Sylvie Hofstede souhaitait depuis longtemps travailler avec les animaux. C&rsquo;est chose faite avec le d&eacute;marrage cette ann&eacute;e d&rsquo;un &eacute;levage de Grand Noir du Berry au sein du Gaec Hofstede.&nbsp;Cette ing&eacute;nieure agronome aspire &agrave; faire d&eacute;couvrir sa passion, mais aussi l&rsquo;agriculture biologique, &agrave; un maximum de visiteurs. Ce sera dor&eacute;navant plus facile gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;agr&eacute;ment Bienvenue &agrave; la ferme que vient de recevoir l&rsquo;exploitation, la ferme de la garenne &agrave; Baugy.&nbsp;<div class="citation">
 "Il &eacute;tait int&eacute;ressant sur le plan agronomique de produire des l&eacute;gumineuses et des l&eacute;gumes, le tout se compl&egrave;te "
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UNE EXPLOITATION DIVERSIFI&Eacute;ELes associ&eacute;s du Gaec Hofstede, Sylvie et Wigbold Hofstede et Benjamin Fl&eacute;cheau, ont converti l&rsquo;exploitation en bio en 2015, sur 600 ha de SAU de c&eacute;r&eacute;ales, de l&eacute;gumes secs et de l&eacute;gumes de plein champ. Une partie des productions sur des argilo-calcaires est irrigu&eacute;e.&nbsp;&laquo; Il &eacute;tait int&eacute;ressant sur le plan agronomique de produire des l&eacute;gumineuses et des l&eacute;gumes, le tout se compl&egrave;te &raquo;, justifie Wigbold Hofstede, qui met un point d&rsquo;honneur &agrave; valoriser des vari&eacute;t&eacute;s anciennes. &laquo; Nous menons nos recherches et nos exp&eacute;rimentations pour tester de nouvelles esp&egrave;ces et des vari&eacute;t&eacute;s qui n&rsquo;ont plus court depuis longtemps &raquo;.&nbsp;La production de diff&eacute;rents haricots (rouges, blancs, lingo, azuki, jaune paille, barangeonnier et comtesse de Chambord, etc...), de pois chiches et de pois cass&eacute;s, est destin&eacute;e &agrave; la vente directe. En sachet, en vrac ou en conserves, ces l&eacute;gumineuses sont commercialis&eacute;es dans les magasins bio ou en restauration scolaire, sous la marque Mon cher bio. Les l&eacute;gumes de plein champ, haricots verts et petits pois, sont produits en int&eacute;gration pour d&rsquo;AucyLe Gaec, soucieux de travailler avec des entreprises de proximit&eacute;, &eacute;coule ses l&eacute;gumineuses, soit &nbsp;30 tonnes par an, en local. &laquo; C&rsquo;est une fa&ccedil;on de se faire conna&icirc;tre, de valoriser nos produits. Bio et local, c&rsquo;est coh&eacute;rent, il ne peut en &ecirc;tre autrement &raquo;, consid&egrave;re Sylvie Hofstede.&nbsp;<div class="citation">
 "our valoriser la race qui est menac&eacute;e, avec seulement une vingtaine de naissances par an en France"
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La productrice a cr&eacute;&eacute; un atelier d&rsquo;&eacute;levage d&rsquo;&acirc;nes Grand Noir du Berry, &laquo; pour valoriser la race qui est menac&eacute;e, avec seulement une vingtaine de naissances par an en France &raquo;, retrace-t-elle. &laquo; Kandie de Rhodes &raquo; et &laquo; Karen de Rhodes &raquo;, des &acirc;nesses demi-s&oelig;urs de 3 ans, sont arriv&eacute;es en janvier 2024, suivies par &laquo; Mister de Pesvitis &raquo; et &laquo; Noisette de Turbilly &raquo;, un hongre et une &acirc;nesse d&rsquo;un an.La mise &agrave; la reproduction s&rsquo;effectuera d&egrave;s le d&eacute;but 2025. La mise en place de cet &eacute;levage qui va se d&eacute;velopper, &laquo; sans devenir intensif &raquo;, insiste l&rsquo;&eacute;leveuse, survient donc &agrave; point nomm&eacute; sur la ferme pour adh&eacute;rer au r&eacute;seau Bienvenue &agrave; la Ferme.&nbsp;OUVRIR LA FERME &nbsp;AU GRAND PUBLIC&laquo; Nous faisons d&eacute;j&agrave; visiter notre exploitation dans le cadre professionnel, mais nous souhaitons aller plus loin en nous adressant &agrave; des &eacute;coles, &agrave; un large public &raquo;, rapporte Sylvie Hofstede. Cet &eacute;t&eacute;, d&eacute;j&agrave; la productrice organisait des visites une ou deux fois par semaine. &laquo; La relation avec les visiteurs est instructive. Je m&rsquo;aper&ccedil;ois que le visiteur, jeune ou moins jeune d&rsquo;ailleurs, est &eacute;loign&eacute; de la vie agricole donc c&rsquo;est bien de pouvoir lui donner l&rsquo;occasion de d&eacute;couvrir cet univers &raquo;, continue la p&eacute;dagogue.&nbsp;Sylvie Hofstede observe qu&rsquo;il y a une &laquo; urgence &raquo; pour sensibiliser le grand public. Il faut aiguiser la curiosit&eacute; des touristes comme celle des locaux. &laquo; Revenir au contact de la terre, des animaux, c&rsquo;est fondamental ! &raquo;, cite celle qui propose de brosser les &acirc;nes, de les tenir gr&acirc;ce au licol et de les conduire sur un parcours de maniabilit&eacute;. &laquo; Derni&egrave;rement une famille est venue en visite, la jeune fille s&rsquo;est laiss&eacute; approcher par les &acirc;nes et l&rsquo;un d&rsquo;eux a pos&eacute; sa t&ecirc;te sur son &eacute;paule. L&rsquo;adolescente est repartie en disant : &laquo; eh bien, c&rsquo;est mieux que les &eacute;crans ! &raquo;. &laquo; L&agrave;, on touche juste ! &raquo;, appr&eacute;cie l&rsquo;&eacute;leveuse.<div class="citation">
 "La relation avec les visiteurs est instructive"
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<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bienvenue-a-la-ferme-lance-son-reseau-de-magasins-en-circuits-courts" target="_blank" title="">Avoir une ferme labellis&eacute;e est gage de reconnaissance</a>. Sylvie Hofstede a ainsi contact&eacute; le service Bienvenue &agrave; la ferme de la Chambre d&rsquo;agriculture du Cher. Apr&egrave;s plusieurs rendez-vous et visites au cours desquels diff&eacute;rents crit&egrave;res ont &eacute;t&eacute; &eacute;valu&eacute;s, la ferme de la garenne a &eacute;t&eacute; labellis&eacute;e Ferme d&eacute;couverte d&eacute;but juillet 2024. &laquo; C&rsquo;est une r&eacute;elle satisfaction &raquo;, avoue Sylvie Hofstede, &laquo; d&rsquo;autant plus que nous cochions quasi tous les crit&egrave;res. &raquo; En effet, pas de gros travaux &agrave; faire, il y avait d&eacute;j&agrave; un accueil public, un bel am&eacute;nagement de la ferme, seul des points sont &agrave; am&eacute;liorer sur la signal&eacute;tique.&nbsp;Le label met en avant deux axes. Le premier, &laquo; mangez fermier &raquo;, est possible avec le panel diversifi&eacute; des haricots et le second, &laquo; vivez fermier &raquo;, avec de la pratique et de la th&eacute;orie concernant des animaux. En contrepartie, il faudra assurer des animations r&eacute;guli&egrave;res tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e et pour cela, le Gaec Hofstede a d&eacute;j&agrave; de nouvelles id&eacute;es plein la t&ecirc;te.Lire aussi l'article :&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/produits-fermiers-la-vente-directe-un-projet-ambitieux" target="_blank">[Produits fermiers] La vente directe, un projet ambitieux - Pleinchamp</a>

Témoignage d'une activité réussie : A Baugy, le Gaec Hofstede rejoint le réseau Bienvenue à la ferme avec un  élevage d’âne  Grand Noir du Berry et des légumineuses bio

Ferme de la Garenne : une activité supplémentaire avec l'âne Grand noir du Berry

Le groupe coop&eacute;ratif a lanc&eacute; sa campagne betteravi&egrave;re le 5 septembre dernier, soit une semaine plus t&ocirc;t que l&rsquo;an pass&eacute;. Elle devrait s&rsquo;&eacute;taler sur 125 jours. &laquo;&nbsp;Apr&egrave;s des semis difficiles et une pluviom&eacute;trie historique cette ann&eacute;e, nous avons retrouv&eacute; au mois d&rsquo;ao&ucirc;t des conditions propices au d&eacute;veloppement des betteraves, indique dans un communiqu&eacute; Olivier de Bohan, pr&eacute;sident du groupe sucrier. Le rendement moyen devrait &ecirc;tre proche des 85 tonnes de betteraves par hectare au niveau du groupe&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-betteravenir-2023-ou-le-serieux-espoir-de-maitriser-la-jaunisse" target="_blank" title="">[Dossier] Betteravenir 2023, ou le s&eacute;rieux espoir de ma&icirc;triser la jaunisse</a>
</aside>
Au cours de la campagne pass&eacute;e, Cristal Union a trait&eacute; 13 millions de tonnes de betteraves, soit un rendement moyen de 86t/ha, avec une richesse moyenne proche de 17 %. Le groupe a ainsi produit plus de 1,3 million de tonnes de sucre et plus de 1,6 million d&rsquo;hectolitres d&rsquo;alcool et de bio&eacute;thanol.En ce qui concerne le prix, &laquo;&nbsp;nous sommes en mesure de confirmer l&rsquo;objectif de prix de 40 euros la tonne de betterave &agrave; 16&deg; pour nos coop&eacute;rateurs pour la campagne 2024, comme annonc&eacute; lors de nos assembl&eacute;es &raquo;, indique le pr&eacute;sident. L&rsquo;an pass&eacute;, le groupe avait r&eacute;mun&eacute;r&eacute; les planteurs &nbsp;pr&egrave;s de 50 euros la tonne.<h2>Vers l&rsquo;autonomie en eau</h2>Au plan industriel, Cristal Union poursuit la mutation de ses outils au service des transitions. S&rsquo;agissant de la consommation en eau, le groupe s&rsquo;est fix&eacute; l&rsquo;objectif de valoriser l&rsquo;eau naturellement pr&eacute;sente dans la betterave pour la r&eacute;utiliser en lieu et place de l&rsquo;eau pr&eacute;lev&eacute;e dans le milieu naturel, avant de la restituer aux sols agricoles pour l&rsquo;irrigation, selon un sch&eacute;ma vertueux d&rsquo;&eacute;conomie circulaire. Il annonce avoir d&eacute;j&agrave; divis&eacute; par trois&nbsp;sa consommation entre 2010 et 2024, moyennant un investissement de 150 millions d&rsquo;euros. 5 des 8 sucreries sont d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; autonomes. Les trois derni&egrave;res se seront d&rsquo;ici &agrave; 2025.<h2>Vers la d&eacute;carbonation</h2>En ce qui concerne la d&eacute;carbonation, le groupe annonce avoir r&eacute;duit de 24% ses &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre entre 2019 et 2023, avec six ans d&rsquo;avance sur ses objectifs et en y consacrant entre 70 et 100 millions d'euros par an depuis 2010. La strat&eacute;gie de d&eacute;carbonation se poursuit avec le recours &agrave; &eacute;nergies &agrave; faible impact environnemental comme la biomasse bois, l&rsquo;optimisation des proc&eacute;d&eacute;s et la r&eacute;cup&eacute;ration de l'&eacute;nergie r&eacute;siduelle.

Tels sont, au lancement de sa campagne, les objectifs du groupe coopératif qui, au plan industriel, poursuit ses investissements pour décarboner ses process et atteindre l’autonomie en eau de ses huit sucreries d’ici à 2025.

Cristal Union vise 85t/ha au prix de 40 euros la tonne

Ovins - L&rsquo;impact de la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/conjoncture-les-fco-et-la-mhe-font-des-ravages" target="_blank" title="">FCO</a> 3 et 8 et de la MHE est dramatique, et va s&eacute;rieusement r&eacute;duire le potentiel de production dans les mois et ann&eacute;es &agrave; venir. La demande se r&eacute;tracte dans les magasins, mais quelques op&eacute;rations commerciales dynamisent les &eacute;changes et soutiennent les prix face &agrave; une offre saisonni&egrave;re en repli. Les bonnes brebis lourdes se maintiennent.Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fco-mhe-vers-une-modelisation-des-risques-epidemiques">FCO, MHE : vers une mod&eacute;lisation des risques &eacute;pid&eacute;miques - Pleinchamp</a>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le recul inexorable de l&rsquo;offre sera favorable &agrave; la fermet&eacute; des prix des agneaux. La demande devrait se tasser dans les brebis.&nbsp;Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fco-les-syndicats-demandent-des-vaccins-en-masse" target="_blank">FCO les syndicats demandent des vaccins - Pleinchamp</a><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank" title="">Retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif et les conseils de nos experts</a>&nbsp;

Détail des cours et marché - semaine du 9 septembre 2024

Avis d'experts : Commerce dynamique sur les marchés ovins.

<h3>&laquo;&nbsp;Il faut que tout change pour que rien ne change&nbsp;&raquo;</h3>Si la phrase du Gu&eacute;pard de Visconti peut paraitre &eacute;loign&eacute;e de nos pr&eacute;occupations agricoles quotidiennes, elle refl&egrave;te cette &eacute;volution.&nbsp;Pleinchamp&nbsp;a r&eacute;cemment choisi de changer de fournisseur de donn&eacute;es m&eacute;t&eacute;orologiques avec une motivation&nbsp;: proposer le meilleur des pr&eacute;visions avec la plus haute pr&eacute;cision possible pour vous accompagner au quotidien&nbsp;!Tout change, car dor&eacute;navant, les informations sur la m&eacute;t&eacute;o que nous vous apportons sont toutes issues d&rsquo;un nouveau fournisseur.Rien ne change car nous n&rsquo;avons pas fait &eacute;voluer l&rsquo;apparence de la page m&eacute;t&eacute;o &agrave; laquelle vous &ecirc;tes habitu&eacute;s. La principale diff&eacute;rence&nbsp;r&eacute;side dans la disparition des tendances m&eacute;t&eacute;orologiques &agrave; 28 jours&nbsp;: pr&eacute;sent&eacute;es sous formes de graphiques, elles &eacute;taient peu consult&eacute;es et leur fiabilit&eacute; limit&eacute;e. Nous avons pr&eacute;f&eacute;r&eacute; nous concentrer dans cette nouvelle version sur le radar des pr&eacute;cipitations ainsi que les pr&eacute;visions heures par heures, &agrave; 36h, 5 jours et jusqu'&agrave; 15 jours (r&eacute;serv&eacute;es aux abonn&eacute;s Pleinchamp Pro).&nbsp;<h3>Meteomatics&nbsp;: un fournisseur dot&eacute; de solides r&eacute;f&eacute;rences</h3>C&rsquo;est vers Meteomatics, une soci&eacute;t&eacute; suisse fond&eacute;e en 2012 sp&eacute;cialis&eacute;e dans la fourniture de services m&eacute;t&eacute;orologiques que Pleinchamp.com s&rsquo;est tourn&eacute;.&nbsp;Le domaine agricole ne leur est pas &eacute;tranger avec la participation de Meteomatics au projet MAGDA (Meteorological Assimilation from Galileo and Drones for Agriculture) financ&eacute; par l&rsquo;Union Europ&eacute;enne qui vise &agrave; d&eacute;velopper de meilleures pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;orologiques et un mod&egrave;le hydrologique pour l&rsquo;agriculture.Ainsi, le 5 mars 2024, les premiers instruments m&eacute;t&eacute;orologiques ont &eacute;t&eacute; install&eacute;s dans les vignobles de la Maison Louis Jadot en&nbsp;Bourgogne, plus pr&eacute;cis&eacute;ment &agrave;&nbsp;Chassagne-Montrachet, les capteurs dans les vignobles de la Maison Louis Jadot,&nbsp;tandis que le syst&egrave;me Meteodrone de Meteomatics a &eacute;t&eacute; mis en place dans le Domaine Vincent &amp; Sophie Morey.<h3>Qualit&eacute;, pr&eacute;cision&nbsp;: comment sont r&eacute;alis&eacute;es les pr&eacute;visions que nous vous proposons&nbsp;?</h3>Les pr&eacute;visions pr&eacute;sent&eacute;es sur Pleinchamp&nbsp;sont issues du mod&egrave;le m&eacute;t&eacute;orologique de Meteomatics. Celui-ci poss&egrave;de une r&eacute;solution unique de 1 km, ce qui permet d'obtenir des pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;orologiques tr&egrave;s pr&eacute;cises. De plus, leur technologie utilise une r&eacute;duction d'&eacute;chelle de 90 m&egrave;tres &agrave; l'aide du mod&egrave;le num&eacute;rique de terrain de la NASA, ce qui permet de fournir des pr&eacute;visions hyperlocales.Ces pr&eacute;visions sont calcul&eacute;es &agrave; partir des donn&eacute;es m&eacute;t&eacute;orologiques actuelles et historiques provenant de diverses sources dans le monde entier, notamment des mod&egrave;les m&eacute;t&eacute;orologiques (M&eacute;t&eacute;o-France, UK Met Office, Centre europ&eacute;en CEPMMT, etc), de donn&eacute;es satellitaires, des informations radar sur les pr&eacute;cipitations, des donn&eacute;es oc&eacute;aniques et des observations de stations.Restez connect&eacute;s, Pleinchamp&nbsp;pr&eacute;pare des nouveaut&eacute;s dans les prochains mois&nbsp;!

Eclairer, valoriser, informer : fidèle à ses valeurs Pleinchamp souhaite offrir le meilleur à son audience. C’est pour cela que nous avons choisi de faire évoluer notre météo agricole afin de vous proposer des prévisions encore plus pertinentes dès ce mois de septembre !

La météo Pleinchamp évolue !

La nomination du Premier ministre Michel Barnier, qui fut ministre de l'Agriculture (2007-2009) et est rod&eacute; aux n&eacute;gociations europ&eacute;ennes, suscite des espoirs parmi les agriculteurs. Mais comme l'a dit jeudi Arnaud Rousseau, patron du syndicat agricole majoritaire FNSEA, ils attendent du &laquo;&nbsp;concret&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;ce qui compte, c'est ce que Michel Barnier (...) va faire dans le mois qui vient&nbsp;&raquo;.Apr&egrave;s <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dissolution-le-projet-de-loi-d-orientation-agricole-en-jachere" target="_blank">la dissolution de l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale</a> le 9 juin, &laquo;&nbsp;faute d'interlocuteurs au niveau de l'&Eacute;tat, il y a beaucoup de travaux qui sont rest&eacute;s en suspens. Et justement, le timing du Space est propice &agrave; la reprise de ces &eacute;changes avec les pouvoirs publics&nbsp;&raquo;, estime la commissaire g&eacute;n&eacute;rale du Salon international de l'&eacute;levage Anne-Marie Qu&eacute;mener. &nbsp;Depuis sa cr&eacute;ation en 1995, un membre du gouvernement - ministre de l'Agriculture voire Premier ministre - a toujours fait le d&eacute;placement au salon pour aller au-devant des &eacute;leveurs, rappelle Mme Qu&eacute;mener et cette ann&eacute;e &laquo;&nbsp;la profession attend la visite de Michel Barnier au Space&nbsp;&raquo;, qui se tient du 17 au 19 septembre, souligne-t-elle. Pour Mme Qu&eacute;mener, avec les &eacute;pizooties en cours dans les troupeaux (<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fievre-catarrhale-ovine-pas-de-festivites-pour-les-ovins" target="_blank">fi&egrave;vre catarrhale ovine</a> et <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-vaccin-autorise-contre-la-mhe" target="_blank">maladie h&eacute;morragique &eacute;pizootique</a> pour les bovins) mais aussi <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-l-etat-commande-68-millions-de-vaccins-subventionnes-a-70" target="_blank">la grippe aviaire</a> qui p&egrave;se sur les producteurs de volailles, &laquo;&nbsp;la question sanitaire, au sens large, est cruciale&nbsp;&raquo; en cette rentr&eacute;e. Elle devrait &ecirc;tre au c&oelig;ur des discussions, tout comme <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-moisson-2024-vers-des-recoltes-historiquement-faibles" target="_blank">les mauvaises r&eacute;coltes de l'&eacute;t&eacute; li&eacute;es aux conditions climatiques</a>. &laquo;&nbsp;Les impacts des &eacute;pisodes sanitaires, ce sont eux qui ont d&eacute;clench&eacute; les mouvements&nbsp;&raquo;de col&egrave;re des agriculteurs fin 2023, rappelle-t-elle.<h2>&laquo;&nbsp;Un cap clair&nbsp;&raquo;</h2>Les pouvoirs publics sont donc attendus au tournant &agrave; Rennes <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-ploa-adopte-en-commission-a-l-assemblee-les-gfai-retoques">sur la loi d'orientation agricole</a> qui devait mettre en &oelig;uvre les revendications des manifestants, mais qui a subi un coup d'arr&ecirc;t avec la dissolution de&nbsp;l'Assembl&eacute;e nationale. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dans-les-zones-humides-la-creation-de-plans-d-eau-de-moins-d-un-hectare-simplifiee">Simplification administrative</a>, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/filiere-de-la-volaille-le-marche-francais-se-fait-plumer">souverainet&eacute; alimentaire</a>, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moissons-en-berne-l-agpb-reclame-des-prets-garantis-par-l-etat-et-une-veritable-ambition">comp&eacute;titivit&eacute;</a>, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-revenu-des-agriculteurs-en-forte-baisse">revenus</a>... &laquo;&nbsp;Il y a toujours des r&eacute;ponses du l&eacute;gislateur qui sont attendues sur ces sujets&nbsp;&raquo;, particuli&egrave;rement chez les &eacute;leveurs soumis &agrave; un grand nombre de normes et &agrave; une <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fnb-la-filiere-bovine-francaise-ne-doit-plus-perdre-une-seule-vache-des-2024" target="_blank">intense concurrence internationale</a>. &laquo;&nbsp;Ce n'est pas facile d'avancer sans gouvernement&nbsp;&raquo; remarquait r&eacute;cemment devant des journalistes Patrick B&eacute;n&eacute;zit, pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine (FNB), association sp&eacute;cialis&eacute;e dans l'&eacute;levage de vaches &agrave; viande de la FNSEA.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/loi-d-orientation-pour-la-souverainete-agricole-les-10-principales-mesures-du-projet-de-loi" target="_blank" title="">Loi d&rsquo;orientation pour la souverainet&eacute; agricole : les 10 principales mesures du projet de loi</a>
</aside>
&laquo;&nbsp;Il faut que le futur ministre de l'Agriculture prenne tous les sujets &eacute;levage &agrave; bras-le-corps&nbsp;&raquo;, insistait le producteur auvergnat. &laquo;&nbsp;Il faut des engagements clairs au niveau de l'&Eacute;tat pour avoir confiance et investir dans le monde agricole&nbsp;&raquo;, r&eacute;sume la commissaire g&eacute;n&eacute;rale du Space, qui a justement pour th&egrave;me cette ann&eacute;e l'avenir de l'&eacute;levage et le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations &laquo;&nbsp;dans une p&eacute;riode charni&egrave;re&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Donner un cap clair, &ccedil;a permet aux jeunes qui veulent s'installer de faire les bons choix, des choix qui vont parfois les engager sur des dizaines d'ann&eacute;es&nbsp;&raquo;, explique Mme Qu&eacute;mener.On estime qu'entre un tiers et la moiti&eacute; des agriculteurs fran&ccedil;ais vont partir &agrave; la retraite dans les dix prochaines ann&eacute;es et selon la FDSEA d'Ille-et-Vilaine, le cheptel de bovins se r&eacute;duit d'une centaine de t&ecirc;tes chaque jour en Bretagne. Dans un contexte plut&ocirc;t morose, le Space, &laquo;&nbsp;lieu d'expertise, de recherche, de r&eacute;flexion et d'innovation&nbsp;&raquo; selon son pr&eacute;sident Marcel Denieul, vise &agrave; mettre en avant innovations techniques et bonnes pratiques qui peuvent aider les &eacute;leveurs &agrave; produire mieux, avec une meilleure qualit&eacute; de vie et moins de&nbsp;p&eacute;nibilit&eacute;. Au total, plus de 1.100 entreprises, dont 370 internationales, seront pr&eacute;sentes durant trois jours au parc des expositions de Rennes, avec pr&egrave;s de 100.000 visiteurs attendus.

Le Salon international de l'élevage s'ouvrira mardi à Rennes dans une période cruciale pour l'agriculture française, confrontée à des épizooties majeures et qui attend des orientations fortes du nouveau gouvernement pour pouvoir tracer les sillons de son avenir.

Space : le gouvernement attendu de pied ferme

A la diff&eacute;rence des andaineurs &agrave; rotor, les andaineurs &agrave; tapis &eacute;vitent le d&eacute;placement du fourrage &agrave; m&ecirc;me sol. Le pick-up ramasse en effet&nbsp;le fourrage &agrave; l&rsquo;endroit pr&eacute;cis o&ugrave; la faneuse l&rsquo;a d&eacute;pos&eacute;. Il est ensuite d&eacute;pos&eacute; sur un tapis anim&eacute; puis convoy&eacute; vers une des extr&eacute;mit&eacute;s, avant d&rsquo;&ecirc;tre d&eacute;pos&eacute; au sol par simple gravit&eacute;. Les pertes de fourrages sont ainsi r&eacute;duites tandis que les risques d&rsquo;introduction de produits ind&eacute;sirables sont limit&eacute;s.<h2>Andaineur PM1038 &agrave; un tapis</h2>Le PM1038 est con&ccedil;u pour &ecirc;tre attel&eacute; &agrave; l&rsquo;avant ou &agrave; l&rsquo;arri&egrave;re du tracteur. Sa conception l&eacute;g&egrave;re lui permet de travailler efficacement dans les r&eacute;gions vallonn&eacute;es et sur les terrains difficiles. Bien qu&rsquo;il soit principalement utilis&eacute; pour le regroupage d&rsquo;andains, il peut &eacute;galement retourner des andains pr&eacute;existants. L&rsquo;alimentation hydraulique du tracteur permet au tapis de tourner &agrave; gauche ou &agrave; droite tandis que la hauteur de travail se r&egrave;gle &eacute;lectriquement. Le suivi du sol est assur&eacute; par les roues tandem standards &agrave; suspension m&eacute;canique.&nbsp;La t&ecirc;te d&rsquo;attelage se verrouille automatiquement lorsqu&rsquo;elle est relev&eacute;e, ce qui permet une adaptation facile au sol. Une suspension hydraulique est propos&eacute;e en option.<h2>Andaineur PM 2073 &agrave; deux tapis lat&eacute;raux</h2>Le PM2073 est con&ccedil;u avec deux &eacute;l&eacute;ments et &eacute;quip&eacute; d&rsquo;une alimentation hydraulique sur chacun d&rsquo;eux. L&rsquo;op&eacute;rateur peut utiliser la machine pour un d&eacute;chargement lat&eacute;ral ou central. L&rsquo;andaineur dispose d&rsquo;un syst&egrave;me de d&eacute;pose lat&eacute;rale qui peut travailler dans un espace &eacute;troit de 6 m. Il peut &eacute;galement &ecirc;tre &eacute;largi jusqu&rsquo;&agrave; 7,30 m pour cr&eacute;er un andain plus large ou pour retourner deux andains. Lorsque les pick-up sont r&eacute;unis, les tapis peuvent transporter la r&eacute;colte comme un convoyeur, vers la droite, la gauche ou sur les ext&eacute;rieurs. Les pick-up &eacute;largis permettent de r&eacute;aliser des andains centraux des deux c&ocirc;t&eacute;s. Les tapis peuvent tourner &agrave; gauche, &agrave; droite ou des deux c&ocirc;t&eacute;s sans qu&rsquo;il soit n&eacute;cessaire de les rapprocher. Le transport multiple des andains et permet d&rsquo;obtenir des andains de grand volume pour les machines qui suivront de plus en plus puissantes et performantes.

En version portée frontale à un tapis ou trainée arrière avec deux tapis, les deux nouveaux équipements ont pour objectif d'offrir le meilleur rendement en terme de qualité de récolte et une adaptabilité maximale dans toutes les conditions.

Kverneland présente ses nouveaux andaineurs à tapis

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les volumes de veaux sont loin d&rsquo;&ecirc;tre aussi abondants que ces derni&egrave;res ann&eacute;es, mais il couvre largement les besoins des int&eacute;grateurs et du march&eacute; espagnol. Aucun quota n&rsquo;a &eacute;t&eacute; mis en place pour le moment, mais cela ne devrait pas tarder. Les int&eacute;grateurs restent ma&icirc;tres du tempo commercial, et cherchent &agrave; effacer la tr&egrave;s belle valorisation des veaux laitiers de cet &eacute;t&eacute;. Les tarifs restent baissiers dans les veaux laitiers, Normands ou Montb&eacute;liards convenables. Les veaux l&eacute;gers ou sans potentiel restent sans valeur commerciale. La tendance est &eacute;galement &agrave; la baisse dans les crois&eacute;s Blanc bleus, taupes, gris et tous les croisements divers de moyenne conformation. Les tarifs se maintiennent dans les crois&eacute;s viand&eacute;s U de conformation. La vente est fluide dans les Limousins, face &agrave; des disponibilit&eacute;s peu abondantes.Veaux de boucherie &ndash; Le niveau de la demande est un peu moins soutenu apr&egrave;s la p&eacute;riode de rentr&eacute;e, mais les temp&eacute;ratures se montrent favorables. Les disponibilit&eacute;s offertes par les int&eacute;grateurs sont modestes et influent positivement sur les prix. Cette tendance positive devrait se confirmer sur l&rsquo;automne o&ugrave; la consommation est souvent plus soutenue.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Les int&eacute;grateurs vont appliquer des quotas &agrave; leurs fournisseurs, ce qui va encore plus compliquer les &eacute;changes pour les veaux ordinaires ou l&eacute;gers. &nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande et une m&eacute;t&eacute;o assez favorable avec consommation de viande de veau devraient permettre une bonne tenue les prix. &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – La baisse se poursuit avec un marché plus chargé

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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/2/9/2/6332924-1-fre-FR/8bc221d06d62-20240912-110021-jpg" alt="&copy; TD" height="3000" width="4000" /><figcaption>Le groupe d&rsquo;&eacute;leveur a visit&eacute; 4 &eacute;levages dans la journ&eacute;e</figcaption></figure>

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C&rsquo;est peu dire que le printemps, voire m&ecirc;me l&rsquo;&eacute;t&eacute;, 2024 auront mis &agrave; l&rsquo;&eacute;preuve les chemins d&rsquo;acc&egrave;s au p&acirc;turage. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moissons-actualite-et-meteo-perturbent-les-recoltes" target="_blank" title="">L&rsquo;humidit&eacute; constante n&rsquo;a pas permis au sol de s&eacute;cher</a> et dans bien des cas les vaches ont d&eacute;fonc&eacute; les structures existantes. Pour faire face &agrave; ce probl&egrave;me, le groupe 30 000 prairies de Loire-Atlantique, sous l&rsquo;&eacute;gide de Rudy Lavazais, conseiller prairie de la chambre d&rsquo;agriculture, a organis&eacute; une journ&eacute;e de visite afin d&rsquo;&eacute;tudier plusieurs techniques et mat&eacute;riaux permettant d&rsquo;augmenter la durabilit&eacute; des chemins d&rsquo;acc&egrave;s aux p&acirc;tures. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/2/9/2/6332921-1-fre-FR/bad982d29ed0-20240912-113025-jpg" alt="&copy; TD" height="3000" width="4000" /><figcaption>Quand l&rsquo;&eacute;tat du chemin se d&eacute;grade, les vaches passent en file indienne sur les caillebotis</figcaption></figure>

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<h2>Les caillebotis en plastique</h2>L&rsquo;un des &eacute;levages visit&eacute;s par le groupe a fait le choix d<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/physior-l-elevage-de-porcs-qui-coche-tte-toutes-les-cases-de-la-durabilite" target="_blank" title="">&rsquo;investir dans des caillebotis en plastique</a> pour refaire la premi&egrave;re centaine de m&egrave;tres du chemin d&rsquo;acc&egrave;s qui dessert 18 ha. &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai commenc&eacute; par renforcer la partie la plus ab&icirc;m&eacute;e dans une mont&eacute;e de butte avec des caillebotis pour b&acirc;timent porcin positionn&eacute;s au centre du chemin. Le premier constat &eacute;tait positif. Les vaches ne glissent pas dessus et les boiteries ont diminu&eacute;&nbsp;&raquo; analyse Vincent Legenthilhome, &eacute;leveur de 42 vaches laiti&egrave;res &agrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/meteo/36-heures/44750-campbon" target="_blank" title="">Campon</a>. Satisfait du r&eacute;sultat, il ach&egrave;te ensuite des caillebotis plus larges et ajour&eacute;s, con&ccedil;us pour r&eacute;aliser des parkings, aupr&egrave;s d&rsquo;une coop&eacute;rative agricole locale. Le co&ucirc;t s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 25&euro; pour des pi&egrave;ces de 1 m x 1m30. L&rsquo;&eacute;leveur trouve ensuite des &eacute;quipements similaires aupr&egrave;s d&rsquo;un &eacute;leveur de volailles sur internet, mais cette fois moins ajour&eacute;s et pour la somme de 3&euro;/pi&egrave;ce. &laquo;&nbsp;Il faut vraiment regarder sur le march&eacute; de l&rsquo;occasion, il y a des choses int&eacute;ressantes&nbsp;&raquo; assure-t-il. Les caillebotis sont pos&eacute;s sur un remblai, puis une couche de cailloux 0-20 et une couche de sable gris. Une derni&egrave;re couche de sable a ensuite &eacute;t&eacute; dispos&eacute;e par-dessus les caillebotis. &laquo;&nbsp;Cela fait quatre ans qu&rsquo;ils ont &eacute;t&eacute; pos&eacute;s. Il faudrait aujourd&rsquo;hui que je remette une couche de sable par dessus&nbsp;&raquo; pr&eacute;voit-il. Dans l&rsquo;ensemble, les caillebotis se sont bien tenus sur cette p&eacute;riode. Comme pour un chemin en gravier/sable, ils sont plus ab&icirc;m&eacute;s dans la partie &agrave; l&rsquo;ombre de la haie qui se ressuie plus lentement. Dans le groupe 30 000, l&rsquo;un des &eacute;leveurs a investi dans des caillebotis en b&eacute;ton, mais n&rsquo;a pas encore r&eacute;alis&eacute; l&rsquo;installation et ne peut donc proposer de retour d&rsquo;exp&eacute;rience sur ce mat&eacute;riau.<h3>Un chemin sable et ciment</h3>&Agrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/meteo/36-heures/44460-saint-nicolas-de-redon" target="_blank" title="">Saint Nicolas de Redon</a>, le groupe a pu visiter une exploitation o&ugrave; le chemin a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; avec un mat&eacute;riau original. L&rsquo;entreprise APTP a utilis&eacute; un m&eacute;lange de sable et ciment sur une &eacute;paisseur de 9cm pour r&eacute;aliser cet acc&egrave;s. Le m&eacute;lange du ciment, &agrave; hauteur de 8&nbsp;%, et du sable permet d&rsquo;obtenir solidit&eacute; et perm&eacute;abilit&eacute;. Le chemin doit &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute; avec une pente d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; et plus haut que le terrain pour que l&rsquo;eau s&rsquo;&eacute;coule bien. Le co&ucirc;t est chiffr&eacute; &agrave; 20 &euro;/m&sup2;. Au pr&eacute;alable, le trac&eacute; est d&eacute;cap&eacute; puis empierr&eacute; sur 20 cm, avant d&rsquo;ajouter une couche de 0-20. Il n&eacute;cessite un s&eacute;chage de 3 &agrave; 4 jours avant le passage des animaux.<h3>Un autoroute pour vache et tracteur en b&eacute;ton</h3>Le groupe a ensuite visit&eacute; une exploitation de 130 vaches laiti&egrave;res qui a fait le choix de b&eacute;tonner 270 m de chemin en sortie de stabulation. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est une autoroute pour les vaches, mais aussi pour les tracteurs qui passent avec la tonne ou pour l&rsquo;ensilage&nbsp;&raquo; d&eacute;crit l&rsquo;&eacute;leveur. Pour l&rsquo;entretenir, les exploitants le raclent d&egrave;s qu&rsquo;il pleut. Sans eau, ils se sont aper&ccedil;us que l&rsquo;op&eacute;ration &eacute;tait contre-productive et &laquo;&nbsp;beurrait&raquo; le chemin. L&rsquo;infrastructure a &eacute;t&eacute; ferraill&eacute;e et r&eacute;alis&eacute;e sur une &eacute;paisseur de 13 cm. Le rainurage a &eacute;t&eacute; effectu&eacute; avec un balai. Avant la pose, le trac&eacute; a &eacute;t&eacute; d&eacute;caiss&eacute; et remblay&eacute; sur 40 cm. Le chemin a &eacute;t&eacute; utilis&eacute; un an en l&rsquo;&eacute;tat avant de couler le b&eacute;ton pour &eacute;viter les fissures par la suite. &laquo;&nbsp;C&rsquo;&eacute;tait une ann&eacute;e tr&egrave;s compliqu&eacute;e pour sortir les vaches&nbsp;&raquo; se souvient l&rsquo;&eacute;leveur. Point positif, les exploitants ont pu ainsi se passer de joint de dilatation. Le prix de ce type de chemin est &agrave; mettre en parall&egrave;le avec celui du b&eacute;ton et repr&eacute;sente un investissement important. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/2/9/2/6332927-1-fre-FR/0492401387a8-20240912-105051-jpg" alt="&copy; TD" height="3000" width="4000" /><figcaption>Les passages &agrave; l&rsquo;ombre se d&eacute;t&eacute;riorent plus vite</figcaption></figure>

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<h3>Optimiser un chemin remblais/gravier/sable</h3>Le chemin d&rsquo;acc&egrave;s constitu&eacute; d&rsquo;un remblai, d&rsquo;une couche de gravier et de sable est un mod&egrave;le assez courant dans les &eacute;levages. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/elevage~trouver-un-plan-b-pour-la-paille" target="_blank" title="">Sur sa ferme de Saint Anne sur Brivet</a>, Thierry Noblet a trac&eacute; 400 m de chemin d&rsquo;une largeur de 2,5 m sur ce mod&egrave;le pour que le troupeau de 73 vaches, trait au robot, puisse atteindre les prairies. Un premier tron&ccedil;on de 500 m a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; il y a 10 ans. L&rsquo;&eacute;leveur n&rsquo;a d&ucirc; remettre du sable qu&rsquo;&agrave; une occasion depuis les travaux. C&rsquo;&eacute;tait il y a deux ans. &laquo;&nbsp;Il est constitu&eacute; de 30 cm de remblais avec du gravier 0/10 par dessus&nbsp;&raquo; t&eacute;moigne-t-il. La long&eacute;vit&eacute; de ce chemin tient &agrave; plusieurs crit&egrave;res pris en compte lors de la conception. Le premier est le sur&eacute;l&egrave;vement du chemin et la pr&eacute;sence d&rsquo;un foss&eacute; qui optimise l&rsquo;&eacute;vacuation de l&rsquo;eau. &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai fais un second chemin de l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute; de mon b&acirc;timent qui a &eacute;t&eacute; plus d&eacute;caiss&eacute; et qui est donc plus creux. Il est en moins bonne &eacute;tat&nbsp;&raquo; constate l&rsquo;&eacute;leveur. Autre crit&egrave;re, le chemin est en plein soleil jusqu&rsquo;&agrave; midi, ce qui optimise le ressuyage. Plus r&eacute;cemment il a r&eacute;alis&eacute; un boviduc (voir encadr&eacute;). Il a utilis&eacute; le remblais extrait &agrave; cette occasion pour r&eacute;aliser les 500m de chemin restant pour relier un &icirc;lot de 21ha de p&acirc;ture. &laquo;&nbsp;Au-dessus, j&rsquo;ai mis du sable rouge issu de la ferme. Les mat&eacute;riaux ne m&rsquo;ont rien co&ucirc;t&eacute;&nbsp;&raquo; &eacute;voque-t-il.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Un boviduc pour p&eacute;renniser le p&acirc;turage avec un robot Lorsqu&rsquo;il a investi dans un robot de traite, Thierry Noblet a choisi de construire un boviduc pour que ses vaches puissent continuer &agrave; p&acirc;turer de l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute; de la route communale. L&rsquo;op&eacute;ration a repr&eacute;sent&eacute; un co&ucirc;t de 50 000&euro;, incluant les 500m de chemin qu&rsquo;il a pu faire r&eacute;aliser avec le remblais issu du chantier. Le tunnel sous le boviduc n&rsquo;a &eacute;t&eacute; racl&eacute; qu&rsquo;une fois en 3 ans. L&rsquo;eau est &eacute;vacu&eacute;e par deux grilles, une &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e et l&rsquo;autre &agrave; la sortie.
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Un pâturage réussi repose sur des chemins d’accès stabilisés et praticables. Dans le but d’améliorer leurs propres installations, un groupe d’éleveurs en Loire-Atlantique a visité quatre exploitations avec quatre matériaux différents pour pérenniser ces infrastructures internes à la ferme.

4 matériaux pour stabiliser les chemins d’accès au pâturage

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;activit&eacute; commerciale souffre moins du zonage FCO 3, depuis son extension dans le centre du pays, elle l&rsquo;est plus sur les zones frontali&egrave;res avec les r&eacute;gions saines. La donne tenue des prix de la viande et la modestie de l&rsquo;offre ne facilitent pas le travail des engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s qui ont besoin de rotation. Vu les niveaux de prix pratiqu&eacute;s dans la viande, une grande partie des animaux part directement &agrave; l&rsquo;abattoir sans finition. La vente est fluide dans le b&eacute;tail convenable &agrave; des tarifs qui restent tr&egrave;s attractifs pour les &eacute;leveurs. Les acheteurs restent tr&egrave;s prudents &agrave; l&rsquo;encontre des bovins issus de secteurs contamin&eacute;s.Broutards &ndash; Apr&egrave;s une rupture commerciale li&eacute;e &agrave; l&rsquo;extension du zonage FCO 3, les &eacute;leveurs qui travaillent r&eacute;guli&egrave;rement pour fournir des animaux bien valoris&eacute;s sur le march&eacute; italien, mettent en place des PCR dans les fermes pour ne plus entraver les &eacute;changes. Dans le centre du pays, les volumes progressent, mais ils sont insuffisants pour satisfaire une demande qui a pris du retard ces derni&egrave;res semaines. Les &eacute;leveurs qui ont fait l&rsquo;effort de r&eacute;aliser des PCR sont r&eacute;compens&eacute;s avec une tr&egrave;s bonne valorisation de leurs animaux. Pour les broutards non-vaccin&eacute;s de qualit&eacute; qui restent sur le territoire, la demande est &eacute;galement soutenue face aux retards de mises en place avec des tarifs soutenus. Le point inqui&eacute;tant est pour les animaux de second choix qui partaient vers l&rsquo;Espagne, qui &agrave; ce jour reste ferm&eacute;e. Dans les zones &agrave; forte activit&eacute; virale, les soucis se retrouvent sur les animaux qui ressortent positifs apr&egrave;s une PCR, avec un replacement sur la France qui engendre une moins-value commerciale, face &agrave; la crainte des acheteurs de contaminer les &eacute;levages. Quant aux animaux cliniquement atteints, ce sont des soins et une quarantaine qui les attend (dans l&rsquo;espoir que les services comp&eacute;tents donnent la dur&eacute;e pour une immunit&eacute; qui permettrait leur commercialisation). La situation est identique pour les femelles. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La demande restera pr&eacute;sente dans le bon maigre, avec des tarifs stables. Broutards&nbsp;: L&rsquo;animation commerciale restera soutenue pour les bons broutards pr&eacute;par&eacute;s pour l&rsquo;export avec des volumes qui auront tendance &agrave; progresser. &nbsp;La demande restera &eacute;galement pr&eacute;sente sur la France. L&rsquo;absence de la concurrence espagnole pourrait avoir un impact n&eacute;gatif sur les prix dans la moyenne marchandise non test&eacute;e. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Très bonne tenue des prix dans les bons broutards

Bovins de boucherie - Sur le march&eacute; de la viande, le niveau de l&rsquo;offre reste tr&egrave;s modeste m&ecirc;me s&rsquo;il correspond mieux &agrave; la demande apr&egrave;s le r&eacute;approvisionnement des magasins. L&rsquo;&eacute;coulement est r&eacute;gulier avec une stabilisation des prix apr&egrave;s les hausses de ces derni&egrave;res semaines dans les bonnes Blondes d&rsquo;Aquitaine, Limousines, Aubracs, Charolaises ou crois&eacute;es de qualit&eacute; bouch&egrave;re. La demande tend &agrave; se replier dans le Sud dans les bonnes Charolaises lourdes, mais les tarifs ne montrent pas de signe de faiblesse face aux faibles disponibilit&eacute;s. L&rsquo;&eacute;coulement reste r&eacute;gulier avec des cours stables dans les g&eacute;nisses et les vaches R correctement finies, mais les abatteurs commencent &agrave; mettre la pression sur le b&eacute;tail d&rsquo;entr&eacute;e de gamme.R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les industriels ont moins de besoins face &agrave; une demande en repli apr&egrave;s la rentr&eacute;e et profitent de volumes abondants et largement suffisants avant le d&eacute;but des ensilages de ma&iuml;s. Les tarifs se replient dans les bonnes vaches, Prim&rsquo;Holsteins, Montb&eacute;liardes et Normandes viand&eacute;es et correctement finies. Le tri est plus sensible dans les animaux de milieux et bas de gamme. Les tarifs plafonnent dans les taureaux de r&eacute;formes.Jeunes bovins &ndash; L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande permet une meilleure activit&eacute; commerciale avec une demande de rentr&eacute;e soutenue chez nos voisins europ&eacute;ens m&ecirc;me si des besoins sont tr&egrave;s diff&eacute;rents en fonction des habitudes alimentaires de chaque pays. Le march&eacute; fran&ccedil;ais a &eacute;galement b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de la rentr&eacute;e, et fait face &agrave; des sorties assez modestes. Le commerce est r&eacute;gulier avec des tarifs qui se raffermissent dans les Charolais, Limousins ou Blonds d&rsquo;Aquitaine.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: Les tarifs devraient plafonner, mais se maintenir dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Les abatteurs vont mettre la pression sur les allaitantes d&rsquo;entr&eacute;e de gamme.&nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Le SPACE et les ensilages plus tardifs ne devraient pas trop perturber le niveau de l&rsquo;offre. Les abatteurs vont maintenir la pression sur les prix. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: Le niveau de l&rsquo;offre devrait permettre une meilleure tenue des prix des jeunes bovins. &nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins viande – La tendance est plus favorable dans les jeunes bovins.

"La situation des cours d'eau et des nappes alluviales se tend de plus en plus sur certains secteurs", a pr&eacute;cis&eacute; la pr&eacute;fecture justifiant sa d&eacute;cision au regard "<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/meteo-quelles-sont-les-previsions-pour-le-debut-du-mois-de-septembre-2024-la-chronique-de-nicolas-le-friant-expert-meteo" target="_blank" title="">des pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;orologique</a>s &agrave; court terme et en coh&eacute;rence avec les d&eacute;cisions des d&eacute;partements voisins".<h2>Une situation tr&egrave;s alarmante&nbsp;</h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/changement-climatique-50-projets-et-50-millions-d-euros-alloues-au-plan-agriculture-climat-mediterranee" target="_blank" title="">Le niveau de crise</a> est donc appliqu&eacute; aux bassins versants de l'Orb aval, de l'Aude aval Berre-Rieu, de l'Argent double Ognon et de la Cesse. La pr&eacute;fecture a &eacute;galement plac&eacute; en "alerte renforc&eacute;e" les zones du canal du Midi et de l'Orb amont, au nord du d&eacute;partement.Pour le reste de l'H&eacute;rault, la pr&eacute;fecture pr&eacute;cise que "les r&eacute;cents &eacute;pisodes pluvieux ont permis de maintenir de mani&egrave;re h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne le niveau des cours d'eau, en particulier &agrave; l'Est du d&eacute;partement; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-juillet-70-des-nappes-au-dessus-des-normales" target="_blank" title="">le niveau de certaines nappes souterraines continue &eacute;galement &agrave; se stabiliser</a>".<h3>Restriction de l'eau pour les agriculteurs&nbsp;</h3>Le niveau de "crise" met en place une interdiction des pr&eacute;l&egrave;vements en eau pour l'agriculture (totalement ou partiellement), pour de nombreux usages domestiques et pour les espaces publics. Le niveau "alerte renforc&eacute;e" entra&icirc;ne de son c&ocirc;t&eacute; des restrictions d'arrosage, de remplissage et de vidange des piscines, de lavage des v&eacute;hicules et d'irrigation de cultures.

Le bassin versant du Jaur dans l'Hérault a été placé en "crise" sécheresse par la préfecture qui a également maintenu ce niveau pour quatre autres zones dans l'ouest de ce département.

Le tiers ouest de l'Hérault placé en "crise" sécheresse

Pour aller &agrave; la rencontre de Caroline Revegnot dans sa ferme de Darnes, sur la commune de Charraix, il faut serpenter un bon moment apr&egrave;s Brioude avant de d&eacute;couvrir un hameau pr&eacute;serv&eacute; avec, en toile de fond, une vue sans fin sur la moyenne montagne arbor&eacute;e de Haute-Loire.Difficile de se douter que derri&egrave;re la porte d&rsquo;une des vieilles maisons en pierre du village se cache le laboratoire de transformation de Caroline Revegnot, qui fabrique &agrave; la ferme des yaourts, glaces, et autres fromages blancs, avec le lait des 60 vaches montb&eacute;liardes qu&rsquo;&eacute;l&egrave;vent son conjoint et son beau-fr&egrave;re.Difficile, aussi, en voyant son aisance &agrave; travailler dans le labo, circuler sur la ferme, aller voir les vaches au champ, de deviner que Caroline est loin d&rsquo;&ecirc;tre issue du milieu agricole, qu&rsquo;elle a pass&eacute; toute sa jeunesse en r&eacute;gion parisienne, &agrave; &Eacute;pinay-sur-Orge (Essonne), et qu&rsquo;elle a exerc&eacute; de nombreux m&eacute;tiers avant de trouver sa voie.Lire aussi&nbsp; :&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-vente-directe-et-transformation-a-la-ferme" target="_blank">[Dossier] Vente directe et transformation &agrave; la ferme - Pleinchamp</a>&nbsp;<h2>Presque 10 ans de commerce itin&eacute;rant</h2>En effet, Caroline a test&eacute; beaucoup de sch&eacute;mas, de fonctionnements, et de secteurs avant de trouver le bon. Et c&rsquo;est peut-&ecirc;tre &ccedil;a qui lui a r&eacute;ussi. Apr&egrave;s le coll&egrave;ge, c&rsquo;est son int&eacute;r&ecirc;t pour le secteur &eacute;quin qui la guide vers un BEPA &agrave; Yssingeaux. Bac en poche (Conduite et gestion d&rsquo;une exploitation agricole), elle d&eacute;cide de poursuivre en BTS Production Animale au lyc&eacute;e agricole Brioude-Bonnefont : &laquo; J&rsquo;ai compris que le monde du cheval n&rsquo;&eacute;tait pas fait pour moi, donc j&rsquo;ai continu&eacute; dans une fili&egrave;re assez g&eacute;n&eacute;rale &raquo;, pr&eacute;cise-t-elle. &laquo; &Agrave; ce moment-l&agrave;, je ne savais pas quel m&eacute;tier je voulais faire. Mais lors d&rsquo;un stage, j&rsquo;ai eu des encadrants extraordinaires. Je me suis dit : le monde de l&rsquo;&eacute;levage, pourquoi pas ! &raquo; Lors d&rsquo;une autre exp&eacute;rience dans le Pays basque en ins&eacute;mination ovine, pendant son BTS, l&rsquo;ambiance et l&rsquo;esprit de l&rsquo;&eacute;levage continuent de la convaincre. Une fois dipl&ocirc;m&eacute;e, n&rsquo;ayant pas la possibilit&eacute; financi&egrave;re de poursuivre ses &eacute;tudes, elle encha&icirc;ne des petits boulots (aide &agrave; domicile en milieu rural, caissi&egrave;re en grande surface) qui ne lui conviennent pas.&Agrave; ce moment-l&agrave;, Caroline Revegnot a 20 ans, et veut travailler dans le secteur qui lui correspond : le monde agricole. &laquo; Je suis partie avec des CV sous le bras au Sommet de l&rsquo;&Eacute;levage. Le lundi suivant, j&rsquo;avais 6 propositions de CDI ! &raquo; Elle est notamment contact&eacute;e par Oceadis, une entreprise bas&eacute;e &agrave; Yssingeaux pour qui elle devient commerciale itin&eacute;rante. Elle visite des &eacute;levages bovins, ovins, caprins, rencontre des &eacute;leveurs et assure leur approvisionnement en produits d&rsquo;hygi&egrave;ne, semences, aliments&hellip; Parmi ses clients, un certain Roland Galtier, qui fabrique avec sa femme, &Eacute;velyne, des yaourts &agrave; Darnes. Elle entendra parler d&rsquo;eux un peu plus tard...<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/temoignage-isabelle-et-son-elevage-d-escargots-tout-est-parti-d-une-plaisanterie" target="_blank">[T&eacute;moignage] Isabelle et son &eacute;levage d'escargots : Tout est parti d'une plaisanterie - Pleinchamp</a><h2>Retour &agrave; la case d&eacute;part</h2>Apr&egrave;s 11 ans &agrave; arpenter la France enti&egrave;re (&laquo; on pouvait faire 500 km par jour &raquo;) et &agrave; s&rsquo;adapter &agrave; des horaires atypiques, celle qui est aujourd&rsquo;hui productrice fermi&egrave;re d&eacute;cide de quitter ce m&eacute;tier au moment o&ugrave; elle attend son premier enfant. &laquo; Suite &agrave; la naissance de ma fille, je voulais &ecirc;tre nounou. &raquo; Cet int&eacute;r&ecirc;t pour les petits lui vient notamment d&rsquo;une exp&eacute;rience d&rsquo;accompagnatrice de randonn&eacute;es &eacute;questres, en BPA &agrave; Yssingeaux. &laquo; J&rsquo;avais fait toutes les d&eacute;marches pour m&rsquo;installer, mais en arrivant &agrave; P&ocirc;le Emploi, on m&rsquo;a annonc&eacute; qu&rsquo;on ne financerait pas mon projet &raquo;. Difficile retour &agrave; la case d&eacute;part pour Caroline, &laquo; &agrave; d&eacute;poser des CV &agrave; droite, &agrave; gauche &raquo;. Apr&egrave;s un rapide passage chez Gamme Vert, &agrave; Langeac, o&ugrave; les horaires du poste en magasin ne sont pas compatibles avec sa vie de famille, elle devient conseill&egrave;re pour le Cr&eacute;dit Agricole. &laquo; Je g&eacute;rais un portefeuille de clients : agriculteurs, ma&ccedil;ons, ambulanciers&hellip; J&rsquo;&eacute;tais l&agrave; pour r&eacute;pondre &agrave; leurs besoins &raquo;, d&eacute;crit-elle. Ce monde financier associ&eacute; au contact avec les clients lui pla&icirc;t. Mais un diff&eacute;rend avec son patron l&rsquo;emp&ecirc;che de se projeter, et apr&egrave;s quelques mois, elle bifurque. Direction le lyc&eacute;e forestier de Saugues, o&ugrave; elle devient surveillante. &laquo; Je travaillais la nuit, donc la journ&eacute;e, j&rsquo;&eacute;tais avec ma fille. &Ccedil;a collait. &raquo; Si le rythme et le contact avec les jeunes lui correspondent, &laquo; le probl&egrave;me, c&rsquo;est qu&rsquo;on ne peut pas se projeter dans ce boulot. On le fait quelques ann&eacute;es, et on est mis dehors. &raquo;On est en mars 2020, le Covid frappe &agrave; la porte et vient fermer celles du lyc&eacute;e. C&rsquo;est lors de cette p&eacute;riode bouscul&eacute;e qu&rsquo;&eacute;mane la proposition qui changera la vie de Caroline Revegnot. &laquo; Nos voisins, Evelyne et Roland Galtier, nous proposent de reprendre leur ferme pour faire de la transformation laiti&egrave;re. &raquo;&nbsp;<h2>Deux ans de passation</h2>Roland et Evelyne n&rsquo;ont jamais &eacute;t&eacute; des inconnus pour Caroline et Romain, son conjoint. Elle les connaissait depuis son passage chez Oceadis (ils lui achetaient des produits), comme voisins (tous habitent &agrave; Charraix), et agriculteurs (Romain, d&eacute;j&agrave; install&eacute;, croisait r&eacute;guli&egrave;rement Roland pr&egrave;s de leur exploitation). &laquo; D&rsquo;autres personnes &eacute;taient int&eacute;ress&eacute;es pour reprendre, mais ils voulaient la laisser &agrave; quelqu&rsquo;un qui allait continuer la transformation avec un projet p&eacute;renne. &raquo; S&rsquo;ouvre alors une p&eacute;riode de passation avec Evelyne, &laquo; pour voir si le courant passe &raquo;, et de construction du parcours d&rsquo;installation. Entre 2021 et 2022, les deux femmes travaillent en bin&ocirc;me, en cherchant &agrave; d&eacute;velopper de nouvelles recettes pour la future entreprise de Caroline, pendant que Romain et son fr&egrave;re Aur&eacute;lien rach&egrave;tent les terres de Roland et Evelyne et y installent leur &eacute;levage de vaches laiti&egrave;res.Aujourd&rsquo;hui, le Gaec de Darnes compte trois associ&eacute;s : Caroline, Romain, et Aur&eacute;lien (le fr&egrave;re), ainsi que deux salari&eacute;s : Margot, qui travaille au labo de transformation, et le p&egrave;re des gar&ccedil;ons, qui les aide avec les vaches. La productrice transforme 20 000 litres de lait par an en yaourts, cr&egrave;mes dessert, riz au lait, glaces, sorbets, fromages blancs et sorbets. &laquo; J&rsquo;avais besoin du contact avec les gens, que j&rsquo;ai gard&eacute;, et du c&ocirc;t&eacute; commercial, qui me plaisait. En plus, je g&egrave;re mes horaires &raquo;, r&eacute;sume Caroline, qui a enfin &laquo; trouv&eacute; le bon compromis &raquo;.&nbsp; L&rsquo;ultime signe de reconnaissance de sa r&eacute;ussite, seulement un an apr&egrave;s s&rsquo;&ecirc;tre install&eacute;e furent les nombreux prix au concours des Fermiers d&rsquo;Or, gagn&eacute;s en 2023. &laquo; J&rsquo;avais pr&eacute;sent&eacute; quatre produits, et nous sommes sortis 1er en yaourts ch&acirc;taigne, 2e en glace ch&acirc;taigne et 3e en yaourts nature. &raquo; Alors qu&rsquo;&agrave; la base, elle participait avec &laquo; Plaisirs de nos Montagnes &raquo; pour faire conna&icirc;tre leur entreprise, ces prix viennent parfaire le tableau de leur installation. &laquo; Evelyne aussi est tr&egrave;s heureuse. Pour elle et Roland, &ccedil;a veut dire que l&rsquo;affaire peut perdurer et qu&rsquo;ils n&rsquo;ont pas fait d&rsquo;erreur en nous transmettant leur ferme &raquo;, poursuit Caroline, dont le quotidien allie d&eacute;sormais contact avec autrui, ind&eacute;pendance et savoir-faire. Une fiert&eacute; partag&eacute;e, donc, comme la preuve que la productrice a enfin trouv&eacute; son &eacute;quilibre.&nbsp;Plus d'informations :Site internet : <a href="https://www.sommet-elevage.fr" target="_blank" title="">www.sommet-elevage.fr</a> R&eacute;seaux sociaux : <a href="https://www.facebook.com/SommetElevage/" target="_blank" title="">Facebook</a> - <a href="https://www.instagram.com/sommetelevage/" target="_blank" title="">Instagram</a> - <a href="https://www.tiktok.com/@sommetelevage?" target="_blank" title="">TikTok</a> - <a href="https://twitter.com/sommetelevage" title="">X</a> - <a href="https://fr.linkedin.com/company/sommet-de-l-elevage" target="_blank" title="">LinkedIn</a>&nbsp;

Lauréate de trois Fermiers d’Or au dernier Sommet de l’Élevage après seulement un an de fabrication de produits laitiers dans son entreprise « Plaisirs de nos Montagnes », Caroline Revegnot peut être fière du chemin parcouru. On a voulu en savoir plus sur ce parcours, pour comprendre comment il l’a façonnée et amenée jusque-là.

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