Nette baisse dans les agneaux
[Ovins : analyse commerciale sem 20-2021]
Depuis de nombreux mois, les éleveurs s’étaient habitués à une très bonne valorisation de leur production. Or, depuis le début du mois, la tendance s’est inversée. La raison principale de ce repli est une météo peu favorable à la consommation. La pluie et le temps froid depuis le début du mois de Mai, ne permettent pas une sortie massive des barbecues. Or, à la saison le niveau des ventes est accroché à l’ensoleillement. Le temps prévu pour le week-end prochain reste peu favorable et froid. L’offre est suffisante pour une demande qui n’est plus soutenue par le ramadan. Les tarifs ont fortement décroché et retrouvent leurs niveaux de l’an passé. En brebis, les sorties post-PCO sont plus étoffées et suffisantes pour les besoins.
Avis d’expert :
Le commerce restera peu soutenu dans l’attente de conditions climatiques plus favorables aux grillades.