[Paroles d’agriculteur] Un système résilient basé sur des objectifs simples
Au lieu-dit Bruailles à Malvalette, en Haute-Loire, Frédéric Beau, aujourd’hui en individuel, exploite 118 hectares et produit près de 480 000 litres de lait. Il raisonne ses investissements, s’adapte au potentiel du sol de son exploitation et travaille à construire un système autonome, notamment par la création de retenues collinaires.
Installé depuis 2001 en système conventionnel sur un secteur sensible à la sécheresse, cet éleveur laitier a dû s’adapter aux mutations du monde agricole et de la filière laitière en particulier. Il cherche désormais à rendre son exploitation plus résiliente et choisit la stratégie du risque calculé. Par ailleurs, il sous-traite un grand nombre de travaux agricoles pour se consacrer pleinement à son métier d’éleveur et garder du temps pour sa famille.