Note de conjoncture - Secteur de la viande de volaille : Prix stables, en France, pour les principaux produits de volaille

Office de l'Elevage / DEP

Sur la semaine du 28/04/2008 au 04/05/2008, le prix moyen du poulet entier dans l'UE a progressé de 0,5 % par rapport à la semaine précédente à 1,82 € le kg, notamment sous l'influence d'une nouvelle hausse en Pologne (+7 centimes du kg) et en Hongrie (+ 5 centimes).

En France, les prix sont inchangés pour tous les principaux produits de consommation de volaille.

D'après TNS, les achats des ménages ont reculé en avril de 5,5 % pour le poulet et 7 % pour la dinde par rapport à avril 2007. Parallèlement, les prix au détail ont augmenté de 9,3 % pour le poulet et de 16,9 % pour la dinde.

La cotation du lapin entier standard est stable sur la semaine à 4,40 €/kg. TNS indique un recul de la consommation de 7,8 % d'avril 2007 à avril 2008 ainsi qu'une augmentation du prix de 1,7 % sur la même période

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