Ovin : La demande reste peu soutenue

Les disponibilités sont suffisantes pour la demande des abattoirs, après des week-ends peu favorables à la sortie des barbecues. L’équilibre offre/demande est défavorable aux éleveurs ce qui entraine un tassement des prix des agneaux. Le retour du soleil et de la chaleur devrait être plus favorable pour les semaines à venir et devrait permettre d’enrayer la baisse. En brebis, les volumes sont suffisants pour les besoins, mais les tarifs se maintiennent dans les bonnes brebis.

Avis d’expert :

Les conditions climatiques sont plus favorables aux grillades, ce qui devrait permettre un meilleur équilibre offre/demande avec une stabilisation des prix