Veaux – Vente plus régulière et cours stables.
Veaux d’engraissement et d’élevage – Le climat commercial est moins tendu que ces dernières semaines, avec des intégrateurs qui ont des besoins face à des volumes moins étoffés pour ce début de mois. Les tarifs sont reconduits pour l’ensemble des Prim’Holsteins, Normands ou Montbéliards convenables. L’équilibre offre/demande permet également une stabilisation des prix dans les veaux croisés, Blanc bleus, taupes ou gris ordinaires. Les tarifs se maintiennent avec plus de facilité dans les croisés viandés U de conformation, ainsi que dans les Limousins.
Veaux de boucherie – L’activité commerciale pour cette rentrée n’est pas euphorique avec un nouveau coup de chaleur, mais elle est suffisante pour désengorger les ateliers et pour retrouver une orientation positive des prix.
Avis d’expert :
Veaux : La modestie de l’offre devrait faciliter les échanges avec des tarifs qui resteront sans changement.
Veaux de boucherie : Le commerce va encore souffrir de la chaleur, ce qui va reporter la remontée saisonnière des prix..