Vivadour : Nouvel abattoir pour les Fleurons de Samatan

Pascal Le Douarin

Le nouvel atelier d'abattage découpe et transformation des Fleurons de Samatan a été inauguré le 2 juillet à Samantan (Gers). Suite à la fusion en 2008 avec la coopérative Vivadour, celle-ci a rénové l'outil et réinvesti 1,3 million. Auparavant sur deux sites, l'unité regroupe désormais sur une même ligne, l'abattage, la plumaison automatique, la finition à la cire et la découpe. « Ce nouvel outil industriel s'inscrit dans le cadre du palmipole gersois qui a participé à son financement », a rappelé Christian Laforet, président des productions animales à Vivadour. « Passant de 875 m2 à 1300 m2, il peut désormais traiter 400 000 canards par an et répondre ainsi aux exigences particulières de tous nos clients transformateurs du palmipole gersois. » Cet outil, conçu pour le traitement des petits lots (une cinquantaine de canards), est le dernier de ce type dans la région. « Il permet à nos clients transformateurs ou à tout autre opérateur d'avoir à sa disposition un outil proche, adapté à ses besoins et répondant aux dernières normes réglementaires sanitaires », a ajouté Christophe Terrain, le président de Vivadour.

Source Réussir Aviculture Juillet-Août 2010

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