Bovins maigres : Difficulté dans les mâles non-vaccinés

Bovins d’embouche et d’élevage – Les sorties hivernales sont plus étoffées avec des éleveurs qui se séparent des animaux avant la rentrée en bâtiment pour l’hiver. Le commerce reste fluide pour les animaux de qualité et préparés pour l’embouche (nombreux à la saison). L’offre progresse dans la moyenne marchandise à finir tardivement sur l’hiver ou au printemps, mais les engraisseurs restent demandeurs pour pallier au manque de marchandise passé cette phase d’hivernage

Broutards – Alors que l’activité commerciale reste assez soutenue dans les régions où la vaccination des animaux a été largement prise en compte par des éleveurs dont le débouché principal est l’export, une partie des éleveurs n’a toujours pas compris l’intérêt de cette vaccination. Les engraisseurs italiens peinent à couvrir leurs besoins en broutards lourds et vaccinés, cette modestie de l’offre est également due à la réduction du cheptel mère et du nombre d’éleveurs. Cette situation renforce la valorisation des animaux sur les cadrans où la majorité des animaux sont préparés pour l’export. En revanche, dans les non-vaccinés, le marché souffre de façon importante de l’impossibilité d’exporter vers l’Espagne et du manque d’atelier d’engraissement en France. Face à une offre ponctuellement pléthorique, les acheteurs peuvent mettre la pression sur les prix. La belle marchandise U de conformation résiste pour des mises en place régionales, mais les broutards de second choix, croisés ou légers sont malmenés, car les problèmes pulmonaires (fréquents à la saison) amènent souvent des frais de vaccination ou des pertes pour les animaux les plus fragiles. Dans les femelles, l’activité commerciale est un peu plus calme face à l’accroissement de l’offre, mais les tarifs se tiennent dans la belle marchandise préparée pour l’export. Le tri est plus sensible dans la marchandise plus commune.

Avis d’expert :

Bovins maigres +18 mois : Le commerce restera fluide avec une stabilisation des prix dans le bon maigre.         

Broutards : Les bons broutards U de conformation, vaccinés vont se maintenir.   Les difficultés vont s’accroître dans les ordinaires non vaccinés