Se tourner vers les territoires, alors que l&rsquo;orage gronde un peu partout&hellip;c&rsquo;est en substance le message qu&rsquo;ont d&eacute;livr&eacute; les &eacute;lus des Conseils r&eacute;gionaux r&eacute;unis en congr&egrave;s jeudi et vendredi dernier, &agrave; Vichy dans l&rsquo;Allier. Au centre de France, toutes ob&eacute;diences politiques confondues, le message a &eacute;t&eacute; unanime pour r&eacute;clamer davantage de d&eacute;centralisation. Avec comme fil conducteur, la &laquo; souverainet&eacute; &raquo;, les R&eacute;gions de France souhaitent se positionner en premi&egrave;re ligne, capitalisant sur deux atouts majeurs : la fine connaissance des probl&eacute;matiques de terrain, et la r&eacute;activit&eacute;. &laquo; Plut&ocirc;t que de mettre de l&rsquo;argent &agrave; acheter du gaz russe ou alg&eacute;rien, utilisons celles de nos territoires. C&rsquo;est la grande bataille sur laquelle nous sommes engag&eacute;s : d&eacute;velopper des panneaux photovolta&iuml;ques sur l&rsquo;ensemble de nos b&acirc;timents publics, inciter nos agriculteurs &agrave; faire de la m&eacute;thanisation. Si on attend que cela se d&eacute;cide &agrave; Paris, dans deux ans, cela ne sera pas toujours mis en &oelig;uvre. Si nous pouvons d&eacute;cider tout ira beaucoup plus vite &raquo;, a r&eacute;sum&eacute; Laurent Wauquiez, pr&eacute;sident de la R&eacute;gion Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes, r&eacute;gion organisatrice du congr&egrave;s. Cette capacit&eacute; d&rsquo;agir vite au plus pr&egrave;s des r&eacute;alit&eacute;s des territoires, les R&eacute;gions vont la d&eacute;ployer pleinement d&egrave;s le 1er&nbsp;janvier prochain, dans le cadre de la future politique agricole commune (2023-2027). En effet, les R&eacute;gions auront la responsabilit&eacute; de piloter et mettre en &oelig;uvre les mesures &laquo; non-surfaciques &raquo; du second pilier de la PAC, parmi lesquelles figurent les aides en faveur du renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations. Un dossier strat&eacute;gique &agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; la moiti&eacute; des exploitants agricoles vont partir en retraite d&rsquo;ici dix ans.32 millions d&rsquo;euros&laquo; Afin de fournir les conditions d&rsquo;un d&eacute;bat apais&eacute; sur cet enjeu majeur, R&eacute;gions de France a command&eacute; un rapport pour disposer d&rsquo;un panorama complet des politiques r&eacute;gionales en faveur de l&rsquo;installation-transmission &raquo;,&nbsp;a indiqu&eacute; Lo&iuml;g Chesnais-Girard, pr&eacute;sident de la r&eacute;gion Bretagne et pr&eacute;sident de la Commission agriculture, alimentation, for&ecirc;t, p&ecirc;che de R&eacute;gions de France. En 2021, les R&eacute;gions ont consacr&eacute; 32 millions d&rsquo;euros &agrave; l&rsquo;installation et la transmission en agriculture. Aujourd&rsquo;hui, elles souhaitent mobiliser d&rsquo;autres outils que la Dotation jeune agriculteur (DJA) au sein des programmes de d&eacute;veloppement durable afin d&rsquo;&eacute;largir et d&rsquo;augmenter le nombre de b&eacute;n&eacute;ficiaires potentiels en imaginant de nouveaux crit&egrave;res d&rsquo;acc&egrave;s et de poursuivre des objectifs parfois plus larges que le seul renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations, par exemple la transition agro&eacute;cologique ou encore la relocalisation de l&rsquo;alimentation. Sur le terrain, la profession r&eacute;pond &laquo; banco &raquo;, &agrave; condition toutefois de s&rsquo;assurer de quelques pr&eacute;alables :&nbsp;&laquo; Il nous faut jouer en &eacute;quipe. M&ecirc;me si demain les carri&egrave;res agricoles ne seront plus celles de toute une vie, il est indispensable de garantir des installations viables &eacute;conomiquement et vivables socialement &raquo;, a d&eacute;taill&eacute; Gilbert Guignand, pr&eacute;sident de la Chambre r&eacute;gionale d&rsquo;agriculture. Et d&rsquo;estimer que la prise en compte d&rsquo;un certain niveau de formation est une priorit&eacute; absolue : &laquo; Demain peut-&ecirc;tre encore plus qu&rsquo;hier, les chefs d&rsquo;exploitation devront avoir suffisamment d&rsquo;agilit&eacute;, d&rsquo;ouverture d&rsquo;esprit pour se remettre en cause r&eacute;guli&egrave;rement. Cela requiert une formation adapt&eacute;e qui est aussi indispensable que celle qui consiste &agrave; savoir labourer un champ &raquo;.Donner leur la passionCette aptitude au changement, Mathieu Chevalier l&rsquo;a d&eacute;j&agrave; exp&eacute;riment&eacute;. A 37 ans, le jeune homme a repris l&rsquo;an dernier, une exploitation bovine sur la commune du Breuil, situ&eacute;e aux portes de la Montagne Bourbonnaise. Apr&egrave;s une carri&egrave;re de salari&eacute; dans l&rsquo;agriculture et les travaux publics, il ne regrette pas son choix, conscient que l&rsquo;aide de la R&eacute;gion et l&rsquo;accompagnement des conseillers de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier ont &eacute;t&eacute; un plus ind&eacute;niable, tout comme le stage test qu&rsquo;il a effectu&eacute; avec le c&eacute;dant durant neuf mois. P&eacute;tri d&rsquo;enthousiasme, Mathieu se sent d&eacute;sormais &agrave; sa place, passionn&eacute; par son m&eacute;tier. &laquo; Il faut arr&ecirc;ter de d&eacute;courager les jeunes. On va avoir besoin d&rsquo;agriculteurs. L&rsquo;aide financi&egrave;re est importante, mais former les jeunes &agrave; se passionner pour ce qu&rsquo;ils font est &agrave; mon sens, essentiel &raquo;.Ukraine : Un forum des collectivit&eacute;s d&eacute;but 2023Depuis le commencement de l&rsquo;agression arm&eacute;e de l&rsquo;Ukraine par la Russie le 24 f&eacute;vrier, les R&eacute;gions de France se sont pleinement mobilis&eacute;es pour apporter tout leur soutien &agrave; la r&eacute;sistance h&eacute;ro&iuml;que dont font preuve le gouvernement de Volodymyr Zelensky, ses forces arm&eacute;es et tout le peuple ukrainien. C&rsquo;est dans cet esprit que, lors du 18&egrave;me Congr&egrave;s de R&eacute;gions de France, Vadym Omelchenko, Ambassadeur d&rsquo;Ukraine en France, et Carole Delga, Pr&eacute;sidente de R&eacute;gion de France et de la R&eacute;gion Occitanie, ont annonc&eacute;, aux c&ocirc;t&eacute;s des Pr&eacute;sidentes et Pr&eacute;sidents de R&eacute;gions, la tenue, d&eacute;but 2023, d&rsquo;un Forum associant les Oblasts ukrainiens et les R&eacute;gions fran&ccedil;aises. Cette annonce est intervenue apr&egrave;s que l&rsquo;hymne ukrainien a &eacute;t&eacute; jou&eacute; par l&rsquo;orchestre national d&rsquo;Auvergne et qu&rsquo;un temps de solidarit&eacute; envers l&rsquo;Ukraine et le peuple ukrainien a &eacute;t&eacute; observ&eacute;. Ce Forum se tiendra durant deux jours et permettra d&rsquo;engager une nouvelle &eacute;tape dans l&rsquo;&eacute;laboration de partenariats entre les Collectivit&eacute;s ukrainiennes, fran&ccedil;aises et de collectivit&eacute;s limitrophes de l&rsquo;Ukraine (l&rsquo;Association des maires de France et des pr&eacute;sidents d&rsquo;intercommunalit&eacute; et D&eacute;partements de France seront associ&eacute;s &agrave; l&rsquo;organisation de l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement), sur des projets d&rsquo;urgence et &agrave; moyen terme, notamment en vue de la reconstruction de l&rsquo;Ukraine.En cl&ocirc;ture du congr&egrave;s des R&eacute;gions de France, la Premi&egrave;re ministre a donn&eacute; quelques gages notamment d&rsquo;ordre budg&eacute;taire aux &eacute;lus.Elisabeth Borne garantit un &laquo; panier de ressources &raquo;Face &agrave; la baisse continuelle des dotations de l&rsquo;Etat au cours du dernier mandat, estim&eacute;e &agrave; 450 millions d&rsquo;euros par Carole Delga, pr&eacute;sidente de la R&eacute;gion Occitanie et de R&eacute;gions de France et la hausse in&eacute;dite du co&ucirc;t de l&rsquo;&eacute;nergie, la Premi&egrave;re ministre a expliqu&eacute; devant les congressistes vouloir construire &laquo; un pacte financier pluriannuel qui garantisse le panier de ressources des R&eacute;gions &raquo;. Reste &agrave; traduire cette volont&eacute; dans le projet de loi de finances&hellip;Sur la question centrale de la d&eacute;centralisation, aucune annonce&hellip;Elisabeth Borne ayant seulement &eacute;voqu&eacute; la notion de diff&eacute;renciation en affirmant : &laquo; Nous voulons tenir compte de la diversit&eacute;, de la sp&eacute;cificit&eacute; des territoires et de leurs atouts et de leurs fragilit&eacute;s &raquo;. Dans sa volont&eacute; de partenariat avec les R&eacute;gions, la Premi&egrave;re ministre a dit compter sur elle pour arriver au plein emploi, et atteindre la neutralit&eacute; carbone d&rsquo;ici 2050. Deux objectifs ambitieux sur lesquels les R&eacute;gions devraient &ecirc;tre pleinement mobilis&eacute;es.

Dans la cité thermale de Vichy dans l’Allier, les Régions de France réunies en congrès ont redit à quel point leur échelon était pertinent pour apporter des réponses aux citoyens. En matière agricole, cette volonté de décentralisation sera effective dès le 1er janvier prochain avec, entre autres, le pilotage régional de la politique en faveur du renouvellement des générations.

Les Régions au centre du renouvellement des générations en agriculture

<h2>Le contexte&nbsp;: une ZNT de 10 m&egrave;tres implant&eacute;e en tr&egrave;fle le long d&rsquo;un lotissement</h2>A Moncel-sur-Vair (Vosges), Florent Claudon a r&eacute;cup&eacute;r&eacute; depuis deux ans l&rsquo;exploitation d&rsquo;une parcelle de 8,40 ha, situ&eacute;e en bordure d&rsquo;un lotissement. &Eacute;leveur de vaches laiti&egrave;res au sein du Gaec de Juan, il a fait le choix d&rsquo;implanter du tr&egrave;fle, qu&rsquo;il exploite en fourrage. La ZNT de 0,30 ha offre l&rsquo;avantage d&rsquo;&ecirc;tre accessible &agrave; ces deux extr&eacute;mit&eacute;s, ce qui facilite grandement son exploitation et donc sa valorisation. Dans une autre parcelle elle aussi concern&eacute;e par une ZNT mais sans acc&egrave;s direct, l&rsquo;&eacute;leveur a fait le choix la cultiver int&eacute;gralement, mais en coupant les buses pour respecter la r&eacute;glementation.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/face-aux-znt-la-profession-allume-les-gyrophares" target="_blank" title="">Face aux ZNT, la profession allume les gyrophares</a>
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<h2 style="text-align:justify;">Thierry&nbsp;et Ma&iuml;t&eacute; : &laquo;&nbsp;On pensait que c&rsquo;&eacute;tait pour am&eacute;liorer le rendement&nbsp;&raquo;</h2>&Acirc;g&eacute;s d&rsquo;une quarantaine d&rsquo;ann&eacute;es, Ma&iuml;t&eacute; et Thierry ont achet&eacute; leur r&eacute;sidence en 2018. Lui travaille sur une base militaire. Elle est int&eacute;rimaire dans l&rsquo;industrie. &laquo;&nbsp;La bande nous a interpel&eacute;, explique Thierry. Je pensais que c&rsquo;&eacute;tait pour am&eacute;liorer le rendement et pas pour des questions r&eacute;glementaires &raquo;. Ils ont un regard&nbsp;lucide sur les pesticides. &laquo;&nbsp;A force de faire de l&rsquo;agriculture intensive, on est oblig&eacute; de venir &agrave; ce genre de produit mais on ne sait pas trop quel effet il y a derri&egrave;re. Et malgr&eacute; les pr&eacute;cautions prises par les agriculteurs, on retrouve toujours des mol&eacute;cules dans les pr&eacute;l&egrave;vements r&eacute;alis&eacute;s au niveau des sources. J&rsquo;ai l&rsquo;impression que l&rsquo;on voit moins d&rsquo;hirondelles aussi, peut-&ecirc;tre parce qu&rsquo;il y a moins d&rsquo;insectes&nbsp;&raquo;.Le couple n&rsquo;est pas effray&eacute; par la vue du pulv&eacute;risateur. &laquo;&nbsp;On ne le voit jamais&nbsp;&raquo;, affirment-ils. A la limite, ils seraient plus incommod&eacute;s par la poussi&egrave;re de la batteuse ou par l&rsquo;encombrement routier des engins lors des moissons et ensilages.&nbsp;&laquo;&nbsp;Au moment des r&eacute;coltes, on sait que &ccedil;a va &ecirc;tre la cata sur la route&nbsp;&raquo;. Les aliments bio&nbsp;? &laquo;&nbsp;On essaie le plus possible, surtout les fruits et l&eacute;gumes, d&eacute;clare Ma&iuml;t&eacute;. Mais bio ne veut pas dire qualit&eacute;. Ce n&rsquo;est pas parce que c&rsquo;est bio qu&rsquo;il n&rsquo;y a pas d&rsquo;additifs&nbsp;&raquo;.Ma&iuml;t&eacute; et Thierry n&rsquo;ont pas de lien particulier avec le monde agricole. &laquo;&nbsp;Habiter en campagne et vivre &agrave; c&ocirc;t&eacute; d&rsquo;agriculteurs qui font leur boulot, &ccedil;a ne me pose pas de souci, d&eacute;clare Thierry.&nbsp;On fait partie des gens qui pensent que l&rsquo;on a besoin des agriculteurs pour vivre. C&rsquo;est un m&eacute;tier de base que l&rsquo;on d&eacute;nigre de plus en plus, y compris &agrave; l&rsquo;&eacute;cole, comme les m&eacute;tiers manuels en g&eacute;n&eacute;ral&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/1/0/6/4716011-1-fre-FR/2d44baff3429-couple-jpg" alt="Mireille et Patrick, qui ont un regard bienveillant sur l&rsquo;agriculture et les agriculteurs, appr&eacute;cient la mise en place de la ZNT de 10 m&egrave;tres en bordure de leur pavillon" height="1296" width="2002" /><figcaption>Mireille et Patrick, qui ont un regard bienveillant sur l&rsquo;agriculture et les agriculteurs, appr&eacute;cient la mise en place de la ZNT de 10 m&egrave;tres en bordure de leur pavillon</figcaption></figure>

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<h2>Mireille et Patrick : &laquo;&nbsp;Lui au moins il respecte, ce n&rsquo;est pas le cas de tous&nbsp;&raquo;</h2>Mireille et Patrick r&eacute;sident depuis plus de 25 ans dans leur pavillon. &laquo;&nbsp;J&rsquo;avais entendu parler du fait que les cultivateurs &eacute;taient oblig&eacute;s de laisser une bande non trait&eacute;e le long des lotissements, d&eacute;clare Mireille. Mais avant, c&rsquo;&eacute;tait un autre agriculteur et lui ne respectait pas la bande. C&rsquo;est d&rsquo;ailleurs le cas pour d&rsquo;autres parcelles dans le village. Lui au moins il respecte, ce n&rsquo;est pas le cas de tous&nbsp;&raquo;. Originaires du village, le couple conna&icirc;t les contraintes et les astreintes des agriculteurs. &laquo;&nbsp;Quand vous d&eacute;cidez de vivre &agrave; la campagne, il faut accepter qu&rsquo;un &eacute;leveur &eacute;pande son fumier &agrave; neuf heures du soir. &Ccedil;a sent mauvais, on rousp&egrave;te toujours un peu bien s&ucirc;r, mais &agrave; la fin, il faut manger&nbsp;&raquo;.Le couple constate avec satisfaction l&rsquo;&eacute;volution des pratiques. &laquo;&nbsp;Il y a des changements, c&rsquo;est positif,&nbsp;la bande de tr&egrave;fle nous arrange bien&nbsp;&raquo;, confie Patrick, chauffeur routier. Mireille travaille dans une usine d&rsquo;ameublement. &laquo;&nbsp;Il y a des vapeurs de vernis qui s&rsquo;&eacute;chappent dans l&rsquo;air mais personne n&rsquo;y pr&ecirc;te attention, dit-elle. Et l&agrave; parce que c&rsquo;est un agriculteur, il faudrait que l&rsquo;on soit plus regardant&nbsp;?&nbsp;&raquo;. Accessoirement, la pr&eacute;sence de la bande de tr&egrave;fle va faciliter l&rsquo;&eacute;vacuation des thuyas malades et vou&eacute;s &agrave; &ecirc;tre arrach&eacute;s, le tout en bonne intelligence avec l&rsquo;agriculteur. La haie qu&rsquo;ils formaient et la protection qu&rsquo;ils apportaient vont dispara&icirc;tre. &laquo;&nbsp;Ce n&rsquo;est pas grave puisqu&rsquo;il y a la bande de 10 m&egrave;tres&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/5/6/4/4714659-1-fre-FR/8b8a83144d48-empie-tement-jpg" alt="La nature ayant horreur du vide, certains prennent leur aise sur la ZNT..." height="1126" width="1982" /><figcaption>La nature ayant horreur du vide, certains prennent leur aise sur la ZNT...</figcaption></figure>

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<h2>Thierry : &laquo; C&rsquo;est un progr&egrave;s mais il ne faut pas que le vent soit d&eacute;favorable&nbsp;&raquo;</h2>Formateur en espaces verts, Pierre est &agrave; la retraite depuis peu et r&eacute;side depuis plus de 25 ans dans la maison en bord de champ. &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai bien pens&eacute; que c&rsquo;&eacute;tait obligatoire car il y a n&eacute;cessairement une perte de rendement, d&eacute;clare-t-il. J&rsquo;ai appr&eacute;ci&eacute; que ce soit du tr&egrave;fle et cette ann&eacute;e, il me semble qu&rsquo;il y avait plus d&rsquo;insectes mais c&rsquo;est peut-&ecirc;tre un effet de l&rsquo;ann&eacute;e, il faudra voir avec le temps. Les pesticides, je pense que l&rsquo;on en utilise trop, on le voit bien avec la disparition des insectes, des vers de terre, on voit bien que &ccedil;a meurt donc c&rsquo;est trop. Pris individuellement, les agriculteurs seraient tous d&rsquo;accords pour faire une agriculture respectueuse de l&rsquo;environnement mais c&rsquo;est peu compatible avec une agriculture intensive. Les bandes non trait&eacute;es, c&rsquo;est un progr&egrave;s mais il ne faut pas que le vent soit d&eacute;favorable. Une ann&eacute;e, on a eu un probl&egrave;me avec le Roundup qui a fait effet jusque dans le jardin. Et si on pouvait &ecirc;tre pr&eacute;venu avant le traitement, &ccedil;a serait encore mieux&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/9/7/4/4714797-1-fre-FR/80fbb125a9f9-florent-claudon-jpg" alt="Florent Claudon, &eacute;leveur : &laquo; Personnellement, j&rsquo;aimerais me passer du pulv&eacute;risateur. Mais pour passer au bio, il faut &ecirc;tre &quot;meilleur que bon&quot; &raquo;" height="1176" width="1994" /><figcaption>Florent Claudon, &eacute;leveur : &laquo; Personnellement, j&rsquo;aimerais me passer du pulv&eacute;risateur. Mais pour passer au bio, il faut &ecirc;tre &quot;meilleur que bon&quot; &raquo;</figcaption></figure>

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<h2>Et que pense l'agriculteur des ZNT ?</h2>&laquo; En tant qu&rsquo;&eacute;leveur, et gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;acc&egrave;s direct &agrave; la parcelle, j&rsquo;ai pu r&eacute;aliser&nbsp;trois coupes de tr&egrave;fle. Ce n&rsquo;est pas ce qui va me sauver la mise par rapport &agrave; la s&eacute;cheresse mais c&rsquo;est un avantage que je n&rsquo;ai pas dans une autre parcelle concern&eacute;e par une ZNT, et que je cultive en coupant les buses. Pour moi, au-del&agrave; du respect de la loi, c&rsquo;est important que montrer que les agriculteurs &eacute;voluent dans leurs pratiques. Mais j'ai quand m&ecirc;me un riverain,&nbsp;retrait&eacute;, qui ne comprend pas pourquoi j&rsquo;ai mis en place la ZNT alors qu&rsquo;il a une balan&ccedil;oire dans son jardin. Mais le respect, &ccedil;a marche dans les deux sens. Or je constate qu&rsquo;un riverain commence &agrave; d&eacute;border sur la ZNT.&nbsp;J&rsquo;ai du mal avec le discours de certains agriculteurs qui disent qu&rsquo;eux &eacute;taient l&agrave; avant les riverains. Mais &agrave; un moment donn&eacute;, c&rsquo;est bien un agriculteur qui a vendu une portion de sa parcelle. En mati&egrave;re de produits phytos ou d&rsquo;&eacute;pandage de lisiers en bord de rivi&egrave;re, on est all&eacute; loin. On en paie les cons&eacute;quences aujourd&rsquo;hui. Mais il faut trouver le juste milieu. Aujourd&rsquo;hui, face &agrave; un cours d&rsquo;eau bouch&eacute; et qui d&eacute;borde, on ne peut plus y toucher. L&rsquo;information des riverains en amont des traitements, c&rsquo;est quelque chose de compl&egrave;tement illusoire. Personnellement, j&rsquo;aimerais me passer du pulv&eacute;risateur. Mais pour passer au bio, il faut &ecirc;tre &laquo;&nbsp;meilleur que bon&nbsp;&raquo;. Il y a 25 ans, on prenait les bios pour des fous et on jetait leur lait au caniveau&nbsp;car il n&rsquo;y avait pas les d&eacute;bouch&eacute;s. Aujourd&rsquo;hui, tout le monde veut du lait bio mais il est pay&eacute; au m&ecirc;me prix que le conventionnel, ce n&rsquo;est pas normal&nbsp;&raquo;.

En matière de Zone de non traitement, on entend souvent la voix des agriculteurs et des associations environnementalistes, confinant au clivage voire à la guerre de tranchées. Et si la modération venait des premiers concernés, à savoir les riverains ? C’est ce que suggèrent trois témoignages captés en bord de champ, au hasard d’un micro-trottoir, ou plus exactement d’un « micro-ZNT ».

ZNT : qu’en pensent les riverains ?

A la diff&eacute;rence du photovolta&iuml;sme, qui consiste &agrave; installer des panneaux solaires sur les toits de b&acirc;timents existants, les panneaux agrivolta&iuml;ques sont &eacute;rig&eacute;s au sein m&ecirc;me d&rsquo;une parcelle agricole. La d&eacute;finition de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme, propos&eacute;e par l&rsquo;Agence de la transition &eacute;cologique (Ademe), repose sur la notion de synergie entre production agricole et production photovolta&iuml;que sur une m&ecirc;me parcelle. Tout en produisant de l&rsquo;&eacute;nergie, les panneaux doivent apporter un avantage &agrave; la production agricole&nbsp;: protection contre le gel, la gr&ecirc;le, les coups de chaleur, ombre pour les animaux, etc. Gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;intelligence artificielle, les panneaux peuvent &ecirc;tre orient&eacute;s en fonction des besoins physiologiques des plantes et non uniquement pour maximiser la production d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;. Les r&eacute;sultats d&rsquo;exp&eacute;rimentations ont montr&eacute; des &eacute;carts de temp&eacute;ratures significatifs entre des vergers t&eacute;moins et des vergers sous panneaux, amortissant ainsi les temp&eacute;ratures caniculaires l&rsquo;&eacute;t&eacute; ou les coups de froid l&rsquo;hiver, et permettant aussi des &eacute;conomies d&rsquo;eau.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-poire-agrivoltaique-pour-etancher-durablement-la-soif" target="_blank" title="">Une poire agrivolta&iuml;que pour &eacute;tancher durablement la soif</a>
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Alors que la France est en retard sur les objectifs de d&eacute;veloppement des &eacute;nergies renouvelables fix&eacute;s par l&rsquo;Europe, Emmanuel Macron souhaite acc&eacute;l&eacute;rer les projets d&rsquo;&eacute;nergie solaire, un secteur qui ne repr&eacute;sente aujourd&rsquo;hui que 4% des &eacute;nergies renouvelables en France. Le secteur agricole produit 13% de l&rsquo;&eacute;nergie photovolta&iuml;que au niveau national, avec 50&nbsp;000 exploitations &eacute;quip&eacute;es.<h2>Produire de l'&eacute;nergie au service de l'agriculture... et pas l'inverse</h2>Les promesses de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme, en combinant production d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; sur de larges surfaces et protection des cultures face aux al&eacute;as climatiques, a de quoi faire r&ecirc;ver. Mais attention aux d&eacute;rives possibles. &laquo;&nbsp;La stricte priorit&eacute; doit demeurer l&rsquo;installation d&rsquo;agriculteurs et non de panneaux solaires&nbsp;&raquo;, alerte le syndicat Jeunes Agriculteurs, qui demande un moratoire sur l&rsquo;agrivolta&iuml;sme en France. &laquo;&nbsp;Le risque porte en effet sur un ph&eacute;nom&egrave;ne de sp&eacute;culation et de d&eacute;tournement de la vocation nourrici&egrave;re des fermes dans un contexte d&eacute;mographique in&eacute;dit&nbsp;&raquo;. Les installations photovolta&iuml;ques doivent &ecirc;tre install&eacute;es en priorit&eacute; sur les terres d&eacute;j&agrave; artificialis&eacute;es, notamment les terrains pollu&eacute;s, les toitures, les couvertures de parkings, plaide le syndicat.M&ecirc;me son de cloche pour la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, qui consid&egrave;re que les toitures et les espaces artificialis&eacute;s sont largement suffisants pour r&eacute;pondre &agrave; la demande d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; renouvelable, et qui voit dans l&rsquo;agrivolta&iuml;sme &laquo;&nbsp;une notion marketing qui vise &agrave; l&eacute;gitimer un opportunisme foncier et financier dans un contexte &eacute;conomique et climatique difficile &agrave; supporter pour le monde paysan&nbsp;&raquo;.Afin de mettre en place des garde-fous, Emmanuel Macron a annonc&eacute; que le gouvernement d&eacute;posera au sujet de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme un amendement au projet de loi sur l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration des &eacute;nergies renouvelables. Celui-ci doit &ecirc;tre pr&eacute;sent&eacute; le 26 septembre en Conseil des ministres avant d'&ecirc;tre d&eacute;battu au Parlement fin octobre-d&eacute;but novembre. Objectif&nbsp;: faire en sorte que l&rsquo;agrivolta&iuml;sme reste au service de la production agricole, afin d&rsquo;&eacute;viter que la production d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; ne se substitue &agrave; la production alimentaire.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/energie-solaire-bords-de-routes-voies-ferrees-et-certaines-terres-agricoles-seront-sollicites" target="_blank" title="">&Eacute;nergie solaire : bords de routes, voies ferr&eacute;es, et certaines terres agricoles seront sollicit&eacute;s</a>
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[Edito] Vu tantôt comme un espoir et tantôt comme une menace, l’agrivoltaïsme s’installe indéniablement dans nos campagnes, à la faveur du développement des énergies renouvelables. Certains y voient un rempart face au changement climatique, d’autres une concurrence avec la production agricole.

Agrivoltaïsme : de l’électricité dans l’air

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Avec un &eacute;t&eacute; historiquement chaud et sec dans l&rsquo;Hexagone, la plupart des vignobles du pays font face &agrave; des mo&ucirc;ts aux teneurs en acide malique fortement d&eacute;grad&eacute;es et des pH qui s&rsquo;envolent. &laquo;&nbsp;Nous avons g&eacute;n&eacute;ralement entre 1 et 1,5&nbsp;g/l d&rsquo;acide malique dans les terroirs argileux qui n&rsquo;ont pas trop souffert, mais sur certains sols drainants o&ugrave; la vigne a connu un stress hydrique important, les valeurs sont proches de 0,5&nbsp;g/l, et &agrave; des pH largement sup&eacute;rieurs &agrave; 3,5&nbsp;&raquo;, t&eacute;moigne Pascal H&eacute;not, &oelig;nologue conseil et directeur d&rsquo;Enosens Coutras, en Gironde. Une bonne nouvelle pour le d&eacute;roulement de la fermentation malolactique (FML)&nbsp;?

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/un-protocole-de-pied-de-cuve-pour-des-malos-sous-controle" target="_blank">Un protocole de pied de cuve pour des malos sous contr&ocirc;le</a></div>

&laquo;&nbsp;Certains sont convaincus que moins il y a d&rsquo;acide malique, plus la fermentation malolactique est facile, remarque Daniel Gran&egrave;s, directeur scientifique &agrave; l&rsquo;ICV. &Ccedil;a n&rsquo;est pas si vrai. Le pH et le degr&eacute; d&rsquo;alcool jouent davantage.&nbsp;&raquo; Il observe en l&rsquo;occurrence, sur l&rsquo;arc m&eacute;diterran&eacute;en, des pH &eacute;lev&eacute;s mais des taux d&rsquo;alcool plus faibles que suppos&eacute;s. Des conditions plut&ocirc;t favorables &agrave; la FML. &Agrave; Bordeaux, les degr&eacute;s et polyph&eacute;nols semblent plus &eacute;lev&eacute;s, et la mati&egrave;re davantage d&eacute;pourvue en nutriments, ce qui constitue des facteurs limitants.

<h3>Ne pas laisser de vide microbiologique dans ces conditions</h3>

Mais l&rsquo;&oelig;nologue bordelais n&rsquo;est pas inquiet pour autant quant au bon d&eacute;roulement des malos. D&rsquo;ailleurs, les premiers lots vinifi&eacute;s &agrave; l&rsquo;ICV montrent des tendances de FML plut&ocirc;t rapides. Ce qui l&rsquo;inqui&egrave;te en revanche, ce sont les risques microbiologiques. &laquo;&nbsp;Ces conditions sont favorables aux bretts&nbsp;&raquo;, pointe-t-il. M&ecirc;me son de cloche chez Daniel Gran&egrave;s. &laquo;&nbsp;Plus que jamais il faut surveiller de pr&egrave;s la fin des fermentations alcooliques&nbsp;&raquo;, pr&eacute;vient-il. Sur blancs et ros&eacute;s, o&ugrave; la malo n&rsquo;est pas souhait&eacute;e, et &agrave; plus forte raison cette ann&eacute;e, le sulfitage devra intervenir rapidement. Le directeur scientifique alerte m&ecirc;me sur les risques de FML spontan&eacute;e avant la fin de fermentation alcoolique en cas de fermentation languissante. Sur rouge, il peut &ecirc;tre pertinent d&rsquo;ensemencer de bonne heure pour ne pas laisser la place aux microorganismes ind&eacute;sirables, en s&eacute;lectionnant si besoin des souches de bact&eacute;ries adapt&eacute;es aux conditions de faible acidit&eacute; et de fort degr&eacute; d&rsquo;alcool. &laquo;&nbsp;Il faut &ecirc;tre prudent mais ne pas tomber dans l&rsquo;exc&egrave;s, recommande Pascal H&eacute;not. C&rsquo;est &agrave; raisonner aussi en fonction de l&rsquo;historique des chais. Dans les caves o&ugrave; les malos se lancent toujours parfaitement, bien naturellement, je laisserais faire la nature. Cela fait des &eacute;conomies bienvenues.&nbsp;&raquo;

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/les-bacteries-ont-un-impact-aromatique" target="_blank">Les bact&eacute;ries lactiques ont un impact aromatique sur le vin</a></div>

&Agrave; moins de bloquer la malo &eacute;galement sur les rouges, pour garder le peu d&rsquo;acidit&eacute; qui reste sur le mill&eacute;sime. &laquo;&nbsp;Cela se fait en Argentine, mais sur des vins &agrave; rotation tr&egrave;s rapide, indique Daniel Gran&egrave;s. Il est toujours difficile de savoir si la FML ne finira pas par se faire un jour en bouteille. Dans une telle strat&eacute;gie, j&rsquo;aurais tendance &agrave; conseiller l&rsquo;emploi <a href="https://www.reussir.fr/vigne/fumarictrl-un-nouvel-inhibiteur-de-malo-pour-les-vinifications-2022" target="_blank">d&rsquo;acide fumarique</a>. &Ccedil;a n&rsquo;est pas bien connu des vignerons et peu pratique &agrave; utiliser, mais cela marche tr&egrave;s bien.&nbsp;&raquo;
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Le millésime 2022 se démarque par des pH souvent élevés et des taux d’acide malique très bas. La vigilance est de mise avant malo pour éviter les déviations.

Millésime 2022 : des conditions procices aux déviations microbiologiques dans les vins

Certains agriculteurs font la triste exp&eacute;rience de voir leurs exploitations agricoles &ecirc;tre prises pour cible. &laquo; Les intrusions et les vols de mat&eacute;riels agricoles, comme les GPS des tracteurs ou encore le gasoil, sont les faits les plus courants &raquo;, estime Jean-&Eacute;douard Leroy, juriste &agrave; la FNSEA. Mais les agriculteurs sont aussi expos&eacute;s aux vols d&rsquo;outillages, de m&eacute;taux, de v&eacute;hicules ou encore d&#146;animaux. &laquo; La difficult&eacute; de mise en s&ucirc;ret&eacute; r&eacute;side dans le fait de prot&eacute;ger des installations situ&eacute;es sur de vastes territoires et dispers&eacute;es g&eacute;ographiquement &raquo;, indique le site de la Gendarmerie nationale. En effet, souvent isol&eacute;es des habitations, les exploitations agricoles sont plus vuln&eacute;rables. Pour essayer de se pr&eacute;munir au maximum des actes de d&eacute;linquance, les agriculteurs sont encourag&eacute;s &agrave; mettre en place des moyens de protection divers : alarmes avec d&eacute;tecteurs de pr&eacute;sence, dispositifs d&rsquo;&eacute;clairage, barri&egrave;res ou portails &agrave; chaque entr&eacute;e, serrures, pr&eacute;sence de chiens, etc.&nbsp;&laquo; De plus en plus d&rsquo;exploitants prennent le r&eacute;flexe d&rsquo;installer des cam&eacute;ras de surveillance &raquo;, ajoute Jean-&Eacute;douard Leroy.Renforcer les liens avec les forces de l&rsquo;ordreDes actions peuvent aussi permettre de dissuader les voleurs, comme varier ses horaires de passage dans les b&acirc;timents ou les p&acirc;tures pour brouiller les habitudes, garder un oeil sur les passages et signaler les comportements suspects &agrave; la gendarmerie la plus proche, etc. &laquo; Il est important de renforcer les liens entre le monde agricole et les services de gendarmerie &raquo;, pr&eacute;vient le juriste. Dans certains d&eacute;partements, la pr&eacute;fecture, le groupement de gendarmerie et la Chambre d&rsquo;agriculture ont mis en place des dispositifs d&rsquo;alerte par SMS. Face &agrave; la recrudescence des actes de malveillance subis par les agriculteurs, ces initiatives permettent de recevoir des alertes en temps r&eacute;el sur d&rsquo;&eacute;ventuels pr&eacute;judices. Enfin, si malgr&eacute; tous ces moyens mis en oeuvre, une infraction, quelle qu&rsquo;elle soit, a tout de m&ecirc;me lieu, il est recommand&eacute; de la signaler.

Insécurité : les bons conseils à suivre

Le projet de loi d'acc&eacute;l&eacute;ration des &eacute;nergies renouvelables qui sera pr&eacute;sent&eacute; en conseil des ministres le 26 septembre portera notamment un volet de "lib&eacute;ration du foncier", a pr&eacute;cis&eacute; Emmanuel Macron le 22 septembre lors de l'inauguration du premier parc &eacute;olien en mer fran&ccedil;ais, au large de Saint-Nazaire.&nbsp;"Dans les prochains mois et les prochaines ann&eacute;es, nous installerons plus de panneaux solaires en identifiant tous les espaces qui s'y pr&ecirc;tent, en ville, au bord des routes", a d&eacute;clar&eacute; le pr&eacute;sident, en citant aussi "les grands parkings" o&ugrave; l'installation de panneaux "permet de g&eacute;n&eacute;rer des revenus compl&eacute;mentaires".&Eacute;voquant la "d&eacute;carbonation des autoroutes", il a estim&eacute; que "les bords d'autoroute" et les "bords de voies ferr&eacute;es" pourraient aussi accueillir des panneaux solaires. "&Ccedil;a permet de prot&eacute;ger la beaut&eacute; des paysages, tout en d&eacute;veloppant du renouvelable" a-t-il relev&eacute;."Je veux aussi qu'on puisse avancer sur l'agrovolta&iuml;sme" - l'installation de panneaux solaires sur des terres agricoles - qui repr&eacute;sente un "potentiel tr&egrave;s important de compl&eacute;ment de revenus" pour les agriculteurs, a-t-il poursuivi.&nbsp;Le pr&eacute;sident a toutefois insist&eacute; sur la n&eacute;cessit&eacute; de pr&eacute;voir des "garde-fous" pour &eacute;viter qu'une production d'&eacute;lectricit&eacute; "ne se substitue pas" aux champs, aux prairies et aux troupeaux, c'est &agrave; dire &agrave; la production alimentaire.&nbsp;"On sait que c'est faisable et il faut aller beaucoup plus vite", a-t-il dit. A cet effet, le gouvernement "doit pr&eacute;senter un amendement au projet de loi avant son passage au S&eacute;nat" pour tirer les conclusions des "concertations"&nbsp;r&eacute;centes men&eacute;es avec le Conseil de l'agriculture fran&ccedil;aise et les jeunes agriculteurs, a indiqu&eacute; le pr&eacute;sident.Emmanuel Macron s'&eacute;tait d&eacute;plac&eacute; le 9 septembre &agrave; Outarville dans le Loiret pour le rendez-vous annuel du Congr&egrave;s des jeunes agriculteurs (JA) "les Terres de Jim".&nbsp;En Europe, "nos voisins sont all&eacute;s beaucoup plus vite, en particulier dans le nord ou dans le sud et tout ce qui est le bord de la mer Baltique avec une strat&eacute;gie tr&egrave;s forte aujourd'hui et le sud de l'Europe en mati&egrave;re d'&eacute;nergies renouvelables", a-t-il relev&eacute; pour justifier l'acc&eacute;l&eacute;ration de ces &eacute;nergies en France qui doit porter aussi sur l'&eacute;olien en mer et sur terre.L'Agence de l'environnement et de la ma&icirc;trise de l'&eacute;nergie (Ademe) a identifi&eacute; au total 843 friches industrielles et urbaines susceptibles d'accueillir des installations photovolta&iuml;ques, indique une circulaire r&eacute;cente, que l'AFP a pu consulter. Celle-ci a &eacute;t&eacute; envoy&eacute;e par le gouvernement aux pr&eacute;fets pour organiser les d&eacute;lestages en cas de p&eacute;nurie de gaz et d'&eacute;lectricit&eacute; cet hiver et acc&eacute;l&eacute;rer le d&eacute;veloppement des projets d'&eacute;nergie renouvelable.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-poire-agrivoltaique-pour-etancher-durablement-la-soif" target="_blank" title="">Une poire agrivolta&iuml;que pour &eacute;tancher durablement la soif</a>
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Les bords de routes, de voies ferrées, les grands parkings et certaines terres agricoles pourront accueillir des projets d'énergie solaire, afin que la France puisse répondre à l'augmentation de ses besoins en électricité, a annoncé le président de la République.

Énergie solaire : bords de routes, voies ferrées, et certaines terres agricoles seront sollicités

A l'occasion du salon Viti Vini 2022 (du 11 au 14 octobre &agrave; Epernay), <a href="https://www.reussir.fr/vigne/pellenc" target="_blank">Pellenc</a> lance un nouvel enjambeur, baptis&eacute; Optimum 240. Dot&eacute; d'un moteur Perkins Stage V d&eacute;veloppant 136 ch, ce tracteur dispose, comme son grand fr&egrave;re le 340, du r&eacute;gime moteur automatique s'adaptant aux besoins pour limiter la consommation. Il en reprend &eacute;galement la grande cabine offrant un bonne visibilit&eacute; sur l'avant et les porte-outils lat&eacute;raux et int&eacute;grant un terminal couleur tactile. Cette visibilit&eacute; est permise &eacute;galement par les modules de direction h&eacute;rit&eacute;s des mod&egrave;les de vignes larges et d&eacute;gageant tout l'avant. L'enjambeur est &eacute;galement g&eacute;n&eacute;reusement dot&eacute; en hydraulique, avec quatre lignes : une de 120 l/min, deux de 60 l/min et une de 35 l/min. Le chauffeur a tout le loisir de brancher ses diff&eacute;rents outils sur les multiples connectiques hydraulique push-pull &agrave; face plane. Si la position centrale de la cabine rend cet enjambeur de 4,5 t particuli&egrave;rement &agrave; l'aise au travail du sol, il n'en reste pas moins polyvalent avec son m&acirc;t avant pouvant accueillir une pr&eacute;tailleuse ou un &eacute;cimeuse. Il &eacute;galement recevoir un pulv&eacute;risateur avec une cuve ventrale de 550 &agrave; 650 l, &eacute;ventuellement accompagn&eacute;e de deux cuves lat&eacute;rales.&nbsp;

Dot&eacute; d'une voie variable hydraulique pour s'adapter aux vignes de 90 &agrave; 150 cm, l'Optimum 240 dispose de porte-outils avant tir&eacute;s, lat&eacute;raux (pouss&eacute;s ou tir&eacute;s) dot&eacute;s en option du terrage hydraulique, et arri&egrave;re (un central et deux lat&eacute;raux), ces derniers affichant une capacit&eacute; de 250 kg et &eacute;tant coll&eacute;s aux roues pour limiter le porte-&agrave;-faux.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/vigne/une-bineuse-sarcleuse-plus-economique" target="_blank">Pellenc -&nbsp;Une bineuse-sarcleuse viticole plus &eacute;conomique</a></div>

  Pellenc dévoile un nouvel enjambeur, l'Optimum 240, à l'occasion du salon Viti Vini 2022.

Pellenc - L'enjambeur Optimum 240 conjugue visibilité et maniabilité

A cause de la flamb&eacute;e des prix dans le sillage de la guerre en Ukraine, "la continuit&eacute; de nos capacit&eacute;s &agrave; produire est en cause", a expliqu&eacute; Dominique Charg&eacute;, pr&eacute;sident la Coop&eacute;ration Agricole, lors d'une conf&eacute;rence de presse le 21 septembre.&nbsp;"Il y a d&eacute;j&agrave; des baisses de production et des mises en ch&ocirc;mage technique ou partiel... Des entreprises qui conditionnent et pr&eacute;parent les produits alimentaires tournent &agrave; 50% ou trois jours par semaine", a-t-il poursuivi.&nbsp;"Un certain nombre d'entreprises vont limiter le nombre de r&eacute;f&eacute;rences", a encore mis en garde M. Charg&eacute;. "Il va y avoir une incidence et un risque de rupture qui est important sur la cha&icirc;ne alimentaire".La Coop&eacute;ration Agricole appelle le gouvernement &agrave; reconna&icirc;tre les activit&eacute;s agricoles et agroalimentaires d'int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral, "afin de pouvoir &eacute;viter les restrictions d'&eacute;nergie, incompatibles avec les proc&eacute;d&eacute;s de transformation industriels pour les produits alimentaires", en cas de tensions cet hiver.&nbsp;Le syndicat plaide aussi pour que les prix de vente des produits alimentaires industriels soient corr&eacute;l&eacute;s &agrave; leurs co&ucirc;ts de production, comme c'est le cas pour les produits agricoles.&nbsp;Les hausses des co&ucirc;ts de production (&eacute;nergie, transports, emballages ...) que subissent les industriels ne sont en effet pas toutes r&eacute;percut&eacute;es sur leurs prix de vente &agrave; la grande distribution et, en bout de cha&icirc;ne, aux consommateurs.&nbsp;"C'est d'abord un probl&egrave;me de comportement des acteurs, je ne demande &agrave; personne de faire du caritatif, la question est d'avoir une responsabilit&eacute; collective sur la fili&egrave;re", a d&eacute;clar&eacute; Dominique Charg&eacute;.&nbsp;"Ce serait un march&eacute; de dupe de faire croire aux agriculteurs qu'ils sont isol&eacute;s des n&eacute;gociations", a-t-il ajout&eacute;, expliquant que si les industriels n'&eacute;taient plus en mesure de transformer les produits agricoles, ils ne seraient pas non plus en mesure de les acheter.Depuis mars, des n&eacute;gociations commerciales exceptionnelles ont lieu de fa&ccedil;on hebdomadaire pour red&eacute;finir les prix de ventes de denr&eacute;es alimentaires, mais les fili&egrave;res agricoles, industrielles et le minist&egrave;re de l'Agriculture reprochent &agrave; la grande distribution de faire barrage aux hausses de prix, soucieux de pr&eacute;server leur image aupr&egrave;s du public.

La flambée des coûts de l'énergie et la perspective de restrictions cet hiver constituent "un mur infranchissable" pour les entreprises agroalimentaires, déjà contraintes de baisser leur production, alerte la Coopération Agricole.

Energie : la production agroalimentaire menacée, selon la Coopération agricole

Lors de sa conf&eacute;rence de presse de rentr&eacute;e du 21 septembre, le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) a fait le point sur les chiffres de vente depuis le d&eacute;but de l'ann&eacute;e. Sur les 8 premiers mois de l&rsquo;ann&eacute;e, les ventes de vins tranquilles marquent le pas en <a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/24445" target="_blank">grande distribution</a> avec un recul de 25,2 % en volume et de 16,7 % en chiffre d&rsquo;affaires. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est une situation &eacute;tonnante car la Bourgogne faisait exception jusque-l&agrave; &raquo;, pointe Laurent Delaunay, pr&eacute;sident d&eacute;l&eacute;gu&eacute; du BIVB. L'&eacute;volution est plus favorable sur le march&eacute; des <a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/23981" target="_blank">effervescents</a> : les cr&eacute;mants de bourgogne enregistrent un recul de seulement 0,5% en volume et une progression de 2,2% en valeur.

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/25989" target="_blank">La situation se tend sur le march&eacute; du vin </a></div>

Le d&eacute;crochage date d&rsquo;avril 2022, note le BIVB. Manque de volumes disponibles pour la grande distribution, hausse m&eacute;canique des prix et arbitrages des consommateurs face &agrave; l&rsquo;inflation qui r&eacute;duit leur pouvoir d&rsquo;achat sont les principales causes identifi&eacute;es.

&laquo;&nbsp;On savait que &ccedil;a allait arriver&nbsp;&raquo;, admet Laurent Delaunay. Dans l&rsquo;imm&eacute;diat, l&rsquo;interprofession se satisfait des bons &eacute;chos sur les ventes en restauration, motiv&eacute;es par l&rsquo;effet post-Covid et par le restockage.

<h3>Un coup de frein sur le volume des exportations</h3>

C&ocirc;t&eacute; export, si un ph&eacute;nom&egrave;ne de d&eacute;crochage se mesure &eacute;galement, apr&egrave;s trois ann&eacute;es record, il affecte uniquement le volume. Sur les 6 premiers mois de l&rsquo;ann&eacute;e, les ventes &agrave; l&rsquo;export en volume sont en baisse de 10,6 % par rapport &agrave; 2021 mais bondissent de 12,4 % en chiffre d&rsquo;affaires.

Ce d&eacute;calage volume/valeur se constate sur les quatre premiers march&eacute;s&nbsp;: &Eacute;tats-Unis, Royaume-Uni, Canada, Japon. En Belgique et au Pays-Bas, les ventes affichent un recul en volume et en valeur, toujours sur cette m&ecirc;me p&eacute;riode. Mais certaines destinations sont en croissance en volume et valeur comme la Su&egrave;de (respectivement +3,5 % et + 24,7 %). Ce pays est d&eacute;sormais le 6e march&eacute; &agrave; l&rsquo;export.

<h3>Des stocks tr&egrave;s sollicit&eacute;s pour r&eacute;pondre &agrave; la demande</h3>

Face au volume 2021 en berne, la Bourgogne a puis&eacute; dans ses stocks, particuli&egrave;rement de vins en bouteille, pour approvisionner ses march&eacute;s. Si le volume r&eacute;colt&eacute; en 2021 a chut&eacute; de 30 % en moyenne par rapport aux 5 derni&egrave;res r&eacute;coltes, les sorties de propri&eacute;t&eacute; de la campagne 2021-2022 n&rsquo;ont baiss&eacute;es que de 15 % par rapport aux 5 derni&egrave;res campagnes, expose le BIVB. Les sorties de propri&eacute;t&eacute; en bouteilles ont m&ecirc;me augment&eacute; de 10 %, amortissant partiellement le recul de 30 % des sorties en vrac.

C&rsquo;est donc avec un grand soulagement que l&rsquo;interprofession accueille le mill&eacute;sime 2022 annonc&eacute; comme qualitatif et &laquo;&nbsp;g&eacute;n&eacute;reux&nbsp;&raquo;. Les ODG Chablis, Bourgogne, M&acirc;con et Hautes C&ocirc;tes de Beaune vont m&ecirc;me demander &agrave; d&eacute;passer le <a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/26530" target="_blank" title="Edito : Moisson de doutes, les grandes cultures face &agrave; l&amp;#039;incertitude des rendements et des march&eacute;s">rendement butoir</a> de leurs cahiers des charges.

&nbsp;&laquo;&nbsp;Nous pensons qu&rsquo;il faudra deux ann&eacute;es pour retrouver un &eacute;quilibre de march&eacute; et partir en reconqu&ecirc;te&nbsp;&raquo;,&nbsp;pr&eacute;dit Laurent Delaunay&hellip; en esp&eacute;rant un mill&eacute;sime 2023 sans al&eacute;as.

Conséquences du faible volume 2021, mais aussi de la tension sur le pouvoir d’achat, les chiffres de vente de vins de Bourgogne en grande distribution sont en recul sur les 8 premiers mois de l’année. Une situation inédite qui se conjugue avec un bas niveau de stocks.

Les ventes de vin de bourgogne décrochent en grande distribution 

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La gamme de <a href="https://www.reussir.fr/vigne/biostimulant" target="_blank">biostimulants</a> Resonant h&eacute;rite du savoir-faire de SOP, entreprise italienne proposant jusqu&rsquo;ici le produit Bluvite. L&rsquo;offre se d&eacute;cline maintenant en six solutions : quatre &agrave; utiliser en application au sol (200&nbsp;l/ha) ou en fertirrigation (Fortify, Encore, Rescue, Foundation), un pralin (Strong Roots) et un traitement de semences (Cover Smart). Le but de cette gamme de produits est de cr&eacute;er les meilleures conditions possibles au niveau du sol pour que la vigne puisse r&eacute;sister aux pathog&egrave;nes et stress abiotiques.

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/stimuler-le-sol-avec-des-activateurs" target="_blank">Stimuler les sols viticoles avec des activateurs</a></div>

En appliquant le programme Resonant, la firme assure r&eacute;duire les stress thermiques et hydriques (jusqu&rsquo;&agrave; 1&nbsp;bar de moins en chambre &agrave; pression), les d&eacute;foliations et fl&eacute;trissements de baies, le taux de sucre, mais aussi am&eacute;liorer l&rsquo;ao&ucirc;tement et la mise en r&eacute;serve. Les produits sont utilisables en agriculture biologique et autoris&eacute;s comme des mati&egrave;res fertilisantes.

<div class="note"><a href="https://resonanttechnology.com/" target="_blank">www.resonanttechnology.eu</a></div>
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Avec Resonant, la firme italienne SOP propose d’améliorer le fonctionnement de la vigne.

SOP lance la gamme de biostimulants pour vigne Resonant

Dans le cadre du Varenne agricole de l&rsquo;eau et du changement climatique, les Chambres d&rsquo;agriculture avaient apport&eacute; leur contribution &agrave; l&rsquo;&eacute;laboration de diagnostics territoriaux permettant d&rsquo;&eacute;valuer les impacts du changement climatique sur les productions agricoles, avec des d&eacute;clinaisons par petites r&eacute;gions agricoles. Les Chambres vont d&eacute;sormais passer aux travaux pratiques tout en resserrant la maille de leur expertise. &laquo;&nbsp;A partir de janvier 2023, nous allons r&eacute;aliser une premi&egrave;re salve de diagnostics individualis&eacute;s aupr&egrave;s de 1000 exploitations r&eacute;parties sur le territoire, annonce S&eacute;bastien Windsor, pr&eacute;sident de Chambres d&rsquo;agriculture France. Ce premier contingent aura valeur de test, avant d&rsquo;adopter un rythme compris entre 10 000 et 15 000 diagnostics annuels&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/6/7/1/4711761-1-fre-FR/3096150fc018-windsor-jpg" alt="S&eacute;bastien Windsor : &laquo; Les plans d&rsquo;action pourront d&eacute;boucher sur des transformations de syst&egrave;me et/ou sur la n&eacute;cessit&eacute; de r&eacute;aliser des investissements. Dans les deux cas, les Chambres se mobiliseront pour conseiller les agriculteurs dans leur transition et dans la r&eacute;alisation des dossiers de financement &raquo; (Cr&eacute;dit photo : Chambres d&rsquo;agriculture France)" height="1168" width="1644" /><figcaption>S&eacute;bastien Windsor : &laquo; Les plans d&rsquo;action pourront d&eacute;boucher sur des transformations de syst&egrave;me et/ou sur la n&eacute;cessit&eacute; de r&eacute;aliser des investissements. Dans les deux cas, les Chambres se mobiliseront pour conseiller les agriculteurs dans leur transition et dans la r&eacute;alisation des dossiers de financement &raquo; (Cr&eacute;dit photo : Chambres d&rsquo;agriculture France)</figcaption></figure>

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<h2>S&rsquo;adapter et s&rsquo;assurer</h2>Sur chaque exploitation, le conseiller r&eacute;alisera un diagnostic global, examinant de mani&egrave;re exhaustive toutes les composantes de l&rsquo;exploitation, depuis les assolements jusqu&rsquo;aux b&acirc;timents en passant par les techniques culturales et fourrag&egrave;res permettant d&rsquo;att&eacute;nuer et/ou d&rsquo;adapter les impacts du changement climatique. Le volet assurantiel ne sera pas oubli&eacute;. &laquo;&nbsp;Il faut que les agriculteurs adh&egrave;rent massivement afin de se concentrer sur les enjeux li&eacute;s &agrave; l&rsquo;adaptation au changement climatique en amont et pas sur la gestion a posteriori des crises, argumente S&eacute;bastien Windsor. S&rsquo;ils ne s&rsquo;assurent pas, nous aurons &agrave; g&eacute;rer des crises infernales et colossales&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/assurance-recolte-macron-acte-le-sacro-saint-20-70-90" target="_blank" title="">Assurance r&eacute;colte&nbsp;: Macron acte le &laquo;&nbsp;sacro-saint 20-70-90&nbsp;&raquo;</a>
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<h2>Accompagner et mobiliser des financements</h2>La r&eacute;alisation du diagnostic et l&rsquo;&eacute;laboration du plan d&rsquo;actions devraient n&eacute;cessiter entre un ou deux jours d&rsquo;expertise. Les Chambres escomptent mobiliser des fonds du Casdar pour minimiser la d&eacute;pense. &laquo;&nbsp;Il y aura un petit reste &agrave; charge car ce qui n&rsquo;a pas de prix n&rsquo;a pas de valeur&nbsp;&raquo;, devise le pr&eacute;sident des Chambres. Les nouveaux install&eacute;s pourraient b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;un financement d&eacute;di&eacute;, dans le cadre du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/installation-macron-lance-le-chantier-de-la-future-loi-d-orientation-et-d-avenir" target="_blank">&laquo; stress-test &raquo; &eacute;voqu&eacute; par le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique &agrave; Terres de Jim le 9 septembre dernier</a>. Mais la r&eacute;alisation des diagnostics n&rsquo;est que la face immerg&eacute;e de l&rsquo;iceberg. &laquo;&nbsp;Les plans d&rsquo;action pourront d&eacute;boucher sur des transformations de syst&egrave;me et/ou sur la n&eacute;cessit&eacute; de r&eacute;aliser des investissements, poursuit S&eacute;bastien Windsor. Dans les deux cas, les Chambres se mobiliseront pour conseiller les agriculteurs dans leur transition et dans la r&eacute;alisation de dossiers de financement&nbsp;&raquo;.&nbsp;Encore faudra-t-il que les financements suivent mais ce n&rsquo;est pas du ressort des Chambres.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-roussillon-la-vigne-ne-pisse-plus-elle-saigne" target="_blank" title="">En Roussillon, la vigne ne &laquo;&nbsp;pisse&nbsp;&raquo; plus, elle saigne</a>
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<h2>T&eacute;lescopage avec le Conseil strat&eacute;gique</h2>Ces derni&egrave;res vont tout de m&ecirc;me avoir fort &agrave; faire dans les ann&eacute;es &agrave; venir, d&rsquo;autant que les diagnostics climatiques vont se t&eacute;lescoper avec <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-obligation-du-conseil-strategique-phytosanitaire-c-est-pour-bientot">le Conseil strat&eacute;gique, relatif &agrave; la r&eacute;duction des usages et des impacts des produits phytosanitaires</a>. Deux th&eacute;matiques lourdes, que les Chambres ne souhaitent pas fondre en une seule et unique prestation. &laquo;&nbsp;Le retour d&rsquo;exp&eacute;rience r&eacute;v&egrave;le que peu d&rsquo;agriculteurs sont m&ucirc;rs pour aborder de front deux th&eacute;matiques qui ont assez peu de lien entre elles, donc nous avons d&eacute;cid&eacute; de cloisonner&nbsp;&raquo;, conclut S&eacute;bastien Windsor.

Les Chambres d’agriculture vont réaliser une première salve-test de 1 000 diagnostics et plans individualisés d’adaptation au changement climatique, avant de passer au rythme de 10 000 à 15 000 diagnostics annuels en exploitation. Une initiative distincte du Conseil stratégique.

Vers un bouclier climatique pour chaque exploitation

<h2>Champs Electriques Puls&eacute;s (CEP), qu&rsquo;est-ce que c&rsquo;est ?</h2>Traiter la vendange des rouges par CEP permet de gagner en intensit&eacute; colorante par rapport &agrave; une vinification traditionnelle.Le traitement de la vendange et du vin par Champs Electriques Puls&eacute;s&nbsp;consiste &agrave; appliquer une tension &eacute;lectrique importante sous forme d&rsquo;impulsions,&nbsp;de quelques microsecondes &agrave; un liquide circulant entre deux &eacute;lectrodes. L&rsquo;objectif &eacute;tant la destruction des microorganismes et l&rsquo;extraction du contenu cellulaire des raisins.La technique des Champs Electriques Puls&eacute;s est bas&eacute;e sur l&rsquo;application d&rsquo;un champ &eacute;lectrique haute tension (0,3-80 kV/cm) sous forme de courtes impulsions &eacute;lectriques de quelques microsecondes (&mu;s), &agrave; plusieurs millisecondes (ms) &agrave; des fr&eacute;quences variables, conduisant &agrave; la perm&eacute;abilisation des cellules (&eacute;lectroporation) avec un chauffage minimum du produit.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 La valeur du champ &eacute;lectrique s&rsquo;exprime comme &eacute;tant le rapport de la tension appliqu&eacute;e sur la distance inter-&eacute;lectrode, et s&rsquo;exprime en kilovolts par centim&egrave;tre (kV/cm).
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<h2>Quels sont les effets des champs &eacute;lectriques ?</h2>D&rsquo;une mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale, lorsque les cellules biologiques sont soumises &agrave; un champ &eacute;lectrique, leur potentiel transmembranaire augmente jusqu&rsquo;&agrave; un seuil critique, ou les ph&eacute;nom&egrave;nes de r&eacute;pulsion entre les mol&eacute;cules charg&eacute;es de la membrane cellulaire entrainent la formation de pores, ce qui accroit la perm&eacute;abilit&eacute; de la membrane (perm&eacute;abilisation). En fonction des caract&eacute;ristiques du champ &eacute;lectrique (tension et dur&eacute;es des impulsions principalement, et nombre d&rsquo;impulsions re&ccedil;ues), la formation des pores peut &ecirc;tre r&eacute;versible, permettant ainsi l&rsquo;extraction des compos&eacute;s intracellulaires d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t, ou irr&eacute;versibles conduisant au vidage total du contenu cellulaire, et la mort de la cellule microbienne (stabilit&eacute; microbiologique). En fonction de l&rsquo;objectif : extraction des polyph&eacute;nols ou stabilit&eacute; microbienne,&nbsp;l&rsquo;efficacit&eacute; du traitement d&eacute;pendra des param&egrave;tres de traitement tels que l&rsquo;intensit&eacute; du champ &eacute;lectrique, le nombre d&rsquo;impulsions re&ccedil;ues, la dur&eacute;e des impulsions, le type de polarit&eacute; des impulsions et la temp&eacute;rature.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Pour que le traitement soit efficace, l&rsquo;&eacute;nergie apport&eacute;e par les CEP doit &ecirc;tre environ de 80 kJ/kg de raisins, &agrave; comparer aux 200 &agrave; 300 kJ/kg de raisin pour la thermovinification
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/2/6/9/4709625-1-fre-FR/7dedf3c40527-schema-principe-electroporation-jpg" alt="" height="1058" width="2244" /></figure>

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Par ph&eacute;nom&egrave;ne de r&eacute;pulsion entre les mol&eacute;cules charg&eacute;es de la membrane cellulaire, des pores se forment ce qui lib&egrave;re le contenu de la cellule. Si l&rsquo;objectif poursuivi est l&rsquo;extraction, la formation des pores est r&eacute;versible.<h2>Quel est le mat&eacute;riel employ&eacute;&nbsp;?</h2>L&rsquo;&eacute;quipement de traitement de la vendange par Champs Electriques Puls&eacute;s comprend 2 parties :- Le g&eacute;n&eacute;rateur de Champs Electriques Puls&eacute;s (CEP)&nbsp;;- Les chambres de traitement de la vendange, au nombre de 2.Le g&eacute;n&eacute;rateur de CEP est con&ccedil;u pour d&eacute;livrer des impulsions bipolaires de forme sp&eacute;cifique d&rsquo;une dur&eacute;e pouvant atteindre 100 ms sous une tension allant de quelques V/cm &agrave; plusieurs kV/cm. La dur&eacute;e des impulsions et leur fr&eacute;quence peuvent &ecirc;tre programm&eacute;es en fonction des besoins de l&rsquo;utilisateur. Le g&eacute;n&eacute;rateur est con&ccedil;u pour un d&eacute;bit de vendange allant de 2 &agrave; 5 t/h en fonction de la puissance &eacute;lectrique disponible. Pour ces d&eacute;bits, le g&eacute;n&eacute;rateur pr&eacute;sente un faible encombrement, et demande une surface au sol de moins de 2 m2.Les chambres d&rsquo;impulsions sont mont&eacute;es en s&eacute;rie et sont dimensionn&eacute;es pour un d&eacute;bit maximum de 5 t/h. Ces chambres de traitement sont travers&eacute;es de fa&ccedil;on continue et r&eacute;guli&egrave;re par de la vendange foul&eacute;e et &eacute;rafl&eacute;e. Elles peuvent &ecirc;tre plac&eacute;es directement sur une canalisation de transfert de la vendange ou sur un support sp&eacute;cifique. Pour des raisons de s&eacute;curit&eacute;, les chambres de traitement sont enferm&eacute;es dans un tube en plastique transparent &eacute;tanche et isolant.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Lors des essais r&eacute;alis&eacute;s par l&rsquo;IFV en conditions semi industrielles, la vendange est pr&eacute;alablement &eacute;rafl&eacute;e et foul&eacute;e (Delta E2 Bucher Vaslin) avant passage dans les chambres de traitement CEP. Pour une efficacit&eacute; optimale de l&rsquo;application des CEP, le flux de vendange doit &ecirc;tre r&eacute;gulier et continu. Une pompe &agrave; rotor h&eacute;lico&iuml;dale (PM1Var Bucher Vaslin) &agrave; un d&eacute;bit de 2t/h a &eacute;t&eacute; utilis&eacute;e.
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/5/6/9/4709659-1-fre-FR/78bb8156fec1-chaine-de-traitement-vendange-par-cep-1024x384-jpg" alt="" height="384" width="1024" /></figure>

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L&rsquo;&eacute;quipement de traitement de la vendange par champs &eacute;lectriques puls&eacute;s se compose d&rsquo;un g&eacute;n&eacute;rateur de champs &eacute;lectriques puls&eacute;s et de deux chambres de traitement mont&eacute;es en s&eacute;rie. Le d&eacute;bit maximum est de 5 t/h.<h2>Quels sont les r&eacute;sultats observ&eacute;s ?</h2>Analyse de la couleur et des polyph&eacute;nols des vins rouges. Les r&eacute;sultats de vinification traditionnelle sur Cabernet-Sauvignon des lots CEP montrent qu&rsquo;une fermentation de 3 jours en phase solide, avec une fin de fermentation en phase liquide, permet d&rsquo;obtenir un vin avec une intensit&eacute; colorante comparable &agrave; la thermovinification. L&rsquo;intensit&eacute; colorante obtenue apr&egrave;s 3 jours de mac&eacute;ration sur une vendange trait&eacute;e aux CEP est sup&eacute;rieure de 16% au T&eacute;moin avec une dur&eacute;e de cuvaison de 14 jours. &nbsp;Apr&egrave;s seulement 3&nbsp;jours de mac&eacute;ration, les CEP permettent d&rsquo;obtenir des vins avec une composition tannique proche voire sup&eacute;rieure au T&eacute;moin avec une mac&eacute;ration de 14 jours&nbsp;<h2>Analyses des compos&eacute;s aromatiques.</h2>Les r&eacute;sultats obtenus montrent une augmentation significative dans les compos&eacute;s aromatiques et notamment des terp&egrave;nes et des thiols dans les c&eacute;pages blancs trait&eacute;s par des Champs Electriques Puls&eacute;s.<h2>Caract&eacute;ristiques organoleptiques des vins.</h2>Les raisins trait&eacute;s par des CEP et vinifi&eacute;s en phase liquide ont un profil aromatique diff&eacute;rent des thermovinifications, et ne pr&eacute;sentent pas de notes de &laquo; cuits &raquo; et de &laquo; confits &raquo;. L&rsquo;absence de chauffage &eacute;lev&eacute; (35&deg;C maximum) lors du traitement de la vendange aux CEP, explique cette diff&eacute;rence de perception.Les vins issus des CEP pr&eacute;sentent des notes aromatiques proches des vinifications traditionnelles mais avec un profil aromatique en g&eacute;n&eacute;ral plus intense. Ce qui caract&eacute;rise les vins trait&eacute;s par les CEP est la perception plus importante du gras et de la sucrosit&eacute; par rapport aux modalit&eacute;s T&eacute;moin. Cela se traduit &eacute;galement par une plus faible perception de l&rsquo;acidit&eacute; et de l&rsquo;astringence.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Dans la majorit&eacute; des cas, les vins issus de vendanges trait&eacute;es par les CEP pr&eacute;sentent un volume en bouche et une perception de gras plus importante que les T&eacute;moins.
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<h2>Conclusion</h2>Cette nouvelle m&eacute;thode d&rsquo;extraction des constituants de la pellicule en conditions semi-industrielles (2 &agrave; 5 t/h) est int&eacute;ressante &agrave; plusieurs titres. En phase liquide comme en phase solide, la technologie permet des gains notoires en couleur par rapport &agrave; un T&eacute;moin traditionnel. Ces gains ne sont cependant pas aussi importants qu&rsquo;avec une thermovinification. Les essais r&eacute;alis&eacute;s par l&rsquo;IFV ont &eacute;galement mis en &eacute;vidence une augmentation parfois majeure des teneurs en compos&eacute;s aromatiques des vins &agrave; la suite des traitements Champs Electriques Puls&eacute;s. Cette technologie ayant fait d&eacute;sormais ses preuves, la soci&eacute;t&eacute; Bucher Vaslin est en cours d&rsquo;industrialisation d&rsquo;un g&eacute;n&eacute;rateur de CEP permettant le traitement de la vendange avec une technologie d&eacute;velopp&eacute;e par Leroy-Biotech.Ces travaux ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s avec le soutien financier de la R&eacute;gion Occitanie dans le cadre des programmes ReadyNov&nbsp;: Electrowine et Electrowine 2.0.

Depuis quelques années, l’utilisation de Champs Electriques Pulsés (CEP) est expérimentée dans la filière œnologique. Elle a pour objectif d’améliorer l’extraction des polyphénols, lors de la vinification en rouge, et d’assurer la stabilité microbiologique des moûts et des vins. La technique des CEP a été adoptée, en 2020, par l’O.I.V. à la suite des travaux présentés par l’IFV

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