<p>D&eacute;finis par l&rsquo;instruction du 7 mai 2019, les Projets de territoire et de gestion de l&rsquo;eau (PTGE) visent &agrave; d&eacute;finir, au sein d&rsquo;un p&eacute;rim&egrave;tre hydrologique coh&eacute;rent, les conditions d&rsquo;une gestion &eacute;quilibr&eacute;e et durable de l&rsquo;eau entre les diff&eacute;rents usages et usagers, en respectant la bonne fonctionnalit&eacute; des &eacute;cosyst&egrave;mes et en anticipant le changement climatique, le tout par la voie d&rsquo;une d&eacute;marche locale concert&eacute;e recherchant le consensus et l&rsquo;engagement entre les diff&eacute;rents acteurs du territoire. Multi-acteurs, multi-usages, multi-leviers&nbsp;: telle est la devise des PTGE.</p><aside class="read-also">
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    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/varenne-de-l-eau-les-engagements-du-gouvernement" target="_blank" title="">Varenne de l&rsquo;eau : les engagements du gouvernement</a>
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<h2>L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des PTGE confirm&eacute;</h2><p>Une centaine de PTGE est actuellement recens&eacute;e mais beaucoup sont aux prises &agrave; des difficult&eacute;s, freinant voire bloquant leur aboutissement. Ces difficult&eacute;s portent sur la mise en &oelig;uvre de la d&eacute;marche, la gouvernance, la mobilisation des connaissances, le cadre juridique, les r&ocirc;les de l&rsquo;Etat et des collectivit&eacute;s ou encore les enjeux &eacute;conomiques et financiers. La chose n&rsquo;est pas nouvelle. En 2017, les minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture et de la Transition &eacute;cologique avaient mis sur pied une cellule de crise destin&eacute;e &agrave; d&eacute;nouer les ex-Projets de territoire, apparus en 2015, devenus PTGE en 2017. En 2021, les m&ecirc;mes minist&egrave;res ont confi&eacute; une mission d&rsquo;appui au CGAAER (*) et au CGEDD (**) dont l&rsquo;expertise a port&eacute; sur 15 PTGE. Premi&egrave;re conclusion&nbsp;: les PTGE demeurent le bon outil pour &laquo;&nbsp;<em>appr&eacute;hender sans les dissocier les dimensions environnementale, &eacute;conomique et sociale de la gestion de l&rsquo;eau et qui mise sur l&rsquo;intelligence collective pour identifier une trajectoire de gestion &eacute;quilibr&eacute;e de la ressource puis la concr&eacute;tiser &agrave; travers un programme d&rsquo;actions</em>&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
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    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/eau-et-climat-gare-aux-mirages" target="_blank" title="">Eau et climat&nbsp;: gare aux mirages</a>
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<h2>&laquo;&nbsp;Dans un PTGE, tout se joue au d&eacute;but&nbsp;&raquo;</h2><p>Cependant, la mission a identifi&eacute; des voies de progr&egrave;s et formul&eacute; des recommandations destin&eacute;es &agrave; d&eacute;verrouiller les projets. &laquo;&nbsp;<em>Dans un PTGE, tout se joue au d&eacute;but</em>, rel&egrave;ve la mission. <em>Des objectifs d&rsquo;ensemble peu clairs ou mal compris, une insuffisante &eacute;coute pr&eacute;alable des pr&eacute;occupations et des attentes des acteurs locaux, une marginalisation de certains d&rsquo;entre eux, toute ambigu&iuml;t&eacute; dans l&rsquo;organisation de la&#768; d&eacute;marche ou dans le &laquo; qui fait quoi &raquo;, sont autant de facteurs qui emp&ecirc;chent la&nbsp;d&eacute;marche de s&rsquo;engager sur de bons rails</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Au stade de la phase d&rsquo;&eacute;mergence d&rsquo;un PTGE, la mission pr&eacute;conise l&rsquo;&eacute;tablissement d&rsquo;une feuille de route, explicitant les grands objectifs et les grands principes du PTGE, les modalit&eacute;s de la gouvernance et de la prise de d&eacute;cision, le contenu des diff&eacute;rentes &eacute;tapes op&eacute;rationnelles et le calendrier. Elle d&eacute;finit aussi la mani&egrave;re dont le public sera associ&eacute; &agrave; la d&eacute;marche.</p><p>La mission propose que la feuille de route, une fois adopt&eacute;e par la gouvernance du territoire, soit valid&eacute;e par le pr&eacute;fet r&eacute;f&eacute;rent du PTGE. Lors de la phase d&rsquo;&eacute;laboration, l&rsquo;&eacute;tablissement d&rsquo;un &eacute;tat des lieux et du diagnostic initial et prospectif doivent &ecirc;tre syst&eacute;matis&eacute;s, le diagnostic devant faire l&rsquo;objet d&rsquo;une validation par le pr&eacute;fet r&eacute;f&eacute;rent.</p><p>La phase d&rsquo;&eacute;laboration d&rsquo;un PTGE pouvant durer plusieurs ann&eacute;es, afin de d&eacute;jouer l&rsquo;attentisme, la mission recommande d&rsquo;identifier des actions dites &laquo;&nbsp;sans regret&nbsp;&raquo;, susceptibles d&rsquo;&ecirc;tre mises en &oelig;uvre rapidement et aux effets b&eacute;n&eacute;fiques sur la ressource en eau, quelle que soit l&rsquo;ampleur du changement climatique.</p><aside class="read-also">
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    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-eaux-usees-traitees-un-peu-plus-qu-une-goutte-d-eau-pour-irriguer-les-cultures" target="_blank" title="">Les eaux us&eacute;es trait&eacute;es, un peu plus qu&rsquo;une goutte d&rsquo;eau pour irriguer</a>
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<h2>Les recommandations relatives &agrave; la gouvernance</h2><p>La gouvernance &eacute;tant une des cl&eacute;s de la r&eacute;ussite des PTGE, la mission pointe l&rsquo;importance du portage politique, aux c&ocirc;t&eacute;s du portage op&eacute;rationnel. Qu&rsquo;il soit assur&eacute; par une collectivit&eacute; territoriale, un &eacute;tablissement public ou une structure porteuse de SAGE, il importe que sa l&eacute;gitimit&eacute; soit reconnue par l&rsquo;ensemble des parties prenantes. La mission juge pertinent que le portage politique du PTGE engage syst&eacute;matiquement une collectivit&eacute; territoriale.</p><p>L&rsquo;implication des diff&eacute;rentes parties prenantes est tout aussi essentielle et la gouvernance se doit d&rsquo;&ecirc;tre &laquo; <em>multi-acteurs</em> &raquo;, pouvant justifier, le cas &eacute;ch&eacute;ant, l&rsquo;instauration d&rsquo;une &laquo;&nbsp;<em>discrimination positive</em>&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;implication dans les d&eacute;marches territoriales des fili&egrave;res agricoles et plus globalement de l&rsquo;environnement &eacute;conomique de l&rsquo;agriculteur (coop&eacute;ration, n&eacute;goce, assurance, cr&eacute;dit) s&rsquo;av&egrave;re souvent faible ou inexistante</em>&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve la mission. L&rsquo;implication des associations est jug&eacute;e quant &agrave; elle &laquo;&nbsp;<em>variable</em>&nbsp;&raquo;. Et quand elles peinent &agrave; faire entendre leur voix, elles peuvent porter le fer devant la justice administrative en contestant les autorisations uniques de pr&eacute;l&egrave;vement ou les autorisations de retenues, &laquo;&nbsp;<em>au risque d&rsquo;enrayer le processus</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Sc&eacute;nario &laquo;&nbsp;sans projet&nbsp;&raquo; et analyse couts-b&eacute;n&eacute;fices</h2><p>La mobilisation et le partage des connaissances est une faiblesse du dispositif. &laquo;&nbsp;<em>Le PTGE ne peut se construire sur de "l&rsquo;a&#768; peu pr&egrave;s"&nbsp;: la&nbsp;mobilisation et le partage de connaissances &eacute;prouv&eacute;es conditionnent la&nbsp;solidit&eacute; des analyses, la&nbsp;bonne compr&eacute;hension des enjeux territoriaux et la&nbsp;confiance entre les acteurs. Les besoins d&rsquo;actualisation ou de compl&eacute;ments de connaissance doivent &ecirc;tre identifi&eacute;s d&egrave;s la phase d&rsquo;&eacute;tat des lieux, et les &eacute;tudes correspondantes engag&eacute;es et pilot&eacute;es</em>&nbsp;&raquo;, indique la mission.</p><p>La construction de plusieurs trajectoires possibles d&rsquo;&eacute;volution du territoire en fonction de sc&eacute;narios de gestion de la ressource en eau, puis le choix de l&rsquo;une d&rsquo;elles et de son programme d&rsquo;actions associ&eacute; constituent un &eacute;cueil volet prospectif du PTGE, selon la mission. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t d&rsquo;un sc&eacute;nario "sans projet"&nbsp;est mal compris, et sans cette situation de r&eacute;f&eacute;rence la n&eacute;gociation devient le principal outil pour arr&ecirc;ter la trajectoire a&#768; suivre. Il est n&eacute;cessaire d&rsquo;&eacute;valuer les incidences de pour pouvoir par la&#768; concertation choisir une trajectoire d&rsquo;&eacute;volutions souhaitable et, a&#768; travers elle, identifier la&#768; nature et l&rsquo;intensit&eacute; des actions a&#768; mettre en &oelig;uvre, puis les r&eacute;aliser</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>L&rsquo;analyse co&ucirc;ts-b&eacute;n&eacute;fices<strong> </strong>est une autre lacune de la&nbsp;d&eacute;marche, qualifi&eacute;e de &laquo;&nbsp;<em>parent pauvre</em>&nbsp;&raquo;, alors qu&rsquo;elle est un outil d&rsquo;aide a&#768; la&nbsp;d&eacute;cision pour la&nbsp;r&eacute;alisation d&rsquo;actions, notamment faisant appel aux aides publiques. La mission recommande d&rsquo;en faire un v&eacute;ritable outil de dialogue, de syst&eacute;matiser la d&eacute;finition d&rsquo;un sc&eacute;nario &laquo; sans projet &raquo; et d&rsquo;&eacute;valuer l&rsquo;efficience &eacute;conomique et la valeur ajout&eacute;e des diff&eacute;rents sc&eacute;narios envisag&eacute;s.</p><h2>Leviers financiers et juridiques</h2><p>La mobilisation de l&rsquo;ing&eacute;nierie financi&egrave;re des territoires &eacute;tant n&eacute;cessaire pour s&rsquo;assurer de la faisabilit&eacute; des investissements et de leur rentabilit&eacute; en tenant compte des &eacute;ventuels soutiens publics, la mission recommande d&rsquo;associer les financeurs d&egrave;s le d&eacute;but de la d&eacute;marche, de privil&eacute;gier les maitrises d&rsquo;ouvrage collectives ayant une assise financi&egrave;re solide et d&rsquo;&eacute;tudier les possibilit&eacute;s de pr&ecirc;ts a&#768; tr&egrave;s long terme pour les infrastructures lourdes. Pour faciliter la gestion territoriale de l&rsquo;eau, la mission liste une s&eacute;rie d&rsquo;actions, dont certains &agrave; caract&egrave;re r&eacute;glementaire, relatives &agrave; la&nbsp;diffusion des donn&eacute;es sur les usages de l&rsquo;eau, &agrave; l&rsquo;am&eacute;lioration de la&#768; connaissance de la&#768; ressource (notamment en p&eacute;riode de hautes eaux) et de l&rsquo;impact des pr&eacute;l&egrave;vements, &agrave; la mobilisation des plans d&rsquo;eau inutilis&eacute;s ou encore &agrave; l&rsquo;&eacute;volution des r&egrave;gles de r&eacute;partition de l&rsquo;eau entre agriculteurs pour ouvrir l&rsquo;acc&egrave;s a&#768; l&rsquo;irrigation a&#768; de nouveaux agriculteurs.</p><p>Une proc&eacute;dure de labellisation des PTGE pourrait &ecirc;tre examin&eacute;e. Un centre de ressource national d&eacute;di&eacute; aux PTGE pourrait proposer des documents de r&eacute;f&eacute;rence (r&eacute;f&eacute;rentiels de m&eacute;thodes, mod&egrave;les de cahiers des charges, etc.) et permettre de capitaliser et de partager les exp&eacute;riences des territoires. Un groupe national d&rsquo;appui p&eacute;renne pourrait r&eacute;pondre a&#768; des demandes ponctuelles de PTGE souhaitant une tierce expertise temporaire pour essayer de d&eacute;nouer certaines situations difficiles et aider a&#768; franchir une &eacute;tape.</p><p>(*) Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;agriculture de l&rsquo;alimentation et des espaces ruraux</p><p>(*) Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;environnement et du d&eacute;veloppement durable</p>


Une mission du CGAAER et du CGEDD formule plusieurs recommandations, sur la base d’une expertise menée au sein de 15 PTGE problématiques. Selon la mission, les PTGE constituent l’instance idoine pour appréhender dans la durée l’équilibre entre la ressource et les usages. Le succès, ou l’échec, se jouent en grande partie dès la genèse d’un PTGE.

Comment faire aboutir les Projets de territoire et de gestion de l’eau ?

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<h3>Aide &agrave; la restructuration du vignoble<strong> </strong>: le d&eacute;faut de conformit&eacute; d'une partie des installations peut entra&icirc;ner l&rsquo;in&eacute;ligibilit&eacute;</h3>

<p>Suite &agrave; un contr&ocirc;le effectu&eacute; sur place, FranceAgriMer a demand&eacute; &agrave; une soci&eacute;t&eacute; agricole &ndash; qui avait sollicit&eacute; l&rsquo;aide &agrave; la restructuration et &agrave; la reconversion du vignoble pour la campagne 2014-2015, pour une surface de 6&nbsp;hectares et b&eacute;n&eacute;fici&eacute; &agrave; ce titre d&rsquo;une avance &ndash; de lui restituer le montant de l&rsquo;avance vers&eacute;e augment&eacute; de 10&nbsp;% en raison d&rsquo;une non-conformit&eacute; aux crit&egrave;res d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; concernant le syst&egrave;me <strong>d&rsquo;irrigation</strong> mis en place.</p>

<p>Le vigneron soutenait que le <a href="https://www.reussir.fr/vigne/gagner-en-efficience-avec-le-numerique">proc&eacute;d&eacute;</a> d&rsquo;arrosage install&eacute;, un dispositif par micro-aspersion, &eacute;quivalait au syst&egrave;me d&rsquo;arrosage de micro-irrigation pr&eacute;vu dans les conditions d&rsquo;attribution de l&rsquo;aide. Il contestait aussi le fait que la totalit&eacute; de sa demande d&rsquo;aide qui portait, outre sur une aide &agrave; l&rsquo;irrigation, sur une aide &agrave; la plantation et une aide au palissage, ait &eacute;t&eacute; rejet&eacute;e. Dans cette affaire, jug&eacute;e le 5&nbsp;mai 2022, <strong>la Cour d&rsquo;appel de Marseille confirme la demande de restitution en totalit&eacute; formul&eacute;e par FranceAgriMer en raison de la non-conformit&eacute; d&rsquo;une partie seulement des installations aux crit&egrave;res d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute;</strong>.</p>

<h3>R&eacute;siliation du bail : la non-conformit&eacute; au contr&ocirc;le des structures en cours de bail n&rsquo;est pas un motif valable</h3>

<p>Suite au d&eacute;c&egrave;s du preneur, sa s&oelig;ur a demand&eacute; la d&eacute;volution du <strong>bail</strong> &agrave; son profit. S&rsquo;y opposant, le bailleur lui a d&eacute;livr&eacute; un cong&eacute; pour d&eacute;faut d&rsquo;autorisation d&rsquo;exploiter. Mais la Cour de cassation, le 13&nbsp;avril 2022, lui a donn&eacute; tort, rappelant d&rsquo;une part, que<strong> le bailleur peut s&rsquo;opposer &agrave; la d&eacute;volution du bail dans un d&eacute;lai de six mois courant &agrave; compter du jour o&ugrave; le d&eacute;c&egrave;s du preneur est port&eacute; &agrave; sa connaissance</strong>, d&eacute;lai que le bailleur n&rsquo;avait pas respect&eacute;.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/quand-le-bail-metayage-devient-bail-ferme">Quand le bail &agrave; m&eacute;tayage devient un bail &agrave; ferme</a></div>

<p>D&rsquo;autre part, que <strong>la liste des motifs de r&eacute;siliation d&rsquo;un bail rural est limitative </strong>et ne comprend pas le cas de la non-conformit&eacute; au contr&ocirc;le des structures. Enfin, la Cour pr&eacute;cise que la non-conformit&eacute; peut entra&icirc;ner la nullit&eacute; du bail, mais uniquement si le preneur a fait l&rsquo;objet d&rsquo;un refus d&eacute;finitif d&rsquo;exploiter ou n&rsquo;a pas pr&eacute;sent&eacute; de demande d&rsquo;autorisation d&rsquo;exploiter dans le d&eacute;lai imparti par l&rsquo;autorit&eacute; administrative.</p>

<h3>Faute du preneur : la r&eacute;siliation du bail ne prend pas effet &agrave; la date du prononc&eacute;</h3>

<p>En cas de faute du preneur, le bailleur doit demander la r&eacute;siliation du bail en justice. Une d&eacute;cision de la Cour de cassation du 12&nbsp;janvier 2022 confirme un revirement de jurisprudence : <em>&laquo;&nbsp;la r&eacute;siliation judiciaire d&rsquo;un contrat &agrave; ex&eacute;cution successive ne prend pas n&eacute;cessairement effet &agrave; la date de la d&eacute;cision qui la prononce&nbsp;&raquo;</em>. Ainsi, la r&eacute;siliation du bail peut prendre effet &agrave; la date des premiers constats des manquements du preneur, soit une date ant&eacute;rieure &agrave; la d&eacute;cision pronon&ccedil;ant la r&eacute;siliation.</p>

<h3>Occupation gratuite<strong> </strong>: le retour du rapport de l&rsquo;avantage indirect</h3>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI298_GERE_GESTION_VITIVINICOLE_NEWS%2002.jpg" /><figcaption>Un arr&ecirc;t de la Cour de cassation revient sur la mise &agrave; disposition gratuite d'un logement. &copy; P. Cronenberger</figcaption></figure><p>Depuis 2017, la mise &agrave; disposition gratuite d&rsquo;un logement n&rsquo;&eacute;tait plus consid&eacute;r&eacute;e comme une donation indirecte, c&rsquo;est-&agrave;-dire un avantage &agrave; rapporter dans la succession. La Cour de cassation, dans un arr&ecirc;t du 2&nbsp;mars 2022, revient sur cette jurisprudence jugeant que l&rsquo;appauvrissement de la m&egrave;re, propri&eacute;taire du logement, est caract&eacute;ris&eacute; et qu&rsquo;il y a donc intention lib&eacute;rale car elle aurait pu louer le bien. Elle affirme par ailleurs que l&rsquo;indemnit&eacute; de rapport est &eacute;gale aux loyers qui auraient d&ucirc; &ecirc;tre pay&eacute;s si les lieux avaient &eacute;t&eacute; lou&eacute;s.</p>

<h3>Employeur : faire &eacute;voluer son DUERP</h3>

<p>Le d&eacute;cret n&deg;&nbsp;2022-395 du 18&nbsp;mars 2022 met en &oelig;uvre les r&egrave;gles issues de la loi Sant&eacute; au travail du 2&nbsp;ao&ucirc;t 2021, concernant le document unique d&rsquo;&eacute;valuation des risques professionnels (<a href="https://www.reussir.fr/vigne/covid-19-mettez-jour-le-duerp-de-votre-exploitation-viticole">DUERP</a>).</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/une-drh-externe-pour-rediger-le-duerp">Une DRH externe pour r&eacute;diger le DUERP</a></div>

<p>Ainsi, depuis le 31&nbsp;mars, les employeurs, y compris ceux des fili&egrave;res agricoles, doivent se soumettre &agrave; de nouvelles r&egrave;gles d&rsquo;&eacute;laboration, de mise &agrave; jour, de conservation et de mise &agrave; disposition de ce document.</p>

<h3>Entreprise individuelle : s&eacute;paration des patrimoines priv&eacute; et professionnel</h3>

<p>La loi n&deg;&nbsp;2022-172 du 14&nbsp;f&eacute;vrier 2022 en faveur de l&rsquo;activit&eacute; professionnelle ind&eacute;pendante r&eacute;forme le statut de l&rsquo;entrepreneur individuel. Depuis le 14&nbsp;mai, et sans qu&rsquo;aucune formalit&eacute; ne soit &agrave; r&eacute;aliser, l&rsquo;entreprise individuelle b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;un patrimoine professionnel distinct du patrimoine personnel de l&rsquo;entrepreneur. Un cr&eacute;ancier professionnel sera ainsi cantonn&eacute; au patrimoine professionnel. Concernant les cr&eacute;anciers personnels, si le patrimoine personnel est insuffisant, le droit de gage g&eacute;n&eacute;ral des cr&eacute;anciers peut s&rsquo;exercer sur le patrimoine professionnel, dans la limite du montant du b&eacute;n&eacute;fice r&eacute;alis&eacute; lors du dernier exercice clos. L&rsquo;entrepreneur pourra toujours renoncer &agrave; cette scission des deux patrimoines pour certaines cr&eacute;ances. Enfin, il pourra opter pour l&rsquo;imp&ocirc;t sur les soci&eacute;t&eacute;s.</p>

<h3>Taxe fonci&egrave;re : l&rsquo;exon&eacute;ration des coop&eacute;ratives &eacute;largie</h3>

<p>L&rsquo;exon&eacute;ration de taxes fonci&egrave;res pour les locaux utilis&eacute;s par un coop&eacute;rateur est &eacute;tendue &agrave; compter des impositions &eacute;tablies au titre de 2022, en cas de leur utilisation par un tiers, d&egrave;s lors que&nbsp;les locaux sont &eacute;quip&eacute;s des moyens de production n&eacute;cessaires en vue de la transformation exclusive des produits des adh&eacute;rents de la coop&eacute;rative et que ces produits sont sous appellation d&rsquo;origine, sous indication g&eacute;ographique ou entrent dans la cat&eacute;gorie des sp&eacute;cialit&eacute;s traditionnelles garanties.</p>
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Jurisprudence, décrets et loi font perpétuellement évoluer les réglementations et leur application. Voici les informations qui peuvent vous concerner, sélectionnées sur le premier semestre 2022.

Gestion vitivinicole : l’actualité des décrets et jurisprudences

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<p>Trouver de la <a href="https://www.reussir.fr/vigne/main-doeuvre" target="_blank">main-d&rsquo;&oelig;uvre</a> pour charger les caisses lors des <a href="https://www.reussir.fr/vigne/vendange" target="_blank">vendanges</a> devient un probl&egrave;me de plus en plus pr&eacute;gnant. M&ecirc;me si ces saisonniers&nbsp;sont mieux pay&eacute;s, ramasser les caisses est &eacute;prouvant physiquement. <em>&laquo;&nbsp;Pour les domaines viticoles qui vendangent &agrave; la main, trouver ces op&eacute;rateurs est assez difficile. Et il n&rsquo;est pas rare qu&rsquo;ils abandonnent en cours de saison. Les remplacer &agrave; la h&acirc;te est loin d&rsquo;&ecirc;tre simple</em>, explique S&eacute;bastien Gu&eacute;rin, g&eacute;rant de la soci&eacute;t&eacute; Gu&eacute;rin Viticulture, bas&eacute;e &agrave; Audeux, dans le Doubs. <em>Mon p&egrave;re est vendeur de petits mat&eacute;riels pour la viticulture et les espaces verts. Il a r&eacute;guli&egrave;rement des demandes de viticulteurs pour trouver une solution pour <strong>r&eacute;duire la <a href="https://www.reussir.fr/vigne/penibilite" target="_blank">p&eacute;nibilit&eacute;</a> de la collecte des caisses&#8203;&#8203;&#8203;</strong>.&nbsp;&raquo;</em></p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/la-filiere-vitivinicole-se-mobilise-sur-le-recrutement" target="_blank">La fili&egrave;re vitivinicole se mobilise sur le recrutement</a></div>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI298_PROD_MAT_DEBARDEUR_CAISSES_VENDANGE_6.jpeg" /><figcaption>Sur les chenillettes qui en sont d&eacute;pourvues, Gu&eacute;rin Viticulture adapte une table &eacute;l&eacute;vatrice. &copy; Gu&eacute;rin Viticulture</figcaption></figure>
S&eacute;bastien Gu&eacute;rin a donc relev&eacute; le d&eacute;fi. Le prototype a tourn&eacute; pendant les saisons&nbsp;2020 et&nbsp;2021, avant d&rsquo;encha&icirc;ner les d&eacute;monstrations et salons. <strong>Factur&eacute; 4 400&nbsp;euros, le d&eacute;bardeur s&rsquo;installe sur un transporteur &agrave; chenilles d&rsquo;une charge utile d&rsquo;au moins 500&nbsp;kg, dot&eacute; d&rsquo;une centrale hydraulique et d&rsquo;une table &eacute;l&eacute;vatrice</strong>. &Agrave; d&eacute;faut de cette derni&egrave;re, Gu&eacute;rin Viticulture en adapte&nbsp;<strong>une&nbsp;pour 1 990&nbsp;euros</strong>. Le d&eacute;bardeur se compose de <strong>cha&icirc;nes munies de pinces qui viennent serrer, par le dessus, les rebords des caisses Stamp</strong>, plac&eacute;es en travers dans les interrangs.

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<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/les-exploitations-viticoles-doivent-apparaitre-comme-des-lieux-ou-faire-carriere" target="_blank">&laquo;&nbsp;Les exploitations viticoles doivent appara&icirc;tre comme des lieux o&ugrave; faire carri&egrave;re&nbsp;&raquo;</a></div>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI298_PROD_MAT_DEBARDEUR_CAISSES_VENDANGE_3.jpg" /><figcaption>Sur la version plus large, des pinces mont&eacute;es sur des cha&icirc;nes agrippent les caisses et les soul&egrave;vent. &copy; Gu&eacute;rin Viticulture</figcaption></figure>
Ces pinces soul&egrave;vent et emm&egrave;nent la caisse vers la table &eacute;l&eacute;vatrice. D&egrave;s qu&rsquo;il y a trois caisses sur la table, l&rsquo;&eacute;l&eacute;vateur les&nbsp;soul&egrave;ve, positionnant ces trois caisses sur des cales. La table est ensuite redescendue et le conducteur peut ainsi recommencer l&rsquo;op&eacute;ration deux fois, empilant ainsi <strong>jusqu&rsquo;&agrave; neuf caisses</strong>. Il les ram&egrave;ne vers le plateau de transport et les d&eacute;charge &agrave; hauteur, s&rsquo;aidant au besoin de la table &eacute;l&eacute;vatrice.

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<h3>Un &agrave; deux salari&eacute;s en moins sans p&eacute;naliser le d&eacute;bit de chantier</h3>

<p>Selon les habitudes des exploitations viticoles, ce syst&egrave;me permet l&rsquo;<strong>&eacute;conomie d&rsquo;un ou deux op&eacute;rateurs pendant toute la saison</strong>, sans p&eacute;naliser le d&eacute;bit de chantier. <strong>&laquo;&nbsp;<em>La caisse se charge en neuf secondes</em>&nbsp;&raquo;</strong>, souligne S&eacute;bastien Gu&eacute;rin, qui estime le <strong>retour sur investissement &agrave; moins de deux ans</strong>. Le ramassage des caisses est r&eacute;alis&eacute; sans effort et le d&eacute;chargement est ergonomique, puisque la table &eacute;l&eacute;vatrice permet de <strong>placer les caisses &agrave; la hauteur du plateau de transport</strong>, l&rsquo;op&eacute;rateur n&rsquo;ayant plus qu&rsquo;&agrave; les glisser.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/des-solutions-pour-mecaniser-les-vignes-en-fortes-pentes" target="_blank">Des solutions pour m&eacute;caniser les vignes en fortes pentes</a></div>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI298_PROD_MAT_DEBARDEUR_CAISSES_VENDANGE_4.jpeg" /><figcaption>Le d&eacute;bardeur de caisses sur chenillette peut &eacute;voluer dans les parcelles tr&egrave;s pentues. &copy; Gu&eacute;rin Viticulture</figcaption></figure>
Ce d&eacute;bardeur pr&eacute;sente <strong>plusieurs int&eacute;r&ecirc;ts</strong> <strong>par rapport aux solutions de ramassage de caisses propos&eacute;es sur <a href="https://www.reussir.fr/vigne/tracteur-specialise" target="_blank">tracteurs</a> enjambeurs</strong>. Outre la <strong>consommation de carburant plus r&eacute;duite</strong>, le d&eacute;bardeur sur chenillette acc&egrave;de aux <strong>parcelles tr&egrave;s pentues</strong> (jusqu&rsquo;&agrave; 47&nbsp;% lors de d&eacute;monstrations), <strong>sans d&eacute;grader <a href="https://www.reussir.fr/vigne/sol" target="_blank">le sol</a>, notamment apr&egrave;s une pluie</strong>. Comparativement &agrave; l&rsquo;enjambeur, le d&eacute;bardeur sur chenillette peut &ecirc;tre mis dans les mains d&rsquo;un conducteur novice.

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<h3>Un second mod&egrave;le pour les vignes les plus &eacute;troites</h3>

<p><strong>Les seules limites sont la hauteur de chargement</strong>, quand le transporteur &eacute;volue en d&eacute;vers,<strong> et l&rsquo;interrang</strong> dans lequel le d&eacute;bardeur peut avancer. <em>&laquo;&nbsp;Il faut des vignes d&rsquo;au moins 1,05&nbsp;m entre rangs pour pouvoir placer les caisses Stamp en travers dans l&rsquo;interrang</em>, explique S&eacute;bastien Gu&eacute;rin. <em>Pour les vignes plus serr&eacute;es, j&rsquo;ai con&ccedil;u un second d&eacute;bardeur.&nbsp;&raquo;</em></p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI298_PROD_MAT_DEBARDEUR_CAISSES_VENDANGE_5.jpeg" /><figcaption>Le mod&egrave;le &eacute;troit prend les caisses par le c&ocirc;t&eacute;. &copy; Gu&eacute;rin Viticulture</figcaption></figure>
Celui-ci charge les caisses Stamp dans le sens de la longueur. Le syst&egrave;me de chargement se compose de glissi&egrave;res entre lesquelles les caisses viennent se loger. Elles sont ensuite soulev&eacute;es, avant d&rsquo;&ecirc;tre pouss&eacute;es par un bras sur la plateforme &eacute;l&eacute;vatrice. Propos&eacute; &agrave; un tarif de 4 470&nbsp;euros, ce deuxi&egrave;me d&eacute;bardeur <strong>ne peut collecter que six caisses sur trois niveaux</strong>, du fait du positionnement en longueur des caisses Stamp.

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI298_PROD_MAT_DEBARDEUR_CAISSES_VENDANGE_2.jpg" /><figcaption>Une version pour vignes tr&egrave;s &eacute;troites (premier plan) attrape les caisses dans le sens de la longueur et en empile jusqu'&agrave; six. &copy; Gu&eacute;rin Viticulture</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/une-laveuse-de-caisse-ecologique" target="_blank">[Astuce] Une laveuse de caisse &agrave; vendange &eacute;cologique</a></div>

<p>Mais le chef d&rsquo;entreprise ne compte pas s&rsquo;arr&ecirc;ter l&agrave;. &laquo;&nbsp;<strong><em>Je travaille sur un prototype pour charger les caisses de 90 litres Allibert, l&rsquo;autre format couramment utilis&eacute; pour les vendanges</em>&nbsp;</strong>&raquo;, d&eacute;voile-t-il.</p>
</div>



Mécaniser le ramassage des caisses avec une chenillette répond à une pénurie grandissante de main-d’œuvre.

Moins de main-d’œuvre grâce au débardeur de caisses à vendange

<p class="field_LQ5443C">Comment int&eacute;grer <strong>des nouvelles vari&eacute;t&eacute;s dans le cahier des charges</strong> alors que la cr&eacute;ation vari&eacute;tale offre un choix <a href="https://www.reussir.fr/vigne/huit-varietes-de-vigne-sajoutent-au-classement">toujours plus grand</a>&nbsp;? Le syndicat des vins IGP Val de Loire (SIGPVL) s&rsquo;est empar&eacute; du sujet et &eacute;labore une m&eacute;thodologie. Une journ&eacute;e technique a &eacute;t&eacute; organis&eacute;e dans ce but le 25&nbsp;ao&ucirc;t dernier au lyc&eacute;e viticole Edgar Pisani &agrave; Montreuil-Bellay.</p>

<h3 class="field_LQ5445C">Douze crit&egrave;res d&eacute;termin&eacute;s et prioris&eacute;s</h3>

<p class="field_LQ5443C"><em>&laquo;&nbsp;Les premi&egrave;res int&eacute;grations de nouvelles vari&eacute;t&eacute;s ont &eacute;t&eacute; faites au cas par cas, mais cela demande beaucoup de temps et on est moins dans une strat&eacute;gie globale&nbsp;&raquo;</em>, expose Rapha&euml;l Fattier, directeur du SIGPVL.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/20285" target="_blank" title="InterLoire publie un guide sur les vari&eacute;t&eacute;s d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &agrave; fin d&rsquo;adaptation">InterLoire publie un guide sur les vari&eacute;t&eacute;s d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &agrave; fin d&rsquo;adaptation</a></div>

<p class="field_LQ5443C">Au pr&eacute;alable <strong>douze crit&egrave;res pour int&eacute;grer une nouvelle vari&eacute;t&eacute; avaient &eacute;t&eacute; d&eacute;finis par consultation des adh&eacute;rents du syndicat</strong> : r&eacute;sistance &agrave; diff&eacute;rentes maladies, profil organoleptique lig&eacute;rien, hauts rendements, r&eacute;sistance au gel&hellip; Les participants les ont class&eacute;s en diff&eacute;rents niveaux de priorit&eacute;. <em>&laquo;&nbsp;Nous travaillons encore sur des coefficients</em>, pr&eacute;cise le directeur. <em>Cet outil d&rsquo;aide &agrave; la d&eacute;cision permettra aussi de cibler des c&eacute;pages fran&ccedil;ais pr&eacute;sents dans d&rsquo;autres bassins&nbsp;mais que l&rsquo;&eacute;volution du climat pourrait rendre adapt&eacute;s pour nous.&nbsp;&raquo;</em></p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/20513" target="_blank">Les vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes &agrave; la conqu&ecirc;te des consommateurs de vin</a></div>

<p class="field_LQ5443C"><strong>Une prochaine journ&eacute;e est envisag&eacute;e</strong>, d&rsquo;ici d&eacute;but 2023, pour tester l&rsquo;outil et d&eacute;finir les vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes &agrave; ajouter aux sept d&eacute;j&agrave; int&eacute;gr&eacute;es (flor&eacute;al, soreli, souvignier gris, voltis, artaban, cabernet cortis, vidoc). <strong>Elle se penchera &eacute;galement sur la fa&ccedil;on de communiquer et commercialiser les vins qui en sont issus</strong>. Certains op&eacute;rateurs de l&rsquo;IGP ont d&eacute;j&agrave; de l&rsquo;exp&eacute;rience sur la question. En 2021, le Val de Loire comptait pr&egrave;s de 47 hectares de vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes dont 21 hectares plant&eacute;s en flor&eacute;al.</p>

<p class="field_LQ5443C">&nbsp;</p>



Le syndicat des vins IGP Val de Loire se bâtit un outil d’aide à la décision pour sélectionner les variétés résistantes à intégrer dans son cahier des charges. Ce projet a fait l’objet d’une journée technique organisée le 25 août dernier.

En IGP Val de Loire, une méthodologie pour intégrer les variétés résistantes

<h2>Des conditions de r&eacute;colte et de traitement de la vendange ma&icirc;tris&eacute;es</h2><p>Les conditions de r&eacute;colte et de traitement de la vendange doivent respecter l&rsquo;int&eacute;grit&eacute; des raisins en limitant tout ph&eacute;nom&egrave;ne d&rsquo;&eacute;crasement, de trituration et de lib&eacute;ration de jus, plus particuli&egrave;rement pour les vendanges tr&egrave;s m&ucirc;res et fragiles.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>En r&eacute;colte m&eacute;canique, le vignoble doit &ecirc;tre adapt&eacute; &agrave; ce mode de r&eacute;colte (rognage, &eacute;cimage, &eacute;pamprage&hellip;). Il est important de mettre en ad&eacute;quation le r&eacute;glage de la t&ecirc;te de r&eacute;colte avec les caract&eacute;ristiques du plan de palissage de la vigne et des raisins et de respecter des vitesses de r&eacute;colte raisonnables.</p>
</aside>
<p><strong>Le transport de la vendange&nbsp;</strong>jusqu&rsquo;au chai doit &ecirc;tre rapide et r&eacute;alis&eacute; avec du mat&eacute;riel adapt&eacute;, avec une benne &agrave; &eacute;gouttage vibrante par exemple, limitant les ph&eacute;nom&egrave;nes de mac&eacute;ration et de trituration.<br><strong>Le tri, permettant l&rsquo;&eacute;limination de tous d&eacute;bris v&eacute;g&eacute;taux et raisins alt&eacute;r&eacute;s&nbsp;en contact avec la vendange,</strong> peut &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute; en amont &agrave; la parcelle, en r&eacute;colte manuelle, au niveau des trieurs embarqu&eacute;s sur la machine &agrave; vendanger en r&eacute;colte m&eacute;canique ou bien au chai sur table de tri ou &agrave; l&rsquo;aide de trieurs m&eacute;caniques ou optiques.<br>L&rsquo;alimentation des &eacute;quipements de tri ou d&rsquo;&eacute;raflage se fera pr&eacute;f&eacute;rentiellement par gravit&eacute; &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;un conquet ou benne vibrante et &agrave; la suite, les transferts de la vendange par table vibrante ou tapis &agrave; bandes sont &agrave; privil&eacute;gier.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Le contr&ocirc;le des r&eacute;glages des &eacute;quipements de tri et d&rsquo;&eacute;raflage (d&eacute;bit d&rsquo;alimentation, vitesse de rotation des &eacute;l&eacute;ments d&rsquo;&eacute;raflage, cage et batteurs&hellip;) est un point important pour assurer propret&eacute; et int&eacute;grit&eacute; de la vendange.</p>
</aside>
<p><strong>Des conditions d&rsquo;extraction &agrave; raisonner en cours de vinification</strong></p><h2>Une &eacute;tape importante&nbsp;: le foulage.</h2><p>Son intensit&eacute; est &agrave; raisonner selon l&rsquo;&eacute;tat physique de la vendange. Il reste n&eacute;cessaire, quel que soit le niveau de maturit&eacute; ou le potentiel qualitatif des raisins. Il permet de faciliter et d&rsquo;optimiser l&rsquo;extraction des compos&eacute;s d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de la pellicule et de la pulpe et diminue le risque de sucres r&eacute;siduels en fin de cuvaison, notamment dans les vins de presse.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Des essais r&eacute;alis&eacute;s r&eacute;cemment par l&rsquo;IFV sur de nouveaux &eacute;quipements de foulage ont d&eacute;montr&eacute; le bon comportement de ces mat&eacute;riels (Extractiv&rsquo;, Oppengrappe) par un foulage efficace et de qualit&eacute;. Par la suite, la ma&icirc;trise des facteurs essentiels (temp&eacute;rature, remontage, dur&eacute;e de cuvaison), en lien avec le potentiel et le niveau de maturit&eacute; de la vendange, conditionne la qualit&eacute; de l&rsquo;extraction en cours de cuvaison. La conduite de cette extraction sera guid&eacute;e, selon le profil du vin souhait&eacute;, par la d&eacute;gustation r&eacute;guli&egrave;re du vin, compl&eacute;t&eacute;e de l&rsquo;analyse du potentiel polyph&eacute;noliques (IPT, ICM&hellip;).</p>
</aside>
<p><strong>La gestion de la temp&eacute;rature :</strong> un facteur majeur.&nbsp;Pour l&rsquo;&eacute;laboration d&rsquo;un vin souple de moyenne garde ou pour une vendange de potentiel moyen, un profil de temp&eacute;rature plut&ocirc;t constant (25-26 &deg;C) tout au long de la cuvaison sera conseill&eacute;. En revanche, dans le cas d&rsquo;un profil de vin plus concentr&eacute; et de longue garde sur une vendange de bon potentiel, riche et m&ucirc;re, un profil de temp&eacute;rature plut&ocirc;t croissant sera appliqu&eacute; (25 &ndash; 30 &deg;C maximum). &nbsp;Sur ce profil de vin, le maintien d&rsquo;une temp&eacute;rature soutenue (30 &deg;C) en phase post fermentaire (sucres &lt; 2g/L), assurera une extraction plus significative et qualitative mais &eacute;galement une bonne stabilisation de la couleur et un assouplissement des tanins.</p><h2>L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des op&eacute;rations de remontage ou de pigeage</h2><p>Ces op&eacute;rations sont n&eacute;cessaires afin de favoriser les &eacute;changes entre phase solide et liquide, permettant l&rsquo;extraction et la dissolution des compos&eacute;s d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de la baie (polyph&eacute;nols et ar&ocirc;mes) par renouvellement du jus imbibant le marc, tout en assurant une homog&eacute;n&eacute;isation de la temp&eacute;rature.<br>Pour l&rsquo;&eacute;laboration d&rsquo;un vin de structure moyenne&nbsp;ou pour une vendange de bon potentiel mais insuffisamment m&ucirc;re, les remontages seront positionn&eacute;s en d&eacute;but et milieu de la fermentation et diminu&eacute;s assez t&ocirc;t (densit&eacute; 1020 &ndash; 1010) et remplac&eacute;s par un simple mouillage du marc.<br>Pour l&rsquo;obtention d&rsquo;un vin plus structur&eacute;&nbsp;ou sur une vendange m&ucirc;re et de bon potentiel, un programme de remontage croissant permettra une extraction &agrave; la fois plus importante et qualitative, par exemple un demi-volume en d&eacute;but de fermentation et jusqu&rsquo;&agrave; deux volumes &agrave; la densit&eacute; 1020 &ndash; 1010, puis un simple mouillage du marc jusqu&rsquo;&agrave; la fin de la fermentation.</p><h2>Le d&eacute;lestage comme technique de remontage</h2><p>Le d&eacute;lestage a &eacute;t&eacute; &eacute;tudi&eacute; par l&rsquo;IFV et les r&eacute;sultats des essais ont montr&eacute; que deux &agrave; quatre d&eacute;lestages, d&rsquo;un demi &agrave; un volume du jus de la cuve, positionn&eacute;s en remplacement des remontages traditionnels dans le premier tiers de la fermentation (do-20 &agrave; do-40), avaient une incidence positive (vins fruit&eacute;s bien &eacute;quilibr&eacute;s avec des tanins enrob&eacute;s), plus particuli&egrave;rement pour des vendanges de bon potentiel r&eacute;colt&eacute;es &agrave; maturit&eacute; ph&eacute;nolique. Sur ce m&ecirc;me type de vendange, les remontages peuvent aussi &ecirc;tre remplac&eacute;s par des pigeages.</p><h2>Le fractionnement des remontages</h2><p>D&rsquo;autres travaux de l&rsquo;IFV ont montr&eacute; l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t du fractionnement des remontages sur l&rsquo;extraction significative et positive des compos&eacute;s ph&eacute;noliques. Dans une grande majorit&eacute; des essais r&eacute;alis&eacute;s, un fractionnement plus important des volumes remont&eacute;s, par exemple un volume du jus de la cuve remont&eacute; par jour, en quatre fois au lieu de deux, am&eacute;liore les qualit&eacute;s organoleptiques. Les vins obtenus sont plus color&eacute;s, plus fruit&eacute;s, moins v&eacute;g&eacute;taux et plus structur&eacute;s en bouche, avec moins d&rsquo;amertume et des tanins de meilleure qualit&eacute;. Les vins sont plus harmonieux.<br>Ce fractionnement des remontages peut &ecirc;tre facilit&eacute; et automatis&eacute; par l&rsquo;utilisation d&rsquo;&eacute;quipements comme les pompes &agrave; remontages automatiques, les arroseurs de marcs automatis&eacute;s ou le turbopigeur.</p><h2>Recommandations pour la dur&eacute;e de cuvaison et le pressurage</h2><h4><u>A r&eacute;fl&eacute;chir</u>&nbsp;: la dur&eacute;e de cuvaison</h4><p>Cette derni&egrave;re phase sera plus ou moins importante selon la qualit&eacute; des raisins et le profil de vin vis&eacute;, elle correspond &agrave; la dur&eacute;e de la fermentation et la mac&eacute;ration post fermentaire.<br>Pour un vin de petite ou moyenne garde,&nbsp;une dur&eacute;e maximale de 10 jours est &agrave; privil&eacute;gier pour pr&eacute;server fruit&eacute; et souplesse.<br>Pour un vin plus structur&eacute; de plus longue garde,&nbsp;une dur&eacute;e de 15 &agrave; 20 jours est conseill&eacute;e pour obtenir plus de complexit&eacute;.<br>Les conditions de pressurage ont &eacute;galement leur importance.&nbsp;Lors de l&rsquo;&eacute;coulage, le pressurage doit &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute; en limitant la trituration du marc. Pour le transfert et le remplissage du pressoir, l&rsquo;utilisation de la gravit&eacute; est &agrave; privil&eacute;gier. Ce pressurage doit &ecirc;tre doux avec une pression raisonnable et peu de reb&ecirc;ches, pour l&rsquo;obtention d&rsquo;un vin de premi&egrave;re presse de qualit&eacute; pouvant pr&eacute;senter un int&eacute;r&ecirc;t par la suite par assemblage au vin de goutte, quel que soit le type de vin souhait&eacute;. L&rsquo;enclenchement de la fermentation malolactique doit &ecirc;tre facilit&eacute; et rapide apr&egrave;s &eacute;coulage, pour &eacute;viter toute alt&eacute;ration du vin.<br>Par la suite, la conduite de l&rsquo;&eacute;levage se fera sur une dur&eacute;e plus ou moins longue en cuve ou en barriques (barriques neuves ou non) pour l&rsquo;obtention d&rsquo;un bois&eacute; de qualit&eacute;, avec un suivi r&eacute;gulier du SO2 Libre et des ouillages r&eacute;guliers au moins une fois par mois jusqu&rsquo;&agrave; la mise.</p>


L’obtention d’un vin rouge coloré, intense, complexe, fruité et bien équilibré avec des tanins souples est l’objectif majeur de tout vinificateur. Une bonne maîtrise des conditions de récolte et de traitement de la vendange et les techniques d’extraction mises en œuvre en cours de vinification doivent permettre de parvenir à l’élaboration du profil de vin souhaité sans avoir recours forcément à des techniques plus coûteuses. Démonstration.

Élaborer des rouges fruités et équilibrés : les principes à respecter

<p>Ciblant les pour les exploitations traditionnelles, les grands vergers et les &eacute;curies, ainsi que les entreprises sp&eacute;cialis&eacute;es dans l'entretien des espaces verts, la s&eacute;rie 5D re&ccedil;oit un moteur FARMotion 45 &agrave; 4 cylindres conforme &agrave; Stage V. Les mod&egrave;les 5095D et 5105D d&eacute;livrent respectivement une puissance maximale de 95 chet 106 ch &agrave; 2000 tr/min, et un couple maximal de 389 et 433 Nm &agrave; 1400 tr/min. Gr&acirc;ce &agrave; un nouveau syst&egrave;me de pr&eacute;chauffage, m&ecirc;me en hiver, les nouveaux moteurs d&eacute;marrent sans effort. Et pour maintenir des co&ucirc;ts d'entretien r&eacute;duits, l'intervalle de changement d'huile a &eacute;t&eacute; &eacute;tendu &agrave; 600 heures.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/2/5/8/4708522-1-fre-FR/b4d6889ce38a-inte-rieur-jpg" alt="Le syst&egrave;me hydraulique &agrave; deux pompes comprend de s&eacute;rie une pompe principale de 54 l/min pour le relevage et les distributeurs, ainsi qu&#039;une pompe secondaire pour les services de direction et de transmission" height="1002" width="2012" /><figcaption>Le syst&egrave;me hydraulique &agrave; deux pompes comprend de s&eacute;rie une pompe principale de 54 l/min pour le relevage et les distributeurs, ainsi qu&#039;une pompe secondaire pour les services de direction et de transmission</figcaption></figure>

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<h2>Transmission 30+15 ou Powershift</h2><p>La s&eacute;rie 5D est disponible avec un inverseur m&eacute;canique ou &eacute;lectrohydraulique. Avec la version &eacute;lectrohydraulique, le conducteur peut non seulement r&eacute;gler la r&eacute;activit&eacute; en 5 niveaux, ce qui est id&eacute;al pour les travaux avec le chargeur frontal, mais aussi b&eacute;n&eacute;ficier du syst&egrave;me Stop&amp;Go, qui permet d'arr&ecirc;ter et de d&eacute;marrer le tracteur avec les p&eacute;dales de frein uniquement. En outre, le ConfortClutch permet de passer les vitesses sans utiliser la p&eacute;dale d'embrayage. Les deux versions sont disponibles en transmission 30+15. Pour ceux qui veulent le meilleur, une version trois rapports Powershift est &eacute;galement disponible, offrant au total 45 vitesses dans les deux sens (40 km/h), avec un plancher de 200 m/h.</p><h2>3600 kg derri&egrave;re, 2100 kg devant</h2><p>Le syst&egrave;me hydraulique &agrave; deux pompes comprend de s&eacute;rie une pompe principale de 54 l/min pour le relevage et les distributeurs, ainsi qu'une pompe secondaire pour les services de direction et de transmission. Les autres caract&eacute;ristiques de s&eacute;rie comprennent 3 distributeurs hydrauliques arri&egrave;re et un retour libre. Le relevage arri&egrave;re a une capacit&eacute; maximale de 3600 kg et est disponible avec une commande m&eacute;canique ou &eacute;lectronique. La commande &eacute;lectronique du relevage arri&egrave;re de la nouvelle s&eacute;rie 5D comporte non seulement un nouveau contr&ocirc;leur qui permet un d&eacute;verrouillage plus facile, mais aussi une fonctionnalit&eacute; d'amortissement actif des vibrations, qui accro&icirc;t la s&eacute;curit&eacute; et le confort lors de la conduite sur route. La capacit&eacute; du relevage avant atteint 2100 kg. Un chargeur frontal &laquo; Light Kit &raquo; peut &ecirc;tre mont&eacute; en usine. Les ponts avant sont &eacute;quip&eacute;s de s&eacute;rie de plusieurs freins &agrave; disques humides. Le blocage &agrave; 100 % des deux diff&eacute;rentiels d&rsquo;op&egrave;re par commande &eacute;lectrohydraulique.</p><h2>Cabine &agrave; quatre montants</h2><p>La s&eacute;rie 5D est dot&eacute; d&rsquo;une cabine &agrave; quatre montants. Deux options de toit diff&eacute;rentes sont disponibles : une version standard avec une forme effil&eacute;e pour une utilisation optimale dans les espaces restreints comme le houblon ou les vignobles larges, ou une version haute visibilit&eacute; (disponible avec la protection FOPS en option) qui convient bien aux travaux forestiers et &agrave; un chargeur frontal. Un flux d'air ad&eacute;quat est assur&eacute; par des &eacute;crans avant et arri&egrave;re ouvrables, tandis qu'un puissant syst&egrave;me de climatisation rafra&icirc;chit l'air par temps chaud. La s&eacute;rie re&ccedil;oit des phares de travail LED.</p>


Elle se compose de deux modèles de 95 ch et 106 ch pouvant être dotés du Powershuttle avec SenseClutch, du Stop & Go, d’une Powershift à trois niveaux ou encore d’une prise de force à trois modes avec option de prise de force proportionnelle à l'avancement.

Deutz-Fahr présente la nouvelle série 5D

<p><strong>&nu; Nombre de chasseurs :</strong></p><p>9000 chasseurs</p><p><strong>&nu; Pr&eacute;l&egrave;vements saison 2021/2022 :</strong></p><p>332 cerfs, 5953 sangliers et 7536 chevreuils.</p><p><strong>&nu; Plan de chasse :</strong></p><p>- 1840 plans de chasse pour la saison 2022/2023</p><p>- Nombre d&rsquo;animaux attribu&eacute;s : 9319 chevreuils, 9140 sangliers (dont 39 r&eacute;attributions), 557 cerfs et 49 daims (dont 8 r&eacute;attributions).</p><p><strong>&nu; Examen du permis de chasser :</strong></p><p>- La r&eacute;forme pour l&rsquo;inscription &agrave; l&lsquo;examen du permis de chasser ne nous permet pas pour l&rsquo;instant de conna&icirc;tre les dates pour les prochaines formations. Les personnes souhaitant s&rsquo;inscrire peuvent contacter la F&eacute;d&eacute;ration &agrave; partir du 15 janvier 2023 pour conna&icirc;tre le calendrier.</p>


La chasse en Allier

<p>Cette formation d&rsquo;une journ&eacute;e permet&nbsp;de comprendre les &eacute;volutions r&eacute;glementaires mais aussi d&rsquo;identifier les&nbsp;cons&eacute;quences sur sa propre exploitation de cette nouvelle PAC. A partir&nbsp;de ses identifiants T&eacute;l&eacute;PAC, chaque participant pourra utiliser un outil de&nbsp;simulation d&eacute;velopp&eacute; par le Cerfrance Aveyron. Pour conna&icirc;tre les &eacute;volutions&nbsp;r&eacute;glementaires et leurs incidences plusieurs points seront expliqu&eacute;s :<br>- Les aides du 1er pilier : &eacute;co r&eacute;gime, aides coupl&eacute;es animales (passage<br>&agrave; l&rsquo;UGB)<br>- Les aides du 2nd pilier : MAEC, ICHN<br>- La conditionnalit&eacute; des aides.<br>Les leviers pour adapter et optimiser les aides PAC seront abord&eacute;s, des&nbsp;simulations sur les diff&eacute;rentes productions pr&eacute;sentes en Aveyron seront&nbsp;&eacute;galement pr&eacute;sent&eacute;es. Le co&ucirc;t de la formation s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 154 &euro; pris en&nbsp;charge par VIVEA pour les personnes cotisantes. Reste &agrave; charge 0 &euro; sous&nbsp;r&eacute;serve de valider son inscription aupr&egrave;s de Vivea &agrave; r&eacute;ception du mail&nbsp;envoy&eacute; par Viv&eacute;a.</p><p>Plusieurs formations sont propos&eacute;es : Espalion le 2&nbsp;d&eacute;cembre, Rodez le 19 octobre, Villefranche de Rouergue le 21 octobre,<br>Saint Affrique le 12 octobre, Millau le 4 novembre, R&eacute;quista le 14&nbsp;octobre, Laissac le 17 octobre.</p><p>Les personnes en liste d&rsquo;attente seront recontact&eacute;es pour s&rsquo;inscrire.&nbsp;Inscriptions au 05 65 73 78 87 ou par mail &agrave; secretariat.pac@adpsa12.fr</p>


Fort du succès rencontré l’hiver dernier, la FDSEA, les JA, le CERFRANCE Aveyron, l’ADPSA et la Chambre d’agriculture reconduisent
la campagne de formations pour aider les agriculteurs à s’approprier les règles de la réforme de la PAC 2023.

[Réforme de la PAC 2023] s’approprier les nouvelles règles

<p class="MsoPlainText"><em>"En ao&ucirc;t, les niveaux des nappes sont globalement en baisse. Les pluies estivales n'ont eu qu'un impact tr&egrave;s limit&eacute; sur les eaux souterraines"</em>, indique-t-il dans ce point sur la situation en France m&eacute;tropolitaine au 1er septembre.&nbsp;Si la d&eacute;charge semble <em>"ralentie"</em> depuis juillet,<em> "l'&eacute;tat de remplissage des nappes demeure peu satisfaisant sur la plupart d'entre elles, voire inqui&eacute;tant avec des niveaux bas &agrave; tr&egrave;s bas observ&eacute;s sur pr&egrave;s de la moiti&eacute; du territoire"</em>, observe l'&eacute;tablissement public fran&ccedil;ais g&eacute;ologique, qui pointe une situation particuli&egrave;rement pr&eacute;occupante dans le sud-est.</p><p class="MsoPlainText">La France a affront&eacute; cet &eacute;t&eacute; une s&eacute;cheresse historique aux multiples cons&eacute;quences pour l'agriculture ou encore la production d'&eacute;lectricit&eacute;, favorisant &eacute;galement des incendies monstres.&nbsp;Le pays a connu r&eacute;cemment d'importants passages pluvieux et orageux mais l'eau ruisselle et peine &agrave; s'infiltrer en profondeur lorsqu'elle tombe sur un sol tr&egrave;s sec. Une pluie "efficace" doit d'abord humidifier les sols et b&eacute;n&eacute;ficier aux v&eacute;g&eacute;taux avant de pouvoir continuer son parcours dans le sous-sol, rappelle le BRGM.</p><p class="MsoPlainText">L'&eacute;tiage 2022 - c'est-&agrave;-dire le point bas des eaux -<em> "devrait &ecirc;tre particuli&egrave;rement s&eacute;v&egrave;re sur la plupart des nappes, &agrave; l'exception du sud-ouest. </em><em>Les niveaux des nappes &agrave; l'entr&eacute;e d'hiver 2022-2023 seront nettement inf&eacute;rieurs &agrave; ceux de l'ann&eacute;e derni&egrave;re".</em></p><p class="MsoPlainText"><em>"La reconstitution des r&eacute;serves en eau souterraine et l'atteinte de niveaux normaux en sortie d'hiver 2023 ne sera possible que si la recharge est abondante pendant l'automne et l'hiver"</em>, conclut le Bureau.</p>


Les nappes phréatiques ont continué de baisser en août et se trouveront à l'entrée de l'hiver à des niveaux "nettement inférieurs" à ceux de l'année dernière, selon le bulletin du Bureau de recherches géologiques et minières (BRGM).

Eau : à l'entrée de l'hiver, les nappes seront à des niveaux très inférieurs à l'an dernier

<p>C&rsquo;est la premi&egrave;re inflexion depuis septembre 2020. Selon Agreste, l&rsquo;Indice des prix d&rsquo;achat des moyens de production agricole (Ipampa) s&rsquo;est r&eacute;tract&eacute; de 0,5% en juillet, sous l&rsquo;effet de la baisse du prix des engrais azot&eacute;s simples (-2,1%) et de l&rsquo;&eacute;nergie et des lubrifiants (-7,9%). Apr&egrave;s presque deux ans de hausse continue, la baisse de l&rsquo;Ipampa m&eacute;rite d&rsquo;&ecirc;tre not&eacute;e mais elle ne modifie en rien la trajectoire emprunt&eacute;e par les co&ucirc;ts de production. En juillet 2022, la hausse du prix d&rsquo;achat des intrants culmine &agrave; +29,2% sur un an.</p><h2>Les grandes cultures les plus impact&eacute;es</h2><p>Les c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;o-prot&eacute;agineux sont les plus impact&eacute;s, avec une hausse moyenne du prix des intrants de +36,6% sur un an, devant les porcins (+29,6%), les volailles (+27,3%), les bovins viande (+26,2%), les bovins lait (+26,1%), le maraichage (+21,3%), l&rsquo;arboriculture fruiti&egrave;re (+18,3%) et la viticulture (+17,8%).</p><p>En ce qui concerne les cat&eacute;gories d&rsquo;intrants, les engrais remportent sans surprise la palme des hausses, avec +86,4% sur un an, devant l&rsquo;&eacute;nergie et les lubrifiants (+47,8%), l&rsquo;aliment du b&eacute;tail (+29,7%), les semences (+4,3%) et&nbsp;les produits phytosanitaires (+2,9%).</p>


Selon Agreste, le coût des intrants a baissé de 0,5% sur un mois en juillet, sous l’effet de la baisse du prix des engrais azotés et de l’énergie. Mais sur un an, l’Indice des prix d’achat des moyens de production agricole s’est envolé de 29,2%.

Première (légère) baisse du coût des intrants en près de deux ans

<p><strong>Nous vous proposons</strong></p><p>Des ateliers pratiques et concrets pour les visiteurs, l&rsquo;occasion de poser des questions sur un th&egrave;me, une probl&eacute;matique et identifier les solutions possibles<br><br><br>&nbsp;</p><p><strong>L'atelier 1 - optimiser le ramassage de la paille</strong></p><p>L&rsquo;apr&egrave;s moisson n&eacute;cessite un enl&egrave;vement rapide de la paille pour mettre en place une interculture notamment. Comment le faire en pr&eacute;servant son sol ? Quelles solutions possibles, quel temps, quel co&ucirc;t ?</p><p><strong>L'atelier 2 - optimiser le potentiel de son sol</strong></p><p>Pour optimiser le potentiel de son sol, identifier ses d&eacute;fauts et/ou ses points positifs pour mettre en place des leviers d&rsquo;am&eacute;lioration sur l&rsquo;&eacute;rosion, le tassement et la vie du sol</p><p><strong>L'atelier 3 - choisir ses m&eacute;thodes d&rsquo;implantation</strong></p><p>Trouver la technique d&rsquo;implantation des cultures la plus adapt&eacute;e &agrave; son exploitation peut &ecirc;tre complexe. Pour vous aider &agrave; faire un choix, une plateforme d&rsquo;essai et des donn&eacute;es chiffr&eacute;es seront pr&eacute;sent&eacute;es pour diff&eacute;rentes m&eacute;thodes d&rsquo;implantation : semis direct, en TCS ou classique pour du colza et des couverts v&eacute;g&eacute;taux.</p><p><strong>Le forum d&eacute;bat - changement climatique et en pratiques ?</strong></p><p>Ce forum-d&eacute;bat a pour objectifs d&rsquo;apporter des &eacute;l&eacute;ments de r&eacute;ponse sur le climat de demain dans la r&eacute;gion, des leviers pour s&rsquo;adapter sur son exploitation et des exemples d&rsquo;agriculteurs et de cuma qui ont modifi&eacute; leurs pratiques/syst&egrave;me pour gagner en r&eacute;silience.</p><p><strong>Les d&eacute;monstrations</strong></p><p>Deux moments forts que nous vous proposons lors des d&eacute;monstrations</p><p><em>Dans un premier temps</em>, la pr&eacute;sentation<br>dynamique de mat&eacute;riels comment&eacute;e par un expert<br>en agro&eacute;quipement.</p><p><em>Dans un deuxieme temps,</em><br>d&eacute;couvrez en direct les d&eacute;monstrations sur parcelles expliqu&eacute;es par un expert sur le travail fait sous vos yeux.</p><p><strong>Le village exposants</strong></p><p>Le village des exposants vous accueillera toute la journ&eacute;e. C&rsquo;est le c&oelig;ur de ce nouvel &eacute;v&eacute;nement M&eacute;caSol. Il vous attend avec de nombreux chapiteaux qui formeront un village dynamique et diversifi&eacute; autour de constructeurs,<br>concessionnaires, fournisseurs de l&rsquo;agriculture,<br>instituts, partenaires et institutionnels...</p><p><strong>La dynamique collective des cuma</strong></p><p>Nous vous proposons un espace d&rsquo;&eacute;changes</p><p>La f&eacute;d&eacute;ration est mobilis&eacute;e pour vous accueillir autour des th&egrave;mes de la prestation compl&egrave;te, des chantiers complets, sur l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de l&rsquo;emploi partag&eacute;, du renouvellement<br>des responsables et de leur accompagnement</p><p>Diff&eacute;rents groupes viendront t&eacute;moigner de la diversit&eacute; des projets, de nouveaux services autour du travail du sol, de la traction et de l&rsquo;&eacute;pandage ou de la distribution des fourrages.<br><br><strong>Toutes les informations de l'&eacute;v&eacute;nement : <a href="http://www.mecasol.cuma.fr/" target="_blank">http://www.mecasol.cuma.fr/</a></strong></p>


L'événement des cuma de l'Ouest se prépare, nous vous attendons le mercredi 21 septembre à Saint Martin des Noyers en Vendée

Le MécaSol dans l'Ouest, c'est mercredi !

<p>Simple, efficace moins co&ucirc;teux qu'un tracteur sp&eacute;cialis&eacute; de grande taille, mais avec tout de m&ecirc;me des besoins de la puissance et la capacit&eacute; de levage d'un tracteur de taille normale&nbsp;: tel est le positionnement du dernier-n&eacute; de la gamme de tracteurs compacts de Kubota. Le LX-351 DR est dot&eacute; d&rsquo;un moteur &agrave; 4 cylindres d&eacute;veloppant 35 ch, d&rsquo;une prise de force &agrave; roue libre 540/540E et d'une bo&icirc;te de vitesses synchronis&eacute;e 12/12. Sa capacit&eacute; de levage atteint 1150 kg. Avec sa largeur hors tout inf&eacute;rieure &agrave; 1 m, et son poids inf&eacute;rieur &agrave; 1,1 t, pr&eacute;venant la compaction du sol, le LX-351 DR est adapt&eacute; au travail dans les serres et les cultures &eacute;troites, comme les vignobles et les vergers.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/3/8/2/4702833-1-fre-FR/b5e6e3f6f4b8-inte-rieur-jpg" alt="La capacit&eacute; de levage du LX-351 DR atteint 1150 kg" height="1270" width="2012" /><figcaption>La capacit&eacute; de levage du LX-351 DR atteint 1150 kg</figcaption></figure>

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Avec son moteur à 4 cylindres de 35 ch, une largeur hors tout inférieure à 1 m et un poids inférieur à 1,1 t, le le LX-351 DR cible les viticulteurs, les producteurs de fruits et légumes, les paysagistes et de nombreux petits agriculteurs.

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