Ce calendrier a d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; distribu&eacute; &agrave; 5000 exemplaires : dans un premier temps, il a &eacute;t&eacute; vendu par les &eacute;coles agricoles dans le cadre de financement de voyages p&eacute;dagogiques ; ensuite il a &eacute;t&eacute; distribu&eacute; gratuitement sur le territoire du pays d&rsquo;Ancenis par les partenaires de l"op&eacute;ration ; chaque antenne de la chambre d&rsquo;agriculture en a re&ccedil;u &eacute;galement 100 exemplaires (les contacter si vous voulez vous en procurer un !).<br />
Plus d'information sur cette belle aventure dans une prochaine &eacute;dition de Loire-Atlantique agricole.<br />
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Lutter contre les préjugés, communiquer positivement : c’est ce qu’a souhaité faire un groupe d’agricultrices du pays d’Ancenis en devenant les égéries d’un calendrier 2019 célébrant les femmes et l’agriculture.

Loire-Atlantique - Un calendrier où les agricultrices célèbrent leur métier !

Pac : le spectre de la décroissance s’éloigne, place au débat sur la (re)distribution des aides

Agriculture biologique : l'heure du « bioexit » ?

Dégagez un revenu financier de vos haies

<p><a href="https://www.lespetiteslouches.fr/">Les Petites l&rsquo;Ouches</a>, c&rsquo;est le nom de l&rsquo;association qui porte ce beau projet ayant abouti, en septembre 2022, au lancement de la production de conserves &agrave; partir des fruits et l&eacute;gumes fournis par les producteurs de la r&eacute;gion.</p><h3>Les valeurs fortes des Petites l&rsquo;Ouches pour r&eacute;pondre aux besoins du territoire</h3><p>Cette association normande a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e en 2020 dans le but de mettre en place une l&eacute;gumerie conserverie, support d&rsquo;insertion par l&rsquo;emploi pour des personnes rencontrant des difficult&eacute;s socio-professionnelles. Comme expliqu&eacute; dans les diff&eacute;rentes rubriques de leur&nbsp;<a href="https://www.lespetiteslouches.fr/">site internet</a>, elle &laquo;&nbsp;<em>s&rsquo;attache &agrave; r&eacute;pondre aux besoins du territoire que sont l&rsquo;insertion, l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; une alimentation locale et de qualit&eacute; pour tous, le d&eacute;veloppement de d&eacute;bouch&eacute;s pour les producteurs en suivant trois valeurs : la r&eacute;silience, le partage et le respect</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/7/5/7/5907576-1-fre-FR/01eecaf92b6f-equipe-les-petites-louches-jpg" alt="Les Petites l&rsquo;Ouches" height="278" width="721" /><figcaption>L&rsquo;&eacute;quipe de Les Petites l&rsquo;Ouches &copy; Les Petites l&rsquo;Ouches</figcaption></figure>

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<p style="text-align:left;">Gr&acirc;ce &agrave; la r&eacute;novation et &agrave; la mise &agrave; disposition d&rsquo;un b&acirc;timent dans le quartier de la Couture par l&rsquo;<a href="https://bernaynormandie.fr/">intercom Bernay Terres de Normandie</a>, qui soutient le projet depuis son lancement du fait de son ad&eacute;quation avec son projet alimentaire territorial, l&rsquo;activit&eacute; de conserverie a pu d&eacute;buter le 4 septembre dernier. La l&eacute;gumerie a rapidement suivi pour alimenter la restauration collective en l&eacute;gumes frais bruts ou pr&eacute;par&eacute;s sous vide.</p><p>Ce sont aujourd&rsquo;hui 13 personnes en parcours de d&rsquo;insertion qui travaillent dans les ateliers et 7 autres pour l&rsquo;encadrement et la gestion globale de la structure. &laquo;&nbsp;<em>Nous sommes une petite vingtaine et nous transformons des fruits et l&eacute;gumes, soit pour des producteurs locaux pour leur propre gamme de produits, soit pour notre marque&nbsp;<a href="https://www.facebook.com/lespetiteslouches/">Les Petites l&rsquo;Ouches</a></em>&nbsp;&raquo;, annonce fi&egrave;rement Delphine.</p><p>Cette marque, vendue dans des magasins bios et &eacute;piceries fines de la r&eacute;gion, propose des conserves originales et hautes en couleurs avec des curry, chilis et ratatouilles de l&eacute;gumes mais &eacute;galement des compotes et autres desserts aux fruits. Tout est bio, compos&eacute; uniquement de produits locaux et, en bonus, conditionn&eacute; dans des contenants consign&eacute;s pour s&rsquo;inscrire dans une d&eacute;marche z&eacute;ro-d&eacute;chet.</p><h3>Des prestations de services pour les producteurs locaux</h3><p>Comme un des objectifs de l&rsquo;association est de contribuer au soutien et au d&eacute;veloppement d&rsquo;une agriculture de proximit&eacute; durable, elle souhaite que ses produits &laquo;&nbsp;<em>apportent une valeur ajout&eacute;e suffisante pour les producteurs tout en &eacute;coulant les surplus de production</em>&nbsp;&raquo;, nous confie Delphine avant de nous parler d&rsquo;un producteur de betteraves rouges qui les a contact&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Il s&rsquo;est fait refuser son lot par une coop&eacute;rative donc on en a fait des betteraves sous vide pour valoriser ce stock et qu&rsquo;il puisse tout de m&ecirc;me vendre sa production</em>&nbsp;&raquo;, puis elle ajoute, sur sa lanc&eacute;e, &laquo;&nbsp;<em>on a eu des palox de pommes et de poire qui &eacute;taient pr&ecirc;ts &agrave; pourrir donc on les a tri&eacute;s avant d&rsquo;en faire des pur&eacute;es et des confitures</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/0/6/7/5907600-1-fre-FR/8871d2d89e47-production-les-petites-louches-jpg" alt="Les Petites l&rsquo;Ouches" height="277" width="719" /><figcaption>L&rsquo;&eacute;quipe en parcours d&rsquo;insertion de Les Petites l&rsquo;Ouches en production &copy; Les Petites l&rsquo;Ouches</figcaption></figure>

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<p>Ces agriculteurs vont ensuite vendre leurs produits en direct ou bien au travers des &eacute;piceries et grandes surfaces de la r&eacute;gion. Il y a donc un gros travail qui est fait par la conserverie pour varier les recettes afin de valoriser les produits de chacun sans qu&rsquo;il n&rsquo;y ait de concurrence. Elle nous explique en effet qu&rsquo;ils essaient de &laquo;&nbsp;<em>trouver une coh&eacute;rence globale avec les producteurs et de ne pas faire des produits qui vont se faire mutuellement de l&rsquo;ombre une fois mis en vente [&hellip;] comme pour notre gamme de produit, qui est diff&eacute;rente parce que, notre but, est de faire le maximum pour les producteurs locaux</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>En seulement dix mois, plus de 40 producteurs ont rejoint le&nbsp;<a href="https://www.lespetiteslouches.fr/les-producteurs/">r&eacute;seau</a>&nbsp;des Petites l&rsquo;Ouches, signe de l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t que ce nouveau service repr&eacute;sente pour valoriser leurs productions.</p><h3>La mise en place d&rsquo;un partenariat entre Les Petites l&rsquo;Ouches et Alma &amp; Margo</h3><p>Delphine a d&eacute;couvert la solution Alma &amp; Margo, d&eacute;velopp&eacute;e par Alma Food, &agrave; l&rsquo;occasion du forum annuel des fournisseurs des circuits-courts, organis&eacute; par la&nbsp;<a href="https://normandie.chambres-agriculture.fr/">Chambre R&eacute;gionale d&rsquo;Agriculture de Normandie</a>&nbsp;et&nbsp;<a href="https://bio-normandie.org/">Bio en Normandie</a>. &laquo; J<em>&lsquo;avais trouv&eacute; le concept assez sympa parce que les designs sont simples, &ccedil;a va vite et &ccedil;a ne co&ucirc;te pas trop cher</em>&nbsp;&raquo;, nous raconte-t-elle.</p><p>La gamme de produits Les Petites l&rsquo;Ouches b&eacute;n&eacute;ficiait d&eacute;j&agrave; d&rsquo;&eacute;tiquettes tr&egrave;s bien r&eacute;alis&eacute;es mais elle cherchait, &agrave; l&rsquo;&eacute;poque, une solution &agrave; proposer aux agriculteurs faisant transformer leurs produits par la l&eacute;gumerie conserverie pour ensuite les vendre sous leur marque propre. &laquo;&nbsp;<em>Nous n&rsquo;avions pas la comp&eacute;tence en interne [&hellip;] nous avions fait des &eacute;tiquettes pour certains producteurs mais au travers d&rsquo;une option tr&egrave;s simple en noir et blanc</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise-t-elle en parlant de l&rsquo;imprimante qu&rsquo;ils utilisent dans leur atelier pour les produits destin&eacute;s &agrave; la restauration collective. Cette solution &eacute;tait surtout destin&eacute;e &agrave; ceux qui ne souhaitaient pas mettre trop de budget dans l&rsquo;impression des &eacute;tiquettes.</p><p>&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/0/6/7/5907603-1-fre-FR/8a1479981144-produits-les-petites-louches-jpg" alt="Les Petites l&rsquo;Ouches" height="278" width="721" /><figcaption>Les conserves bio, locales et consign&eacute;es de la gamme Les Petites l&rsquo;Ouches &copy; Les Petites l&rsquo;Ouches</figcaption></figure>

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<p>Afin de proposer un service plus complet, elle nous explique qu&rsquo;elle voulait &laquo;&nbsp;<em>proposer quelque chose qui soit plus attrayant pour ceux qui veulent vendre en magasin et qui souhaitent avoir une gamme de produits plus jolie &agrave; pr&eacute;senter</em>&nbsp;&raquo;. Cette demande, elle l&rsquo;avait re&ccedil;ue de la part de nombreux producteurs au moment du lancement du projet et c&rsquo;est ainsi que &laquo;&nbsp;<em>on a voulu r&eacute;pondre &agrave; cette demande tout en ne le faisant pas en interne, parce que c&rsquo;est quand m&ecirc;me assez lourd [&hellip;] du coup, quand j&rsquo;ai d&eacute;couvert Alma &amp; Margo au cours de notre &eacute;change, &ccedil;a avait fait&nbsp;<strong>Tilt !</strong></em>&nbsp;&raquo;, dit-elle &agrave; l&rsquo;attention de notre responsable r&eacute;glementation.</p><p>Un partenariat a alors &eacute;t&eacute; mis en place. Cela permet aujourd&rsquo;hui, pour chaque agriculteur, de b&eacute;n&eacute;ficier &agrave; la fois des services de transformation des Petites l&rsquo;Ouches et de ceux de conception d&rsquo;&eacute;tiquettes r&eacute;glementaires d&rsquo;Alma &amp; Margo pour leurs bocaux.</p><h3>Des &eacute;tiquettes qui mettent en valeur chaque producteur</h3><p>L&rsquo;objectif est de concevoir, &agrave; un prix abordable, des&nbsp;<a href="https://almamargo.com/etiquettes/">maquettes d&rsquo;&eacute;tiquettes r&eacute;glementaires</a>&nbsp;et pr&ecirc;tes &agrave; &ecirc;tre imprim&eacute;es, pour les producteurs qui le souhaitent. Sur la base d&rsquo;une mise en page standardis&eacute;e, les maquettes sont personnalis&eacute;es en fonction de la charte graphique de chaque exploitation afin de donner une identit&eacute; aux produits.</p><p>Les recettes &eacute;labor&eacute;es par Les Petites l&rsquo;Ouches sont transmises &agrave; l&rsquo;&eacute;quipe d&rsquo;Alma &amp; Margo qui se charge de la d&eacute;termination des valeurs nutritionnelles ainsi que de la r&eacute;daction des mentions obligatoires et de leur int&eacute;gration sur des maquettes d&rsquo;&eacute;tiquettes dont le format est adapt&eacute; aux diff&eacute;rents contenants utilis&eacute;s par la conserverie. &laquo;&nbsp;<em>Ce dont je me rends compte, c&rsquo;est que les &eacute;tiquettes ne se ressemblent pas trop d&rsquo;un producteur &agrave; l&rsquo;autre [&hellip;] elles sont basiques mais jolies et color&eacute;es et elles attirent l&rsquo;&oelig;il. Au d&eacute;but, c&rsquo;est vrai que j&rsquo;avais eu peur avec les formats standardis&eacute;s mais globalement, je trouve qu&rsquo;il y a vraiment des diff&eacute;rences entre chaque et je fais d&rsquo;autant plus attention &agrave; cela lorsque les producteurs sont dans le m&ecirc;me secteur g&eacute;ographique</em>&nbsp;&raquo;, indique Delphine, soucieuse que chaque exploitation puisse se distinguer et vendre correctement ses produits sans entrer en concurrence avec ses voisines.</p><p>D&eacute;sormais, Alma &amp; Margo et Les Petites l&rsquo;Ouches vont plus loin. Nous sommes en train de faire des essais pour l&rsquo;organisation de l&rsquo;impression group&eacute;e aupr&egrave;s de notre partenaire&nbsp;<a href="https://www.adesa.fr/">Adesa</a>&nbsp;pour compl&eacute;ter l&rsquo;offre de service et fournir aux producteurs, en sortie d&rsquo;atelier, des bocaux &eacute;tiquet&eacute;s et pr&ecirc;ts &agrave; &ecirc;tre commercialis&eacute;s.</p>


Delphine Vandermeersch, directrice d’une toute nouvelle légumerie conserverie à Bernay dans l’Eure, raconte son expérience avec Alma & Margo, partenaire qui l’aide à créer les étiquettes réglementaires des produits qu’elle transforme à façon pour les producteurs normands.

[Témoignage] Delphine et sa conserverie : Nous faisons de la transformation pour les producteurs locaux

<h1>La transformation des produits a la ferme</h1><p>Apr&egrave;s s&rsquo;&ecirc;tre &eacute;panouie professionnellement dans le monde du commerce, l&rsquo;appel de la terre a &eacute;t&eacute; plus fort et Jana a entam&eacute; une reconversion professionnelle pour devenir agricultrice en 2016.</p><p>Son projet est de d&eacute;velopper une ferme-distillerie. Elle produit des plantes m&eacute;dicinales et des petits fruits qu&rsquo;elle distille dans un alambic en cuivre. &laquo; <em>On transforme tout ce qu'on produit sur la ferme. La distillation des plantes est faite &agrave; la vapeur d'eau pour fabriquer des hydrolats et des eaux florale</em> &raquo; nous raconte-t-elle avec passion avant d&rsquo;ajouter &laquo; <em>c'est alchimique et un peu technique mais c'est aussi ce que j'adore dans ce proc&eacute;d&eacute; de transformation. Je le trouve extraordinaire</em> &raquo;.</p><p>Mais &ccedil;a ne s&rsquo;arr&ecirc;te pas l&agrave;.</p><p>Elle souhaite se diversifier sans concurrencer les fermes voisines commercialisant d&eacute;j&agrave; des plantes aromatiques et m&eacute;dicinales fra&icirc;ches et s&eacute;ch&eacute;es. &laquo; <em>On va aussi distiller de l'alcool et faire des ap&eacute;ritifs et des digestifs &agrave; la ferme. Nous avons &eacute;galement un projet pour faire de l&rsquo;absinthe et un vin de rhubarbe, que nous avons d&eacute;couvert lors de nos p&eacute;r&eacute;grinations dans les&nbsp;</em><em>Vosges</em>&nbsp;&raquo;, explique-t-elle. L&rsquo;objectif est de ne plus acheter d&rsquo;alcool, base des pr&eacute;parations actuelles, mais de le produire elle-m&ecirc;me &agrave; partir des fruits produits sur la ferme.</p><p>Actuellement, la ferme est en travaux pour installer l&rsquo;atelier de distillation et un espace de stockage. &laquo; <em>Pour l'instant, je distille dehors dans mon alambic. S&rsquo;il pleut, je ne peux pas faire de distillation [&hellip;] et je stocke tout &agrave; la maison. Donc il y a des plantes et des bouteilles partout !</em> &raquo;, pr&eacute;cise-t-elle en riant et en nous montrant le stock en question dans son bureau.</p><h1>La cr&eacute;ation des &eacute;tiquettes</h1><p>Lorsque la question de la conception des &eacute;tiquettes pour vendre les produits de la ferme s&rsquo;est pos&eacute;e, elle a tout d&rsquo;abord fait appel &agrave; une graphiste. Le r&eacute;sultat n&rsquo;&eacute;tant pas en ad&eacute;quation avec ses attentes, elle a contact&eacute; l&rsquo;&eacute;quipe d&rsquo;Alma &amp; Margo sur les recommandations de sylvain. &laquo;<em> Je voulais faire des &eacute;tiquettes et je ne trouvais pas quelqu'un qui s'y connaisse vraiment [&hellip;] c&ocirc;t&eacute; r&eacute;glementation, tu as tout fait. Et aussi, tu as toujours &eacute;t&eacute; tr&egrave;s r&eacute;active</em> &raquo;, dit-elle &agrave; l&rsquo;attention de notre responsable r&eacute;glementation.</p><p>Sur la base de la charte graphique existante et des recettes des diff&eacute;rents produits, elle a &eacute;t&eacute; accompagn&eacute;e dans la conception des maquettes de ses &eacute;tiquettes d&rsquo;eaux florales, hydrolats, liqueurs et pr&eacute;parations tartinables &agrave; base de plantes. &laquo; <em>Moi, je ne savais pas tout ce qu'il fallait mettre exactement sur les &eacute;tiquettes. L&agrave;, &ccedil;a m'a vraiment bien soulag&eacute;e. Je suis super contente de nos &eacute;tiquettes, elles sont jolies</em> &raquo;, nous indique-t-elle apr&egrave;s avoir finalis&eacute; ses maquettes.</p><p>&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/4/8/8/5488842-1-fre-FR/0f1ec08718ac-336380147-1250073572291865-1936344763042221717-n-jpg" alt="Jana Petricova" height="847" width="1080" /><figcaption>Les produits issus de la distillation artisanale de la ferme-distillerie Ors na Bruma (cr&eacute;dits : Jana Petricova)</figcaption></figure>

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<p>En effet, depuis la r&eacute;daction des mentions obligatoires &agrave; la mise en forme des &eacute;tiquettes, en passant par le calcul des valeurs nutritionnelles de chaque recette, l&rsquo;&eacute;quipe d&rsquo;Alma &amp; Margo s&rsquo;est charg&eacute;e de tout afin de la soulager et lui permettre de gagner du temps.</p><h1>Des supports de communication</h1><p>Et, comme elle souhaite communiquer pour faire conna&icirc;tre son activit&eacute; et ses produits, elle a &eacute;galement demand&eacute; de l'aide dans la conception de ses supports de communication.</p><p>Carte de visite, banni&egrave;re pour les march&eacute;s et brochures ont donc suivi la conception des maquettes d&rsquo;&eacute;tiquettes. &laquo;<em> Les petits d&eacute;tails, les encadr&eacute;s, les formes diff&eacute;rentes des photos et tout &ccedil;a, moi, je n'y aurais pas pens&eacute;. C'est chouette [&hellip;] d&rsquo;ailleurs, &ccedil;a y est, j&rsquo;ai fait imprimer les brochures, elles sont top ! </em>&raquo;, confie-t-elle, lesdites brochures &agrave; la main, pour ensuite conclure &laquo; <em>voil&agrave;, je suis super contente de notre collaboration. Je vous ai d&eacute;j&agrave; recommand&eacute; &agrave; d'autres personnes qui sont en train de s'installer</em> &raquo;.</p><p>&nbsp;</p><pre>L'abus d'alcool est dangereux pour la sant&eacute;.
A consommer avec mod&eacute;ration.</pre><p>&nbsp;</p>


Ors na Bruma, Ours dans la Brume en Occitan, c’est le nom de cette ferme-distillerie que Jana a repris avec son partenaire Sylvain il y a deux ans. Elle nous raconte son expérience avec Alma & Margo, jeune entreprise dédiée au développement des circuits-courts, qui l’a aidé à créer les étiquettes de ses produits.