Veaux – Légère détente dans les veaux laitiers de l’an passé.
Analyse commerciale des veaux sem 08-2023
Veaux d’élevage et d’engraissement - La tendance reste au contrôle des prix de la part des intégrateurs qui ont des besoins maitrisés pour les sorties d’août. Néanmoins, le recul de l’offre permet un écoulement assez fluide avec un maintien assez facile des prix dans les lots de veaux Frisons, Normands ou Montbéliards mis en intégration ou destinés à l’export. Dans les croisés de milieu de gamme avec du poids, la demande est soutenue vers l’Espagne, et les légers suivent le prix des veaux laitiers ou mixtes en fonction de leur poids et conformation. Les tarifs sont stables dans les bons veaux croisés U de conformation ou dans les Limousins.
Veaux de boucherie – L’activité commerciale reste régulière dans le secteur aval malgré les vacances d’hiver. Les échanges sont suivis avec des tarifs stables.
Avis d’expert :
Veaux : Les tarifs resteront sous contrôle des gros opérateurs
Veaux de boucherie : les tarifs devraient rester stables.