Salmonellose en baisse et campylobactériose en hausse au niveau européen en 2011

Réussir Aviculture Mai 2013

Salmonellose en baisse et campylobactériose en hausse au niveau européen en 2011
Sur le site de l'Efsa (http://www.efsa.europa.eu/fr/), des vidéos expliquent pourquoi il est important de se prémunir contre les zoonoses. © Efsa

Baisse des salmonelloses et recrudescence des cas de campylobactériose en Europe. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a rendu son rapport de 2011 sur les zoonoses . Les cas de Campylobacter, en hausse depuis 2008 (+2,2 % en 2011), sont les plus fréquemment signalés chez l’homme. L’aliment dans lequel la bactérie a été détectée le plus souvent est la viande de poulet. Les cas liés à Escherichia coli ont également progressé tandis que les salmonelloses continuent de baisser pour la septième année consécutive. http://www.efsa.europa.eu/fr/

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