Ovins – Demande pénalisée par la chaleur.
Ovins – Comme on pouvait s’y attendre, les volumes sont en repli cette semaine. Les circuits commerciaux repartent vers la vente sur les zones de villégiature avec les morceaux à griller en première ligne, même si le niveau des ventes est fortement amoindri par les fortes chaleurs. Les mouvements d’animaux se font sur les heures les moins chaudes de la journée pour respecter leur bien-être. Dans les brebis, la demande est plus régulière dans les bons animaux U de 60 kg pour le marché italien.
Avis d’expert :
La demande sera plus régulière dans les bons agneaux de pays pour la côte, mais le second choix ou les lourds seront fortement pénalisé.