Bovin de boucherie : analyse commerciale sem 52-2020
Gros volume d’activité pour cette fin d’année
Bovins races allaitantes : L’activité est réduite sur les marchés, mais cela n’impacte pas trop sur le prix que ce soit dans les Charolaises de qualité bouchère. Peu de changement également dans les allaitantes de choix secondaire.
Réformes laitières – malgré une activité qui prépare la rentrée de janvier, les abattoirs ne manquent de rien. La tendance est au maintien des prix pour la fin de l’année dans les vaches Frisonnes et Montbéliards
Jeunes bovins – l’activité export sur l’Italie se ralentit fortement, mais les tarifs sont stables.
Avis d’expert :
Bovins races allaitantes : La demande en direct abattoir sera modeste mais l’offre sera également réduite avec de nombreuses entreprises en congés entre les fêtes.
Bovins races laitières : Les tarifs seront inchangés
Jeunes bovins : Les stocks ont été résorbé ce qui ne peut être que favorable pour le début d’année.