Si le froid persiste, le prix des légumes va augmenter

Si le froid persiste, le prix des légumes va augmenter

En raison de la persistance de la vague de froid, les prix des légumes d'hiver vont augmenter dans les jours prochains mais pas flamber, assurent les producteurs de légumes et la grande distribution.

"Pour le moment dire que les prix ont augmenté à la consommation c'est faux", explique Angélique Delahaye, présidente de Légumes de France, branche spécialisée de la FNSEA. "Il y a encore des produits en promotion", a-t-elle poursuivi avant d'ajouter: "en revanche la semaine prochaine, ce ne sera plus le cas".

La marchandise en stock risque en effet de se raréfier d’ici 8 jours si les températures ne remontent pas au dessus de zéro dans la journée. « On ne pourra pas cueillir, il n'y aura pas de produits à disposition et dans ces cas là les prix vont augmenter", explique Angélique Delahaye.

"Avec le retour à la consommation, les prix ont augmenté de façon marginale, de quelques centimes", affirme de son côté Mathieu Pecqueur, chef de service Agriculture et Qualité à la fédération des entreprises du commerce et de la distribution (FCD). Il cite l'exemple du poireau dont le prix, selon lui, a augmenté de trois centimes du kilo à la production et de trois centimes au détail. Pour les jours à venir "l'approvisionnement est toujours assuré et nous ne devrions pas avoir de flambée des prix", a-t-il assuré.

Avant la vague de froid, l'hiver avait été doux et les consommateurs s'étaient peu tournés vers les légumes de saison (poireaux, choux, navets, carottes,...), obligeant les producteurs à faire des stocks en chambre froide. Avec l'arrivée du froid et une consommation en hausse, carottes, poireaux, choux et navets sont revenus sur les étals.

Dans les Pyrénées-Orientales, les récoltes d'artichauts et de salades en plein champ ont été pratiquement détruites en raison du gel et surtout du vent, qui sévissent dans la région depuis une semaine, a indiqué la chambre d'agriculture mardi.

Lire aussi : Artichauts et salades détruits par le froid

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Source AFP

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