Veaux – Demande plus régulière

Veaux d’engraissement et d’élevage – Le nombre de vêlages baisse, et les intégrateurs commencent à revoir leur position pour limiter voire capter une partie des veaux qui partent vers l’Espagne. Pour les prochains mois, ils ne pourront pas trop faire appel aux veaux allemands ou hollandais, car les tarifs sont élevés et les disponibilités faibles dans ces pays. Les tarifs se détendent légèrement pour les veaux Holsteins, ce qui se confirme par un tri moins sévère dans les lots. La tension reste pesante sur les croisés laitiers ou Blanc bleus de moyenne conformation avec des intégrateurs qui maintiennent la pression pour réduire leurs coûts de production. Cette pression n’est pas possible sur le Rhône-Alpes dans les Montbéliards, mais également pour les bons mâles croisés/viande, Montbéliards ou Blanc bleus U de conformation. La tendance est lourde dans les Limousins avec une production très impactée par le prix de la poudre de lait. Veaux de boucherie – La situation est plus compliquée avec un recul des ventes liées aux fortes chaleurs de cette semaine. Les intégrateurs adaptent leurs sorties pour maintenir une progression indispensable des prix, mais les abatteurs et distributeurs ne sont pas du même avis et tendent en revanche à faire pression. La campagne pour le veau de Pentecôte qui commence la semaine prochaine sera-t-elle suffisante pour rééquilibre le marché avant la chaleur de l’été ?