Fruits, légumes et céréales : Des situations contrastées sur les résidus de pesticides

C. Gloria

La commission européenne rapporte les résultats 2006 d'analyses qui ont porté sur plus de
65 000 échantillons de fruits, légumes et céréales dans l'Union européenne. Les LMR sont
dépassées pour 4,7 % des fruits et légumes et 0,7 % des céréales. Ces dépassements ont
tendance à se réduire au fil des ans mais le constat est différent concernant la simple
présence de résidus de produits phytosanitaires. Le nombre d'échantillons qui présentent
des traces est en augmentation. Selon les données de Bruxelles, nous sommes passés de
32 % de ces échantillons en 1999 à 43,8 % en 2006. On peut invoquer l'amélioration des
techniques de détection mais aussi une banalisation de l'utilisation des produits
phytosanitaires sur les cultures.

Les dépassements de LMR pour les produits phytosanitaires se retrouvent surtout sur les fruits et légumes frais, moins sur les céréales. (P. Cronenberger)

Les dépassements de LMR pour les produits phytosanitaires se retrouvent surtout sur les fruits et légumes frais, moins sur les céréales. (P. Cronenberger)

Source Réussir Céréales Grandes Cultures Décembre 2008

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