Ovins – La faiblesse de l’offre fait tenir les prix.
Ovins – La faiblesse de l’offre permet une bonne tenue des prix dans les laitons, alors que les ventes sont très mauvaises dans les magasins. La pression de l’import et les volumes de Lacaunes couvrent une bonne partie de la demande, mais elles n’ont pas d’impact sur un marché déficitaire en agneaux de qualité français. Les écarts de valorisation vers la RHF sont conséquents. En brebis, les disponibilités sont réduites, la vente est fluide avec des tarifs facilement reconduits.
Avis d’expert :
L’accroissement des volumes aura un impact négatif sur les prix.