Bovins maigres – Les opérateurs attendent une belle reprise d’activité après 15 jours de très faible activité.
Bovins d’embouche et d’élevage – L’activité commerciale tourne au ralenti avec la fermeture des marchés. La saison d’herbage perdure sur une grande partie du pays avec une année exceptionnelle pour les prairies. Les engraisseurs spécialisés ont toujours des besoins de rotations, ce qui permet de tenir des tarifs toujours attractifs dans le bétail maigre.
Broutards – De nombreuses structures commerciales sont à l’arrêt ou tournent au ralenti avec les congés. Les exportateurs attendent une belle reprise d’activité à l’export après 15 jours de très faible activité. Les quelques opérations commerciales se font dans un climat assez fluide face à la modestie de l’offre. Les engraisseurs italiens attendent la reprise des échanges après les gros abattages pour les festivités du 15 août. Les tarifs de la semaine se maintiennent sans difficulté dans les bons broutards, Charolais, Limousins ou Blonds d’Aquitaine. En femelles, les tarifs se tiennent dans les bonnes Charolaises vaccinées recherchées pour l’export sur l’Italie. Pas de changement pour le moment dans la moyenne marchandise à destination de l’Espagne.
Avis d’expert :
Bovins maigres +18 mois : Les volumes resteront très modestes pour cette reprise et les tarifs seront stables.
Broutards : L’activité va retrouver un rythme normal avec une demande soutenue à l’export sur l’Italie pour cette rentrée.