Ovin : analyse commerciale sem 07-2021

Malgré des carnets de commandes peu garnis, les abatteurs doivent faire face à une bonne valorisation des agneaux laitons, faute d’offre suffisante. A six semaines de Pâques, les abatteurs sont préoccupés de la faiblesse des disponibilités que ce soit sur le marché intérieur ou à l’import. L’offre en Lacaunes progresse, mais les tarifs se maintiennent face à des actions promotionnelles en préparation. En brebis, le marché retrouve un équilibre ce qui permet un commerce plus régulier avec une meilleure tenue des cours dans les bonnes brebis.

Avis d’expert :

Les tarifs vont rester attractifs dans les bons laitons.