Ovins : L’offre reste juste suffisante dans les agneaux

Dans un commerce très calme au niveau des ventes en magasin, les abatteurs font le grand écart avec de très faibles disponibilités dans les élevages. Ils ne peuvent se rabattre sur l’importation, car dans ce domaine l’offre est également atone et les tarifs élevés. Les transactions restent fluides sur les marchés avec des tarifs attractifs pour les éleveurs. Les agneaux n’ont jamais été aussi bien valorisés à cette saison de l’année.  Cette bonne tenue du marché devrait perdurer jusqu’aux fêtes de fin d’année, même si les abatteurs attendent un peu plus de volumes dans les Lacaunes dans les semaines à venir. En brebis, le commerce est plus calme, mais les tarifs restent à des niveaux convenables dans les bonnes brebis. 

Avis d’expert :

Le manque d’agneaux sur le marché Français devrait confirmer la bonne tenue du commerce.