<div class="align-left">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/chevre/sites/chevre/files/styles/contenu_demi_largeur/public/img_20210928_172354_1.jpg?itok=aAQBS8rA" width="370" height="278" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Manon Morin, &eacute;leveuse dans la Dr&ocirc;me, subit la pression de deux meutes du loup &agrave; proximit&eacute; de son exploitation. La pr&eacute;sence du pr&eacute;dateur les a oblig&eacute;s, elle et son conjoint, &agrave; revoir l'utilisation du parcellaire et &agrave; investir dans cl&ocirc;tures et chiens de protection.</div>
      
&copy;
    M. Morin

</div>
<p>&laquo;&nbsp;Depuis notre installation sur la ferme familiale en 2018, la <strong>pr&eacute;sence du loup</strong> s&rsquo;est accentu&eacute;e et la situation s&rsquo;est fortement d&eacute;grad&eacute;e. Malgr&eacute; les dispositifs de <strong>protection</strong> importants mis en &oelig;uvre, la proximit&eacute; de deux meutes, de cinq et dix individus, nous met sous pression. M&ecirc;me en journ&eacute;e, il arrive que les loups rodent le long des cl&ocirc;tures, malgr&eacute; la pr&eacute;sence humaine, malgr&eacute; les <strong>patous</strong>.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/marc-fesneau-confirme-la-volonte-de-m-macron-de-changer-son-statut-au-niveau-europeen" target="_blank">Marc Fesneau confirme la volont&eacute; de M. Macron de changer le statut du loup au niveau europ&eacute;en</a></div>

<p>Pour prot&eacute;ger notre troupeau de 120 ch&egrave;vres, nous avons deux <strong>chiens de protection</strong> et un troisi&egrave;me va nous rejoindre cet hiver. Si leur pr&eacute;sence peut rassurer, la charge de travail que leur dressage implique est &eacute;norme. Et nous devons sans cesse expliquer aux riverains la raison de leur pr&eacute;sence, g&eacute;rer les conflits li&eacute;s aux aboiements&hellip;</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/patre/compte-921-loups-en-france" target="_blank">On compte 921 loups en France&nbsp;</a></div>

<p>Depuis quelques mois, nos ch&egrave;vres ne vont plus dans deux parcelles parce que nous ne pouvons pas les surveiller depuis la ch&egrave;vrerie. J&rsquo;ai aussi r&eacute;duit le p&eacute;rim&egrave;tre du parcours au retour du p&acirc;turage et je n&rsquo;emm&egrave;ne les ch&egrave;vres que si mon conjoint est &agrave; proximit&eacute;.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/lardoise-salee-des-grands-predateurs" target="_blank">L&rsquo;ardoise sal&eacute;e des grands pr&eacute;dateurs</a></div>

<p>Il y a quelques semaines, j&rsquo;ai d&ucirc; laisser les ch&egrave;vres dans le b&acirc;timent parce les loups hurlaient, en pleine journ&eacute;e, juste au-dessus des prairies. Nous sommes d&eacute;munis et seuls : tant qu&rsquo;il n&rsquo;y a pas d&rsquo;attaque, les brigades loup n&rsquo;interviennent pas.</p>

<div class="align-center">
  
  
            <div class="field field--name-field-media-video-embed-field field--type-string field--label-hidden field__item"><iframe src="https://www.reussir.fr/chevre/media/oembed?url=https%3A//youtu.be/Ch5jCfCuu4c&amp;max_width=854&amp;max_height=480&amp;hash=dR7Ch0mBTYRs7uOXqxdBnIu0twKVU-7tRElRagLgwu4" frameborder="0" allowtransparency="" width="854" height="480" class="media-oembed-content" title="Les loups sont autour de la maison : je ne peux pas SORTIR mes ch&egrave;vres"></iframe>
</div>
      
</div>
<div class="lireaussi">&nbsp;</div>

<p>Nous sommes fatigu&eacute;s et stress&eacute;s. Je me l&egrave;ve &agrave; une heure du matin pour aller voir si les vaches, qui dorment dehors jusqu&rsquo;aux v&ecirc;lages, vont bien. Si je ne suis pas contre la pr&eacute;sence de loups, des meutes de plus de quatre individus sont impossibles &agrave; g&eacute;rer pour nos patous. Et pendant que nous mettons en place les cl&ocirc;tures anti-loup, que nous &eacute;duquons les chiens&hellip; les fromages ne se font pas&nbsp;!</p>

<p>Je communique sur le sujet de la fa&ccedil;on la plus raisonn&eacute;e possible pour expliquer notre quotidien, faire entendre notre voix. De nombreux agriculteurs m&rsquo;ont contact&eacute;e suite aux vid&eacute;os que j&rsquo;ai post&eacute;es sur les r&eacute;seaux sociaux. Nous voulons que l&rsquo;Etat prenne enfin des d&eacute;cisions. Les meutes sont localis&eacute;es, il est n&eacute;cessaire de r&eacute;aliser des pr&eacute;l&egrave;vements pr&eacute;ventifs intelligents pour r&eacute;duire leur taille. En attendant, bon courage &agrave; tous les &eacute;leveurs des Alpes&nbsp;!&nbsp;&raquo;</p>



Si l'on compte moins de chèvres que de brebis parmi les victimes d'attaques de loups, les éleveurs caprins des zones de prédation sont eux-aussi sous pression. La présence du prédateur les oblige à investir dans des clôtures, des chiens de protection et à modifier leurs pratiques d'élevage. Manon Morin et son conjoint Florian sont producteurs fermiers dans la Drôme. La jeune éleveuse partage le quotidien de leur exploitation via des vidéos postées sur Youtube et Facebook. Elle y aborde régulièrement la question du loup.

« Nous sommes démunis et épuisés face au loup »

<p>Lors de sa conf&eacute;rence de presse de rentr&eacute;e du 21 septembre, le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) a fait le point sur les chiffres de vente depuis le d&eacute;but de l'ann&eacute;e. Sur les 8 premiers mois de l&rsquo;ann&eacute;e, les ventes de vins tranquilles marquent le pas en <a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/24445" target="_blank"><strong>grande distribution</strong></a> avec un recul de 25,2 % en volume et de 16,7 % en chiffre d&rsquo;affaires. <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est une situation &eacute;tonnante car la Bourgogne faisait exception jusque-l&agrave; &raquo;</em>, pointe Laurent Delaunay, pr&eacute;sident d&eacute;l&eacute;gu&eacute; du BIVB. L'&eacute;volution est plus favorable sur le march&eacute; des <a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/23981" target="_blank">effervescents</a> : les <strong>cr&eacute;mants de bourgogne</strong> enregistrent un recul de seulement 0,5% en volume et une progression de 2,2% en valeur.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/25989" target="_blank">La situation se tend sur le march&eacute; du vin </a></div>

<p>Le d&eacute;crochage date d&rsquo;avril 2022, note le BIVB. Manque de volumes disponibles pour la grande distribution, hausse m&eacute;canique des prix et <strong>arbitrages des consommateurs</strong> face &agrave; l&rsquo;inflation qui r&eacute;duit leur pouvoir d&rsquo;achat sont les principales causes identifi&eacute;es.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;On savait que &ccedil;a allait arriver&nbsp;&raquo;</em>, admet Laurent Delaunay. Dans l&rsquo;imm&eacute;diat, l&rsquo;interprofession se satisfait des bons &eacute;chos sur les ventes en restauration, motiv&eacute;es par l&rsquo;effet post-Covid et par le restockage.</p>

<h3>Un coup de frein sur le volume des exportations</h3>

<p>C&ocirc;t&eacute; <strong>export</strong>, si un ph&eacute;nom&egrave;ne de d&eacute;crochage se mesure &eacute;galement, apr&egrave;s trois ann&eacute;es record, il affecte uniquement le volume. Sur les 6 premiers mois de l&rsquo;ann&eacute;e, les ventes &agrave; l&rsquo;export en volume sont en baisse de 10,6 % par rapport &agrave; 2021 mais bondissent de 12,4 % en chiffre d&rsquo;affaires.</p>

<p>Ce <strong>d&eacute;calage volume/valeur</strong> se constate sur les quatre premiers march&eacute;s&nbsp;: &Eacute;tats-Unis, Royaume-Uni, Canada, Japon. En Belgique et au Pays-Bas, les ventes affichent un recul en volume et en valeur, toujours sur cette m&ecirc;me p&eacute;riode. Mais certaines destinations sont en croissance en volume et valeur comme la Su&egrave;de (respectivement +3,5 % et + 24,7 %). Ce pays est d&eacute;sormais le 6<sup>e</sup> march&eacute; &agrave; l&rsquo;export.</p>

<h3>Des stocks tr&egrave;s sollicit&eacute;s pour r&eacute;pondre &agrave; la demande</h3>

<p>Face au volume 2021 en berne, la Bourgogne a puis&eacute; dans ses <strong>stocks</strong>, particuli&egrave;rement de <strong>vins en bouteille</strong>, pour approvisionner ses march&eacute;s. Si le volume r&eacute;colt&eacute; en 2021 a chut&eacute; de 30 % en moyenne par rapport aux 5 derni&egrave;res r&eacute;coltes, les sorties de propri&eacute;t&eacute; de la campagne 2021-2022 n&rsquo;ont baiss&eacute;es que de 15 % par rapport aux 5 derni&egrave;res campagnes, expose le BIVB. Les sorties de propri&eacute;t&eacute; en bouteilles ont m&ecirc;me augment&eacute; de 10 %, amortissant partiellement le recul de 30 % des sorties en <strong>vrac</strong>.</p>

<p>C&rsquo;est donc avec un grand soulagement que l&rsquo;interprofession accueille le <strong>mill&eacute;sime 2022</strong> annonc&eacute; comme qualitatif et <em>&laquo;&nbsp;g&eacute;n&eacute;reux&nbsp;&raquo;</em>. Les ODG Chablis, Bourgogne, M&acirc;con et Hautes C&ocirc;tes de Beaune vont m&ecirc;me demander &agrave; d&eacute;passer le <a href="https://www.reussir.fr/vigne/node/26530" target="_blank" title="Edito : Moisson de doutes, les grandes cultures face &agrave; l&amp;#039;incertitude des rendements et des march&eacute;s">rendement butoir</a> de leurs cahiers des charges.</p>

<p>&nbsp;<em>&laquo;&nbsp;Nous pensons qu&rsquo;il faudra deux ann&eacute;es pour retrouver un &eacute;quilibre de march&eacute; et partir en reconqu&ecirc;te&nbsp;&raquo;</em>,&nbsp;pr&eacute;dit Laurent Delaunay&hellip; en esp&eacute;rant un mill&eacute;sime 2023 sans al&eacute;as.</p>



Conséquences du faible volume 2021, mais aussi de la tension sur le pouvoir d’achat, les chiffres de vente de vins de Bourgogne en grande distribution sont en recul sur les 8 premiers mois de l’année. Une situation inédite qui se conjugue avec un bas niveau de stocks.

Les ventes de vin de bourgogne décrochent en grande distribution 

<p>La Chambre d&rsquo;agriculture de la Somme a inaugur&eacute;, d&eacute;but septembre, sa <a href="https://hautsdefrance.chambre-agriculture.fr/articles/tout-lagenda/detail-de-levenement/actualites/ouverture-de-la-ferlance-ferme-delevage-pilote-en-transition-agroecologique-en-somme/" target="_blank"><strong>ferme pilote associant &eacute;levage et agro&eacute;cologie en milieux humides</strong></a>. Forts de leur exp&eacute;rience acquise avec la ferme 3.0 en grandes cultures, les &eacute;lus de la Chambre ont souhait&eacute; renouveler l&rsquo;op&eacute;ration en int&eacute;grant l&rsquo;&eacute;levage pour son maintien en milieux humides. &laquo;&nbsp;Motiv&eacute; par l&rsquo;id&eacute;e de participer aux innovations et de faire &eacute;merger des r&eacute;f&eacute;rences en agro-&eacute;cologie l&rsquo;&eacute;leveur de vaches allaitantes, Matthieu Longuet, s&rsquo;est port&eacute; volontaire pour faire de son exploitation une vitrine et un support d&rsquo;exp&eacute;rimentations&nbsp;&raquo;, souligne St&eacute;phane Verscheure, responsable &eacute;levage &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture de la Somme</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/des-reperes-pour-les-exploitations-de-marais" target="_blank">Des rep&egrave;res pour les exploitations de marais</a></strong></div>

<p>Le partenariat a &eacute;t&eacute; rendu possible gr&acirc;ce &agrave; une convention, sign&eacute;e le 2 octobre 2020 pour une dur&eacute;e de cinq ans. <strong>Baptis&eacute;e &laquo;&nbsp;Ferlance&nbsp;&raquo;</strong>, l&rsquo;exploitation exp&eacute;rimente des techniques agricoles respectueuses de l&rsquo;environnement et du bien-&ecirc;tre animal ainsi que du confort de travail de l&rsquo;&eacute;leveur.</p>

<p>L&rsquo;&eacute;levage allaitant de 47 Blondes d&rsquo;Aquitaine se situe &agrave; Liercourt, commune du territoire du Programme de Maintien de l&rsquo;Agriculture en Zones Humides en Moyenne Vall&eacute;e de la Somme.</p>

<h3>Des objectifs concrets</h3>

<p>Matthieu Longuet qui a repris en 2017 l&rsquo;exploitation familiale (laiti&egrave;re jusqu&rsquo;en 2015) a pour but de d&eacute;velopper des techniques respectueuses de l&rsquo;environnement. L&rsquo;&eacute;leveur ambitionne d&rsquo;accro&icirc;tre son &eacute;levage avec pour perspective 60 vaches allaitantes et l&rsquo;engraissement de taurillons. A cet effet, un b&acirc;timent d&rsquo;&eacute;levage a &eacute;t&eacute; construit dans le souci d&rsquo;am&eacute;liorer<strong> le bien-&ecirc;tre animal et les conditions de travail</strong>. Une installation de contention a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e afin de pouvoir intervenir seul.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/loutil-boviwell-attribue-une-note-de-bien-etre-animal-pour-le-bovins" target="_blank">L&rsquo;outil Boviwell attribue une note de bien-&ecirc;tre animal </a></strong></div>

<p>L&rsquo;&eacute;leveur, la Chambre d&rsquo;agriculture et les partenaires du projet se retrouvent autour de plusieurs axes. &laquo;&nbsp;Ils ont &eacute;t&eacute; d&eacute;finis avec Matthieu Longuet. L&rsquo;optique est de concilier p&eacute;rennit&eacute; de l&rsquo;exploitation, respect de l&rsquo;environnement et r&eacute;ponse aux attentes soci&eacute;tales. L&rsquo;un des premiers objectifs de la Ferlance est d&rsquo;aller vers l&rsquo;autonomie alimentaire&nbsp;&raquo;, note St&eacute;phane Verscheure. Ce projet devra &eacute;galement veiller au bien-&ecirc;tre de l&rsquo;&eacute;leveur et &agrave; celui des animaux (suivi du temps de travail, d&eacute;veloppement d&rsquo;outils et de pratiques afin de faciliter la gestion de l&rsquo;exploitation et d&rsquo;am&eacute;liorer le bien-&ecirc;tre de l&rsquo;&eacute;leveur&hellip;). La pr&eacute;servation du patrimoine naturel fait &eacute;galement partie des ambitions de l&rsquo;exploitation (pratiques agro&eacute;cologiques pour favoriser la biodiversit&eacute;, valoriser les essences locales&hellip;). &laquo;&nbsp;La ferme pilote aspire &agrave; sensibiliser les acteurs agricoles et le grand public &agrave; la pr&eacute;servation de ce patrimoine gr&acirc;ce &agrave; une communication pertinente (d&eacute;monstrations, animations, communication des r&eacute;sultats des exp&eacute;rimentations&hellip;)</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/race-bovine-maraichine-une-microfiliere-pour-valoriser-la-biodiversite" target="_blank">Race bovine Mara&icirc;chine&nbsp;: une microfili&egrave;re pour valoriser la biodiversit&eacute;</a></strong></div>

<p class="encadre"><strong>Plusieurs canaux d&rsquo;exp&eacute;rimentations</strong></p>

<p class="encadre">Officiellement lanc&eacute;e en septembre 2022, la convention a &eacute;t&eacute; sign&eacute;e en 2020. Des essais sur les cultures ont d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; conduits. Courant 2021, Matthieu Longuet a commenc&eacute; par tester une technique d&rsquo;implantation de ma&iuml;s, coupl&eacute;e &agrave; un couvert. Des cultures fourrag&egrave;res sous couvert de bl&eacute;, pour avoir une culture de vente et une culture fourrag&egrave;re, ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; implant&eacute;es. Derni&egrave;rement, une cl&ocirc;ture &eacute;lectrique connect&eacute;e a &eacute;t&eacute; mise en place afin de faire p&acirc;turer les animaux apr&egrave;s la moisson.</p>

<h3 class="outils">Chiffres cl&eacute;s&nbsp;:</h3>

<ul><li>
	<p class="outils">47 m&egrave;res Blondes d&rsquo;Aquitaine</p>
	</li>
	<li>
	<p class="outils">86 hectares dont 37 de prairies permanentes (23 en milieux humides) et 49 de cultures</p>
	</li>
</ul>



L’objectif de cette exploitation de polyculture-élevage de 47 mères Blondes d’Aquitaine à Liercourt (Somme) est de tester, avec l’appui de la Chambre d’agriculture de la Somme de nouvelles techniques et technologies adaptées à l’élevage et aux cultures.

Inauguration de Ferlance, ferme pilote élevage et agroécologie en milieux humides de la Somme

<p class="MsoNormal"><em>&laquo; Je demande avec beaucoup de force &agrave; toutes les entreprises des viandes de s&rsquo;engager pleinement et au plus vite dans les d&eacute;marches de contractualisation les plus adapt&eacute;es &agrave; leurs besoins &raquo;</em> a calmement &eacute;nonc&eacute; Gilles Gauthier, pr&eacute;sident de Culture Viande, lors du congr&egrave;s du syndicat des entreprises des viandes &agrave; Paris, le 21 septembre 2022. <em>&laquo;&nbsp;Si c&rsquo;est de l&rsquo;int&eacute;gration, ce sera de l&rsquo;int&eacute;gration.&nbsp;Ces contrats devront avoir pour vocation de mieux orienter notre production &agrave; la demande de nos march&eacute;s.&nbsp;&raquo; </em></p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi&nbsp;: </strong><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/culture-viande-un-modele-dapprovisionnement-en-pleine-mutation">Culture Viande : "Un mod&egrave;le d'approvisionnement en pleine mutation"</a></div>

<p class="MsoNormal">Et de rappeler que l&rsquo;offre nationale des troupeaux laitiers et allaitants s&rsquo;est amenuis&eacute;e au total de plus de 10 % depuis 2016 - soit 750&nbsp;000 t&ecirc;tes de moins en six ans. En d&eacute;pit d&rsquo;une tr&egrave;s sensible revalorisation du prix des animaux, la production continue de s&rsquo;abaisser &agrave; un rythme inqui&eacute;tant de pr&egrave;s de 3 % par mois.</p>

<p class="MsoNormal"><em>"La cons&eacute;quence pour nos abattoirs est s&eacute;v&egrave;re, avec une r&eacute;duction d&rsquo;activit&eacute; de 6 &agrave; 8 %, et plus grave encore, l&rsquo;approvisionnement en viande de nos clients et donc des consommateurs risque dans les prochains mois de ne plus &ecirc;tre assur&eacute;, ouvrant encore un champ plus large aux importations."</em> Les viandes bovines import&eacute;es repr&eacute;sentaient d&eacute;j&agrave; sur le premier semestre 2022 entre 25 et 26 % du march&eacute;.&nbsp;&nbsp;</p>

<p class="MsoNormal"><em>"Culture Viande a pris la mesure du danger de la situation, et mets tout en &oelig;uvre pour juguler cette d&eacute;capitalisation&nbsp;: conforter et s&eacute;curiser le revenu des producteurs, redonner des perspectives aux jeunes &eacute;leveurs. Au sein d&rsquo;Interbev et de la charte en cours de r&eacute;alisation, Culture Viande a &eacute;t&eacute; force de proposition et le restera"</em> a expliqu&eacute; Gilles Gauthier.</p>

<p class="MsoNormal">Culture Viande a d&rsquo;autre part fait part de sa demande aupr&egrave;s des services du minist&egrave;re de revoir<a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/viande-bovine-des-etoiles-pas-assez-visibles" target="_blank"> le syst&egrave;me des &eacute;toiles </a>dans les d&eacute;nominations bouch&egrave;res pour une meilleure lisibilit&eacute; pour les consommateurs. Un projet de fili&egrave;re visant &agrave; homog&eacute;n&eacute;iser l&rsquo;&eacute;moussage des carcasses est en cours. Et Culture Viande a remerci&eacute; Marc Fesneau pour sa d&eacute;termination toujours d&rsquo;actualit&eacute; de vouloir r&eacute;glementer <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/denominations-animales-maintenues-pour-les-proteines-vegetales">l&rsquo;usage pour les produits v&eacute;g&eacute;taux des d&eacute;nominations de l&rsquo;univers des viandes</a>.</p>

<p class="MsoNormal">Le syndicat des entreprises des viandes a ouvert son congr&egrave;s par <strong>un hommage &agrave; l&rsquo;ensemble de ses personnels pour leur comp&eacute;tence</strong> - <em>&laquo;&nbsp;force vive qui maille l&rsquo;ensemble du territoire national &raquo;</em> en revenant sur le premier confinement de 2020 et l&rsquo;&eacute;norme effort r&eacute;alis&eacute; pour ne pas rompre la cha&icirc;ne alimentaire. <em>&laquo;&nbsp;Tout le monde a &eacute;t&eacute; au boulot.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p class="MsoNormal">&nbsp;</p>

<blockquote class="twitter-tweet">
<p dir="ltr" lang="fr" xml:lang="fr" xml:lang="fr">Le congr&egrave;s de Culture Viande ouvre par un hommage aux salari&eacute;(e)s des entreprises des viandes pour leur engagement, leur expertise et leur professionnalisme : une salle comble en standing ovation &#128079;&#128079;&#128079;&#128079;&#128079; <a href="https://t.co/87mjOite6u">pic.twitter.com/87mjOite6u</a></p>
&mdash; Culture Viande (@culture_viande) <a href="https://twitter.com/culture_viande/status/1572488122012663810?ref_src=twsrc%5Etfw">September 21, 2022</a></blockquote>
<script async="" src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script><div class="lireaussi"><strong>Lire aussi&nbsp;:</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-marche-europeen-du-jeune-bovin-bien-oriente">Le march&eacute; europ&eacute;en du jeune bovin bien orient&eacute;</a></div>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi&nbsp;:</strong> <a href="https://www.reussir.fr/chevre/sanders-detaille-son-plan-daide-de-6-millions-deuros-pour-lelevage">Sanders d&eacute;taille son plan d&rsquo;aide de 6 millions d&rsquo;euros pour l&rsquo;&eacute;levage</a></div>



Pour son premier congrès depuis la fusion avec FedeV et les « années Covid », Culture Viande s’est clairement positionné pour l’avancée de la contractualisation en viande bovine en présence du ministre Marc Fesneau.

Culture Viande plaide pour la contractualisation en viande bovine

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<div>
<p>La gamme de <a href="https://www.reussir.fr/vigne/biostimulant" target="_blank">biostimulants</a> Resonant h&eacute;rite du savoir-faire de SOP, entreprise italienne proposant jusqu&rsquo;ici le produit Bluvite. L&rsquo;offre se d&eacute;cline maintenant en <strong>six solutions </strong>: quatre &agrave; utiliser en application au sol (200&nbsp;l/ha) ou en fertirrigation (Fortify, Encore, Rescue, Foundation), un pralin (Strong Roots) et un traitement de semences (Cover Smart). <strong>Le but de cette gamme de produits est de cr&eacute;er les meilleures conditions possibles au niveau du sol</strong> pour que la vigne puisse r&eacute;sister aux pathog&egrave;nes et stress abiotiques.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/stimuler-le-sol-avec-des-activateurs" target="_blank">Stimuler les sols viticoles avec des activateurs</a></div>

<p>En appliquant le programme Resonant, la firme assure <strong>r&eacute;duire les stress thermiques et hydriques</strong> (jusqu&rsquo;&agrave; 1&nbsp;bar de moins en chambre &agrave; pression), les d&eacute;foliations et fl&eacute;trissements de baies, le taux de sucre, mais aussi <strong>am&eacute;liorer l&rsquo;ao&ucirc;tement et la mise en r&eacute;serve</strong>. Les produits sont utilisables en agriculture biologique et autoris&eacute;s comme des mati&egrave;res fertilisantes.</p>

<div class="note"><a href="https://resonanttechnology.com/" target="_blank">www.resonanttechnology.eu</a></div>
</div>



Avec Resonant, la firme italienne SOP propose d’améliorer le fonctionnement de la vigne.

SOP lance la gamme de biostimulants pour vigne Resonant

<div>
<p>La laveuse de caillebotis &laquo;&nbsp;fait maison&nbsp;&raquo; de Sylvain Bertrand est utilis&eacute;e pour la deuxi&egrave;me ann&eacute;e pour les ateliers de son &eacute;pouse Anaelle Berne &ndash; 6 000 pondeuses bio - et de son beau-p&egrave;re Jean-Luc Berne &ndash; 19 000 pondeuses bio.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/volailles/equipement-olivier-compain-nettoie-ses-batiments-en-restant-assis" target="_blank">Les poulaillers nettoy&eacute;s en restant assis dans son t&eacute;lescopique</a></div>

<p>Il suffit de la pr&eacute;sence de deux personnes pour que le travail soit confortable. <strong>Le nettoyage dure une heure par palette de 100 &agrave; 120 caillebotis. </strong>Le bilan est satisfaisant pour les deux inventeurs. &laquo;&nbsp;<em>Auparavant, il nous fallait &ecirc;tre &agrave; trois pendant trois jours avec deux nettoyeurs &agrave; haute pression pour laver les caillebotis en plastique (sans pieds). C&rsquo;&eacute;tait &eacute;prouvant pour les &eacute;paules, nous &eacute;tions tremp&eacute;s et le r&eacute;sultat n&rsquo;&eacute;tait pas excellent</em>&nbsp;&raquo;, explique le jeune &eacute;leveur.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/volailles/une-rampe-de-lavage-de-lignes-faite-maison" target="_blank">Une rampe de lavage de lignes "faite maison"</a></div>

<h2>Une solution mobile et &eacute;conomique</h2>

<p>Apr&egrave;s avoir pass&eacute; des heures sur des prototypes plus ou moins satisfaisants, Sylvain Bertrand et Jean-Luc Berne ont eu recours au savoir-faire du ferronnier de la carrosserie Vert &agrave; Colombier-le-Vieux pour venir &agrave; bout de la partie m&eacute;canique g&eacute;rant le mouvement des buses de lavage. Gr&acirc;ce &agrave; lui, ils ont pu achever leur laveuse.</p>

<p>&nbsp;</p>

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<figure><img alt="" height="314" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV276_ELEV_LAVEUSE_CAILLEBOTIS_bertrand.jpg" width="254" /><figcaption>5- Sylvain Bertrand : &laquo; L&rsquo;objectif &eacute;tait de rendre le lavage bien moins fatigant et plus propre pour les intervenants. Il est atteint &raquo;. &copy; L. Gouverne</figcaption></figure>
&laquo;&nbsp;<em>J&rsquo;ai cherch&eacute; un ch&acirc;ssis de caravane, puis trouv&eacute; sur le site internet leboncoin le tapis convoyeur d&rsquo;un mara&icirc;cher qui servait &agrave; transporter des oignons, &eacute;quip&eacute; d&rsquo;un variateur de vitesse pour convoyer les caillebotis. Nous avons achet&eacute; deux rotobuses mobiles entra&icirc;n&eacute;es par un petit moteur. Elles sont aliment&eacute;es en eau par la pompe du tracteur (160 bars, 1800 l/h). Par ailleurs, une seule prise &eacute;lectrique 220 V suffit. Tout compris, nous avons d&eacute;pens&eacute; 6 500 euros",</em> se souvient Sylvain Bertrand. Dans le commerce, ils avaient rep&eacute;r&eacute; une laveuse similaire non mobile &agrave; 25 000 euros, alors que leur machine se d&eacute;place ais&eacute;ment tir&eacute;e par un v&eacute;hicule.

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<h2>Le nettoyage des caillebotis en images</h2>

<p><strong>1-&nbsp;Les palettes de caillebotis trempent dans une cuve durant une heure avant le lavage dans l&rsquo;eau avec de la soude, puis sont transport&eacute;es &agrave; proximit&eacute; de la laveuse.&nbsp;</strong></p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV276_ELEV_LAVEUSE_CAILLEBOTIS_ENCA_1bis.jpg" /><figcaption>1- Les palettes de caillebotis trempent dans une cuve durant une heure avant le lavage dans l&rsquo;eau avec de la soude, puis sont transport&eacute;es &agrave; proximit&eacute; de la laveuse. (deux photos 1 et 1 bis) &copy; L. Gouverne</figcaption></figure><div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV276_ELEV_LAVEUSE_CAILLEBOTIS_ENCA_1.jpg" /><figcaption>1- Les palettes de caillebotis trempent dans une cuve durant une heure avant le lavage dans l&rsquo;eau avec de la soude, puis sont transport&eacute;es &agrave; proximit&eacute; de la laveuse. (deux photos 1 et 1 bis) &copy; L. Gouverne</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p><strong>2-&nbsp;Les caillebotis sont pos&eacute;s sur le tapis qui les entra&icirc;ne &agrave; la vitesse adapt&eacute;e pour les nettoyer correctement. Puis r&eacute;cup&eacute;r&eacute;s &agrave; la main de l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute;.</strong></p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV276_ELEV_LAVEUSE_CAILLEBOTIS_ENCA_2.jpg" /><figcaption>2- Les caillebotis sont pos&eacute;s sur le tapis qui les entra&icirc;ne &agrave; la vitesse adapt&eacute;e pour les nettoyer correctement. Puis r&eacute;cup&eacute;r&eacute;s &agrave; la main de l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute;. &copy; L. Gouverne</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p><strong>3- La hauteur du tunnel de lavage est suffisante pour accueillir des caillebotis de diff&eacute;rentes largeurs (80&nbsp;cm maxi) et aussi les planches de la zone de grattage</strong>.</p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV276_ELEV_LAVEUSE_CAILLEBOTIS_ENCA_3.jpg" /><figcaption>3- La hauteur du tunnel de lavage est suffisante pour accueillir des caillebotis de diff&eacute;rentes largeurs (80 cm maxi) et aussi les planches de la zone de grattage. &copy; L. Gouverne</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p><strong>4- Les rotobuses sont aliment&eacute;es en eau par la pompe du tracteur</strong></p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV276_ELEV_LAVEUSE_CAILLEBOTIS_ENCA_4.jpg" /><figcaption>4- Les rotobuses sont aliment&eacute;es en eau par la pompe du tracteur &copy; L. Gouverne</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>
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Le producteur ardéchois d’œufs Sylvain Bertrand a mis au point avec son beau-père une laveuse de caillebotis afin d’alléger les journées de nettoyage lors du vide sanitaire des poulaillers.

Une laveuse de caillebotis "faite-maison" par un producteur d’œufs

<p>Sorti en 2008 et commercialis&eacute; &agrave; plus de 13 000 exemplaires dans 45 pays, le robot Juno&nbsp;s&rsquo;offre une cure de jouvence. Lely a mis l&rsquo;accent sur la r&eacute;duction des co&ucirc;ts de fonctionnement pour l&rsquo;utilisateur final et l&rsquo;optimisation de la facilit&eacute; d&rsquo;entretien. La jupe du robot peut &ecirc;tre retir&eacute;e facilement, ce qui permet un acc&egrave;s facile aux diff&eacute;rents composants. Ses nouvelles roues et leur bande de roulement offrent une meilleure adh&eacute;rence dans toutes sortes de conditions de b&acirc;timents. En outre, le robot pousse-fourrage poss&egrave;de des moteurs d&rsquo;entra&icirc;nement am&eacute;lior&eacute;s plus &eacute;conomes en &eacute;nergie.</p><h2>B&acirc;timents divers et multiples</h2><p>Le Juno peut &ecirc;tre utilis&eacute; dans presque tous les types de b&acirc;timents sans modifications. Le Juno se guide avec les murs et les cornadis des deux c&ocirc;t&eacute;s et suit des bandes de guidage m&eacute;talliques pour se diriger vers la station de charge, mais &eacute;galement &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur, pour repousser dans plusieurs b&acirc;timents. Lorsque le Juno roule sans pousser, il peut soulever sa jupe. Cela r&eacute;duit l&rsquo;usure et permet au Juno de circuler malgr&eacute; les irr&eacute;gularit&eacute;s du sol. Il offre une garde au sol suffisante lors de la conduite sur les pentes et maintient la jupe exempte de boue et de fumier afin qu&rsquo;elle ne pollue pas les aliments. Le Juno peut abaisser la jupe dans une position de pouss&eacute;e &agrave; gauche et &agrave; droite.</p>


Le constructeur a porté ses efforts sur la réduction des coûts d’utilisation, en améliorant la performance énergétique et en diminuant les charges d’entretien.

Lely présente la nouvelle génération de son robot pousse-fourrage Juno

<p><strong>Vous &ecirc;tes install&eacute; sur la commune de Cognat-Lyonne, au lieu-dit Lunelle depuis 2009 en EARL. Pouvez-vous nous d&eacute;crire votre exploitation ?</strong></p><p><strong><em>Jean-Loup Chatard :</em></strong>&nbsp;Je dispose d&rsquo;une SAU d&rsquo;environ 300 hectares d&eacute;di&eacute;s &agrave; la culture de c&eacute;r&eacute;ales exclusivement telles que le bl&eacute; tendre, bl&eacute; dur, tournesol, ma&iuml;s, colza et soja.</p><p><strong>Pourquoi vous &ecirc;tes-vous investi au sein des r&eacute;seaux Ceta ?</strong></p><p><strong><em>J.-L. C :</em></strong>&nbsp;Je suis rentr&eacute; en Ceta &agrave; l&rsquo;automne 2009, juste apr&egrave;s mon installation en avril de la m&ecirc;me ann&eacute;e. J&rsquo;ai plusieurs sites d&rsquo;exploitation dont l&rsquo;un qui se trouve en Forterre, sur la commune de Bouc&eacute; o&ugrave; existait l&rsquo;un de ces Ceta, contrairement &agrave; ma commune o&ugrave; il n&rsquo;y en avait pas. L&rsquo;un de mes voisins m&rsquo;a propos&eacute; de l&rsquo;int&eacute;grer et, ainsi, progresser ensemble en mutualisant des essais sur nos exploitations du sud du d&eacute;partement de l&rsquo;Allier. Nous sommes aujourd&rsquo;hui de 13 &agrave; 14 structures &agrave; travailler au sein du Ceta Sud Allier qui d&eacute;passe tr&egrave;s largement la zone g&eacute;ographique qu&rsquo;indique son nom et rejoint &eacute;galement le centre du d&eacute;partement.</p><p><strong>En ce qui concerne l&rsquo;Allier, quelles sont les grandes orientations suivies par les Ceta ?</strong></p><p><strong><em>J.-L. C :</em></strong>&nbsp;C&rsquo;est tr&egrave;s large car nous disposons de Ceta d&eacute;di&eacute;s &agrave; la culture et d&rsquo;autres orient&eacute;s vers l&rsquo;&eacute;levage. Ces derniers proposent d&rsquo;ailleurs des rallyes broutards, des bilans de rations. Concernant la partie c&eacute;r&eacute;ale, que je connais mieux, nous essayons d&rsquo;implanter des vari&eacute;t&eacute;s plus adapt&eacute;es &agrave; nos types de sols qui varient d&rsquo;une r&eacute;gion d&eacute;partementale &agrave; l&rsquo;autre. L&rsquo;Allier offre d&rsquo;ailleurs de nombreux types de sols, tr&egrave;s diff&eacute;rents les uns des autres. Vous savez, la meilleure fa&ccedil;on d&rsquo;appr&eacute;hender l&rsquo;adaptation d&rsquo;une vari&eacute;t&eacute; est d&rsquo;appr&eacute;cier le potentiel de rendement qui suivra. D&eacute;sormais il faut prendre en compte les al&eacute;as climatiques et leurs &eacute;volutions et nous pouvons constater chaque ann&eacute;e des exc&egrave;s d&rsquo;eau, de gr&ecirc;le, des gels tardifs et des coups de chaleur pr&eacute;coces.</p><p><strong>Comment transmettez-vous vos r&eacute;sultats ?</strong></p><p><strong><em>J.-L. C :</em></strong>&nbsp;Nous avons tous la volont&eacute; de r&eacute;aliser nos propres essais, chez nous, sur notre exploitation. Lors d&rsquo;un rallye culture ou d&rsquo;une r&eacute;union, nous &eacute;changeons notre exp&eacute;rience et nos informations. Ainsi, nous les transmettons aux techniciens lors des tours de plaine. Nous souhaiterions, comme il y a plusieurs ann&eacute;es, communiquer en interne, nos marges brutes pour chaque culture. Ainsi, nous pourrons constater, par secteurs, nos niveaux de charges. C&rsquo;est d&rsquo;autant plus vrai depuis le d&eacute;but de cette ann&eacute;e avec le prix des engrais avec des co&ucirc;ts de charges op&eacute;rationnelles qui ont explos&eacute; m&ecirc;me si, il faut aussi le signaler, des prix de vente qui ont aussi augment&eacute;. Avec ces donn&eacute;es, nous pourrons &eacute;galement connaitre les marges brutes d&rsquo;un exploitant qui aurait d&eacute;velopp&eacute; un autre type de production et, ainsi, comparer.</p><p><strong>Vos objectifs en tant que pr&eacute;sident nouvellement &eacute;lu ?</strong></p><p><strong><em>J.-L. C :</em></strong>&nbsp;Je souhaite, bien s&ucirc;r, faire perdurer la structure. Nous constatons le retour de jeunes exploitants qui s&rsquo;int&eacute;ressent &agrave; nos actions. Le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations s&rsquo;op&egrave;re au sein des Ceta de l&rsquo;Allier. Il faut cependant intensifier la communication, notamment sur les r&eacute;seaux sociaux. Il faut que l&rsquo;ensemble de la profession soit inform&eacute;e de nos actions sur l&rsquo;ensemble du d&eacute;partement. De cette mani&egrave;re, nous pourrons &eacute;tendre notre r&eacute;seau sur des territoires comme l&rsquo;Ouest et le secteur de la Montagne bourbonnaise o&ugrave; nous sommes peu pr&eacute;sents &agrave; ce jour. Cependant, je ne souhaite pas imposer l&rsquo;adh&eacute;sion aux agriculteurs mais leurs d&eacute;montrer l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t d&rsquo;y participer sans contrainte.</p>


Jean-Loup Chatard est le nouveau président de la fédération départementale des Ceta pour l’Allier.

Jean-Loup Chatard : « Échanger, progresser ensemble »

<h2>Les produits retir&eacute;s</h2>

<p><strong>Tonel</strong>, <strong>Steward</strong>, <strong>Sakarb</strong>, <strong>Milou</strong>, <strong>Indu</strong>, <strong>Indopex</strong>, <strong>Indoka</strong>, <strong>Indoka EC</strong>, <strong>Indoeka 15</strong>, <strong>Incat</strong>, <strong>Firdox</strong>, <strong>Explicit EC</strong>, (insecticides &agrave; base d&rsquo;indoxacarbe) : fin d'utilisation le 19 septembre 2022</p>

<p><strong>Clartex Neo</strong> (molluscicide) : fin d'utilisation le 6 octobre 2022</p>

<p><em>Source : <a href="https://ephy.anses.fr/" target="_blank">Anses, plateforme e-phy</a></em></p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/l-actu-phyto-des-herbicides-en-fin-d-utilisation" target="_blank">L'actu phyto du 30 ao&ucirc;t</a></div>



Douze insecticides à base d'indoxacarbe sont arrivées en fin d'utilisation, suite au non renouvellement de cette substance.

L'actu phyto : des insecticides à base d'indoxacarbe en fin d'utilisation

<p>&ldquo;Arr&ecirc;ter le fromage &agrave; 50 ans par crainte du cholest&eacute;rol, ce n&rsquo;est pas une bonne id&eacute;e. &Agrave; nous de le prouver.&rdquo; Face au pr&eacute;fet et au recteur d&eacute;l&eacute;gu&eacute; &agrave; l&rsquo;Enseignement sup&eacute;rieur et la recherche de la r&eacute;gion Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes, Christophe Chassard n&rsquo;y a pas &eacute;t&eacute; par quatre chemins. C&rsquo;est ainsi qu&rsquo;il a r&eacute;sum&eacute;, mercredi 7 septembre, la raison d&rsquo;&ecirc;tre de l&rsquo;Unit&eacute; mixte de recherche sur les fromages (UMRF) qu&rsquo;il dirige depuis cinq ans &agrave; Aurillac, en triple partenariat avec l&rsquo;Inrae r&eacute;gional, repr&eacute;sent&eacute; par son pr&eacute;sident Emmanuel Hugo, l&rsquo;&eacute;cole Vetagro Sup, repr&eacute;sent&eacute;e par sa directrice Mireille Bossy, et l&rsquo;universit&eacute; Clermont-Auvergne, avec son pr&eacute;sident, Mathias Bernard.<br><strong>Agriculture et sant&eacute;</strong><br>Mais une fois dit, faut-il pr&eacute;senter tous les travaux qui convergent vers cette id&eacute;e. Une journ&eacute;e pleine y aura &agrave; peine suffi. D&rsquo;abord, les outils : l&rsquo;UMR fromage est h&eacute;berg&eacute;e sur le site aurillacois de l&rsquo;Inrae, &agrave; proximit&eacute; des laboratoires (Lip, Agrolab&rsquo;s, labo d&eacute;partemental...) ; elle emploie 27 agents permanents et 20 non-permanents pour un total de 36 &eacute;quivalents temps plein, alors que deux chercheurs suppl&eacute;mentaires doivent compl&eacute;ter l&rsquo;effectif d&rsquo;ici 2023. En outre, huit &agrave; dix doctorants viennent y apprendre.<br>Ensuite, les missions : elles s&rsquo;articulent autour de deux axes, la diversit&eacute; microbienne, la construction des qualit&eacute;s et de la perception des fromages traditionnels et, d&rsquo;autre part, la ma&icirc;trise de la qualit&eacute; sanitaire et de l&rsquo;optimisation des propri&eacute;t&eacute;s nutritionnelles pour la sant&eacute; et la satisfaction du consommateur. Enfin, Christophe Chassard et ses collaborateurs ont pr&eacute;sent&eacute; les recherches et exp&eacute;riences conduites et qui font directement le lien entre agriculture et sant&eacute; (voir ci-dessous), en vue de donner aux r&eacute;sultats une dimension nationale, voire internationale(1). L&rsquo;objectif avou&eacute; &eacute;tant bien d&rsquo;am&eacute;liorer le pilotage des process fromagers pour garantir, &agrave; la fois la s&eacute;curit&eacute; et la satisfaction du consommateur. &nbsp; &nbsp;<br><strong>Autonomie des fili&egrave;res</strong><br>&ldquo;On sait faire du lait, on sait transformer, on a les souches...&rdquo;, rel&egrave;ve Christophe Chassard, qui esp&egrave;re pouvoir offrir une autonomie encore plus compl&egrave;te aux fili&egrave;res fromag&egrave;res. Les &eacute;quipes travaillent donc au b&eacute;n&eacute;fice des producteurs, pour renforcer la fromageabilit&eacute;, valoriser les composants biotiques, ma&icirc;triser le risque sanitaire et informer positivement le consommateur. &nbsp;&nbsp; &nbsp;<br><br>(1) Des liens sont &eacute;tablis par exemple avec la Savoie, la Lorraine, la Suisse, le Maroc, l&rsquo;Italie, le Canada...</p>


Aurillac abrite une unité de recherche dont l’unique objectif est d’améliorer le pilotage des technologies laitières pour affirmer la place du fromage dans une alimentation saine et équilibrée.

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