Ovins – Les agneaux laitons sont bien valorisés.
Ovins – Après la bonne tenue des prix pour les fêtes de fin de l’année et le réajustement baissier ces quinze derniers jours, l’activité de ce début 2024 est marquée par un net recul de l’offre. La demande pour ce début d’année est mesurée face aux promotions de viande porcine et de volaille, mais le recul de l’offre et la progression du nombre d’agneaux laitons permettent une bonne tenue des cours. Les brebis de réforme se maintiennent face à la faiblesse saisonnière de l’offre en cette période d’agnelage.
Avis d’expert :
La modestie de l’offre et la montée en gamme avec plus d’agneaux laitons devraient permettre un commerce assez fluide, malgré une demande peu soutenue des abatteurs.