Note de conjoncture - Secteur de la viande de volaille : Reconduction de l'ensemble des cours

Office de l'Elevage / DEP

Dans l'UE le prix du poulet est en baisse de 0,7 centime, à 1,75 € le kg. Il est de 5 % inférieur à son niveau de 2007.Cela tient à un recul de 2,5 centimes du kg en Allemagne, l'un des grands pays producteurs et à la baisse saisonnière de 6 centimes en Belgique, ainsi qu'au repli du prix italien de 2,5 centimes du kg.

En France, les prix des principaux produits de consommation sont reconduits : 2,20 € le kg pour le poulet PAC (-2,2 % en un an), 3,40 € pour le poulet fermier (-2,3 %), 5,90 € pour le filet de poulet (prix identique à celui de 2007). A 4,60 € le kg le filet de dinde est stable (-27 % en un an). La cotation du lapin recule de 2 centimes, à 1,84 € le kg mais reste de 7 % supérieure à celle de 2007.

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