Les cultures de printemps plombées par la chaleur et la sécheresse
Selon Agreste, le maïs paie le plus lourd tribut avec des chutes de production de 25,3% en grain et de 17,5% en ensilage. Les productions de tournesol, de soja, de pomme de terre ou encore d'orge baissent dans une fourchette comprise entre -2,9% (pour le tournesol) et -8,4% (pour les orges de printemps).
Trois vagues de chaleur, un total de de 33 jours de vagues de chaleur contre 22 jours en 2003, les 40°C les plus précoces jamais mesurés (le 16 juin dans l’Hérault), les 40°C atteints dans le Finistère nord (plus de 30°C sur l'île de Ouessant), le seuil des 40°C atteint en juin, en juillet et en août à Nîmes (Gard), la successions de 56 nuits tropicales (plus de 20°C) consécutives à Nice (Alpes-Maritimes) : tels sont quelques-uns des records battus cet été (juin-juillet-août) selon Météo-France.
Les cultures de printemps en ont nécessairement pâti et parmi elles les parcelles aux prises avec des restrictions d’irrigation. Le maïs grain et semences, dont le taux d’irrigation est de 40,6% (2016), est avec le soja (40,6%) la grande culture la plus irriguée, devant la pomme de terre (38,2%), la betterave sucrière (11,7%), le maïs fourrage et autres cultures fourragères annuelles (6,8%) et le tournesol (5,7%).
Maïs grain : 81,3 q/ha, 1,43 Mha, 11,6 Mt
La production de maïs grain (y compris semences) est estimée à 11,6 millions de tonnes (Mt), en recul de 25,3% par rapport à 2021 et de 16,6% par rapport à la moyenne quinquennale (2017-2021). Selon Agreste, la récolte serait la plus faible depuis 1990. Avec 1,43 Mha, la surface recule de 1,6% sur un an. Le rendement moyen s’établit à 81,3 q/ha contre 100,2 q/ha en 2021 (-18,9%).
Maïs fourrage : 11,3 t/ha, 1,29 Mha, 14,5 Mt
La production de maïs fourrage (14,5 Mt) est annoncée en baisse de 17,5 % sur un an et de 15,4 % par rapport à la moyenne 2017-2021, malgré une surface en hausse (+3,9%) à 1,29 Mha. Le rendement chute de 20,6% pour s’établir à 11,3 t/ha de matière sèche.
Orges de printemps : 52 q/ha, 570 000 ha, 1,86 Mt
La production d’orges est estimée à 2,9 Mt, en baisse de 8,4% sur un an et de 15,9% sur cinq ans. La hausse des surfaces (+7,3%) à 570 000 ha, ne compense pas la baisse du rendement moyen (-14,8%) à 52 q/ha.
Tournesol : 21,7 q/ha, 0,86 Mha, 1,86 Mt
Avec 21,7 q/ha, le rendement du tournesol accuse une baisse de 20,8% par rapport à 2021. La hausse des surfaces (+22,6%) à 856 000 ha, permet de contenir la chute de production à -2,9% sur un an à 1,86 Mt. Elle reste supérieure de 21,3% à la moyenne quinquennale.
Soja : 22,8 q/ha, 0,17 Mha, 0,41 Mt
La production de soja est estimée à 413 000 t, en retrait de 5,9% sur un an et de 1% sur cinq ans. La hausse des surfaces (+18,2%) à 182 000 ha ne compense pas la baisse de rendement moyen, qui s’établit à 22,8 q/ha en 2022 contre 28,5 q/ha en 2021.
Pommes de terre : 39,4 t/ha, 0,15 Mha, 6,1 Mt
En 2022, la production de pommes de terre de conservation et demi-saison est estimée à 6,1 Mt. Elle baisserait de 7,4 % par rapport à 2021 et de 5 % par rapport à la moyenne 2017-2021. La hausse des surfaces (+3,3%) à 156 000 ha ne compense pas la baisse de rendement (-10,2%) à 39,4 t/ha.
Betteraves : 83,2 t/ha, 0,4 Mha, 33,3 Mt
La production de betteraves est annoncée en baisse de 3% sur un an à 33,3 Mt et de 9,8% sur cinq ans, sous l’effet cumulé d’une baisse des surfaces (-0,5%) à 400 000 ha et du rendement moyen (-2,7%) à 83,2 t/ha.