Vente normale et cours stables dans les veaux

Veaux d’élevage et d’engraissement – L’activité commerciale reste tendue faute de débouchés suffisants dans le veau de boucherie. Le commerce est calme avec des cours stables dans les veaux Holsteins, Normands ou Montbéliards. L’export se maintient dans les bons veaux viandés. Les croisés laitiers, jaunes ou Blanc Bleus sont sensiblement reconduits. Les tarifs sont malmenés dans les Charolais et les Limousins avec encore trop d’offres pour la demande.

Veaux de boucherie – Les actions de communication et les promotions dans les GMS ne vont plus tarder. Les opérateurs restent inquiets avant d’entamer la période estivale où la consommation se replie avec la hausse des températures. Le commerce demeure compliqué pour des tarifs qui restent sous la pression des industriels et des distributeurs.

Avis d’expert :

Veaux d’engraissement : La demande devrait être plus régulière face au recul de l’offre dans les veaux laitiers avec des tarifs qui seront néanmoins reconduits.    

Veaux de race à viande : La demande pour l’engraissement sera plus régulière dans les bons croisés ou les Limousins.

Veaux de boucherie : Le commerce restera très compliqué face aux retards de sorties.