Ovins – Tarifs revus à la baisse
Agneaux – Alors que les conditions climatiques sont très favorables aux grillades, la demande des magasins n’est pas au rendez-vous face au recul des ventes de viande ovine. La tension sur le pouvoir d’achat et le prix élevé sont un handicap. Dans le même temps, les abatteurs observent une progression de l’offre notamment en agneaux d’herbe, avec une situation qui pourrait sérieusement se compliquer dans les régions sensibles à la sécheresse. Le manque de nourriture aura un impact sur la qualité des agneaux et la complémentation sera onéreuse et pratiquée que si le prix de vente est suffisamment élevé. La tension est plus forte sur les marchés, avec des tarifs revus à la baisse, même s’il existe de gros écarts d’une région à l’autre en fonction des disponibilités. En brebis, l’offre est plus importante et suffisante pour les besoins, ce qui entraîne un léger recul des cours sur l’ensemble des marchés.
Avis d’expert :
La demande devrait être plus régulière avec le retour du beau temps, mais l’offre sera suffisante avec des tarifs qui devraient se stabiliser.