A la Une du numéro de Mai de Baromètre Porc, la revue économique de l'IFIP ?
En avril, les prix du porc et des pièces se sont légèrement érodés, venant contrebalancer une poussée plutôt vive en mars.
L'offre européenne est abondante, les débouchés à l'export stagnent après les sommets atteints en 2016 et 2017, et la consommation dans plusieurs pays européens est peu dynamique(Allemagne, Espagne, France).
Les prévisions de l'IFIP pour 2018 sont une baisse du prix du porc charcutier de 11% en France.
Par ailleurs les matières premières et l'aliment porc montrent au cours des derniers mois de premiers signes de tensions, après une longue période de calme plat.
Les marges des élevages seraient donc réduites en 2018. Les incertitudes sont fortes et pourraient chambouler ces prévisions, pour des raisons aussi bien sanitaires (PPA) que commerciales.
Autant pour les grains que pour les viandes, le climat du commerce international est tempétueux. Alors que l'UE s'apprête au libre-échange avec le Mexique et aussi le Japon, les Etats-Unis se protègent et feront peut-être la pluie et le beau temps.
Boris Duflot, Directeur du pôle économie boris.duflot@ifip.asso.fr