L'&eacute;quipe Pleinchamp ne fait pas exception aux mesures de confinement annonc&eacute;es par Emmanuel Macron lundi 16 mars au soir. Confin&eacute;s mais pas d&eacute;connect&eacute;s. C'est donc depuis nos domiciles respectifs que nous suivons attentivement l'&eacute;volution de l'&eacute;pid&eacute;mie, afin d'analyser l'impact des diff&eacute;rentes mesures pour la profession agricole.La poursuite de la production est &eacute;videmment une priorit&eacute;. La collecte laiti&egrave;re, l'enl&egrave;vement des animaux, les livraisons en tous genres et les travaux de semis doivent continuer et les agriculteurs seront une nouvelle fois au rendez-vous. Les Services Experts sont toujours actualis&eacute;s et &agrave; votre disposition pour vous accompagner dans votre quotidien. Cependant, face aux d&eacute;cisions prises pour limiter la propagation du Covid-19, nous savons que les interrogations sont nombreuses. C'est pourquoi la r&eacute;daction de Pleinchamp est mobilis&eacute;e pour clarifier du mieux possible la situation.Sur Pleinchamp vous &ecirc;tes chez vous. T&eacute;moignez, partagez vos inqui&eacute;tudes et posez-nous vos questions.Prenez soin de vous.

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Chaque semaine, un.e &eacute;conomiste ing&eacute;nieur.e du p&ocirc;le &eacute;conomie de l'Ifip propose une analyse film&eacute;e de l'actualit&eacute; de la&nbsp;conjoncture porcine.D&eacute;couvrez le rendez-vous hebdomadaire de l'&eacute;conomie porcine en vid&eacute;o Eco'Porc :&nbsp;<a href="https://www.porcmag.com/economie-business/videos-eco-porc?form%5Bq%5D=&amp;page=2">cliquez ici</a>Depuis Septembre 2020 &agrave; ce jour, c'est d&eacute;j&agrave; une vingtaine de videos disponibles sur le site de Porcmag&nbsp; :<ul><li>Brexit : l&rsquo;accord de libre-&eacute;change minimise les impacts sur les Europ&eacute;ens.</li><li>Prix du porc : calme plat en Europe</li><li>Flamb&eacute;e des mati&egrave;res premi&egrave;res : quel impact sur l&rsquo;aliment ?</li><li>Les Organisations de Producteurs de porc en France</li><li>R&eacute;trospective 2020 du march&eacute; du porc</li><li>Conjonctures Mati&egrave;res Premi&egrave;res : march&eacute;s tendus et volatils</li><li>Covid-19 en Espagne, le secteur ib&eacute;rique en difficult&eacute;</li><li>Conjoncture porcine : baisse mondiale des cours</li><li>Conjonctures des Mati&egrave;res Premi&egrave;res : la Chine bouscule les march&eacute;s</li><li>Amorce d&rsquo;une baisse progressive des prix sur les march&eacute;s</li><li>Mati&egrave;res premi&egrave;res et pr&eacute;vision de prix de l'aliment</li><li>Le march&eacute; des porcelets &eacute;branl&eacute; par la FPA en Allemagne</li><li>Co&ucirc;ts de revient et r&eacute;sultats des &eacute;leveurs de porcs fran&ccedil;ais</li><li>Le march&eacute; du porc en Europe</li><li>Focus sur le march&eacute; des mati&egrave;res premi&egrave;res de l'alimentation animale</li><li>La concurrence am&eacute;ricaine</li><li>Les cons&eacute;quences &eacute;conomiques de l'expansion de la FPA en Europe</li><li>Le march&eacute; des mati&egrave;res premi&egrave;res</li><li>Le march&eacute; du porc dans son environnement europ&eacute;en et mondial</li></ul>Un partenariat de diffusion qui porte&nbsp;l'expertise &eacute;conomique de l'IFIP&nbsp;&agrave; la connaissance des d&eacute;cideurs de la fili&egrave;re porcine sous un format attractif .. &agrave; suivre !Contact :&nbsp;<a href="mailto:boris.duflot@ifip.asso.fr">boris.duflot@ifip.asso.fr</a><a href="https://www.porcmag.com/economie-business/videos-eco-porc" title="Retrouver toutes les vid&eacute;os Eco'Porc sur le site de notre partenaire Porcmag">Retrouver toutes les vid&eacute;os Eco'Porc sur le site de notre partenaire Porcmag</a><a href="https://www.youtube.com/playlist?list=PL6b3qzGJNj7G95YKx7dw-5w3ccgrSgGcT" title="Vid&eacute;os Eco'Porc &eacute;galement visibles en replay sur la chaine youtube de l'IFIP">Vid&eacute;os Eco'Porc &eacute;galement visibles en replay sur la chaine youtube de l'IFIP</a>

D'une durée courte de 2 à 3 minutes, ces vidéos hebdomadaires sont proposées par les économistes de l'IFIP et diffusées en partenariat avec Porcmag.

Eco'Porc : des videos courtes d'actualité économique

A l'issue des premiers jours de confinement, qui ont aussi boulevers&eacute; les habitudes de consommation, voici un &eacute;tat des lieux dans les fili&egrave;res d'alimentation, du lait aux fruits ou encore la viande :<h2>Les produits laitiers: fromages AOP en difficult&eacute;?</h2>"Globalement, les produits laitiers ont connu une acc&eacute;l&eacute;ration" avant le confinement, selon M&eacute;lanie Richard, directrice &eacute;conomie du Cniel (interprofession laiti&egrave;re). "Nous n'avons pas encore de donn&eacute;es chiffr&eacute;es, mais d'apr&egrave;s les remont&eacute;es de la distribution, depuis mercredi, les ventes reprennent un sch&eacute;ma assez normal". Seule ombre au tableau, "les petites entreprises, qui sont sur des march&eacute;s de niche, sp&eacute;cifiques", comme "des fromages de qualit&eacute;, des AOP", davantage tributaires "des ventes sur les march&eacute;s, des cr&eacute;miers-fromagers pour lesquels l'activit&eacute; est peut-&ecirc;tre plus affect&eacute;e que les commerces classiques de grande distribution", selon Mme Richard, qui l&agrave; encore, ne dispose pas encore de chiffres.<h2>Fruits et l&eacute;gumes: coup de froid sur les cultures de printemps?</h2>"Il y a un recentrage sur les familles de produits de consommation courante, comme la pomme de terre, parce que &ccedil;a se conserve et qu'on peut en faire beaucoup de choses", d&eacute;clare Thomas Vallenet, directeur commercial de Rib&eacute;groupe, grossiste en fruits et l&eacute;gumes dans le nord de la France. Les agrumes se sont &eacute;galement bien vendus, tout comme la tomate, "simple &agrave; pr&eacute;parer". A l'inverse, "l'asperge, la fraise, souffrent &eacute;norm&eacute;ment", indique Laurent Grandin, pr&eacute;sident d'Interfel, l'interprofession des fruits et l&eacute;gumes qui &eacute;voque "des produits fragiles, peu stockables". Autre probl&egrave;me pour ces cultures de printemps, le manque de main d'oeuvre pour r&eacute;colter, "compte tenu du blocage des fronti&egrave;res". L'interprofession a demand&eacute; au gouvernement de mettre en place des contrats sp&eacute;cifiques pour permettre d'attirer les nombreux salari&eacute;s de l'horticulture au ch&ocirc;mage technique.<h2>Viande, une flamb&eacute;e avant le bouillon?</h2>"Nos &eacute;tablissements de viande ont fait face &agrave; une augmentation de la demande, de 20% sur les dix derniers jours, par contre, il y a un ralentissement qui s'est produit depuis jeudi", note Paul Rouche, directeur d&eacute;l&eacute;gu&eacute; de Culture Viande. "Les ventes ont &eacute;t&eacute; assez fortes avant le confinement, l&agrave;, on est dans une r&eacute;gulation qui se met en place", confirme Jean-Fran&ccedil;ois Guilhard, pr&eacute;sident de la conf&eacute;d&eacute;ration des bouchers-charcutiers. "Il y aura une perte de chiffre d'affaires, c'est automatique", note-t-il toutefois, faisant son deuil des barbecues des premiers beaux jours et des repas de famille.<h2>Et pendant le confinement?</h2>"Une fois cette premi&egrave;re phase qui a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; &agrave; un certain nombre de produits plus naturellement stockables, est-ce que les gens vont ressortir pour acheter des fruits et l&eacute;gumes ou est-ce qu'&agrave; la fin de cette p&eacute;riode, ils vont manger l'ensemble des conserves, du riz, des p&acirc;tes qu'ils ont pu acheter, un ph&eacute;nom&egrave;ne que l'on a suivi aupr&egrave;s de nos coll&egrave;gues europ&eacute;ens?", s'interroge Laurent Grandin. "Les march&eacute;s de gros italiens ont baiss&eacute; de 30 &agrave; 50% sur cette p&eacute;riode. Comme les courbes du coronavirus, on suit les r&eacute;actions humaines qui semblent &ecirc;tre transposables d'un pays &agrave; l'autre", conclut M. Grandin, qui milite pour le maintien des march&eacute;s de plein air.


"Il faut manger des produits frais!": c'est le cri d'alarme du ministre de l'Agriculture Didier Guillaume après la ruée sur les pâtes, farines, huiles et autres produits de longue conservation face au coronavirus.
