
<p>La vente totalise 14.199.250 euros, <em>"le meilleur r&eacute;sultat jamais r&eacute;alis&eacute;"</em>, ont indiqu&eacute; dans un communiqu&eacute; conjoint les Hospices civils de Beaune et la maison d'ench&egrave;res britannique Christie's. Les c&eacute;l&egrave;bres ench&egrave;res &agrave; des fins caritatives avaient d&eacute;j&agrave; battu un record l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente &agrave; 12,3 millions d'euros.</p><p><em>"Un B&acirc;tard-Montrachet Grand cru a &eacute;t&eacute; vendu pour 135.000 euros (...), le plus haut prix jamais atteint pour une pi&egrave;ce de vin</em>", ajoute le communiqu&eacute;. Le prix moyen pour une pi&egrave;ce (f&ucirc;t de 228 litres) s'est &eacute;lev&eacute; &agrave; 16.850 euros, une hausse de 19% compar&eacute; &agrave; 2017.&nbsp;Les deux <em>"pi&egrave;ces des Pr&eacute;sidents"</em> avaient &eacute;t&eacute; adjug&eacute;es dans l'apr&egrave;s-midi &agrave;&nbsp;230.000 euros au profit de trois associations, un chiffre bien en-de&ccedil;&agrave; des&nbsp;420.000 euros de l'an dernier.</p><p><em>"Jamais le vin n'a &eacute;t&eacute; aussi bon pour la sant&eacute;, permettez &agrave; un immortel de vous le dire"</em>, avait pourtant lanc&eacute; pendant la vente l'acad&eacute;micien Erik Orsenna, l'un des parrains qui se d&eacute;menait pour faire monter les ench&egrave;res.&nbsp;Les com&eacute;diens Nathalie Baye, Emmanuelle B&eacute;art et Pascal Elb&eacute; tentaient eux aussi de faire monter les prix au profit de l'Institut Pasteur, l'Association Soeur Emmanuelle (Asmae) et l'association Bab (qui aide les enfants atteints de cancer).&nbsp;<em>"Il y a des gens qui sont l&agrave; pour faire leur march&eacute;, ce qui est normal, et il y en a qui sont pr&ecirc;ts &agrave; donner. Mais peut-&ecirc;tre que les gens qui sont pr&ecirc;ts &agrave; donner n'&eacute;taient pas l&agrave;</em>", a lanc&eacute; l'acad&eacute;micien &agrave; l'issue de la vente.</p><p>C'est un acheteur br&eacute;silien, Alaor Lino, ainsi que le n&eacute;gociant bourguignon Alb&eacute;ric Bichot et l'un de ses clients, le Canadien Daniel Tangay, qui ont remport&eacute; conjointement le lot, le premier apportant 200.000 euros et les autres 30.000 euros.&nbsp;<em>"C'est un plaisir de contribuer &agrave; des associations qui le m&eacute;ritent, mais pour nous qui offrons cet argent, nous allons recevoir un tr&egrave;s bon vin. C'est un business honn&ecirc;te"</em>, s'est f&eacute;licit&eacute; M. Lino.&nbsp;Une seule pi&egrave;ce des pr&eacute;sidents devait initialement &ecirc;tre vendue, issue de la prestigieuse appellation Corton Grand cru Clos du Roi. Mais les organisateurs avaient finalement ajout&eacute; une deuxi&egrave;me pi&egrave;ce de charit&eacute; pour la deuxi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive: un Meursault Premier cru Les hospices beaune.</p><p>Cette vente organis&eacute;e sous le marteau de Christie's, qui attire chaque ann&eacute;e de nombreux acheteurs &eacute;trangers, proposait cette ann&eacute;e un nombre record de 828 pi&egrave;ces.&nbsp;La recette - hors pi&egrave;ces des Pr&eacute;sidents - sera revers&eacute;e &agrave; l'institution hospitali&egrave;re des Hospices fond&eacute;e au XVe si&egrave;cle, afin de financer la modernisation de l'h&ocirc;pital de la ville et l'entretien du b&acirc;timent historique de l'H&ocirc;tel-Dieu. Plusieurs centaines de personnes, en majorit&eacute; du personnel de l'h&ocirc;pital et des pompiers, avaient manifest&eacute; un peu plus t&ocirc;t en marge de la vente d&eacute;non&ccedil;ant notamment le manque d'effectifs.</p>



La 158e vente des vins des Hospices de Beaune a battu un record historique pour la deuxième année consécutive en atteignant un total de près de 14,2 millions d'euros, dont 230.000 euros pour les deux "pièces des Présidents", selon les organisateurs.


Hospices de Beaune: nouvelle vente record à près de 14,2 millions d'euros


<p>Bakus (Vitibot), Ted (Na&iuml;o Technologies), Myce (Wall-Ye), Puma (Sitia), Vitirover&nbsp;: telles sont les solutions robotis&eacute;es identifi&eacute;es &agrave; ce jour et susceptibles de d&eacute;ambuler entre les pieds de vigne, pour r&eacute;guler la pousse de l'herbe et/ou pour griffer la superficie du sol, sur le rang et/ou dans l'inter-rang selon les cas. Cr&eacute;&eacute;e en 2010, Vitirover, du nom de la Pme bas&eacute;e &agrave; Saint-Emilion (Gironde) a le plus de bouteille sur le sujet. Son robot est capable de tondre l'int&eacute;gralit&eacute; d'une parcelle, au moyen de trois petits gyrobroyeurs dispos&eacute;s frontalement, assurant 32 cm de coupe par passage, avec une hauteur r&eacute;glable entre 4 et 10 cm. Cot&eacute; mobilit&eacute; et guidage, Vitirover dispose d'un panneau solaire en guise de capot et d'un GPS pilot&eacute; par smartphone pour assurer sa d&eacute;ambulation dans la parcelle, &agrave; 300 m/h, avec s&eacute;curit&eacute; anti-vol.</p><h2>Vitirover, une offre de service</h2><p>Un robot Vitirover est capable d'entretenir l'&eacute;quivalent de 2 ha de vignes durant la p&eacute;riode v&eacute;g&eacute;tative. Sa batterie peut le cas &eacute;ch&eacute;ant &ecirc;tre recharg&eacute;e sur secteur. Ses limites&nbsp;? &laquo;&nbsp;<em>Les pentes sup&eacute;rieures 15 % et les tr&egrave;s fortes de densit&eacute;s de plants qui, ajout&eacute;s aux piquets, peuvent d&eacute;passer les 10.000 obstacles par ha&nbsp;</em>&raquo;, d&eacute;clare Arnaud de la Fouchardiere, directeur g&eacute;n&eacute;ral et co-fondateur de Vitirover. &laquo;&nbsp;<em>Il faut &eacute;galement prendre soin de d&eacute;marrer sur un sol bien plan</em>&nbsp;&raquo;. Les robots Vitirover ne sont ni &agrave; vendre ni &agrave; louer. &laquo;&nbsp;<em>Afin de d&eacute;jouer les appr&eacute;hensions, nous proposons une offre de service, garante du r&eacute;sultat final, exempte d'investissement, de maintenance, d'assurance&nbsp;&raquo;, poursuit le directeur g&eacute;n&eacute;ral. &laquo;&nbsp;Le prix varie entre 1500 &euro;/ha/an et 3500 &euro;/ha/an selon la densit&eacute; de plantation et la topographie. Notre solution soustrait le viticulteur de tout investissement en mat&eacute;riel alternatif aux herbicides, auquel s'ajoutent la main d'&oelig;uvre, les pi&egrave;ces d'usure, le carburant. Il faut aussi comptabiliser l'impacts des blessures directes et indirectes, &agrave; l'origine d'une mortalit&eacute; de 0,5 % par an des ceps. Sur 5000 pieds, la perte &eacute;quivaut &agrave; 25 pieds, soit environ 25 bouteilles, 125 si l'on compte les 5 ans n&eacute;cessaires &agrave; l'entr&eacute;e en production des pieds remplac&eacute;s</em>&nbsp;&raquo;. Commercialis&eacute; depuis 2016, Vitirover revendique 50 robots en service et vise les 300 unit&eacute;s d'ici &agrave; fin 2019.</p><h2>Hauteur et fr&eacute;quence de tonte</h2><p>La mise au point de robots pourrait acc&eacute;l&eacute;rer la mutation vers des pratiques sans herbicides en levant un des principaux freins aux techniques m&eacute;caniques, &agrave; savoir le temps de travail, li&eacute; &agrave; la faible productivit&eacute; de chantier et &agrave; la r&eacute;p&eacute;titivit&eacute; des passages m&eacute;caniques conventionnels. Quelles peuvent &ecirc;tre les incidences de la fr&eacute;quence et de hauteur de tonte sur la concurrence en eau et en azote exerc&eacute;e par l'enherbement sur la vigne ? C'est la question que s'est pos&eacute;e l'Institut fran&ccedil;ais de la vigne et du vin (IFV) face &agrave; des robots capables de tourn&eacute;es hebdomadaires quand un ensemble tracteur-intercep &eacute;tait limit&eacute; dans le meilleur des cas &agrave; des passages mensuels&nbsp;? L'IFV a jaug&eacute; quatre modalit&eacute;s de tonte, plus ou moins rase et fr&eacute;quente, et leur impact sur l'humidit&eacute; et la temp&eacute;rature du sol ainsi que le statut azot&eacute; de la vigne. La tonte rase hebdomadaire favorise l'humectation du sol apr&egrave;s la survenue d'une pluie tandis que le maintien de couverts d&eacute;velopp&eacute;s a pour effet de tamponner les &eacute;carts de temp&eacute;rature. S'agissant du statut azot&eacute;, l'exp&eacute;rimentation n'a pas r&eacute;v&eacute;l&eacute; de diff&eacute;rences significatives entre les diff&eacute;rentes modalit&eacute;s.&nbsp;</p><h2>Composition des raisins</h2><p>En raison d'un gel printanier, l'essai n'a pas permis de comparer les modalit&eacute;s sur le crit&egrave;re du rendement. Concernant la composition des baies, l'essai r&eacute;v&egrave;le un impact positif concernant le poids et l'azote assimilables dans le cas de tontes rases hebdomadaires et mensuelles. En revanche, il semble ne pas y avoir d'impact sur le degr&eacute;&#769; et l'acidit&eacute;&#769;. En conclusion, l'essai de l'IFV sugg&egrave;re un impact r&eacute;el de la hauteur et de la fr&eacute;quence de tonte sur des param&egrave;tres importants comme l'alimentation hydrique et azote&#769;, lesquels peuvent avoir un impact sur le niveau de production a&#768; long terme de syst&egrave;mes enherb&eacute;s en totalit&eacute;&#769;. La fr&eacute;quence de tonte autoris&eacute;e par la robotisation de l'op&eacute;ration permettrait en outre de modifier la flore pr&eacute;sente. Deux saisons de test suppl&eacute;mentaires doivent valider ces hypoth&egrave;ses.</p>



Le développement de la robotique fait de la tonte une solution technico-économique de plus en plus envisageable pour entretenir les sols viticoles. L’Institut français de la vigne et du vin (IFV) étudie son impact sur la qualité des raisins.


De l’influence des robots de tonte sur la qualité du raisin


<p>135 cm&nbsp;: c'est la hauteur du capot avant du nouveau T4 FL, un tracteur &agrave; arceau surbaiss&eacute; destin&eacute; &agrave; r&eacute;pondre aux besoins tr&egrave;s sp&eacute;cifiques des producteurs de cultures de faible hauteur, qu'il s'agisse de serres ou encore de vergers et vignobles en forte pente. &Agrave; l'arri&egrave;re du tracteur, la nouvelle plate-forme surbaiss&eacute;e, disponible pour les pneus de 20' et 24', permet &agrave; l'op&eacute;rateur d'&ecirc;tre assis &agrave; seulement 73,5 cm du sol, ce qui lui permet de se d&eacute;placer avec une grande agilit&eacute; lorsque la hauteur est limit&eacute;e, comme dans les p&ecirc;chers ou cerisiers. Un relevage avant et une prise de force d'une capacit&eacute; de levage de 2 tonnes sont &eacute;galement disponibles en option</p><h2>107 ch pour le chenillard T4K</h2><p>La gamme T4K comptait jusqu'&agrave; pr&eacute;sent 17 variantes d'une puissance comprise entre 75 ch et 99 ch. Elle atteint d&eacute;sormais 107 ch. Il est &eacute;quip&eacute; nouvelle pompe de 80 litres &agrave; trois &eacute;tages et d'une nouvelle cabine, disponible sur les quatre versions Montagne et Standard. Elle comprend un nouveau pare-chaleur et pare-poussi&egrave;re entre le compartiment moteur et le poste de conduite ainsi qu'un syst&egrave;me de climatisation de grande capacit&eacute; dot&eacute;s de ventilateurs plus grands pour assurer une circulation d'air plus uniforme. Les TK4 &agrave; chenilles SmartTrax se pilotent au moyen d'une seule main (avancement et direction) gr&acirc;ce au levier Steering-O-Matic.</p><h2>Nouveau pont avant pour le T4 LP</h2><p>Le T4 LP (4 mod&egrave;les surbaiss&eacute;s de 75 ch &agrave; 107 ch) peut quant &agrave; lui &ecirc;tre livr&eacute; avec un nouveau pont avant plus large (+12 cm) et nouveau support d'essieu avant moul&eacute;, supportant 2.500 kg, avec relevage de 1.970 kg en option, au m&ecirc;me titre que les freins avant pour le travail en pente. L'essieu arri&egrave;re affiche une capacit&eacute; de 3.700 kg pour 2.900 kg au relevage. le tracteur T4 LP peut b&eacute;n&eacute;ficier de pneumatiques de 24, 28 ou 30 pouces, ce qui donne une voie totale r&eacute;glable entre 1588 mm et 2432 mm pour un maximum de stabilit&eacute;. Les ailes arri&egrave;re disposent d'extensions flexibles pour s'adapter aux voies les plus larges. Le T4 LP est disponible avec une large gamme de pneus, y compris de grand volume (540/65R28, 500/70R24, 420/70R30).</p>



Le TK4 à chenilles monte en puissance tandis que le T4 LP hérite d’un pont avant plus large. Le T4 FL et ses 135 cm au garrot est quant à lui pensé pour les usages sous serre.


New Holland complète ses gammes de tracteurs spécialisés


<p>Le degr&eacute; d'alcool des vins &eacute;labor&eacute;s en France est orient&eacute; &agrave; la hausse. Ce constat est dress&eacute; par l'INRA, qui estime que sur les vingt derni&egrave;res ann&eacute;es, la teneur en alcool des vins a augment&eacute; de&nbsp;deux degr&eacute;s. Cons&eacute;quence&nbsp;: il n'est pas rare aujourd'hui d'acheter des vins &agrave; 14 ou 15% vol. Deux ph&eacute;nom&egrave;nes principaux expliquent la mont&eacute;e en alcool des vins. Le premier tient &agrave; l'&eacute;volution du climat. L'augmentation sensible des temp&eacute;ratures enregistr&eacute;e dans certains vignobles g&eacute;n&egrave;re une production de raisins plus riches en sucre au final plus riche en alcool. Le second r&eacute;side dans la qu&ecirc;te de niveaux de maturation plus &eacute;lev&eacute;s, g&eacute;n&eacute;rateurs de caract&eacute;ristiques plus &eacute;volu&eacute;es aux plans de la densit&eacute;, de la couleur et des tanins. Cette &eacute;l&eacute;vation du degr&eacute; d'alcool va &agrave; l'encontre des objectifs de sant&eacute; publique tout en &eacute;tant d&eacute;connect&eacute;e d'objectifs sensoriels, la mol&eacute;cule d'&eacute;thanol entrant en interaction avec les mol&eacute;cules aromatiques. Qui plus est, &agrave; l'export, certains pays appliquent des taxes sur le degr&eacute; d'alcool.</p><h2>VDQA : les Vins de qualit&eacute; &agrave; teneur r&eacute;duite en alcool</h2><p>L'alcoolisation croissante des vins n'est pas une fatalit&eacute;. Elle est du reste prise en compte par la l&eacute;gislation qui, depuis 2009, autorise les techniques de r&eacute;duction d'alcool jusqu'&agrave; 2% vol sans modifier l'&eacute;tiquetage. Plusieurs leviers d'actions sont possibles tout au long de la cha&icirc;ne d'&eacute;laboration du vin. A la parcelle, l'INRA a mis au point quatre vari&eacute;t&eacute;s de c&eacute;pages (deux rouges et deux blancs) dont la teneur en sucre &agrave; maturit&eacute; correspond &agrave; 10% vol d'alcool potentiel. Des recherches qui s'inscrivent dans des d&eacute;marches de mise au point de VDQA&nbsp;: les Vins de qualit&eacute; &agrave; teneur r&eacute;duite en alcool. Des techniques culturales telles que la taille sont &eacute;galement susceptibles de r&eacute;duire la teneur en alcool du vin.</p><h2>Effeuillage et &eacute;cimage : - 0,6 &agrave; 0,7% vol.alc.</h2><p>L'Institut fran&ccedil;ais de la vigne et du vin (IFV) a peut-&ecirc;tre mis au jour un autre levier, consistant &agrave; r&eacute;duire la surface foliaire, de fa&ccedil;on &agrave; juguler l'activit&eacute; photosynth&eacute;tique et &agrave; ralentir l'accumulation de sucres dans les baies. L'exp&eacute;rimentation a port&eacute; sur deux c&eacute;pages que sont le Gros Manseng et le Tannat, constitutifs de l'AOC Saint-Mont (Gers). Deux pratiques ont &eacute;t&eacute; mises en &oelig;uvre pour r&eacute;duire de 30% environ la surface foliaire totale&nbsp;: un &eacute;cimage de 50 cm sur la partie sup&eacute;rieure du feuillage ou bien un effeuillage ciblant les jeunes feuilles actives de la partie distale de la vigne. L'essai, conduit pendant deux ans au stade mi-v&eacute;raison, incluait un t&eacute;moin ainsi qu'une modalit&eacute; recevant un anti-transpirant. Ce dernier s'est av&eacute;r&eacute; sans effet sur la r&eacute;duction d'alcool. L'effeuillage a induit des taux de sucres significativement inferieurs de 0,7% vol.alc comparativement aux t&eacute;moins, qui affichaient des taux d'alcool de 14,35% vol.alc pour le Gros Manseng et de 14,20% vol.alc. pour le Tannat. L'&eacute;cimage est presque aussi performant que l'effeuillage et aboutit a&#768; une baisse du degr&eacute;&#769; probable de 0,6 % vol.alc. Aucune diff&eacute;rence de rendement n'a e&#769;te&#769; observ&eacute;e entre les modalit&eacute;s a&#768; la r&eacute;colte. Un l&eacute;ger impact est en revanche not&eacute; sur l'acidit&eacute;&#769; et les polyph&eacute;nols du vin. A la d&eacute;gustation, aucune diff&eacute;rence significative n'a pu &ecirc;tre mise en &eacute;vidence. Par rapport au t&eacute;moin, les modalit&eacute;s &eacute;cimage et effeuillage pr&eacute;sentent les m&ecirc;mes caract&egrave;res v&eacute;g&eacute;taux au nez et aucune diff&eacute;rence d'astringence, d'acidit&eacute;&#769; d'amertume et de maturit&eacute;&#769; du fruit en bouche.</p><h2>Qualit&eacute;s organoleptiques pr&eacute;serv&eacute;es</h2><p>Au chai, plusieurs techniques sont d&eacute;velopp&eacute;es&nbsp;: fermentation du mo&ucirc;t dilu&eacute; avec du vin sans alcool, traitement du mo&ucirc;t par ultra-filtration et nano-filtration, d&eacute;salcoolisation sur vin fini. L'INRA a mis au point une levure &oelig;nologique modifiant le m&eacute;tabolisme des sucres et r&eacute;duisant la teneur en alcool du vin de 1,3% vol. Selon l'Institut, la r&eacute;duction d'alcool dans un vin titrant initialement 13 &agrave; 14% vol n'est pas perceptible tant qu'elle reste inf&eacute;rieure &agrave; 3% vol. Lorsqu'elle est per&ccedil;ue, la r&eacute;duction d'alcool induit toujours une diminution de la sensation de chaleur et de la persistance du vin. Dans le cas des vins rouges, on observe parfois une diminution de l'amertume au profit de l'astringence. Dans le cas des vins blancs, c'est soit l'acidit&eacute;, soit l'amertume qui augmente. D'un point de vue aromatique, les vins sont moins puissants, mais cela laisse parfois la place &agrave; la dominance de notes fruit&eacute;es en fin de bouche. Une enqu&ecirc;te aupr&egrave;s de plus d'un millier de personnes a montr&eacute; que la teneur en alcool per&ccedil;ue ou attendue d'un vin de qualit&eacute; se situe entre 10,5% vol et 13% vol pour les rouges et&nbsp;entre 9,5% vol et 12% vol pour les blancs et les ros&eacute;s. En d&eacute;gustation &agrave; l'aveugle, les consommateurs fran&ccedil;ais appr&eacute;cient autant les VDQA que les vins de base jusqu'&agrave; 3 % vol d'alcool retir&eacute; mais ils les d&eacute;pr&eacute;cient quand ils en ont connaissance. A l'aveugle, les professionnels du vin d&eacute;pr&eacute;cient les VDQA d&egrave;s une r&eacute;duction de 2% vol d'alcool, invoquant une perte de complexit&eacute;. En France, plusieurs op&eacute;rateurs proposent d'ores et d&eacute;j&agrave; des vins &agrave; faible teneur en alcool, certains poussant le bouchon jusqu'au 0&deg;. Ou l'alcool tu&eacute;.</p>



Les techniques de vinification et le changement climatique engendrent une élévation problématique du taux d’alcool des vins. Des vignes à la cave, plusieurs pistes permettent de faire taire en partie le degré, sans dénaturer le vin et sans désorienter les consommateurs.


L’alcool tu


<p><em>"Pour la r&eacute;colte, il y a eu un alignement des plan&egrave;tes avec une belle qualit&eacute; de raisin, du beau temps et une belle quantit&eacute;. C'est un tr&egrave;s beau mill&eacute;sime comme dans beaucoup de r&eacute;gions de France"</em>, explique &agrave; l'AFP Dominique Piron, pr&eacute;sident d'InterBeaujolais.&nbsp;<em>"Les robes sont empourpr&eacute;es, denses, aux reflets violines-fuchsia.&nbsp;</em><em>Les&nbsp;</em><em>ar&ocirc;mes de fruits noirs charnus, de fleurs (pivoine, lilas), quelques notes d'&eacute;pices et de r&eacute;glisse s'exhalent"</em>, poursuit Arnaud Chambost, sommelier, Meilleur ouvrier de France en 2000.</p><p>Mais ne parlez plus de banane ! Les viticulteurs veulent se d&eacute;tacher de l'image de <em>"vins industriels"</em> au go&ucirc;t uniforme. <em>"On a r&eacute;&eacute;crit la&nbsp;strat&eacute;gie"</em>:&nbsp;viser une client&egrave;le plus jeune, continuer la mont&eacute;e en gamme et toujours mieux faire conna&icirc;tre les crus du beaujolais.&nbsp;Une strat&eacute;gie qui commence &agrave; porter ses fruits puisqu'au cours des derni&egrave;res ann&eacute;es, les bouteilles de primeur se vendent de 4 &agrave; 7 euros, alors qu'ils &eacute;taient souvent sous de la barre des 4 euros auparavant, indique l'interprofession. Par ailleurs, les ventes de beaujolais nouveaux, qui s'&eacute;rodaient progressivement ces quinze derni&egrave;res ann&eacute;es, commencent &agrave; se stabiliser &agrave; environ 25 millions de bouteilles, selon M. Piron.</p><p>M&ecirc;me au Japon, premier importateur de beaujolais nouveaux, il se vend aujourd'hui une bouteille pour 20 habitants, alors qu'il s'en &eacute;coulait une pour douze habitants il y a encore quelques ann&eacute;es. Mais l&agrave; aussi, la mont&eacute;e en gamme doit permettre d'augmenter les volumes et les Japonais r&eacute;clament de plus en plus de crus.&nbsp;En France, l'interprofession vise clairement une nouvelle client&egrave;le jeune et pr&eacute;voit notamment une soir&eacute;e &eacute;lectro aux Bains, mercredi &agrave; Paris.</p><p>&nbsp; &nbsp;&nbsp;</p>



Les premiers beaujolais nouveaux arrivent dans la nuit de mercredi à jeudi avec un millésime assez "exceptionnel", selon les professionnels qui veulent rajeunir leur image.


 Beaujolais nouveaux: bon millésime et nouvelle stratégie


<p>Champagne Phlipaux P&egrave;re et Fils... et fils chauffants anti-gel Aux Riceys, dans l'Aube, au cours des sept derni&egrave;res campagnes, le vignoble de la famille Phlipaux a subi &agrave; cinq reprises les affres du gel. Lass&eacute; des chaufferettes et bougies, contraignantes et polluantes, Vincent Phlipaux a revisit&eacute; un syst&egrave;me de fils chauffants, brevet &agrave; l'appui. &laquo;&nbsp;<em>Mon syst&egrave;me est compatible avec toutes les interventions manuelles et m&eacute;caniques au vignoble</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise-t-il. &laquo;&nbsp;<em>Si les fils chauffants restent &agrave; demeure sur le fil porteur, agraf&eacute;s au cordon, la partie raccordement en bout de rang est amovible, d&eacute;jouant les risques de vol hors p&eacute;riodes d'utilisation</em>&nbsp;&raquo;. Un syst&egrave;me de c&acirc;bles araign&eacute;es assure la liaison entre les fils chauffants et l'armoire &eacute;lectrique, aliment&eacute;e par un groupe &eacute;lectrog&egrave;ne en bord de parcelle. Il faut 10 minutes pour r&eacute;aliser le raccordement en bout de rang et prot&eacute;ger l'&eacute;quivalent de 30 ares champenois (1 m ou 1,10 m X 1 m ou 1,10 m). Cette ann&eacute;e, le Comit&eacute; interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC) va positionner des sondes de temp&eacute;rature dans une parcelle test pour &eacute;valuer le syst&egrave;me, qui pourrait b&eacute;n&eacute;ficier de la qualification HVE si les tests s'av&egrave;rent concluants.</p><h2>Des r&eacute;sistantes chauffantes</h2><p>Le fil &eacute;lectrique sur lequel sont parsem&eacute;es les r&eacute;sistances est agraf&eacute; conjointement au fil porteur et au cordon. L'effet anti-gel s'op&egrave;re par le r&eacute;chauffement de l'atmosph&egrave;re dans un rayon de 5 &agrave; 7 cm autour du fil, auquel s'ajoute un effet &agrave; distance par la circulation de la s&egrave;ve r&eacute;chauff&eacute;e. &laquo;&nbsp;<em>En 2018, j'ai enregistr&eacute; une production de 18 grappes par m2 dans les zones prot&eacute;g&eacute;es, soit quasiment le potentiel maxi, contre 3 grappes par m2 dans les zones non prot&eacute;g&eacute;es</em>&nbsp;&raquo;, indique le vigneron. &laquo;&nbsp;<em>Sur un rang non prot&eacute;g&eacute; mais adjacent &agrave; un rang prot&eacute;g&eacute;, la production &eacute;tait de 9 grappes par m2</em>&nbsp;&raquo;. Si le syst&egrave;me est incompatible avec la taille Chablis et ses trois baguettes obliques, Alto'gel dispose d'un potentiel de d&eacute;veloppement en Guyot et en cordon de Royat, en Champagne et bien &eacute;videmment dans d'autres vignobles. &laquo;&nbsp;<em>Le syst&egrave;me r&eacute;clame un peu plus de vigilance au moment de la taille et de la r&eacute;colte manuelle, il faut d&eacute;sormais veiller &agrave; ses doigts et au fil</em>&nbsp;&raquo; pr&eacute;vient Vincent Phlipaux, qui a mis au point un kit de r&eacute;paration.</p><h2>Du jus... au jus</h2><p>L'investissement est &eacute;videmment proportionnel &agrave; la densit&eacute;. Il faut compter environ 24&nbsp;000 &euro; (comprenant fils, sondes, araign&eacute;e, armoire &eacute;lectrique) pour prot&eacute;ger un ha de 9500 pieds, auxquels s'ajoutent le groupe &eacute;lectrog&egrave;ne et sa consommation de carburant, estim&eacute;e entre 120 et 140 &euro; pour 7 heures de fonctionnement. &laquo;&nbsp;<em>En 2017, j'ai prot&eacute;g&eacute; 5000 m lin&eacute;aires au moyen des fils chauffants</em>&nbsp;&raquo;, explique le vigneron. &laquo;&nbsp;<em>Pour le reste de ma superficie, j'ai d&eacute;pens&eacute; entre 27500 et 31500 &euro;/ha en bougies pour prot&eacute;ger la vigne pendant 6 &agrave; 7 jours. De mon point de vue, les fils chauffants sont rentables. Le syst&egrave;me peut &ecirc;tre r&eacute;serv&eacute; aux zones les plus sensibles au gel. Au-del&agrave; de la rentabilit&eacute;, en tant que r&eacute;coltant-manipulant, ma pr&eacute;occupation est de produire des jus, pour &eacute;laborer mes cuv&eacute;es et servir mes clients. La meilleure assurance ne vous restitue pas les jus</em>&nbsp;&raquo;.</p>



Récoltant manipulant en Champagne, Vincent Phlipaux a mis au point un système de fils électriques chauffants, en partie amovibles et alimentés par un groupe électrogène en bord de parcelle. Testés avec succès en 2017, les fils sont désormais commercialisés sous la marque Alto’gel, créée par le vigneron.


Alto’gel : du jus pour du jus


<p>En fait, la France, membre fondateur de l'Union europ&eacute;enne, ne fixe pas les&nbsp;tarifs douaniers pour cette union douani&egrave;re mais M. Trump a raison quand il&nbsp;affirme que ces taxes sont plus &eacute;lev&eacute;es que celles des Etats-Unis et cette&nbsp;diff&eacute;rence --au-del&agrave; de la culture et des go&ucirc;ts-- pourrait en partie expliquer&nbsp;pourquoi l'Europe ach&egrave;te moins de vins am&eacute;ricains.</p><blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fr"><p lang="en" dir="ltr">On Trade, France makes excellent wine, but so does the U.S. The problem is that France makes it very hard for the U.S. to sell its wines into France, and charges big Tariffs, whereas the U.S. makes it easy for French wines, and charges very small Tariffs. Not fair, must change!</p>&mdash; Donald J. Trump (@realDonaldTrump) <a href="https://twitter.com/realDonaldTrump/status/1062331024426913792?ref_src=twsrc%5Etfw">13 novembre 2018</a></blockquote>
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<h2>Que v&eacute;rifie-t-on ?&nbsp;</h2><p>Apr&egrave;s son retour des c&eacute;r&eacute;monies de comm&eacute;moration du centenaire de&nbsp;l'armistice de la Premi&egrave;re Guerre mondiale &agrave; Paris, d&eacute;j&agrave; marqu&eacute;es par les&nbsp;divisions avec les principaux alli&eacute;s europ&eacute;ens, Donald Trump a lanc&eacute; une vol&eacute;e&nbsp;de tweets contre la France et son pr&eacute;sident. Parmi d'autres cibles de son ire,&nbsp;les taxes douani&egrave;res de la France sur les vins.<em>&nbsp;"Sur le commerce, la France produit des vins excellents mais les Etats-Unis&nbsp;aussi"</em>, a lanc&eacute; le pr&eacute;sident, avant d'ajouter: <em>"le probl&egrave;me c'est que la&nbsp;France rend les choses tr&egrave;s difficiles pour vendre du vin am&eacute;ricain en France&nbsp;et l&egrave;ve de lourdes taxes douani&egrave;res, alors que les Etats-Unis facilitent les&nbsp;choses aux vins fran&ccedil;ais et n'a que des tarifs douaniers bas. Ce n'est pas&nbsp;juste, faut que &ccedil;a change!".</em>&nbsp;Ce tweet refl&egrave;te l'une des pierres de touche de la philosophie &eacute;conomique&nbsp;du pr&eacute;sident: une nation qui importe plus qu'elle n'exporte est une nation qui&nbsp;<em>"se fait tuer", "voler" ou encore "&eacute;craser"</em> aux yeux du magnat de l'immobilier.</p><h2>Que sait-on ?</h2><p>En tant que membre de l'UE, la France ne fixe pas unilat&eacute;ralement la&nbsp;taxation des produits import&eacute;s. Les douanes des 28 pays membres appliquent les&nbsp;m&ecirc;mes tarifs douaniers &agrave; travers toute l'Union aux produits import&eacute;s, qui&nbsp;peuvent ensuite circuler librement entre les pays membres.&nbsp;Mais, de fait, les tarifs douaniers europ&eacute;ens sont sup&eacute;rieurs &agrave; ceux&nbsp;impos&eacute;s par les Etats-Unis aux vins import&eacute;s d'Europe.&nbsp;En fonction de la nature du vin et du degr&eacute; d'alcool, la taxe &agrave;&nbsp;l'importation aux Etats-Unis varie entre 5,3 cents et 12,7 cents par bouteille&nbsp;de 75 cl, selon la Commission am&eacute;ricaine du commerce international.&nbsp;Les vins p&eacute;tillants sont soumis &agrave; une taxe plus &eacute;lev&eacute;e de 14,9 cents.&nbsp;</p><p>A l'inverse, les vins import&eacute;s en Europe sont eux soumis &agrave; une taxe de 11 &agrave;&nbsp;29 cents par bouteille en fonction de leurs taux d'alcool, selon le Wine&nbsp;Institute, qui repr&eacute;sente les int&eacute;r&ecirc;ts du secteur vinicole aux Etats-Unis.&nbsp;Qui plus est, les Am&eacute;ricains boivent bien plus de vins europ&eacute;ens que les&nbsp;Europ&eacute;ens ne boivent de vins am&eacute;ricains.&nbsp;Selon le Wine Institute, en 2017 les Etats-Unis ont import&eacute; pour 4,5&nbsp;milliards de dollars de vins europ&eacute;ens alors que les Am&eacute;ricains n'en ont vendu&nbsp;que pour 553 millions de dollars en Europe.</p><h2>Que peut-on en conclure ?&nbsp;</h2><p>Le pr&eacute;sident Donald Trump a partiellement raison. Les tarifs douaniers&nbsp;appliqu&eacute;s aux vins am&eacute;ricains import&eacute;s en France sont sup&eacute;rieurs &agrave; ceux des&nbsp;Etats-Unis pour les vins fran&ccedil;ais. Toutefois, ce n'est pas la France seule qui&nbsp;fixe ces taxes douani&egrave;res c'est l'Union europ&eacute;enne dans son ensemble.&nbsp;Pour le Wine Institute, <em>"les n&eacute;gociations commerciales &agrave; venir entre les&nbsp;Etats-Unis et l'UE vont cr&eacute;er des opportunit&eacute;s commerciales en r&eacute;duisant les&nbsp;barri&egrave;res tarifaires et en s'attaquant &agrave; d'autres freins &agrave; l'acc&egrave;s au march&eacute;".</em></p>



Le président américain Donald Trump a accusé mardi la France --dans une longue diatribe dirigée contre le président français Emmanuel Macron-- de freiner les importations de vins américains en imposant des tarifs douaniers plus lourds que ceux que pratiquent les Etats-Unis.


Fact-check: oui la France taxe plus les vins importés que les Etats-Unis 


<p>Un Prix Sp&eacute;cial, six Troph&eacute;es d'argent, neuf Troph&eacute;es de bronze, quinze Citations mais pas Troph&eacute;e d'or, contrairement &agrave; l'&eacute;dition 2016, qui en avait attribu&eacute; &agrave; Amorim pour une technologie de lutte conre le TCA dans les bouchons et &agrave; BM Emballage pour une machine haute cadence de pr&eacute;paration des porte-greffes. &laquo;&nbsp;<em>Le jury a renonce&#769; a&#768; attribuer un Trophe&#769;e d'or car aucune des avance&#769;es pre&#769;sente&#769;es cette anne&#769;e ne re&#769;pondaient aux stricts crite&#768;res exige&#769;s par le re&#768;glement pour cette distinction, &agrave; savoir une innovation significative, voire de rupture, bien de&#769;veloppe&#769;e et qui apporte une contribution dans au moins une des dimensions du de&#769;veloppement durable</em> &raquo;, analysent Christophe Riou (IFV) et Pierre Gaillard (Invenio), co-pre&#769;sidents du Comite&#769; scientifique et technique du Vinitech-Sifel. &laquo;&nbsp;<em>Une de&#769;cision difficile mais assume&#769;e, qui te&#769;moigne de la rigueur de ce concours</em> &raquo;.</p><h2>Prix Sp&eacute;cial pour DiiMotion et son bloc d'injection PiiX</h2><p>L'entreprise b&eacute;arnaise DiiMotion est distingu&eacute;e pour son kit de pulv&eacute;risation par injection directe. Ni pr&eacute;paration de bouillie ni de fond de cuve et donc ni rin&ccedil;age, une r&eacute;duction des risques de pollution accidentelle (d&eacute;bordement, renversement en cours de transport), de moindres risques de r&eacute;action chimique entre sp&eacute;cialit&eacute;s (pr&eacute;cipitation, floculation), la possibilit&eacute; d'interrompre un chantier &agrave; tout moment, la modulation des doses sans modifier les param&egrave;tres de pulv&eacute;risation (d&eacute;bit, taille des gouttelettes), la r&eacute;alisation de programmes diff&eacute;renci&eacute;s par parcelles ou par vari&eacute;t&eacute;s&nbsp;: telles sont les vertus de l'injection directe. Le constructeur d&eacute;cline son kit sur un appareil train&eacute; et sur une cellule enjambeur, int&eacute;grant dans les deux cas de deux r&eacute;servoirs &agrave; liquide et deux r&eacute;servoirs &agrave; poudre.</p><h2>6 Troph&eacute;es d'argent pour l'agriculture de pre&#769;cision et le pilotage par des syste&#768;mes connecte&#769;s </h2><p>- CBC Biogard&nbsp;: premi&egrave;re ph&eacute;romone contre la mineuse de la tomate</p><p>- Ertus&nbsp;: logiciel Exapta de planification des travaux viticoles</p><p>- Infaco&nbsp;: s&eacute;cateur F3015 anti-coupure sans fil</p><p>- CITF&nbsp;: tri optique robotis&eacute; de vendange Alien</p><p>- Intranox&nbsp;: syst&egrave;me de r&eacute;cup&eacute;ration de CO2 Oreste0</p><p>- Lamouroux&nbsp;: suite logicielle E2 de maitrise de l'eau et de l'&eacute;nergie au chai</p><h2>9 Troph&eacute;es de bronze pour les innovations d'usage et la re&#769;duction de l'impact sur l'environnement</h2><p>- Braun&nbsp;: guidage des outils dans le rang Vineyard Pilot Assistant</p><p>- Karnott&nbsp;: boitier de suivi des mat&eacute;riels et des chantiers sans connexion</p><p>- Vitibot&nbsp;: robot viticole Bakus 100 % &eacute;lectrique</p><p>- Bucher Vaslin&nbsp;: &eacute;raflage et tri de la vendange Delta Evolution 2</p><p>- Chalvignac&nbsp;: thermofrigopompe Cryoflex 4 tubes</p><p>- D-Innovation&nbsp;: robinet de prise d'&eacute;chantillon Hekinox</p><p>- Force A&nbsp;: capteur pi&eacute;ton d'anthocyanes Bacchimeter</p><p>- Vinea&nbsp;: barrique &eacute;clat hydro c&eacute;ramique</p><p>- Wine &amp; Tools&nbsp;: ballon gonflable Wine Donut anti-oxydation</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Outre les Troph&eacute;es de l&#039;innovation et cinq autres concours (Oenovation, Acad&eacute;mie Amorim, Willaw, Wine in box, Vinalies), Vinitec-Sifel fait la part belle au transfert de connaissances via 65 conf&eacute;rences et forums, dont le colloque Vinipack et troisgrandes conf&eacute;rencesanim&eacute;es par l&#039;Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (Viticulture biologique, vins bio et nature : performances et contradictions), l&#039;IFV (Comment relever le de&#769;fi de la transition e&#769;cologique au vignoble) &nbsp;et Invenio&nbsp;(Importance de l&#039;ame&#769;lioration du mate&#769;riel ve&#769;ge&#769;tal dans les alternatives aux pesticides).</p>
</aside>




Le jury a décerné 16 Trophées dont un Prix spécial au système d’injection directe Diimotion. Vinitech-Sifel se tient à Bordeaux du 20 au 22 novembre.


Vinitech-Sifel décerne ses Trophées de l’innovation


<p>Trois dates. 1905&nbsp;: la loi du 1<sup>er</sup> ao&ucirc;t, qui vise &agrave; r&eacute;primer la fraude, d&eacute;finit la notion de produit loyal en pr&eacute;cisant quelle est la r&eacute;gion, qui seule, a le droit de porter le nom d'une appellation d'origine. 1935&nbsp;: la loi Capus introduit en prime une dimension qualitative, li&eacute;e au mode de production (c&eacute;pages, rendements...). Les Appellations d'Origine sont d&eacute;sormais &laquo;&nbsp;Contr&ocirc;l&eacute;es&nbsp;&raquo;. 1947&nbsp;: naissance de l'INAO, Institut national des appellations d'origine (INAO), en charge de la gestion des AOC, puis des IGP et label Rouge, avant d'&ecirc;tre rebaptis&eacute; Institut national de l'origine et de la qualit&eacute; en 2007. Trois chiffres. Les vins et spiritueux produits sous Signes officiels de la qualit&eacute; et de l'origine (SIQO) repr&eacute;sentent 94 % de la production nationale. Le chiffre d'affaires d&eacute;passe les 20 milliards d'euros, dont 12,9 milliards d'euros &agrave; l'export, record historique atteint en 2017.</p><h2>2017, l'an 1 des c&eacute;pages r&eacute;sistants</h2><p>Il est de bon ton de d&eacute;nigrer le carcan des appellations et son grand ordonnateur qu'est l'INAO, m&ecirc;me si, soit dit en passant, aucun producteur de vin, de fromage ou de foie gras n'est oblig&eacute; de produire sous SIQO. Et certains ne s'en privent pas, jusqu'&agrave; en plastronner. A l'INAO, les cahiers des charges ne s'&eacute;crivent pas, ils se gravent dans le marbre et l'Institut reste souvent de marbre &agrave; toute vell&eacute;it&eacute; de changement, qui pourrait confiner au tripatouillage et in fine au discr&eacute;dit. Les temps changent. En l'espace de quelques ann&eacute;e, l'INAO a fait preuve d'ouverture sur plusieurs sujets, tels les c&eacute;pages r&eacute;sistants aux maladies cryptogamiques. En avril 2017, 12 c&eacute;pages r&eacute;sistants au mildiou et &agrave; l'o&iuml;dium (Bronner, cabernet blanc, cabernet cortis, johanniter, monarch, muscaris, pinotin, prior, saphira, solaris, soreli et souvignier gris&nbsp;) &eacute;taient officiellement inscrits au catalogue, ouvrant la voie &agrave; une r&eacute;duction de 80% &agrave; 90% des traitements. En janvier dernier, ils &eacute;taient rejoints 4 vari&eacute;t&eacute;s Inra ResDur&nbsp;: Artaban et Vidoc en rouge, Floreal et Voltis en blanc. En 2018, sous l'impulsion des AOC &laquo;&nbsp;Bordeaux&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;Bordeaux sup&eacute;rieur&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;Cr&eacute;mant de Bordeaux&nbsp;&raquo;, qui ont formul&eacute; plusieurs demandes d'introduction de mesures agro&eacute;cologiques dans leurs cahiers des charges, dont le recours &agrave;&nbsp;tout autre c&eacute;page hors ceux des grandes r&eacute;gions,&nbsp;&agrave; hauteur de 5 % de l'enc&eacute;pagement de l'exploitation et 10 % de l'assemblage final de la couleur consid&eacute;r&eacute;e, le Comit&eacute; national des vins &agrave; AOC a valid&eacute; la constitution d'un groupe de travail sur l'&eacute;volution de l'enc&eacute;pagement, en consid&eacute;rant que ce dossier &eacute;tait transversal &agrave; toutes les AOC viticoles. Il faudra des ann&eacute;es pour faire &eacute;voluer l'enc&eacute;pagement mais la pompe est amorc&eacute;e, non sans garde-fous. Les vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes font l'objet d'un suivi dans le cadre de l'Observatoire national du d&eacute;ploiement des c&eacute;pages r&eacute;sistants (Oscar). L'observatoire &eacute;value leur comportement face aux diff&eacute;rents agents pathog&egrave;nes, cibl&eacute;s ou non par les g&egrave;nes de r&eacute;sistance.</p><h2>Volume compl&eacute;mentaire individuel</h2><p>Les temps changent. Le temps aussi. Les al&eacute;as climatiques engendrent une tr&egrave;s forte variabilit&eacute; inter-annuelle des rendements. La r&eacute;ponse existe. Elle s'appelle VCI&nbsp;: Volume compl&eacute;mentaire individuel. Le VCI autorise les vignerons &agrave; produire davantage de vin que ce que les d&eacute;crets d'appellation d&eacute;cr&egrave;tent, mais avec des plafonds fix&eacute;s par les syndicats viticoles, seules entit&eacute;s habilit&eacute;es &agrave; demander une proc&eacute;dure de VCI. Le volume bloqu&eacute; peut &ecirc;tre commercialis&eacute; les ann&eacute;es o&ugrave; la r&eacute;colte est d&eacute;ficitaire en volume ou de moindre qualit&eacute;. Il s'agit en quelque sorte d'une assurance r&eacute;colte en nature, permettant aux vignerons de lisser leur production de vin et de pr&eacute;server ainsi leurs revenus et leurs fili&egrave;res commerciales. Il s'agit d'une proc&eacute;dure r&eacute;glementairement tr&egrave;s encadr&eacute;e, de l'autorisation jusqu'&agrave; la mise en march&eacute; des volumes concern&eacute;s en passant par les conditions de stockage et d'embouteillage. C'est en 2013 que l'INAO a autoris&eacute; le premier VCI. Il concernait les vins blancs &agrave; AOP, non sans avoir en avoir supervis&eacute; l'exp&eacute;rimentation pendant 5 ans. En 2015, les VCI ont concern&eacute; les vins rouges &agrave; AOC, avant d'&ecirc;tre exp&eacute;riment&eacute; sur les IGP tranquilles &agrave; partir de 2016. En 2018, le Comit&eacute; national des AOC viticoles s'est prononc&eacute; pour renforcer le dispositif en ouvrant la possibilit&eacute;, de constituer une r&eacute;serve annuelle individuelle, mobilisable les ann&eacute;es difficiles, dans la limite de 20% du rendement de l'appellation et d'un cumul de 50% sur 3 ans.</p><h2>Entrouverture des vannes sur l'irrigation</h2><p>Autre sujet o&ugrave; l'INAO a mis un peu d'eau dans ses vignes&nbsp;: l'irrigation. En septembre 2017 &eacute;tait publi&eacute; un arr&ecirc;t&eacute;&nbsp;relatif &agrave; l'irrigation des vignes aptes &agrave; la production de vins &agrave; appellation d'origine contr&ocirc;l&eacute;e&nbsp;(AOC). En r&eacute;sum&eacute;, l'irrigation des vignes est possible entre le 1<sup>er</sup> mai et le 15 ao&ucirc;t pour les AOC dont le cahier des charges int&egrave;gre la possibilit&eacute; de d&eacute;roger &agrave; l'interdiction d'irriguer. C'est le cas actuellement de 88 AOC sur un total de 309, les non &eacute;ligibles pouvant d&eacute;cider de modifier leur cahier des charges dans ce sens. Les parcelles irrigu&eacute;es ne doivent pas d&eacute;passer le seuil de rendement fix&eacute; dans le cahier des charges des Organismes de d&eacute;fense et de gestion (ODG) concern&eacute;s. En revanche, les ODG peuvent demander des augmentations de rendements pour les parcelles non irrigu&eacute;es, y compris lorsqu'une d&eacute;rogation &agrave; l'interdiction d'irriguer aura &eacute;t&eacute; accord&eacute;e en amont d'une campagne. L'irrigation est interdite apr&egrave;s le 15 ao&ucirc;t, pour les AOC mais aussi pour les IGP et les VSIG. Les dispositifs de goutte-&agrave;-goutte enterr&eacute;s sont autoris&eacute;s. L'INAO actait ainsi les effets d&eacute;pressifs du d&eacute;r&egrave;glement climatique sur la physiologie de la vigne et les caract&eacute;ristiques organoleptiques des raisins.</p><h2>Les filets anti-gr&ecirc;le compatibles avec les AOC</h2><p>Si les vannes de l'irrigation s'entrouvrent pour les vignes AOC, encore faut-il disposer de la ressource en eau, maitriser l'itin&eacute;raire hydrique et bien &eacute;videmment, supporter les investissements requis, soit 2000 &euro; et 3000 &euro;/ha pour la mise en place d'un r&eacute;seau de goutte &agrave; goutte a&eacute;rien et les installations requises en amont (pompage, filtration), non compt&eacute;e la consommation d'eau comprise entre 300 et 1000 m3/ha. Pour ce qui est d'un r&eacute;seau de goutteurs enterr&eacute;s, il faut compter entre 3000 &euro;/ha et 4000 &euro;/ha hors pose. Autre al&eacute;a, autre parade&nbsp;: les filets anti-gr&ecirc;le. Ils sont d&eacute;sormais autoris&eacute;s dans les vignes &agrave; AOC et &agrave; IGP. Ainsi en a d&eacute;cid&eacute; l'INAO &agrave; la lumi&egrave;re d'une exp&eacute;rimentation conduite pendant trois ans en Bourgogne. Le d&eacute;ploiement de filets n'a modifi&eacute; ni le microclimat ni les caract&eacute;ristiques organoleptiques des vins, deux points de vigilance de l'INAO, qui n'a pas non plus relev&eacute; d'incidence r&eacute;dhibitoire sur le paysage. Les Organismes de d&eacute;fense et de gestion (ODG) devront modifier leur cahier des charges en cons&eacute;quence pour permettre l'utilisation des filets. Si la barri&egrave;re r&eacute;glementaire est tomb&eacute;e, le prix de la protection, compris entre 15&nbsp;000 &euro;/ha et 20&nbsp;000 &euro;/ha, devrait r&eacute;server la technique aux parcelles &agrave; haute valeur ajout&eacute;e. Et l&agrave;, l'INAO n'y est pour rien.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>nosproduitsdequalite.fr&nbsp;: c&#039;est le site que vient de cr&eacute;er l&#039;INAO pour aider les consommateurs &agrave; identifier les produits sous Signes officiels de la qualit&eacute; et de l&#039;origine (SIQO), &agrave; savoir AOP, IGP et Label Rouge, avec une entr&eacute;e au choix par produit, par signe ou par d&eacute;partement. L&#039;INAO recense 468 produits sous AOP, 218 sous IGP et 428 produits sous Label Rouge.</p>
</aside>




Cépages résistants, volumes complémentaires individuels, irrigation, filets pare-grêle : en l’espace de quelques années, l’INAO a fait preuve d’une ouverture inédite sur plusieurs sujets. Leur dénominateur commun ? Le changement climatique.


INAO : O comme Origine et...Ouverture


<p>Maintenir la vocation agricole des terres tout en pr&eacute;servant les cultures des effets du changement climatique et, raisin, tomate ou cerise sous le panneau, en produisant de l'&eacute;lectricit&eacute; renouvelable. Autrement dit, conduire (la vigne et les panneaux orientables) et produire (du raisin et de l'&eacute;lectricit&eacute;). Ne plus choisir. Telles sont les vertus de l'agrivolta&iuml;sme, pr&ocirc;n&eacute; par Sun'R, constructeur et exploitant de centrales photovolta&iuml;ques depuis 2007. &laquo;&nbsp;<em>Le photovolta&iuml;sme est un des piliers de la transition &eacute;nerg&eacute;tique mais les d&eacute;fis d&eacute;mographique et alimentaire nous interdisent de sacrifier des terres agricoles</em>&nbsp;&raquo;, explique Antoine Nogier, pr&eacute;sident de Sun'R. &laquo;&nbsp;<em>Les agriculteurs produisent des calories alimentaires, ils peuvent d&eacute;sormais associer la production de calories &eacute;nerg&eacute;tiques</em>&nbsp;&raquo;. Unique au monde, la centrale d'une puissance de 2,2 MWC produira l'&eacute;quivalent de la consommation en &eacute;lectricit&eacute; de 650 foyers tandis que les 26&nbsp;800 plants de Marselan, Chardonnay et Grenache blanc contribueront &agrave; produire les AOC C&ocirc;tes du Roussillon et vins de pays du Domaine de Nidol&egrave;res, &agrave; Tresserre (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales), sous la f&eacute;rule de Martine et Pierre Escudi&eacute;, et de leur fils Rapha&euml;l, incarnant la 8<sup>&egrave;me</sup> g&eacute;n&eacute;ration &agrave; la t&ecirc;te du vignoble de 35 ha.</p><h2>Ni conflit d'usage, ni conflit d'int&eacute;r&ecirc;t</h2><p>Conscient des m&eacute;faits du changement climatique, c'est le vigneron qui a frapp&eacute; &agrave; la porte de Sun'R en 2009. &laquo;&nbsp;<em>Je pressentais que le r&eacute;chauffement climatique allait faire souffrir la vigne&nbsp;et impacter les caract&eacute;ristiques de nos vins</em> &raquo;. Coups de chaleur, stress hydrique, brulures sur feuilles et grappes, sucre, acidit&eacute;&nbsp;: les cons&eacute;quences du r&eacute;chauffement sont loin d'&ecirc;tre neutres pour la vigne et le vin . Presque 10 ans de R&amp;D auront &eacute;t&eacute; n&eacute;cessaires avant de voir pousser des panneaux au-dessus d'une parcelle de 4,5 ha. Baptis&eacute;e Sun'Agri, la premi&egrave;re &eacute;tape a consist&eacute; &agrave; valider, en laboratoire, les b&eacute;n&eacute;fices physiologiques de l'ombrage sur la v&eacute;g&eacute;tation. Sun'Agri 2 s'est concentr&eacute; sur le pilotage des trackers, autrement des panneaux photovolta&iuml;ques orientables, au gr&eacute; des besoins de la vigne et de l'ensoleillement, sur des parcelles exp&eacute;rimentales. Sun'Agri 3, correspondant &agrave; la centrale de Tresserre, est le premier d&eacute;monstrateur en conditions r&eacute;elles d'exploitation. Depuis le d&eacute;part, l'Inra et l'Irstea sont associ&eacute;s au projet, aux c&ocirc;t&eacute;s d'Itk, d&eacute;veloppeur d'outils d'aide &agrave; la d&eacute;cision. La Chambre d'agriculture des Pyr&eacute;n&eacute;es Orientales l'a rejoint dans son ultime phase de d&eacute;veloppement et va s'enqu&eacute;rir de ses performances agronomiques et &oelig;nologiques dans les ann&eacute;es &agrave; venir.&nbsp; &laquo;&nbsp;<em>Le respect de la physiologie de la vigne primera toujours sur l'optimisation &eacute;nerg&eacute;tique de la centrale</em>&nbsp;&raquo;, souligne non sans v&eacute;h&eacute;mence Antoine Nogier. &laquo;&nbsp;<em>Notre philosophie est la suivante&nbsp;: ni conflit d'usage s'agissant des terres, ni conflit d'int&eacute;r&ecirc;t s'agissant de la photosynth&egrave;se et du photovolta&iuml;sme&nbsp;</em>&raquo;. Comprendre&nbsp;: le vin d'abord, l'&eacute;nergie ensuite.</p><h2>Un investissement rentable</h2><p>Les capteurs et algorithmes d&eacute;terminent en continu le degr&eacute; d'inclinaison des panneaux en lien avec le degr&eacute; d'ensoleillement et le d&eacute;veloppement v&eacute;g&eacute;tatif de la vigne. A plat, les panneaux ne couvrent que 33 % de la surface du sol. Un taux qui pourrait grimper &agrave; 45 % dans les projets que Sunr'R pilote dans les domaines du maraichage &agrave; Al&eacute;nya (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales), de l'arboriculture &agrave; la Pug&egrave;re (Bouches-du-Rh&ocirc;ne), de la grande culture &agrave; Montpellier (H&eacute;rault) ou encore &agrave; Piolenc (Vaucluse), en viticulture &eacute;galement. L'entreprise escompte mener &agrave; bien une dizaine de projets agrivolta&iuml;ques dans les 4 &agrave; 5 ans &agrave; venir. Car c'est &eacute;videmment rentable. &laquo;&nbsp;La primaut&eacute; de la photosynth&egrave;se sur le photovolta&iuml;sme se traduit par une perte de production &eacute;nerg&eacute;tique d'environ 10 %&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Antoine Nogier. &laquo;&nbsp;Les co&ucirc;ts de production de cette &eacute;nergie ne cessent de baisser. Et comparativement aux panneaux en toitures ou en ombri&egrave;res de parking, l'agrivolta&iuml;sme est moins co&ucirc;teux car les infrastructures sont plus l&eacute;g&egrave;res. L'agrivolta&iuml;sme va se d&eacute;velopper et des agriculteurs seront demain porteurs de projet&nbsp;&raquo;. A Tresserre,&nbsp;l'investissement, comprenant les travaux de R&amp;D en amont et le monitoring post-installation, s'est &eacute;tabli &agrave; 4 millions d'euros. Il a &eacute;t&eacute; support&eacute; par l'industriel et ses partenaires, avec le soutien de l'Etat (Fond unique interminist&eacute;riel, Investissements d'avenir). Le vigneron, qui a financ&eacute; la plantation du vignoble, n'est impliqu&eacute; ni dans l'investissement ni dans la revente d'&eacute;lectricit&eacute;.</p><h2>Feu l'ombre des abricotiers</h2><p>La premi&egrave;re r&eacute;colte est attendue en 2020. La pr&eacute;sence contig&uuml;e d'une vigne t&eacute;moin de 3 ha, indemne de panneaux, mais irrigu&eacute;e elle aussi, permettra de jauger l'influence de l'installation et de son pilotage sur les caract&eacute;ristiques organoleptiques des vins. A noter au passage que les promoteurs du projet cr&eacute;ditent la technologie d'une &eacute;conomie d'eau de 30 %, du fait de la limitation de l'&eacute;vapotranspiration. La parcelle demeure enti&egrave;rement m&eacute;canisable, vendange comprise, &agrave; l'exception des rangs o&ugrave; sont plant&eacute;s les supports des panneaux. Mais le vigneron aurait pu choisir une autre architecture de peuplement, pr&eacute;cise Sun'R. &laquo;&nbsp;<em>Dans le pass&eacute;, une pratique consistait &agrave; planter des rang&eacute;es d'abricots entre des rangs de vignes&nbsp;</em>&raquo;, explique Pierre Escudi&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>C'&eacute;tait le moyen d'engranger deux r&eacute;coltes tout en att&eacute;nuant les risques de br&ucirc;lure des raisins par le soleil&nbsp;c&ocirc;t&eacute; couchant</em> &raquo;. Autre si&egrave;cle, autre contexte.</p>



L’énergéticien français Sun’R met en service à Tressere (66) la première centrale agrivoltaïque dynamique surplombant 4,5 ha de vigne. 3 ha témoins permettront de jauger l’effet de l’ombrage sur les caractéristiques organoleptiques des vins.


Photovoltaïsme ou photosynthèse : ne plus choisir


<p>A la veille de la premi&egrave;re guerre mondiale, la France viticole est confront&eacute;e &agrave; des probl&egrave;mes structurels de surproduction. Gr&acirc;ce aux porte-greffes am&eacute;ricains, les viticulteurs commencent &agrave; venir &agrave; bout du phylloxera, qui d&eacute;cime doucement mais s&ucirc;rement le vignoble &agrave; partir de 1863. Et gr&acirc;ce au cuivre et au souffre, ils contiennent les attaques de mildiou et d'o&iuml;dium. La succession de bonnes r&eacute;coltes, l'importation de vin d'Alg&eacute;rie ainsi que la fraude, consistant &agrave; produire du vin sans raisin sinon &agrave; le mouiller ou &agrave; le sucrer exag&eacute;r&eacute;ment, engendrent une chute des prix et une crise profonde. Celle-ci trouve son paroxysme avec la r&eacute;volte du printemps 1907, tournant &agrave; la mutinerie et engendrant la mort de plusieurs civils.</p><h2>Degr&eacute; d'alcool, degr&eacute; d'horreur</h2><p>La lutte contre la fraude combin&eacute;e aux al&eacute;as climatiques finira par temp&eacute;rer la production et les esprits jusqu'au d&eacute;clenchement de la guerre en 1914. Pour am&eacute;liorer un tant soit peu le sort des Poilus, les autorit&eacute;s militaires accordent pour la premi&egrave;re fois la distribution quotidienne d'un quart de litre de vin &agrave; chaque soldat, peut-on lire dans &laquo;&nbsp;La consommation d'alcool sur le front 14-18&nbsp;&raquo;, sur le site de la Mission Centenaire 14-18 Mission Centenaire 14-18. Une ration qui sera port&eacute;e &agrave; un demi-litre en 1916 et trois-quarts de litre d&eacute;but 1918, auxquels s'ajoutent 6,25&nbsp;centilitres d'eau-de-vie, t&eacute;moignant en quelque sorte d'une indexation de la dose d'alcool sur le degr&eacute; de souffrance et d'horreur de la guerre. Les viticulteurs ne tireront pas grand profit des canons de vins absorb&eacute;s dans les tranch&eacute;es. D'abord parce qu'une partie de leur r&eacute;colte est r&eacute;quisitionn&eacute;e et faiblement r&eacute;mun&eacute;r&eacute;e. Ensuite parce que les viticulteurs constituent, avec les agriculteurs dans leur ensemble, la chair &agrave; canon du premier conflit mondial. La guerre n'effacera pas plus les ranc&oelig;urs entre bellig&eacute;rants que les crises viticoles r&eacute;currentes tout au long du XX<sup>&egrave;me</sup> si&egrave;cle.</p><h2>Esprit de corps</h2><p>Dans son article &laquo;&nbsp;Boire et d&eacute;boires pendant la Grande Guerre&nbsp;&raquo;, paru dans Le Monde en 2014, l'historien St&eacute;phane le Bras note que &laquo;&nbsp;<em>le quotidien des poilus est incontestablement construit entre&nbsp;1914 et&nbsp;1918 sur des valeurs et des pratiques communes, constitutives d'une identit&eacute; largement diffus&eacute;e au sein de l'arm&eacute;e fran&ccedil;aise autour du partage, de la solidarit&eacute;, de la fraternisation. Si cette identit&eacute;, articul&eacute;e autour de la notion d'esprit de corps, est en partie instrumentalis&eacute;e par le discours officiel, il n'en reste pas moins qu'elle s'inscrit dans des pratiques attest&eacute;es au front ou &agrave; l'arri&egrave;re. Celles-ci conditionnent, structurent et codifient l'adh&eacute;sion au groupe &agrave; partir d'un certain nombre d'activit&eacute;s collectives dont la consommation d'alcool (vin ou spiritueux) fait manifestement partie</em>&nbsp;&raquo;. Les occasions ne manquent pas&nbsp;: mont&eacute;e en premi&egrave;re ligne, redescente le cas &eacute;ch&eacute;ant, bonne nouvelle en provenance de l'arri&egrave;re ou du front, travaux p&eacute;nibles, c&eacute;l&eacute;bration, f&ecirc;te nationale... Les sources ne tarissent pas. &laquo; <em>Les soldats peuvent ainsi se fournir aupr&egrave;s des structures mises en &oelig;uvre par l'arm&eacute;e fran&ccedil;aise au front&nbsp;: camions-bazars &agrave; partir de&nbsp;1915, puis coop&eacute;ratives militaires, dont la g&eacute;n&eacute;ralisation est mise en &oelig;uvre par l'&eacute;tat-major &agrave; partir de l'automne&nbsp;1916</em>&nbsp;&raquo;, indique l'historien. Les estaminets prolif&egrave;rent et les consommations parfois excessives entrainent parfois des d&eacute;rives, contrecarrant la discipline militaire. L'&eacute;tat-major ne tardera pas &agrave; r&eacute;agir, en interdisant tr&egrave;s t&ocirc;t la consommation d'absinthe, puis des ap&eacute;ritifs et alcools forts, avant de r&eacute;glementer l'activit&eacute; des n&eacute;gociants et des d&eacute;bits de boisson. &laquo;&nbsp;<em>Paradoxalement surtout, ces mesures sont prises dans un contexte d'augmentation des rations journali&egrave;res, signe tangible que les autorit&eacute;s militaires sont contraintes d'accepter un compromis entre des mesures prophylactiques g&eacute;n&eacute;rales et des applications sur le terrain plus circonstanci&eacute;es, nuanc&eacute;es et pragmatiques</em>&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve St&eacute;phane le Bras. Des dispositifs de pr&eacute;vention sont mis en &oelig;uvre pour lutter contre l'alcoolisme dans les troupes. C'est apr&egrave;s la guerre de 14-18 que sont apparues les premi&egrave;res campagnes d'information pour lutter contre les m&eacute;faits de l'alcoolisme.</p><h2>Du Champagne, &agrave; d&eacute;faut d'eau potable ?</h2><p>Si les soldats sont majoritairement approvisionn&eacute;s en vin rouge, c'est au c&oelig;ur d'un fameux vignoble produisant des vins blancs effervescents que les Poilus m&egrave;nent en partie le combat. Durant les quatre ann&eacute;es de guerre, la ligne de front se d&eacute;placera de part et d'autre du vignoble champenois, au gr&eacute; des attaques alli&eacute;es et ennemies. P&eacute;nalis&eacute;e par les maladies et ravageurs mal combattus, par des difficult&eacute;s d'approvisionnement en tout genre (sucre, bouteilles, bouchons, muselets...) et par une diminution de la main d'&oelig;uvre disponible, la production de Champagne est divis&eacute;e par deux pendant le conflit. &laquo;&nbsp;<em>Entre 1914 et 1918, les superficies en production ont diminu&eacute; de 40&nbsp;% et il ne reste que 6 000 hectares en rapport, dont 2 650 de vignes greff&eacute;es, modeste embryon du futur vignoble reconstitu&eacute;</em>&nbsp;&raquo;, peut-on lire sur le site de l'Union des Maisons de Champagne. Les exp&eacute;ditions sont &eacute;galement rendues d&eacute;licates par les bombardements affectant les transports routiers, ferroviaires et maritimes. "L<em>e champagne a-t-il aid&eacute; les Alli&eacute;s &agrave; gagner la guerre</em>,&nbsp;&raquo; s'interroge l'Union des Maisons de Champagne &nbsp;? &laquo;&nbsp;<em>Il est bien certain qu'il y avait beaucoup de bouteilles vides dans les foss&eacute;s des routes de Champagne. Mais de l&agrave; &agrave; imputer au vin de la province un r&ocirc;le r&eacute;el dans l'issue des op&eacute;rations militaires, il y a un grand pas qu'il serait imprudent de franchir. Ce que l'on peut seulement affirmer, c'est que les Allemands ont r&eacute;quisitionn&eacute; ou, pour employer un terme d'origine militaire, chapard&eacute; du champagne chaque fois que les hasards de la guerre le leur ont permis et que... les soldats fran&ccedil;ais et alli&eacute;s en ont fait tout autant</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>L'Allemagne, un pays ami, doubl&eacute; d'un bon client en 2018</h2><p>Il faut dire aussi que l'eau potable faisait grandement d&eacute;faut. L'exposition temporaire &laquo;&nbsp;l'ivresse de la bataille&nbsp;&raquo;, qui se tenait au Mus&eacute;e de la bi&egrave;re de Stenay (Meuse), fait quant &agrave; elle mention de la consommation de limonade par les troupes allemandes, en substitut &agrave; l'eau insalubre et &agrave; l'alcool. Aujourd'hui, selon FranceAgriMer (chiffres 2016), l'Allemagne figure au premier rang des importateurs de vin fran&ccedil;ais en volume (15,5 % du total monde) et troisi&egrave;me en valeur (8,4 % du total monde), derri&egrave;re les &Eacute;tats-Unis et le Royaume-Uni. S'agissant des spiritueux, notre voisin et ami occupe le troisi&egrave;me rang en volume et le cinqui&egrave;me en valeur. Pas de chiffre concernant leur rapport &agrave; la limonade. A voir, peut-&ecirc;tre, du c&ocirc;t&eacute; des limonadiers fran&ccedil;ais. Sans mod&eacute;ration.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Les Poilus consomment du &laquo;&nbsp;pinard&nbsp;&raquo; (du c&eacute;page pinot) et de la &laquo;&nbsp;gn&ocirc;le&nbsp;&raquo; (eau-de-vie de fruit) et dans une moindre mesure de la bi&egrave;re car les principales brasseries fran&ccedil;aises se retrouvent dans les territoires occup&eacute;s par les Allemands d&egrave;s 1915. Outre la bi&egrave;re, les soldats allemands disposent de leurs propres eaux-de-vie, le fameux schnapps, &agrave; base de fruits, de bl&eacute; ou encore de geni&egrave;vre. Ils sont aussi de gros consommateurs de vin. Leur mode de production, autorisant les m&eacute;langes et adjonctions de produits chimiques, alimente une autre guerre, sur le terrain de la publicit&eacute; et de la propagande.</p>
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Interdite en temps de paix, la distribution de vin par les autorités militaires est officialisée au déclenchement de la guerre de 1914. Celle-ci a offert une parenthèse à la crise de la surproduction et un piètre réconfort à l’atrocité du conflit.


11 novembre 1918 : Champagne ?


<p>Les tracteurs sp&eacute;cialis&eacute;s Nexos peuvent d&eacute;sormais &ecirc;tre livr&eacute;s avec un pont avant suspendu, gage de confort et de s&eacute;curit&eacute;, sans alt&eacute;rer la maniabilit&eacute;, le rayon de braquage demeurant inchang&eacute;. La suspension &agrave; double effet offre une course de 80&nbsp;mm. Le pont avant suspendu peut &ecirc;tre contr&ocirc;l&eacute; depuis la cabine selon trois modes diff&eacute;rents&nbsp;: automatique, manuel et d&eacute;sactiv&eacute;. En mode manuel, un potentiom&egrave;tre permet de r&eacute;guler la hauteur, par exemple pour faciliter l'attelage des outils. Le mode automatique compense les variations de charge et maintient toujours la suspension en position centrale pour une course optimale des amortisseurs.</p><h2>14 mod&egrave;les</h2><p>La combinaison des 5 motorisations (75 ch, 85 ch, 92 ch, 103 ch et 112 ch ) et des 3 largeurs (vignes &eacute;troites VE 1 m hors tout, vignes larges VL 1,26 m et fruitier F 1,45 m) &eacute;tablit &agrave; 14 le nombre de Nexos, sans compter les 5 Nexos F disponibles &eacute;galement en version plate-forme. La gamme Nexos peut voir son PTAC limit&eacute; &agrave; 3,5 t. Parmi les cinq versions de bo&icirc;tes de vitesses disponibles, la version &agrave; 24&nbsp;rapports avant et 12&nbsp;rapports arri&egrave;re avec inverseur Revershift et doubleur sous charge Twinshift constitue l'&eacute;quipement haut de gamme. La bo&icirc;te m&eacute;canique &agrave; 24&nbsp;vitesses avant et 24&nbsp;vitesses arri&egrave;re est associ&eacute;e &agrave; l'inverseur Revershfit et fonctionne avec un embrayage multidisques &agrave; commande &eacute;lectro-hydraulique, r&eacute;sistante &agrave; l'usure. Le circuit hydraulique est compos&eacute; d'une premi&egrave;re pompe alimentant les distributeurs avec un d&eacute;bit de 60&nbsp;l/min et d'une deuxi&egrave;me pompe alimentant le relevage arri&egrave;re avec un d&eacute;bit de 27&nbsp;l/min. La prise de force avant classique de 1&nbsp;000&nbsp;tr/min se double d'une prise de force &eacute;conomique de 540&nbsp;ECO tr/min.</p>



La suspension Proactiv offre une course de 80 mm et trois modes de pilotage depuis la cabine. La série Nexos compte 14 modèles répartis en trois largeurs et cinq puissances maxi de 75 ch à 112 ch.


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