Volaille : 230 oeufs consommés en moyenne par an

Volaille : 230 oeufs consommés en moyenne par an

Les Français ont augmenté en 2010 leur consommation d'oeufs à près de 15 milliards, soit une moyenne de 230 par an. Par rapport à 2009, la consommation d'oeufs en France a augmenté de 3,2%.

La France est le premier pays producteur européen d'oeufs mais la filière fait face à une flambée du prix des matières premières, base de l'alimentation des poules pondeuses : +46% entre février 2010 par rapport au prix moyen de 2009.

Le coût de production moyen d'un oeuf a augmenté de 23% en un an (février 2010-février 2011), fait valoir le comité national pour la promotion de l'oeuf (CNPO), l'interprofession qui regroupe tous les acteurs de la filière.

Les professionnels se disent d'autant plus inquiets qu'ils sont dans l'obligation de passer d'ici 2012 aux nouvelles normes européennes en matière d'aménagement des cages pour les poules pondeuses.Ils estiment les investissements à plus d'un milliard d'euros, soit environ
25 euros par poule.

Selon un porte-parole du CNPO, les producteurs d'oeufs n'ont obtenu que « quelques points de pourcentage de hausse des prix » des distributeurs qui leurs achètent leur production. « On est encore loin du compte, il manque au moins 10% », estime-t-il.

Source d'après AFP

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