<p>105 participants, 23 laur&eacute;ats r&eacute;gionaux mais seulement 5 laur&eacute;ats nationaux et 2 prix sp&eacute;ciaux&nbsp;: malgr&eacute; le niveau des candidats, il a fallu trancher. C&rsquo;est le 10 mars qu&rsquo;a eu lieu en visio l&rsquo;annonce des grands gagnants du concours des Talents des Fruits &amp; L&eacute;gumes, organis&eacute; par Interfel et le CTIFL (lire aussi FLD Mag de d&eacute;cembre 2020). Ce qui &eacute;tait autrefois le Concours d&rsquo;Etalage a encore eu un beau succ&egrave;s cette ann&eacute;e, malgr&eacute; les contraintes d&rsquo;organisation li&eacute;e &agrave; la crise sanitaire.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Certes, les Talents des Fruits &amp; L&eacute;gumes, c&rsquo;est un concours. Mais l&rsquo;ensemble des participants a port&eacute; haut la fili&egrave;re des fruits et l&eacute;gumes, avec des savoir-faire et des mises en avant exceptionnels. A c&ocirc;t&eacute; des MOF, nous avons donc tout un r&eacute;servoir de grande qualit&eacute; qui met en &eacute;vidence notre fili&egrave;re&nbsp;&raquo;</em>, se r&eacute;jouit Laurent Grandin, pr&eacute;sident d&rsquo;Interfel, au c&ocirc;t&eacute; de Jacques Rouchauss&eacute;, pr&eacute;sident du CTIFL.</p>

<p>Les laur&eacute;ats ont &eacute;t&eacute; s&eacute;lectionn&eacute;s par un jury d&rsquo;experts du CTIFL sur l&rsquo;impression g&eacute;n&eacute;ral de leur rayon/&eacute;tal, l&rsquo;assortiment, la qualit&eacute; et la fra&icirc;cheur, l&rsquo;information consommateurs et la mise en avant des produits de saison, des animations&hellip; Ils b&eacute;n&eacute;ficieront de kits PLV, d&rsquo;animations en magasin par les di&eacute;t&eacute;ticiennes d&rsquo;Interfel, d&rsquo;une mise en avant sur les r&eacute;seaux sociaux par le partage des vid&eacute;os de la remise des prix et de leur portrait&hellip;</p>

<h3 class="encadre"><strong>Les cinq laur&eacute;ats nationaux et les deux Coup de c&oelig;ur </strong></h3>

<p class="encadre"><strong>Cat&eacute;gorie Primeur sur march&eacute;&nbsp;: </strong>Christiane Delicourt-Morantin, Le Karr&eacute; Bio, Lorient (56) - R&eacute;gion Nord-Ouest&#8239;</p>

<p class="encadre"><strong>Cat&eacute;gorie Primeur en magasin&nbsp;: </strong>Micka&euml;l Tourgis, Mon Bon March&eacute;, Br&eacute;al-sous-Montfort (35) - R&eacute;gion Nord-Ouest&#8239;<strong>&nbsp;</strong></p>

<p class="encadre"><strong>Cat&eacute;gorie Commerce de Proximit&eacute;&nbsp;: </strong>Nicolas Jubin, Vival Plaine &agrave; St Martin La Plaine (42) - R&eacute;gion Sud-Est&#8239;</p>

<p class="encadre"><strong>Cat&eacute;gorie Supermarch&eacute;&nbsp;: </strong>Nicolas Gillet, Intermarch&eacute; Grandchamp des Fontaines (44) - R&eacute;gion Nord-Ouest&#8239;</p>

<p class="encadre"><strong>Cat&eacute;gorie Hypermarch&eacute;&nbsp;: </strong>Agn&egrave;s Bendahmane, Hyper U Les Arcs, Les Arcs Sur Argens (83) &ndash; R&eacute;gion Sud-Est</p>

<p class="encadre"><strong>Coup de c&oelig;ur Primeur&nbsp;: </strong>David Dohin, Cr&eacute;ation Primeur, Can&eacute;jan (33) &ndash; R&eacute;gion Sud-Ouest</p>

<p class="encadre"><strong>Coup de c&oelig;ur Grande distribution&nbsp;: </strong>Christophe Burgun, Intermarch&eacute; des Faienceries</p>

<p>Cette ann&eacute;e a vu la remise in&eacute;dite de deux prix sp&eacute;ciaux, les Coups de c&oelig;ur Primeur et Grande Distribution, car les laur&eacute;ats m&eacute;ritaient une reconnaissance de l&rsquo;avis du jury. <em>&laquo;&nbsp;Ces prix confirment l&rsquo;excellent niveau des candidats&nbsp;&raquo;,</em> estime avec &eacute;motion Christian Berthe, pr&eacute;sident ex&eacute;cutif de la Commission Communication d&rsquo;Interfel.</p>

<figure role="group"><div alt="talens 3" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="a6754b93-4287-4740-a0d8-eb2c97e54083" title="talens 3" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/FMAG1278_DIRECT_TALENTSFEL_LEAD_2.jpg" alt="talens 3" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Les jur&eacute;s ont jug&eacute; entre autres l'impression du rayon, la fra&icirc;cheur, l'assortiment, l'information consommateur et les services....  (c) Julia Commandeur - FLD</figcaption></figure><h3><strong>Evolution des m&eacute;tiers&nbsp;: r&eacute;seaux sociaux, snacking&hellip;</strong></h3>

<p>Chrystel Tesseydre, pr&eacute;sidente de Saveur Commerce, a soulign&eacute;, pour les primeurs,<em> &laquo;&nbsp;la qualit&eacute; exceptionnelle&nbsp;&raquo; </em>de cette &eacute;dition, avec des savoir-faire historiques mais aussi la prise en compte <em>&laquo;&nbsp;des enjeux nouveaux tels que l&rsquo;anti-gaspillage, l&rsquo;environnement et d&eacute;sormais les enjeux sanitaires&nbsp;&raquo;</em>. Comme le souligne le laur&eacute;at Micka&euml;l Tourgis, primeur en magasin Mon Bon March&eacute;, qui a entre autres mis en place un bar &agrave; salades, <em>&laquo;&nbsp;notre m&eacute;tier &eacute;volue avec le consommateur et ses attentes. L&rsquo;id&eacute;e n&rsquo;est pas de faire des choses novatrices pour &ecirc;tre novateur mais de suivre le sens du commerce.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>David Dohin, le primeur Coup de C&oelig;ur, l&rsquo;a bien compris, puisqu&rsquo;il est tr&egrave;s pr&eacute;sent sur les r&eacute;seaux sociaux, s&rsquo;adressant &agrave; son public r&eacute;guli&egrave;rement&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Les r&eacute;seaux sociaux sont une source de nouveaux clients et de dialogue.&nbsp;&raquo;</em> Christophe Burgun, lui, responsable rayon fruits et l&eacute;gumes, n&rsquo;h&eacute;site pas &agrave; aller dans le rayon s&rsquo;adresser directement aux clients, pour les conseiller et surtout jauger de leur satisfaction.</p>

<h3><strong>La grande distribution aussi </strong></h3>

<p>Dialogue et proximit&eacute; sont donc &ocirc; combien importants, d&rsquo;autant plus dans cette p&eacute;riode de crise Covid. <em>&laquo;&nbsp;Les magasins de proximit&eacute; ont tr&egrave;s sollicit&eacute;s cette ann&eacute;e&nbsp;&raquo;,</em> rappelle Georges Daniel, d&eacute;l&eacute;gu&eacute; de la Commission Commerce et Distribution &agrave; Interfel et repr&eacute;sentant de la FCD. Christophe Bonno, repr&eacute;sentant de la FCA, confirme&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Les supermarch&eacute;s et hypermarch&eacute;s sont certes des g&eacute;n&eacute;ralistes mais les candidats ont montr&eacute; une vraie expertise dans les fruits et l&eacute;gumes. Ce rayon a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s sollicit&eacute; pendant les confinements et il permet de fid&eacute;liser les consommateurs.&nbsp;&raquo; </em></p>

<p>La grande distribution l&rsquo;a bien compris et joue donc elle aussi sur le local, la fra&icirc;cheur, l&rsquo;anti-gaspi. Les laur&eacute;ats ont ainsi montr&eacute; des d&eacute;marches de travail en flux tendu, d&rsquo;anti-gaspi, d&rsquo;approvisionnement local&hellip; Exemple avec l&rsquo;initiative des paniers garnis de l&rsquo;Intermarch&eacute; Grandchamp des Fontaines, des paniers de l&eacute;gumes &agrave; 10&euro; uniquement locaux.</p>

<figure role="group"><div alt="talents 2" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="7196aaa1-4aa4-4d60-aacc-8878b0440e41" title="talents 2" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/interfel%20talents%202.jpg" alt="talents 2" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Cinq laur&eacute;ats nationaux sur les 23 r&eacute;gionaux. (c) Capture d'&eacute;cran - FLD/ Interfel CTIFL</figcaption></figure><table><tbody><tr><td>
			<h3 class="normal"><strong>Les 23 laur&eacute;ats r&eacute;gionaux</strong></h3>

			<p class="normal">Pour m&eacute;moire, la liste de tous les laur&eacute;ats r&eacute;gionaux :</p>

			<p class="normal"><strong>Cat&eacute;gorie Hypermarch&eacute;</strong></p>

			<p class="normal">Julie Potard, Auchan Plaisir (78) - R&eacute;gion Ile-de-France&nbsp;</p>

			<p class="normal">Abdelhak Baitiche, Leclerc Saint-Louis (68) &ndash; R&eacute;gion Nord-Est</p>

			<p class="normal">ex aequo&nbsp;: Eric Laizeau, Auchan Gien (45) / Gabriel Diodat, Leclerc Querqueville (50) - &nbsp;Nord-Ouest</p>

			<p class="normal">Agn&egrave;s Bendahmane, Hyper U Les Arcs, Les Arcs Sur Argens (83) &ndash; R&eacute;gion Sud-Est</p>

			<p class="normal">Jean-Louis Raynaud, Cora Limoges (87) - R&eacute;gion Sud-Ouest</p>

			<p class="normal"><strong>Cat&eacute;gorie Supermarch&eacute;</strong></p>

			<p class="normal">Cannelle Gouin, Auchan Supermarch&eacute; St Germain Les Corbeil (91) - R&eacute;gion Ile-De-France&#8239;</p>

			<p class="normal">Jan Colas, Supermarch&eacute; Match G&eacute;rardmer (88) - R&eacute;gion Nord-Est&#8239;</p>

			<p class="normal">Nicolas Gillet, Intermarch&eacute; Grandchamp des Fontaines (44) - R&eacute;gion Nord-Ouest&#8239;</p>

			<p class="normal">Didier Demacon, Intermarch&eacute; La Grand Combe (30) - R&eacute;gion Sud-Est</p>

			<p class="normal">Rachida Gallouch, Intermarch&eacute; Valence d&rsquo;Agen (82) - R&eacute;gion Sud-Ouest</p>

			<p class="normal"><strong>Cat&eacute;gorie Commerce de Proximit&eacute;</strong></p>

			<p class="normal">St&eacute;phane Prevot, Biocoop Trignac (44) - R&eacute;gion Nord-Ouest&#8239;</p>

			<p class="normal">Nicolas Jubin, Vival Plaine &agrave; St Martin La Plaine (42) - R&eacute;gion Sud-Est&#8239;</p>

			<p class="normal">Justine Dalmieres, Aveyron Frais &agrave; Baraqueville (12) - R&eacute;gion Sud-Ouest&#8239;</p>

			<p class="normal"><strong>Cat&eacute;gorie Primeur en Magasin</strong></p>

			<p class="normal">El-Mahfoud et Abdellah Ladib, Ladibio, Paris (75) - R&eacute;gion Ile-De-France&#8239;</p>

			<p class="normal">Julien Grave, Au Carre Potager, Fresnes-les-Montauban (62) - R&eacute;gion Nord-Est</p>

			<p class="normal">Micka&euml;l Tourgis, Mon Bon March&eacute;, Br&eacute;al-sous-Montfort (35) - R&eacute;gion Nord-Ouest&#8239;</p>

			<p class="normal">Khadyja Tarfah, Princesse Primeur, Roquebrune-sur-Argens (83) - R&eacute;gion Sud-Est</p>

			<p class="normal">Samira Lemaire, Sam&rsquo;s Primeurs, Uzes (30) - R&eacute;gion Sud-Ouest</p>

			<p class="normal"><strong>Cat&eacute;gorie Primeur sur March&eacute;</strong></p>

			<p class="normal">Aur&eacute;lie Decordier, Au Rythme Des Saisons, Boulogne-Billancourt (92) - R&eacute;gion Ile-De-France&#8239;</p>

			<p class="normal">Christiane Delicourt-Morantin, Le Karr&eacute; Bio, Lorient (56) - R&eacute;gion Nord-Ouest&#8239;</p>

			<p class="normal">Olivier Ceyte, Le Potager D&rsquo;olivier, Carpentras&nbsp;(84) - R&eacute;gion Sud-Est</p>

			<p class="normal">Nadia&nbsp;Mora, Les Halles de Bressuire, Bressuire (79) - R&eacute;gion Sud-Ouest&#8239;</p>
			</td>
		</tr></tbody></table><h3 class="normal">&nbsp;</h3>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>



Interfel et le CTIFL ont annoncé le 10 mars les lauréats du concours 2020 des Talents Fruits & Légumes. Une édition un peu bousculée par la Covid mais où les candidats ont montré l’excellence du savoir-faire des métiers de primeur et responsable de rayon.

Talents des Fruits & Légumes : fraîcheur, proximité et anti-gaspi, les maîtres mots du concours

<p>Ma tendre Elise, je sors de chez Benjamin Chamoy. Il est c&eacute;r&eacute;alier et &eacute;leveur &agrave; Romilly-la-Puthenaye dans l&rsquo;Eure et est pass&eacute; dans le documentaire <a href="https://www.france.tv/france-2/nous-paysans/2264015-nous-paysans.html" target="_blank">&laquo; Nous paysans &raquo;</a> diffus&eacute; sur France 2 le 23 f&eacute;vrier dernier. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est merveilleux cette communication positive, &ccedil;a fait chaud au c&oelig;ur. J&rsquo;ai re&ccedil;u plein de messages de sympathie apr&egrave;s la diffusion &raquo;, m&rsquo;a-t-il confi&eacute;.</p>

<h3>M&ecirc;me pas peur</h3>

<p>M&ecirc;me pas peur, Benjamin, et pourtant... La t&eacute;l&eacute;vision fran&ccedil;aise, et plus particuli&egrave;rement France 2 &agrave; travers ses &eacute;missions anxiog&egrave;nes comme &laquo;&nbsp;Cash Investigation &raquo; ou bien encore &laquo; Envoy&eacute; sp&eacute;cial &raquo;, ne fait pas dans la dentelle quand elle traite d&rsquo;agriculture. Elle utilise bien souvent des clich&eacute;s pr&eacute;format&eacute;s non pas pour montrer une v&eacute;rit&eacute;, mais pour abonder le discours qui lui sied. Un discours bas&eacute; sur le doute et la suspicion, voire la peur. Un discours bien souvent &agrave; charge et dans le sens du bien-pensant parisien qui veut toujours laver plus vert que vert. Les m&eacute;chants sont toujours du m&ecirc;me c&ocirc;t&eacute; : celui du syndicalisme agricole majoritaire et de l&rsquo;agriculture qualifi&eacute;e de &laquo;&nbsp;productiviste&nbsp;&raquo; pour &eacute;viter d&rsquo;utiliser le terme de &laquo;&nbsp;conventionnelle &raquo;. Je me souviens de Damien Lacombe (pr&eacute;sident de Sodiaal) jet&eacute; en p&acirc;ture &agrave; la vindicte populaire dans &laquo;&nbsp;Cash Investigation&nbsp;&raquo; en janvier 2018. Un reportage o&ugrave; le fils de Raymond Lacombe (pr&eacute;sident de la FNSEA de 1986 &agrave; 1992 aujourd&rsquo;hui d&eacute;c&eacute;d&eacute;), et de Marie-Th&eacute;r&egrave;se Lacombe, &eacute;tait film&eacute; dans un bureau qui ne ressemblait en rien &agrave; son quotidien. Sa contradictrice l&rsquo;avait &eacute;t&eacute; sous sa stabulation selon une mise en sc&egrave;ne savamment orchestr&eacute;e. Pan sur le bec des grosses coop&eacute;ratives. La proie du jour &agrave; abattre.<br />
Rien de tout cela dans &laquo; Nous paysans &raquo;. Benjamin a &eacute;t&eacute; directement approch&eacute; par Agn&egrave;s Poirier, r&eacute;alisatrice avec Fabien B&eacute;ziat de ce documentaire. Elle cherchait une famille historiquement ancr&eacute;e &agrave; un territoire. &Ccedil;a tombe bien, &laquo; cela fait 5 g&eacute;n&eacute;rations que nous sommes l&agrave; &raquo;, commente Didier, le p&egrave;re de Benjamin.</p>

<h3>Savoir rebondir</h3>

<p>Le tournage s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute; en octobre dernier. La matin&eacute;e en ext&eacute;rieur consacr&eacute;e aux plans de coupe. L&rsquo;apr&egrave;s-midi dans la salle &agrave; manger pour le son. &laquo; Nous avons re&ccedil;u un lien pour visionner en avant-premi&egrave;re le docu. Tout s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute; dans la confiance et la transparence, aucune trahison, a appr&eacute;ci&eacute; notre agriculteur. La formidable &eacute;volution de l&rsquo;agriculture avec ses enjeux majeurs a &eacute;t&eacute; mise en avant. Cela va nous aider &agrave; nous reconnecter avec la soci&eacute;t&eacute;. C&rsquo;est un bon tremplin pour communiquer positivement sur les bases de notre m&eacute;tier. &raquo;<br />
Personnellement, je n&rsquo;ai pas trop appr&eacute;ci&eacute; la sc&egrave;ne d&rsquo;&eacute;pandage de produits phytosanitaires, des &laquo; pesticides &raquo; pr&eacute;f&egrave;res-tu Elise, par h&eacute;licopt&egrave;re. Cela se pratique encore outre-Atlantique, mais ne l&rsquo;a &eacute;t&eacute; qu&rsquo;&agrave; la marge en France. Jamais vu les pales d&rsquo;un &laquo; pulvh&eacute;licopt&egrave;re &raquo; dans le ciel de Normandie. Mais m&ecirc;me l&agrave;-dessus, Benjamin ne trouve rien &agrave; redire. &laquo; Ce traitement dans les vignes sans aucune protection et cet arrosage par h&eacute;licopt&egrave;re illustrent parfaitement tous les progr&egrave;s et efforts que nous avons r&eacute;alis&eacute;s en la mati&egrave;re. Aujourd&rsquo;hui, c&rsquo;est du bas volume avec des buses anti-d&eacute;rive, des coupures de tron&ccedil;ons gr&acirc;ce au GPS et dans des conditions m&eacute;t&eacute;o contr&ocirc;l&eacute;es et contr&ocirc;lables. &raquo;<br />
Alors merci Agn&egrave;s et Fabien pour ce formidable travail, sans compromis ni parti pris, qui r&eacute;concilie le monde paysan avec France 2. N&rsquo;oublions pas non plus France 3 Normandie qui, en proximit&eacute;, a &eacute;galement fait le job. Tu vois Elise, on peut parler d&rsquo;agriculture sans se f&acirc;cher, en parler autrement, en parler justement sans remettre en cause sa d&eacute;ontologie journalistique. Confraternellement.</p>



Benjamin Chamoy, polyculteur-éleveur à Romilly-la-Puthenaye (27) et son père, Didier, ont particulièrement apprécié le documentaire « Nous paysans » diffusé sur France 2, le 23 février 2021. Docu dans lequel ils figurent et où ils se sont reconnus. Et si c’était l’occasion d’écrire à Elise.

Après « Nous paysans », ma lettre à Elise Lucet

<div class="avis">
<p>Esp&egrave;ce peu commune d&rsquo;acarien, <em>Penthaleus major</em> est rencontr&eacute;e par endroits dans le Sud-est de la France sur les cultures d&rsquo;hiver sous abris&thinsp;: les laitues, la m&acirc;che, le c&eacute;leri, les blettes, les radis&hellip;&nbsp;Il entra&icirc;ne des d&eacute;g&acirc;ts par piq&ucirc;res de nutrition. Plus gros que les acariens t&eacute;tranyques des cultures d&rsquo;&eacute;t&eacute;, <em>Penthaleus major</em> mesure environ 1&nbsp;mm et pr&eacute;sente 4 paires de pattes rouges et un corps noir, &agrave; l&rsquo;&acirc;ge adulte. Les larves ont 3 paires de pattes et sont de couleur rose orange, et deviennent marron puis vertes avant le stade adulte. On peut observer deux g&eacute;n&eacute;rations par an, une en fin d&rsquo;automne (d&eacute;cembre-janvier), puis une seconde en d&eacute;but de printemps (mars-avril). Il se d&eacute;veloppe &agrave; des temp&eacute;ratures mod&eacute;r&eacute;es (entre 10 et 20&deg;C) et une hygrom&eacute;trie assez &eacute;lev&eacute;e de l&rsquo;ordre de 70&nbsp;%. Quand il fait chaud, les acariens entrent en diapause et s&rsquo;enfouissent dans le sol, &agrave; une dizaine de cm. Les &oelig;ufs au niveau du sol se conservent l&rsquo;&eacute;t&eacute; dans les parcelles. Les sympt&ocirc;mes sur les cultures l&eacute;gumi&egrave;res sont une d&eacute;coloration des feuilles, avec des taches blanches &agrave; argent&eacute;es. C&rsquo;est un ravageur des cultures de c&eacute;r&eacute;ales et de certaines l&eacute;gumineuses. En cas de probl&egrave;mes avec ce ravageur, il est donc recommand&eacute; de limiter la culture de certaines Fabac&eacute;es (f&egrave;ve, pois, tr&egrave;fle, luzerne&hellip;) et Poac&eacute;es (orge, avoine, seigle, bl&eacute;&hellip;). Ce sont les h&ocirc;tes pr&eacute;f&eacute;rentiels de l&rsquo;acarien, favorisant son maintien et la multiplication des populations. Dans les abris touch&eacute;s, le ravageur se retrouve d&rsquo;une ann&eacute;e &agrave; l&rsquo;autre pendant les p&eacute;riodes &agrave; risque sur les cultures sensibles. Un vide sanitaire en automne-hiver et l'espacement&nbsp;des cultures mara&icirc;ch&egrave;res h&ocirc;tes (laitue, radis, &eacute;pinard&hellip;) pourraient permettre de briser son cycle de d&eacute;veloppement. Le travail du sol en &eacute;t&eacute; aiderait &agrave; diminuer la pr&eacute;sence des &oelig;ufs sur les parcelles. Pour cet acarien peu r&eacute;pandu, les m&eacute;thodes de protection ne sont pas encore identifi&eacute;es.</p>
</div>

<p><strong>A lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/asperge-des-pistes-contre-le-criocere">Asperge&thinsp;: des pistes contre le crioc&egrave;re</a></p>



L'acarien Penthaleus major cause des dégâts ponctuels par piqûres de nutrition dans le Sud-est de la France sur laitues, mâche, céleri, blettes, radis…

Sud-Est : Penthaleus major, acarien des cultures d’hiver sous abris

<p>1&egrave;re partie :&nbsp; &nbsp;4 sc&eacute;narios strat&eacute;giques pour rester dans la course&nbsp;en 2030 - Philippe BOULLET&nbsp; Conseil national au r&eacute;seau CERFRANCE&nbsp;</p><p>2&egrave;me partie : Transformation du syst&egrave;me productif - Mathilde SCHRYVE - CERFRANCE Bourgogne-Franche-Comt&eacute;</p><p>3&egrave;me partie : Valorisation des circuits cours - Jacques MATHE - CERFRANCE Charente- Poitou</p><figure  style="text-align: center;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/s0zo0ITF-JA?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>plan de relance</figcaption>
</figure>



Volet agricole du plan de relance : commenté par 3 experts de chez CERFRANCE

[Vidéo] Plan de relance - quelles sont les aides et les opportunités pour les agriculteurs ?

<h2>FAIRE PREUVE DE R&Eacute;SILIENCE</h2><p>Depuis qu&rsquo;il a repris l&rsquo;exploitation familiale, J&eacute;r&ocirc;me Bagnol a du faire face &agrave; deux nombreux al&eacute;as : temp&ecirc;te de 1999, crise de la vache folle, crise des cours du porc et deux incendies.. Des accidents de parcours que doivent affronter r&eacute;guli&egrave;rement les agriculteurs comme tout entrepreneur.</p><p>Il nous explique avec philosophie comme il a du faire preuve de r&eacute;silience et quelles ont &eacute;t&eacute; ses d&eacute;cisions, ses actions, qui font qu&rsquo;aujourd&rsquo;hui son exploitation se porte bien. La d&eacute;marche qui est la sienne est de relativiser l'&eacute;v&eacute;nement, compter sur son entourage et r&eacute;agir vite. Cette d&eacute;marche, il l&rsquo;a d&eacute;couverte notamment &agrave; travers une formation : "Entreprendre et r&eacute;ussir".</p><h2>SE FORMER POUR R&Eacute;USSIR</h2><p>C&rsquo;est en 2013 que J&eacute;r&ocirc;me Bagnol a senti le besoin de suivre une formation. "Entreprendre et r&eacute;ussir" c&rsquo;est un parcours de conseil et de formation unique en France. Il a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute; par Cerfrance, sp&eacute;cifiquement pour les dirigeants de petites entreprises. Une formation qui lui a permis d&rsquo;&eacute;largir sa vision de l&rsquo;entreprise, d&rsquo;enrichir ses comp&eacute;tences et d&rsquo;&eacute;laborer de nouveaux projets. Cette formation passe notamment par :</p><ul><li>Un &eacute;tat des lieux de l&rsquo;entreprise : r&eacute;aliser un diagnostic, clarifier des projets, construire une strat&eacute;gie et des objectifs.</li><li>Une prise de recul : mieux comprendre l&rsquo;environnement de votre entreprise, se positionner dans un environnement &eacute;conomique.</li><li>La mise en place de plans d&rsquo;actions : mettre en &oelig;uvre un ou des projets d&rsquo;entreprise dans une d&eacute;marche personnalis&eacute;e et structur&eacute;e.</li></ul><figure  style="text-align: center;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/l8cpJz3W1tQ?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Reportage</figcaption>
</figure>
<p>&nbsp;</p>


Pour Jérôme Bagnol, éleveur de porcs et de bovins dans le Limousin, les difficultés font partie de l’entreprise. Que ce soit la crise économique du porc ou les deux incendies qu’il a subis, à chaque fois, il a fallu faire face, repenser le projet et repartir ! Mais comment relativiser face aux épreuves ? L'agriculteur nous livre son expérience dans ce reportage.

[Paroles d'agriculteur] Savoir rebondir face aux aléas

<p>Le premier webinaire Sival TV by R&eacute;ussir, sur le th&egrave;me du recrutement et de l'accueil de la main d'&oelig;uvre dans les exploitations de production de fruits et l&eacute;gumes en temps de Covid, a eu lieu le 9 mars dernier. Vous pouvez retrouver l'&eacute;mission gratuitement en replay <strong><a href="https://www.reussir.fr/webinaires-agricoles/face-la-covid-comment-recruter-et-accueillir-la-main-doeuvre">en cliquant sur ce lien</a></strong> (inscription n&eacute;cessaire).</p>

<p>Pr&eacute;sent&eacute;e et anim&eacute;e par Guy Dubon, r&eacute;dacteur en chef de R&eacute;ussir Fruits &amp; L&eacute;gumes, l'&eacute;mission a accueilli les t&eacute;moignages et avis d'experts d'Isabelle Traineau (charg&eacute;e de mission Anefa Pays-de-la-Loire), Lo&iuml;c Conan (producteur de tomates), St&eacute;phanie Prat (directrice de la F&eacute;d&eacute;ration nationale des producteurs de fruits), Katia Le Lann, (responsable pr&eacute;vention des risques MSA Maine-et-Loire) et Gwena&euml;lle Stevenight (charg&eacute;e de missions emploi RH &agrave; L&eacute;gumes de France).</p>



Face au Covid, comment recruter et accueillir la main-d’œuvre ? Cette question a été débattue lors du premier webinaire Sival TV by Réussir, disponible gratuitement en replay.

[VIDEO] Retrouvez en replay le webinaire Sival TV by Réussir sur la gestion de la main d'œuvre en temps de Covid

<p>Le Mooc Bio reprend du service pour sa quatri&egrave;me session. Apr&egrave;s le succ&egrave;s des trois premi&egrave;res &eacute;ditions, avec au compteur 26 536 inscrits de 123 pays, le Mooc bio revient avec comme objectif de r&eacute;pondre au mieux aux diff&eacute;rentes attentes des internautes.</p>

<p>Il s&rsquo;articule autour d&rsquo;un tronc commun de quatre s&eacute;quences th&eacute;matiques et d&rsquo;une question transversale au choix qui fait d&eacute;bat dans la soci&eacute;t&eacute;, des bases du cahier des charges &agrave; la production agricole en passant par la diversit&eacute;, les dynamiques des territoires et les questions de controverse.</p>

<p>D&rsquo;une dur&eacute;e de huit semaines, cette formation en ligne gratuite d&eacute;butera le 16 mars 2021. Les inscriptions sont d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; ouvertes sur le site de la plateforme FUN (France Universit&eacute; Num&eacute;rique).</p>

<p>Elle s&rsquo;adresse &agrave; un large public novice ou averti, &eacute;lu local, salari&eacute;, citoyen, consommateur, agriculteur&hellip; L&rsquo;id&eacute;e est de comprendre et questionner l&rsquo;agriculture biologique.</p>

<p>Le Mooc bio est produit par Agreenium VetAgro Sup, Inrae avec la participation de nombreux partenaires et le soutien financier de l&rsquo;Agence Bio et de la m&eacute;tropole Clermont-Auvergne.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h3 class="encadre">Le MOOC BIO en bref</h3>

<div class="encadre">&laquo; Comprendre et questionner l&rsquo;agriculture biologique &raquo;</div>

<div class="encadre">8 semaines &agrave; partir du 16 mars 2021</div>

<div class="encadre">Volume de travail estim&eacute; : 3h/semaine</div>

<div class="encadre">Inscriptions sur <a href="https://www.fun-mooc.fr/">France Universit&eacute; Num&eacute;rique Communaut&eacute;s</a></div>

<div class="encadre">MOOC BIO : <a href="https://www.facebook.com/MOOC.BIO/">http://www.facebook.com/mooc.bio</a></div>



VetAgro Sup lance la quatrième session du Mooc bio. Au programme : les cadres de l’agriculture biologique, les enjeux techniques, l’hétérogénéité de son développement sur le territoire français, la consommation de produits bios, la place des circuits courts et locaux...

Le Mooc Bio lance sa quatrième édition

<p style="text-align:left;"><strong>Les mercredis 17 et 24 mars 2021</strong>, la chambre r&eacute;gionale d&rsquo;agriculture organise, avec la Draaf et les organismes de d&eacute;veloppement partenaires, et en lien avec les &eacute;tablissements de formation, <strong>sept webinaires th&eacute;matiques</strong>, d&rsquo;une heure chacun, afin de pr&eacute;senter les exp&eacute;riences et r&eacute;sultats de projets conduits en transition agro-&eacute;cologique, dans plusieurs syst&egrave;mes de production&nbsp;: grandes cultures, polyculture-&eacute;levage&nbsp;(laitiers, bovins viande, caprins), ou encore maraichage bio.<br>Pour Michel Dauton, pr&eacute;sident de la Direction IRD (Innovation-Recherche-D&eacute;veloppement) &agrave; la chambre r&eacute;gionale d&rsquo;agriculture&nbsp;: &laquo;&nbsp;Les th&eacute;matiques de travail illustr&eacute;es lors de ces deux journ&eacute;es, dans plusieurs fili&egrave;res,&nbsp; sont nombreuses : techniques culturales et nouveaux syst&egrave;mes innovants, l&rsquo;agroforesterie et la valorisation des haies, la sant&eacute; animale et les m&eacute;decines alternatives, l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique, la pr&eacute;servation du sol, l&rsquo;agriculture de conservation, la r&eacute;duction d&rsquo;intrants...&nbsp; C&rsquo;est l&rsquo;occasion pour l&rsquo;ensemble des agricultrices et agriculteurs, tout en restant &laquo;&nbsp;chez soi&nbsp;&raquo; de b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;informations et d&rsquo;&eacute;changes par rapport aux probl&eacute;matiques actuelles qu&rsquo;ils partagent, aupr&egrave;s des agriculteurs et des animateurs des collectifs qui t&eacute;moigneront lors de ces sessions. D&rsquo;autres publics sont attendus, notamment les &eacute;tudiants et enseignants, pour qui toutes ces questions sont &eacute;galement importantes &agrave; d&eacute;velopper sous forme d&rsquo;&eacute;changes.&nbsp;&raquo;<br>Les enjeux li&eacute;s &agrave; la transition agro-&eacute;cologique sont nombreux&nbsp;: adaptation au changement climatique,&nbsp; diminution de l&rsquo;impact des activit&eacute;s de production agricole sur l&rsquo;environnement,&nbsp; r&eacute;duction des intrants, des antibiotiques, augmentation de son autonomie&hellip;<br>Parall&egrave;lement, de nouvelles valorisations sont possibles, et les attentes de la soci&eacute;t&eacute; &eacute;voluent aussi &agrave; plusieurs niveaux.<br>Pour y r&eacute;pondre, engager de nouvelles pratiques, exp&eacute;rimenter un nouveau syst&egrave;me de productions, la r&eacute;flexion est souvent conduite collectivement&nbsp;: <strong>17 collectifs d&rsquo;agriculteurs (GIEE, Groupes 30000, Groupes Dephy Fermes, Groupes de progr&egrave;s, Groupes &eacute;mergents&hellip;) se sont mobilis&eacute;s pour t&eacute;moigner&nbsp; de la richesse de leurs exp&eacute;riences les 17 et 24 Mars.<br><a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/innovation/evenements/concretement-lagro-ecologie/" target="_blank">Pour participer et &eacute;changer avec eux&nbsp;: il suffit de s&rsquo;inscrire&nbsp;!</a></strong></p><p style="text-align:left;"><strong><em>Chambre d&rsquo;agriculture des Pays de la Loire</em></strong></p>


Sept webinaires thématiques sont proposés les 17 et 24 mars. Inscription sur le site internet de la chambre régionale d’agriculture

Pays de la Loire – Sept webinaires thématiques sur l’agroécologie

<p>Le Potager de Jade, marque de l&rsquo;OP Ydeal, vient de lancer une gamme d&rsquo;emballage 100 % carton pour ses tomates. D&eacute;j&agrave; en janvier 2020, la marque avait banni de son offre toutes les barquettes en plastique, en les rempla&ccedil;ant par des barquettes carton sur-conditionn&eacute;es en flowpack, soit d&eacute;j&agrave; une r&eacute;duction de 80 % du plastique.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Cette nouvelle approche de nos emballages r&eacute;pond totalement &agrave; la volont&eacute; des pouvoirs publics de r&eacute;duire la pr&eacute;sence du plastique dans les rayons fruits et l&eacute;gumes, </em>souligne la directrice g&eacute;n&eacute;rale et commerciale Anne-Lise Billant. <em>Sa mise en &oelig;uvre entra&icirc;ne des investissements importants en termes d&rsquo;&eacute;quipements machines et un surco&ucirc;t en achat de mati&egrave;re premi&egrave;re. Nous avons retenu une solution flexible permettant de fixer une coiffe sur nos barquettes carton actuelles. Cette solution nous permet d&rsquo;adapter tr&egrave;s rapidement les emballages aux demandes de nos clients. &raquo; </em>Le projet a demand&eacute; un an de travail et de tests avec les fabricants de machines d&rsquo;emballage, des cartonniers, et des partenaires.</p>

<h3><strong>R&eacute;duction du plastique engag&eacute;e aussi en salade</strong></h3>

<p>Des projets similaires sont &agrave; suivre pour la salade&nbsp;: disponibles d&egrave;s avril, de nouveaux sachets permettront de supprimer 70% de plastique par rapport aux emballages classiques des offres jeunes pousses en premi&egrave;re gamme.</p>

<p>Enfin, l&rsquo;OP Ydeal pr&eacute;voit de produire 12&nbsp;000 t de tomates en 2021, commercialis&eacute;es aupr&egrave;s des GMS, grossistes et transformateurs.</p>



La gamme tomates du Potager de Jade est désormais disponible en pack 100% carton. La salade sera, elle, disponible dès avril en sachet permettant de réduire de 70 % le plastique.

Une gamme 100 % carton pour les tomates Potager de Jade

<p>Le <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/coronavirus-covid-19-le-covid-19-et-le-confinement-vont-redonner-de-l-interet-aux-fruits-secs">sp&eacute;cialiste des fruits secs et ol&eacute;agineux P&eacute;pite Fruits Secs</a> (Agro Sourcing) vient de lancer une nouvelle r&eacute;f&eacute;rence dans sa gamme L&rsquo;Atelier&nbsp;: la pur&eacute;e de cacahu&egrave;tes. Cette gamme de produits transform&eacute;s (pur&eacute;es et farines), lanc&eacute;e en 2018, ne concernent que des fruits issus d&rsquo;&eacute;cart de tri chez les producteurs partenaires. Le point avec Marie Mignot, responsable marketing.</p>

<h3><strong>Une gamme de valorisation&hellip; </strong></h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;La gamme L&rsquo;Atelier a &eacute;t&eacute; lanc&eacute;e en 2018 en partenariat avec nos producteurs, </em>relate Marie Mignot, responsable Marketing. <em>Au fur et &agrave; mesure que nous d&eacute;veloppions nos volumes chez eux, avec de fortes exigences en termes de tri, ils avaient de plus en plus d&rsquo;&eacute;carts qu&rsquo;ils ne pouvaient pas valoriser. Cette situation &eacute;tait donc contre-productive&nbsp;! Pour &eacute;viter le gaspillage, diminuer notre empreinte carbone mais surtout multiplier les d&eacute;bouch&eacute;s de nos producteurs et donc leur revenu, nous avons lanc&eacute; cette gamme, sans objectif chiffr&eacute;, mais vraiment comme une gamme de compl&eacute;ment. Et nous avons eu un tr&egrave;s bel accueil de nos clients -les magasins bio sp&eacute;cialis&eacute;s-, &agrave; la fois sur la d&eacute;marche mais aussi sur les produits.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p class="encadre"><strong>La gamme L&rsquo;Atelier</strong> : L&rsquo;Atelier est une gamme de produits transform&eacute;s (pur&eacute;es et farines) issus des &eacute;carts de triage (fruits trop gros, trop petits, &eacute;rafl&eacute;s&hellip;). Elle propose des farines (bananes vertes, de coco), des pur&eacute;es (amandes blanches, amandes compl&egrave;tes, amandes toast&eacute;es, cacahu&egrave;te, noisettes, noix de cajou), des poudres (poudre de dattes) et une p&acirc;te &agrave; tartiner (75 % de noisette et noix de cajou).</p>

<p>En effet, ces produits r&eacute;pondent &agrave; une demande montante des consommateurs en termes de nutrition et d&rsquo;usage culinaire&nbsp;: la mont&eacute;e du v&eacute;g&eacute;tarianisme et du veganisme, mais aussi la nutrition sportive, la volont&eacute; de manger sain, le retour au cuisin&eacute;-maison et recettes du monde&hellip; Les pur&eacute;es r&eacute;pondent &agrave; ces demandes, les farines aussi, avec un indice glyc&eacute;mique bas et leur atout sans-gluten&hellip;</p>

<p>&nbsp;</p>

<h3><strong>&hellip; qui r&eacute;pond &agrave; un besoin d&eacute;j&agrave; existant</strong></h3>

<p>Marie Mignot se r&eacute;jouit&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;De plus en plus de magasins nous r&eacute;f&eacute;rencent. Ainsi, pour la pur&eacute;e d&rsquo;amandes compl&egrave;tes, qui est notre plus grosse r&eacute;f&eacute;rence, on a doubl&eacute; -voire tripl&eacute; sur certains formats- les volumes entre 2019 et 2020.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>En effet, en r&eacute;seau bio, les clients historiques sont d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s inform&eacute;s sur ces produits qui font partie de leur routine. L&rsquo;Atelier et ses pur&eacute;es et farines r&eacute;pondent donc &agrave; un besoin d&eacute;j&agrave; pr&eacute;sent.<em> &laquo;&nbsp;En revanche, pour les nouveaux consommateurs, il faut un peu d&rsquo;&eacute;ducation et de communication sur les qualit&eacute;s et l&rsquo;utilisation de ce genre de produits et sur notre d&eacute;marche. Nous communiquons donc par les r&eacute;seaux sociaux, des PLV&hellip; et les enseignes compl&egrave;tent avec leurs propres outils de communication.&nbsp;&raquo;</em></p>

<figure role="group"><div alt="agrosourcing" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="6f7428d4-c124-4b34-bee8-c97d65c92e94" title="agrosourcing" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/Champs%20cacahu%C3%A8tes%202%20Agro%20Sourcing%C2%A9.jpg" alt="agrosourcing" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Champ de cacahu&egrave;tes (c) Agro Sourcing</figcaption></figure><h3><strong>Approvisionnement&nbsp;: pas de cr&eacute;ation de fili&egrave;re</strong></h3>

<p>En production, l&rsquo;approvisionnement des fruits se fait uniquement par les &eacute;carts de tri. Pour le moment, les volumes fournis par les producteurs sont en phase avec la demande des magasins.<em> &laquo;&nbsp;Mais dans tous les cas, nous n&rsquo;irons pas monter de nouvelles fili&egrave;res d&rsquo;approvisionnement,</em> confirme Marie Mignot. <em>Nous travaillons toujours avec nos m&ecirc;mes producteurs. Le d&eacute;veloppement de la gamme l&rsquo;Atelier se fait au cas par cas, en fonction de la demande des producteurs. &nbsp;Mais nous avons aussi en t&ecirc;te des id&eacute;es de produits pour lesquels nous savons qu&rsquo;il y a une attente consommateur, donc si les producteurs ont des besoins, on se lance. C&rsquo;est ce qui s&rsquo;est pass&eacute; pour la cacahu&egrave;te.&nbsp;&raquo;&nbsp;</em>Longtemps mal vue (produit gras, sal&eacute;..), la cacahu&egrave;te s&rsquo;inscrit d&eacute;sormais dans ces nouvelles tendances d&rsquo;alimentation saine. P&eacute;pite Fruits Secs l&rsquo;envisageait donc, et la confirmation de volumes d&rsquo;&eacute;cart de tri chez les producteurs a d&eacute;cid&eacute; le lancement d&rsquo;une nouvelle r&eacute;f&eacute;rence.</p>

<figure role="group"><div alt="P&eacute;pite" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="e02be5d8-abc8-482e-960f-6b932b1980f4" title="P&eacute;pite" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/agrosurcing%20cachuete%20puree.jpg" alt="P&eacute;pite" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>La nouvelle r&eacute;f&eacute;rence L'Atelier (c) P&eacute;pite.</figcaption></figure><h3><strong>La pur&eacute;e de cacahu&egrave;tes, la nouveaut&eacute; L&rsquo;Atelier</strong></h3>

<p>La nouveaut&eacute; donc, c&rsquo;est la pur&eacute;e 100 % cacahu&egrave;tes L&rsquo;Atelier&nbsp;: bio, sans additif, ni sel, ni sucre. Disponible en pot de 300g et en vrac d&egrave;s fin mars en magasins bio sp&eacute;cialis&eacute;s (PMC : 4,00 &euro; le pot).</p>

<p>Les cacahu&egrave;tes proviennent de la fili&egrave;re partenaire de producteurs &eacute;gyptiens, en plein Sahara, et non de Chine, comme la plupart de ses concurrents. La r&eacute;colte d&eacute;marre en octobre et dure de 10 &agrave; 15 jours. Les cacahu&egrave;tes sont toast&eacute;es par torr&eacute;faction douce, ce qui conserve mieux les ar&ocirc;mes, puis broy&eacute;es.</p>

<figure role="group"><div alt="p&eacute;pite" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="d0c569df-6316-4145-9aba-6fcfe9660615" title="p&eacute;pite" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/Cacahu%C3%A8tes%20Agro%20Sourcing%C2%A9.jpg" alt="p&eacute;pite" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>(c) Agro Sourcing</figcaption></figure><h3><strong>Des projets en cours</strong></h3>

<p>Deux nouvelles r&eacute;f&eacute;rences sont d&eacute;j&agrave; en projet (elles devraient sortir d&rsquo;ici la fin de l&rsquo;ann&eacute;e) pour l&rsquo;Atelier, qui ne repr&eacute;sente qu&rsquo;une petite part du chiffre d&rsquo;affaires de P&eacute;pite/Agro Sourcing. En parall&egrave;le, la PME proven&ccedil;ale, qui a fait une <em>&laquo;&nbsp;bonne ann&eacute;e 2020&nbsp;&raquo;</em>, travaille sur de nombreux dossiers&nbsp;: sourcer de nouveaux fruits, passer de plus en plus de fili&egrave;res en &eacute;quitable, proposer de nouvelles r&eacute;f&eacute;rences et recettes, notamment des m&eacute;langes pour l&rsquo;ap&eacute;ritif, toujours sans additif et avec une liste d&rsquo;ingr&eacute;dients la plus courte possible.</p>

<p>&nbsp;</p>



Pépite vient de sortir la purée de cacahuète, une nouvelle référence dans sa gamme L’Atlelier. L’occasion de faire le point sur cette gamme qui se base sur les fruits issus d’écarts de tri.

L’Atelier : une gamme de purées de fruits secs anti-gaspi qui répond en plus à une demande croissance

<p>Par cette op&eacute;ration et au travers de l&rsquo;IRQUALIM, les producteurs soutiennent les restaurateurs, tout un circuit de l&rsquo;alimentation qui est touch&eacute; par cette crise sanitaire. Les restaurateurs, en travaillant les produits de qualit&eacute; d&rsquo;Occitanie, soutiennent eux aussi les producteurs. C&rsquo;est une cha&icirc;ne de solidarit&eacute; !</p><h3>Op&eacute;ration de solidarit&eacute;</h3><p>Michel Santos, chef du restaurant Le Kiosque &agrave; Rodez, restaura- teur ambassadeur qualivore dans sa ville, a r&eacute;pondu pr&eacute;sent pour participer &agrave; cette op&eacute;ration. Une fa&ccedil;on originale de f&ecirc;ter le printemps le 20 mars. Pour ce menu le chef a s&eacute;lectionn&eacute; des produits de qualit&eacute; d&rsquo;Occitanie et propose :</p><p>- Tartare de veau d&rsquo;Aveyron et du S&eacute;gala Label Rouge/IGP et hu&icirc;tres de l&rsquo;&eacute;tang de Thau (IGP en cours).</p><p>- Supr&ecirc;me de volaille du S&eacute;gala Label Rouge, cr&egrave;me de haricots Tarbais Label Rouge/IGP et l&eacute;gumes de saison de nos producteurs.</p><p>- Le Finger au noix du P&eacute;rigord AOP et Roquefort AOP.</p><p>Bien entendu, le chef Michel Santos se fera aussi un plaisir de conseiller un vin IGP/AOP de la r&eacute;gion pour accompagner ce menu (r&eacute;duction de 10&euro; sur l&rsquo;achat du vin conseill&eacute;).</p><p>Les commandes et le paiement de ces menus se font sur le site : www.qualivore.fr et sont possibles jusqu&rsquo;au 14 mars.</p><p>Le retrait se fait au restaurant Le Kiosque, Avenue Victor Hugo samedi 20 mars de 11h &agrave; 14h30. Le co&ucirc;t est de 60&euro; pour 2 personnes.</p><p>&laquo;Producteurs et consommateurs d&rsquo;Occitanie soutenons ensemble les restaurateurs, commandez !&raquo;, encourage l&rsquo;IRQUALIM.</p>


Du 5 au 20 mars, l’IRQUALIM (Institut Régional de la Qualité Alimentaire) en partenariat avec le réseau des ambassadeurs restaurateurs qualivores propose à tous les citoyens de Rodez et de sa périphérie un menu de printemps 100% produits de qualité d’Occitanie.

Veau d’Aveyron et du Ségala : menu de printemps pour soutenir les restaurateurs

<p>Selon le Bureau de recherches g&eacute;ologiques et mini&egrave;res (BRGM), la situation au mois de f&eacute;vrier est tr&egrave;s satisfaisante sur une grande partie du territoire. La recharge a &eacute;t&eacute; cons&eacute;quente et les niveaux des nappes sont au-dessus des moyennes mensuelles. Sur un total de 30 indicateurs jaugeant la variation du niveau d&rsquo;eau par rapport aux deux mois pr&eacute;c&eacute;dents, 28 sont orient&eacute;s &agrave; la hausse et deux actent une stabilit&eacute;.</p><p>Sur le nord du territoire, l&rsquo;&eacute;tat des nappes est satisfaisant avec des niveaux proches des moyennes mensuelles &agrave; hauts, &agrave; l&rsquo;exception de la nappe des alluvions d&rsquo;Alsace et des cailloutis du Sundgau, o&ugrave; la situation est plus h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne. Les niveaux augmentent et sont g&eacute;n&eacute;ralement mod&eacute;r&eacute;ment hauts. Cependant, la recharge n&rsquo;est pas suffisante sur la bordure sud de la plaine d&rsquo;Alsace et sur le Sundgau. Les niveaux des nappes de ces secteurs demeurent bas &agrave; tr&egrave;s bas.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/8/3/7/3777389-1-fre-FR/4c2f67ba9e71-carte-nappes-fe-vrier-jpg" alt="28 indicateurs sur 30 t&eacute;moignent d&rsquo;une &eacute;volution &agrave; la hausse de la recharge des nappes (Cr&eacute;dit photo : BRGM)" height="1536" width="1784" /><figcaption>28 indicateurs sur 30 t&eacute;moignent d&rsquo;une &eacute;volution &agrave; la hausse de la recharge des nappes (Cr&eacute;dit photo : BRGM)</figcaption></figure>

</div>
<p>La situation reste tr&egrave;s favorable sur le sud-ouest du territoire, en Vend&eacute;e et dans le bassin Adour-Garonne. Les niveaux &eacute;taient d&eacute;j&agrave; majoritairement sup&eacute;rieurs ou proches des moyennes mensuelles lors de la p&eacute;riode d&rsquo;&eacute;tiage de septembre-octobre 2020. La recharge hivernale tr&egrave;s exc&eacute;dentaire a permis d&rsquo;am&eacute;liorer l&rsquo;&eacute;tat des nappes.</p><p>La situation reste par contre fragile sur les nappes des couloirs du Rh&ocirc;ne et de la Sa&ocirc;ne. Les niveaux sont mod&eacute;r&eacute;ment bas sur les nappes des alluvions et corridors fluvio-glaciaires du Rh&ocirc;ne amont et moyen et proches de la moyenne mensuelle sur les nappes des alluvions et cailloutis de Bourgogne-Franche-Comt&eacute;. Sur le littoral m&eacute;diterran&eacute;en, la situation est plus contrast&eacute;e. Du fait d&rsquo;une recharge d&eacute;ficitaire, l&rsquo;&eacute;tat des nappes s&rsquo;est d&eacute;grad&eacute;e. En f&eacute;vrier, les niveaux sont proches ou au-dessus des moyennes mensuelles sur les nappes de Corse, de la C&ocirc;te d&rsquo;Azur, du Languedoc et du Roussillon. La situation est moins satisfaisante sur les calcaires karstiques et les alluvions des r&eacute;gions montpelli&eacute;raine, n&icirc;moise, de Provence et des Alpes sud. Les niveaux sont parfois tr&egrave;s inf&eacute;rieurs aux niveaux moyens.</p><h1>Pr&eacute;visions incertaines</h1><p>Selon le BRGM, les pr&eacute;visions saisonni&egrave;res de M&eacute;t&eacute;o France sur la p&eacute;riode de mars &agrave; mai (&laquo; pas de sc&eacute;nario privil&eacute;gi&eacute; &raquo;) ne permettent pas de se projeter sur l&rsquo;&eacute;volution des niveaux des nappes pour les prochaines semaines. Or la recharge va perdurer tant que les apports en eau seront plus importants que la vidange naturelle des nappes vers leurs exutoires.</p><p>Sur les nappes r&eacute;actives (alluvions r&eacute;centes, calcaires du Jurassique et Cr&eacute;tac&eacute;, socle de Bretagne et du Massif Central), les tendances du mois de mars d&eacute;pendront des cumuls pluviom&eacute;triques, de l&rsquo;&eacute;vapotranspiration et/ou de la reprise de la v&eacute;g&eacute;tation. Une pluviom&eacute;trie suffisante permettra de maintenir la recharge en mars. Au contraire, une absence de pluviom&eacute;trie suffisante et/ou une activation de la v&eacute;g&eacute;tation engendreront des niveaux stables ou en baisse et la situation pourraient alors se d&eacute;grader.</p><p>Fin f&eacute;vrier, la recharge est toujours tr&egrave;s active sur les nappes inertielles de la craie et des formations du Tertiaire d&rsquo;Artois-Picardie, du Bassin parisien et de la Beauce. Elle devrait perdurer jusqu&rsquo;en avril, du fait de l&rsquo;infiltration lente des pluies abondantes de l&rsquo;hiver. Les niveaux devraient donc rester en hausse en mars et la situation devrait continuer &agrave; s&rsquo;am&eacute;liorer lentement.</p>


A fin février, les situations sont satisfaisantes sur la plupart des nappes et les niveaux sont généralement au-dessus de ceux habituellement observés, selon le BRGM. Des niveaux bas et modérément bas sont néanmoins enregistrés en Alsace, Bourgogne, vallée du Rhône et Provence.

Tous nos articles et événements - Fruits & Légumes

Tous les résultats (3537)

Les actualités (3510)

L'agenda (16)

Les outils (2)

Les guides (9)