Les Moulins Pyrénéens (Arterris) lancent une gamme de pains 100% ariégeois
Le projet de production de pains 100% ariégeois impliquera la production annuelle de 20 tonnes de farines par le moulin de Saverdun, appartenant au groupe Moulins Pyrénéens.
Les Moulins Pyrénéens, filiale du groupe coopératif Arterris, ont annoncé le 20 juillet dans un communiqué commun avec la marque de produits agroalimentaires Nòu Ariège Pyrénées le lancement de pains 100% ariégeois, et donc produits avec des blés et des farines locales. La Chambre d'Agriculture d'Ariège participe également au projet, explique le communiqué.
La fabrication de ces pains permettra de valoriser les blés et farines locales, et sollicitera le moulin de Saverdun, filiale du groupe Moulins Pyrénéens, pour une production de 20 tonnes de farine par an. Les pains seront de type baguette Tradition française, pavé et pains individuels, détaille le communiqué.
Les pains seront disponibles à partir du 26 juillet prochain "au sein de la boulangerie Le Fournil des Pyrénées située à Foix. Ils seront ensuite distribués via une dizaine de boulangeries partenaires du département", explicite le communiqué.