6 % par rapport à 2008.

Le filet de poulet reste au même prix depuis 18 mois à 5,90 €/kg. Si la cuisse de dinde est, depuis un mois, revenue au même niveau de prix que l'an passé à 2,2 €/kg, le filet de dinde demeure très en retrait puisqu'à 4,2€/kg, son prix de vente a chuté sur un an de 21,5%.

Selon le panel TNS, sur vingt premières semaines de l'année 2009, la consommation par les ménages de poulets a progressé de 2,6 % par rapport à la même période en 2008. La progression des achats de découpes de +6,5 % compassant la baisse de ceux des poulets entiers PAC de 0,9 % et cela malgré un prix comparable (baisse de 0,3 %). La consommation de dinde évolue positivement de +4,6 % avec un prix inférieur de 0,5 %.

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