L’Australie abaisse le taux d’alcool de ses vins

Réussir Vigne Réussir Novembre 2011

Pour être reconnu en tant que vin, celui-ci jusqu’à présent devait titrer au moins 8° d’alcool. Mais suite à la demande de la Fédération australienne des viticulteurs (WFA), les pouvoirs publics australiens ont décidé d’abaisser ce taux. Désormais, un produit titrant au minimum 4,5° pourra afficher sur l’étiquette la mention “ vin ” alors qu’auparavant devait être indiqué “ produit issu de vin ”.
Pour la WFA, cette évolution réglementaire va permettre une harmonisation avec les standards européens, mais aussi de répondre à la demande des consommateurs en quête de produits moins alcoolisés. l

© G. Deloison

Vin australien rouge, cépage sirah.

Sur le même sujet

Articles publiés par ce partenaire

Commentaires 0

Pour réagir à cet article, merci de vous identifier