Vinexpo : les nouvelles tendances du marché des vins

Vinexpo : les nouvelles tendances du marché des vins

Le 18e Vinexpo à Bordeaux a mis en lumière les rosés, les vins effervescents, les vins bio et les cocktails de spiritueux; côté marché, ce sont les États-Unis et l'Afrique qui ont été scrutés tandis que "l'on sent l'optimisme revenir", résume le directeur général de Vinexpo.

A l'heure de la clôture, Vinexpo, stable sur le nombre de visiteurs (45.000), a noté avoir reçu +14% de visiteurs chinois. "La Chine conforte sa position de premier visiteur étranger devant les États-Unis. Pour nous, c'est une bonne nouvelle car ce sont les deux marchés qui vont à l'avenir porter le marché des vins et spiritueux", a indiqué dans un entretien Guillaume Deglise.

USA : premier marché mondial 

Les États-Unis sont le premier marché mondial en volume et en valeur, la Chine étant en cinquième position. "Les exposants et visiteurs ont le sourire aux lèvres", a-t-il souligné. "La situation économique est bien meilleure qu'en 2013 avec un marché américain qui fonctionne bien et la Chine qui repart. On a de nouvelles destinations possibles, avec beaucoup de professionnels africains. On sent l'optimisme revenir", après l'arrêt brutal en 2013 de l'Eldorado chinois.

Côté tendances, "on en a vu qui ne sont pas nouvelles mais qui se confirment et se globalisent: les rosés, les vins effervescents et les vins bio. Les spiritueux avec la mixologie et les cocktails sont également des phénomènes qui existent depuis quelques années mais se globalisent partout dans le monde", a pointé le directeur général. 

Le retour des vins doux

Une autre tendance, "c'est peut-être le retour des vins doux", a-t-il ajouté. Au-delà du Sauternes, les visiteurs ont pu découvrir les vins de Loire, Tokay hongrois, vendanges tardives alsaciennes, vins de glace, portos...  "On encourage les professionnels à faire redécouvrir ces vins délaissés par les consommateurs car quand on parle d'accord mets et vin, de complexité, de terroir, les vins sucrés sont une niche géniale", a-t-il estimé.

La gastronomie a également été mise à l'honneur avec des ateliers mets et vins, pour la première fois à Vinexpo, qui ont affiché complet à chaque session. "On ne s'est pas trompé, cela montre que la gastronomie et le vin sont intimement liés", a estimé Guillaume Deglise.

La prochaine édition française de Vinexpo, en alternance avec Hong Kong,sera donnée en 2017 avec un salon réduit d'une journée, passant à quatre au lieu de cinq jours.

  

 

Source avec AFP

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