Ovins : le marché fait le grand écart
[Ovins : analyse commerciale sem 03-2022]
Dans un commerce assez difficile au niveau de l’aval, faute de consommation, les tarifs tendent à se replier au niveau des gros abatteurs qui ont assez de marchandise en livraison directe notamment au niveau des Lacaunes dont les tarifs sont à la baisse. Le niveau de l’offre de l’import est également plus significatif avec des tarifs qui tendent également à se replier. En revanche, l’offre en agneaux de pays de qualité se montre juste suffisante pour les opérateurs de plus petite taille qui n’ont pas les réseaux d’approvisionnement dans les grands groupes. Ces acheteurs sont présents sur les marchés face à des offres limitées, ce qui permet de maintenir une assez bonne activité commerciale. Les bonnes brebis de réforme restent très bien valorisées face à la faiblesse saisonnière de l’offre.
Avis d’expert :
L’état du commerce dans le secteur aval va peser sur les achats des abattoirs et sur les prix des agneaux standards.