Le cours des agneaux français se maintient malgré le fléchissement de la demande
Le cours de l’agneau se maintient à des niveaux historiques malgré les sorties d’agneaux Lacaune et la moindre consommation.
Le cours de l’agneau se maintient à des niveaux historiques malgré les sorties d’agneaux Lacaune et la moindre consommation.
En semaine 4 de 2023 (se terminant le 29 janvier), la cotation a perdu 0,10 euro le kilo d’une semaine sur l’autre mais restait tout de même plus élevée de 0,40 euro le kilo que l’an passé. Ramenée à 8,12 euros le kilo, elle reste soutenue.
La hausse notable des réformes en 2022 (sécheresse et inflation) serait responsable d’une baisse des sorties d’agneaux Lacaune. Il se pourrait aussi que les exportations de vifs soient dynamiques, ce qui soulagerait le marché français, dans un contexte où le niveau d’inflation en France se maintient en 2023.