Veaux – Meilleure tenue des prix dans les veaux laitiers
Veaux d’engraissement et d’élevage – Si les intégrateurs cherchent à tenir leurs prix, ils sont confrontés à une offre à la baisse et à une demande espagnole plus prégnante. Le commerce est fluide avec tarifs en progression dans les lots de veaux Holsteins ou Normands. Le commerce reste actif dans les Montbéliards et les Abondances. Les tarifs se maintiennent facilement dans les femelles croisées laitiers ou Blanc bleus d’entrée et de milieu de gamme (R), mais ils progressent dans les mâles et dans les bons croisés (jaunes ou Blanc bleus) R+ et U. Les Limousins restent très bien valorisés.
Veaux de boucherie – Les entreprises de la filière vitelline ont sérieusement bénéficie du recul des prix des matières premières et de la bonne tenue des prix de la viande pour renforcer leurs résultats économiques. Le marché n’est pas surchargé, y compris du côté des importations néerlandaises. La demande est plus régulière pour cette semaine avec la fin des vacances d’hiver. Les tarifs sont fermes dans les laitiers et dans les bons croisés.
Avis d’expert :
Veaux : Le recul de l’offre, les mises en place de septembre, et la demande espagnole seront porteuses pour la rémunération des veaux.
Veaux de boucherie : La demande sera présente et les tarifs vont bien se tenir