Veaux : Stabilisation des prix dans les laitiers

Veaux d’élevage et d’engraissement – La faiblesse saisonnière de l’offre permet une assez bonne activité commerciale, avec une qualité souvent en replis après les coups de chaleur. Les intégrateurs ont stabilisé leurs prix au niveau de l’export et profitent des coûts générés par les frais de PCR pour être plus attractifs. La vente est fluide dans les Holsteins, Normands, Abondances et Montbéliards de milieux de gamme. Cette tendance positive profite aux veaux croisés laitiers ou Blanc bleus d’entrée de gamme. Les très bons sujets viandés sont mieux valorisés. Le commerce est plus équilibré dans les bons Limousins.

Veaux de boucherie – Toujours pas d’éclaircie sur le marché du veau de boucherie, qui reste largement encombré. Les prix restent très bas et sans évolution.

Avis d’expert :

Veaux d’engraissement : L’offre restera limitée, mais les intégrateurs vont stabiliser les prix des laitiers. La modestie de l’offre devrait confirmer la hausse dans les veaux croisés.

Veaux de race à viande : Les bons croisés seront mieux valorisés. Les Limousins seront stables.

Veaux de boucherie : Le commerce restera très calme, malgré la baisse des températures.