Note de conjoncture - Secteur de la viande de volaille : Reconduction des prix des produits transformés à Rungis.

FranceAgriMer

A Rungis, les prix des poulets entiers, ont été reconduits cette semaine, comme c'est le cas depuis un mois. Les prix des poulets PAC « A », à 2,1 €/kg sont inférieurs de 4,5 % à ceux relevés en semaine 40 en 2008. Ceux des poulets PAC fermier, à 3 €/kg, sont en repli de 14,3 % par rapport à ceux observés il y a un an.

Après trois semaines de hausses successives pendant lesquelles il a progressé de 40 centimes soit 7,5 %, le prix du filet de dinde se stabilise à 4,7 €/kg, demeurant toutefois en retrait de 6 % par rapport à la cotation en semaine 40 en 2008. Le cours du filet de poulet est stable à 5,9 €/kg, soit le même cours que l'an passé à la même période. Le prix de la cuisse de dinde, reconduit à 2,2 €/kg, est supérieur de 4,8 % à celui relevé il y a un an à la même période.

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