Le chef de l'Etat a rassembl&eacute; dans la matin&eacute;e du 2 mai une trentaine de repr&eacute;sentants du monde agricole (syndicats, interprofessions, coop&eacute;ratives) ainsi que le Premier ministre Gabriel Attal et plusieurs de ses ministres, selon des participants &agrave; la r&eacute;union. Cet &eacute;change de plus de deux heures &eacute;tait destin&eacute; &agrave; &eacute;voquer les &laquo;&nbsp;perspectives&nbsp;&raquo; du secteur selon l'Elys&eacute;e, qui esp&eacute;rait &laquo;&nbsp;acter la fin&nbsp;&raquo; de la&nbsp;crise de cet hiver.<h2>&laquo; Ni d&eacute;&ccedil;us, ni satisfaits&nbsp;&raquo;</h2>Si les syndicats ont pu s'exprimer, ils sont ressortis de cet &eacute;change assez circonspects. Les syndicats majoritaires FNSEA et Jeunes agriculteurs (JA) ne sont &laquo;&nbsp;ni d&eacute;&ccedil;us, ni satisfaits&nbsp;&raquo;, tandis que la Coordination rurale (CR) et la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, respectivement deuxi&egrave;me et troisi&egrave;me syndicats, &eacute;taient plut&ocirc;t &laquo;&nbsp;d&eacute;&ccedil;us&nbsp;&raquo;.Le pr&eacute;sident &eacute;tait dans &laquo;&nbsp;une phase d'&eacute;coute&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;pas dans une logique de discours&nbsp;&raquo;, a pr&eacute;cis&eacute; &agrave; l'AFP le cabinet du ministre de l'Agriculture.&nbsp;Emmanuel Macron &laquo;&nbsp;nous a dit qu'il ne croyait pas &agrave; la fin des mouvements tant les causes &eacute;taient prot&eacute;iformes&nbsp;&raquo;, qu'il voulait &laquo;&nbsp;construire un projet d'avenir&nbsp;&raquo; et qu'il n'avait &laquo;&nbsp;pas l'intention de courir derri&egrave;re la col&egrave;re&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; Arnaud Rousseau, le patron de la FNSEA, lors d'une conf&eacute;rence de&nbsp;presse.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/crise-agricole-les-nouvelles-annonces-du-gouvernement-mettent-fin-a-la-mobilisation-de-la-fnsea-et-des-ja" target="_blank" title="">Crise agricole&nbsp;: les nouvelles annonces du gouvernement mettent fin &agrave; la mobilisation de la FNSEA et des JA</a>
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L'alliance majoritaire FNSEA-JA attend depuis des mois la &laquo;&nbsp;vision&nbsp;&raquo; du pr&eacute;sident sur l'avenir de l'agriculture en France - une prise de parole devant faire &eacute;cho &agrave; son discours de Rungis de 2017, qui fait encore figure d'&eacute;pouvantail pour une grande partie du monde agricole.Le chef de l'Etat nouvellement &eacute;lu avait alors secou&eacute; les fili&egrave;res en pr&ocirc;nant une production alimentaire plus qualitative, plus durable, et th&eacute;oriquement plus r&eacute;mun&eacute;ratrice pour les agriculteurs. Une strat&eacute;gie percut&eacute;e par l'inflation et la r&eacute;sistance du secteur.<h2>&laquo;&nbsp;Oblig&eacute;s de rester mobilis&eacute;s&nbsp;&raquo;</h2>Pour livrer sa nouvelle vision, le pr&eacute;sident est d&eacute;sormais pr&ecirc;t &agrave; &laquo;&nbsp;attendre apr&egrave;s les &eacute;lections aux chambres d'agriculture&nbsp;&raquo;, pr&eacute;vues en janvier 2025, jugeant que la concurrence entre syndicats pouvait &ecirc;tre &laquo;&nbsp;un facteur d'interf&eacute;rence&nbsp;&raquo;, a relev&eacute; le patron de la FNSEA, syndicat qui contr&ocirc;le&nbsp;actuellement l'immense majorit&eacute; des chambres d'agriculture.Le chef de l'Etat envisage un discours &laquo;&nbsp;&agrave; compter de la rentr&eacute;e 2024&nbsp;&raquo; pour d&eacute;tailler &laquo;&nbsp;une strat&eacute;gie commune pour l'agriculture&nbsp;&raquo;, a pr&eacute;cis&eacute; le cabinet de Marc Fesneau. A condition qu'elle soit soutenue par &laquo;&nbsp;tout le monde&nbsp;&raquo;.&nbsp;&laquo;&nbsp;Si du c&ocirc;t&eacute; des agriculteurs, ils ne peuvent pas le faire car ils sont dans une logique de pr&eacute;paration des &eacute;lections des chambres, le pr&eacute;sident pr&eacute;f&eacute;rerait le faire apr&egrave;s&nbsp;&raquo;, a-t-on indiqu&eacute; de m&ecirc;me source. &laquo;&nbsp;On est oblig&eacute;s de continuer &agrave; rester mobilis&eacute;s sur le terrain. On attend toujours de l'argent pour nos tr&eacute;soreries&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; &agrave; la presse V&eacute;ronique Le Floc'h, pr&eacute;sidente de la Coordination rurale, &laquo;&nbsp;franchement d&eacute;&ccedil;ue&nbsp;&raquo; de n'avoir pas entendu le pr&eacute;sident sur &laquo;&nbsp;un plan d'avenir&nbsp;&raquo;.<h2>&laquo;&nbsp;Nous n'avons pas besoin de grands discours: nous avons besoin d'actes concrets&nbsp;&raquo;</h2>De son c&ocirc;t&eacute;, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne a regrett&eacute; que le pr&eacute;sident ait &laquo;&nbsp;conditionn&eacute; la tenue d'un grand discours de perspectives pour l'agriculture cet automne &agrave; la fin des mobilisations de terrain&nbsp;&raquo;, tout en ajoutant: &laquo;&nbsp;nous n'avons pas besoin de grands discours: nous avons besoin d'actes concrets&nbsp;&raquo;.&nbsp;Se disant &laquo;&nbsp;inquiets&nbsp;&raquo; apr&egrave;s ce rendez-vous, ses militants ont rappel&eacute; dans un communiqu&eacute; leurs priorit&eacute;s: des &laquo;&nbsp;revenus prot&eacute;g&eacute;s&nbsp;&raquo; pour les agriculteurs, un &laquo;&nbsp;v&eacute;ritable accompagnement &agrave; la transition agro&eacute;cologique&nbsp;&raquo; et une &laquo;&nbsp;vraie politique pour le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations en agriculture&nbsp;&raquo;.Sur le fond, ce premier grand rendez-vous du pr&eacute;sident avec le secteur depuis <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sia-2024-pour-l-ouverture-un-debat-improvise-et-le-soulevement-de-terriens" title="">l'inauguration, sous les hu&eacute;es, du dernier Salon de l'agriculture</a>, n'a rien act&eacute; de nouveau. Alors qu'Arnaud Rousseau r&eacute;p&eacute;tait encore jeudi matin que le pr&eacute;sident seul d&eacute;tenait &laquo;&nbsp;la cl&eacute; de la fin de ce conflit&nbsp;&raquo;, le pr&eacute;sident a choisi d'attendre, attentif au feu couvant encore sous la braise en d&eacute;pit des aides annonc&eacute;es.La crise, qui a &eacute;clat&eacute; mi-janvier en Haute-Garonne, a pouss&eacute; le gouvernement &agrave; prendre au total 70 engagements (fonds d'urgence, simplifications, "pause" dans l'&eacute;laboration du plan de r&eacute;duction de l'usage des pesticides, all&egrave;gement de charges sur l'emploi de travailleurs saisonniers...).&nbsp;Au total, plus d'un milliard d'euros de mesures, allant des aides d'urgences aux pr&ecirc;ts garantis, selon les donn&eacute;es du minist&egrave;re de l'Agriculture.

Une réunion attendue depuis deux mois avec le président mais pas de « vision » partagée de l'agriculture : Emmanuel Macron a déclaré jeudi aux syndicats qu'il ne croyait pas à une fin de crise rapide et envisageait d'attendre l'issue des prochaines élections professionnelles en 2025 pour partager son « projet d'avenir » pour le secteur.

La « vision » de Macron pour l'agriculture attendra, la sortie de crise aussi

Dans le cadre de la strat&eacute;gie Farm to fork, l&rsquo;UE s&rsquo;est engag&eacute;e &agrave; &eacute;tiqueter les produits animaux destin&eacute;s &agrave; la consommation, &agrave; des fins d&rsquo;harmonisation et de transparence, le tout sur d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t croissant de nos concitoyens le sujet du bien-&ecirc;tre animal (BEA).<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bien-etre-animal-les-cinq-lignes-rouges-de-la-france" target="_blank" title="">Bien-&ecirc;tre animal&nbsp;: les cinq lignes rouges de la France</a>
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En dehors des poules pondeuses, il n&rsquo;existe pas d&rsquo;&eacute;tiquetage europ&eacute;en unifi&eacute; sur le BEA. Mais on ne recense pas moins de 51 all&eacute;gations sur le BEA, dont une en France, sous la houlette de l'Association &eacute;tiquette bien-&ecirc;tre animal (AEBEA). Elle concerne <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-etiquette-bien-etre-animal-futur-standard-europeen" target="_blank">les poulets de chair et la viande porcine et ses r&eacute;f&eacute;rentiels incluent l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; du cycle de vie</a>, y compris les parentaux.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bien-etre-animal-le-tout-ou-rien-des-viandes-blanches" target="_blank" title="">Bien-&ecirc;tre animal&nbsp;: le tout ou rien des viandes blanches</a>
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<h2>Les 5 lignes directrices de l&rsquo;Anses</h2>Dans le cadre d&rsquo;une auto-saisine, l&rsquo;Anses a publi&eacute; le 2 mai une expertise collective destin&eacute;e &agrave; formaliser les bases scientifiques sur lesquelles devrait reposer un r&eacute;f&eacute;rentiel d&rsquo;&eacute;tiquetage et son protocole d&rsquo;&eacute;valuation du BEA. Son expertise, destin&eacute;e aux scientifiques et parties prenantes, comprend 5&nbsp;lignes directrices&nbsp;:- l&rsquo;&eacute;valuation du bien-&ecirc;tre des animaux ne doit pas s&rsquo;arr&ecirc;ter aux animaux producteurs de denr&eacute;es alimentaires mais doit inclure &eacute;galement les &eacute;levages de s&eacute;lection-multiplication- l&rsquo;&eacute;valuation du bien-&ecirc;tre des animaux doit &ecirc;tre conduite pour chacune des trois &eacute;tapes de vie des animaux, &agrave; savoir l&rsquo;&eacute;levage, transport et abattage, qu&rsquo;ils appartiennent a&#768; l&rsquo;&eacute;tage de production ou a&#768; l&rsquo;&eacute;tage de s&eacute;lection-multiplication- le protocole d&rsquo;&eacute;valuation du BEA ne se r&eacute;sumant pas &agrave; la caract&eacute;risation du mode d&rsquo;&eacute;levage, l&rsquo;expertise&nbsp;recommande que les indicateurs &agrave; &eacute;valuer portent en priorit&eacute; sur l&rsquo;&eacute;tat de bien-&ecirc;tre de l&rsquo;animal, c&rsquo;est-&agrave;-dire sur la base de mesures r&eacute;alis&eacute;es sur l&rsquo;animal lui-m&ecirc;me, int&eacute;grant l&rsquo;&eacute;valuation des &eacute;tats affectifs positifs et n&eacute;gatifs&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 La d&eacute;finition du bien-&ecirc;tre animal de l&rsquo;Anses : &laquo; Le bien-&ecirc;tre d&rsquo;un animal est l&rsquo;&eacute;tat mental et physique positif li&eacute; &agrave; la satisfaction de ses besoins physiologiques et comportementaux, ainsi que de ses attentes. Cet &eacute;tat varie en fonction de la perception de la situation par l&rsquo;animal &raquo;
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- corr&eacute;lativement, l&rsquo;indication du seul mode d&rsquo;&eacute;levage sur une &eacute;tiquette ne peut &ecirc;tre assimil&eacute;e a&#768; un &eacute;tiquetage du BEA. Bien que le mode d&rsquo;&eacute;levage puisse correspondre a&#768; un potentiel de BEA, il doit &ecirc;tre valide&#769; par les indicateurs de BEA fond&eacute;s sur les animaux- le r&eacute;f&eacute;rentiel d&rsquo;&eacute;tiquetage du BEA doit &ecirc;tre accompagne&#769; d&rsquo;un niveau suffisant de transparence et d&rsquo;accessibilit&eacute;&#769;, en particulier pour en permettre la v&eacute;rification. Ceci concerne a&#768; la fois la description du p&eacute;rim&egrave;tre et des param&egrave;tres retenus, et les choix faits dans la construction du r&eacute;f&eacute;rentiel. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/0/1/4/6074101-1-fre-FR/87828a868773-bea-png" alt="Les 8 facteurs de risque d&rsquo;atteinte au BEA aux trois &eacute;tapes de vie d&rsquo;un animal (Source&nbsp;: Anses)" height="800" width="1702" /><figcaption>Les 8 facteurs de risque d&rsquo;atteinte au BEA aux trois &eacute;tapes de vie d&rsquo;un animal (Source&nbsp;: Anses)</figcaption></figure>

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<h2>Une classification &agrave; 5 niveaux</h2>L&rsquo;Anses pr&eacute;conise d&rsquo;adopter un syst&egrave;me &agrave; 5 niveaux de bien &ecirc;tre, allant du meilleur (A) au plus faible (E). Le niveau E correspond au seul respect des exigences impos&eacute;es par la l&eacute;gislation europ&eacute;enne en mati&egrave;re de bien-&ecirc;tre animal, que ce soit pour la vie en &eacute;levage, le transport ou l&rsquo;abattage. Dans le cas o&ugrave; aucune information sur les ascendants ne serait disponible, les experts estiment que les produits ne devraient pas obtenir un classement sup&eacute;rieur au niveau C.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/physior-l-elevage-de-porcs-qui-coche-tte-toutes-les-cases-de-la-durabilite" target="_blank" title="">Physior, l&rsquo;&eacute;levage de porcs qui coche(tte) toutes les cases de la durabilit&eacute;</a>
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Cette classification, facilement compr&eacute;hensible pour le consommateur, devrait par ailleurs aider les producteurs &agrave; am&eacute;liorer progressivement la prise en compte du bien-&ecirc;tre des animaux, estime l&rsquo;agence sanitaire. Au cas o&ugrave; l&rsquo;&eacute;tiquetage resterait d&rsquo;application volontaire, l&rsquo;UE n&rsquo;ayant pas encore tranch&eacute;, l&rsquo;&eacute;tiquetage pourrait comprendre 4 niveaux. &laquo;&nbsp;Si l&rsquo;UE opte pour un e&#769;tiquetage volontaire, celui-ci ne devra pas induire le consommateur en erreur et devra lui permettre de discriminer les produits conventionnels de ceux garantissant un niveau plus e&#769;leve&#769; de respect de BEA&nbsp;&raquo;, recommande l&rsquo;Anses.Au vu des enjeux &eacute;thiques et de la demande croissante de la soci&eacute;t&eacute; pour une meilleure prise en compte du bien-&ecirc;tre des animaux, les experts soulignent que le co&ucirc;t li&eacute; &agrave; l&rsquo;am&eacute;lioration du bien-&ecirc;tre des animaux et &agrave; son &eacute;valuation devrait &ecirc;tre pris en charge par l&rsquo;ensemble des acteurs concern&eacute;s.

Alors que l’UE doit prochainement légiférer, l’agence sanitaire estime que le protocole d’évaluation ne se résume pas à la caractérisation du mode d’élevage mais qu’il doit privilégier les indicateurs mesurés sur les animaux, incluant les phases de sélection et de multiplication et aboutissant à une classification à cinq niveaux.

Bien-être animal : les lignes directrices de l'Anses

D&eacute;couvrez les Porcasts de l&rsquo;IFIP pour s&rsquo;informer &agrave; tout moment &hellip;. et c&rsquo;est gratuit !Certains&nbsp;donnent la parole &agrave; des &eacute;conomistes de l&rsquo;institut du porc (infos sur les march&eacute;s du porc&hellip;.). En effet, les vid&eacute;os Eco&rsquo;Porc propos&eacute;es par le P&ocirc;le Economie chaque semaine en partenariat avec Porcmag, sont &eacute;galement valoris&eacute;es en Porcast par l&rsquo;IFIP pour les rendre encore plus accessibles et simples &agrave; &eacute;couter sur son smartphone.Les Porcasts de l&rsquo;IFIP sont &agrave; t&eacute;l&eacute;charger depuis&nbsp;4 plateformes d&eacute;di&eacute;es &agrave; des supports audios :&nbsp;abonnez vous !<ul><li>sur Spotify :&nbsp;<a href="https://open.spotify.com/show/6A26jMITuP7dmNqPIyjKs7" target="_blank" title="Spotify">https://open.spotify.com/show/6A26jMITuP7dmNqPIyjKs7</a></li><li>sur Souncloud :&nbsp;<a href="https://soundcloud.com/user-449643250-174376231" target="_blank" title="Souncloud">https://soundcloud.com/user-449643250-174376231</a></li><li>sur Deezer :&nbsp;<a href="https://deezer.com/show/1793422" target="_blank" title="Deezer">https://deezer.com/show/1793422</a></li><li>sur iTunes :&nbsp;<a href="https://podcasts.apple.com/fr/podcast/porcast-by-ifip/id1533951656" target="_blank" title="iTunes">https://podcasts.apple.com/fr/podcast/porcast-by-ifip/id1533951656</a></li></ul>

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&laquo;&nbsp;Un verger de pistachiers, je sais ce qu&rsquo;il en co&ucirc;te mais je suis incapable de dire ce qu&rsquo;il va vous rapporter&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est ce que d&eacute;clare Benoit Dufa&yuml;, charg&eacute; de mission &agrave; France Pistache, syndicat de producteurs qui tient <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-fruits-et-legumes-une-souverainete-a-rude-epreuve-du-climat-des-phytos-et-de-la-competitivite">salon au medFEL</a> &agrave; Perpignan (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales). Ce d&eacute;partement, qui <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-france-reste-la-france-on-lave-plus-blanc-que-blanc-et-la-surtransposition-fait-loi" target="_blank">depuis deux ans est en &eacute;tat de semi-aridit&eacute;</a>, est potentiellement une terre d&rsquo;&eacute;lection pour le fruit &agrave; coque, qui aime la chaleur et qui peut se cultiver en sec. &laquo;&nbsp;Sur les 80.000ha recens&eacute;s en Espagne, 60% sont conduits en sec&nbsp;&raquo;, poursuit le sp&eacute;cialiste. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/3/1/0/6060139-1-fre-FR/5e2e37d3e019-benoit-jpg" alt="&laquo; La pistache n&rsquo;est ni un or vert, ni un eldorado &raquo;, pr&eacute;vient Benoit Dufa&yuml;, dans une allusion &agrave; peine voil&eacute;e &agrave; certains titres tapageurs qui fleurissent dans la presse (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1232" width="1992" /><figcaption>&laquo; La pistache n&rsquo;est ni un or vert, ni un eldorado &raquo;, pr&eacute;vient Benoit Dufa&yuml;, dans une allusion &agrave; peine voil&eacute;e &agrave; certains titres tapageurs qui fleurissent dans la presse (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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En France, les traces du pistachier remontent au d&eacute;but du XX&egrave;me si&egrave;cle en Provence et c&rsquo;est de cette r&eacute;gion que s&rsquo;est op&eacute;r&eacute;e la relance avec <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sur-la-piste-des-utopistes-de-la-pistache-de-provence" target="_blank" title="">la cr&eacute;ation, en 2018, de l&rsquo;association Pistache en Provence, puis du syndicat de producteurs France Pistache en 2021</a>. En 2024, le verger fran&ccedil;ais totalise 450ha, essentiellement localis&eacute; dans le Vaucluse et les Alpes de Haute-Provence et accessoirement les d&eacute;partements limitrophes. L&rsquo;Aude et les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales constituent un second foyer d&rsquo;&eacute;mergence. &laquo;&nbsp;La pistache n&rsquo;est ni un or vert, ni un eldorado&nbsp;&raquo;, pr&eacute;vient Benoit Dufa&yuml;, dans une allusion &agrave; peine voil&eacute;e &agrave; certains titres tapageurs qui fleurissent dans la presse. &laquo;&nbsp;Un pistachier produit sa premi&egrave;re pistache au bout de 6 ans et il faut compter 10 ans pour atteindre une production en rythme de croisi&egrave;re&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/3/1/0/6060136-1-fre-FR/44cbcf5d186b-vergerjeune-jpg" alt="On recense environ 450 ha de pistachiers, localis&eacute;s dans le Vaucluse et les Alpes de Haute-Provence, ainsi que dans l&rsquo;Aude et les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales (Cr&eacute;dit photo : Pistache en Provence)" height="858" width="1610" /><figcaption>On recense environ 450 ha de pistachiers, localis&eacute;s dans le Vaucluse et les Alpes de Haute-Provence, ainsi que dans l&rsquo;Aude et les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales (Cr&eacute;dit photo : Pistache en Provence)</figcaption></figure>

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Ce qu&rsquo;il en co&ucirc;te&nbsp;? Compter 15.000&euro;/ha pour l&rsquo;&eacute;tablissement du verger et 2500 &agrave; 3000&euro;/ha pour l&rsquo;entretien jusqu&rsquo;&agrave; la premi&egrave;re r&eacute;colte. Ce qu&rsquo;il rapporte&nbsp;? &laquo;&nbsp;On se projette sur une hypoth&egrave;se basse de 1,5t/ha de pistaches s&egrave;ches en coque, soit 800kg/ha d&rsquo;amandons, r&eacute;pond Benoit Dufa&yuml;. En ce qui concerne les prix, on table sur 10 &agrave; 15&euro;/kg en coque selon que l&rsquo;on sera en conventionnel ou en bio et 22 &agrave; 25&euro;/kg en amandon. Ces prix sont ceux que seraient pr&ecirc;ts &agrave; payer les artisans-p&acirc;tissiers pour une pistache "made in France"&nbsp;&raquo;. A titre indicatif, la pistache en coque est valoris&eacute;e entre 7 et 9 &euro;/kg en Espagne.<div class="citation">
 "L&rsquo;id&eacute;e est de maintenir les arbres en situation de stress, pour qu&rsquo;il gardent leurs r&eacute;flexes de mise en s&eacute;curit&eacute; hydrique"
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Le conditionnel est important car il n&rsquo;existe pas de production significative de pistaches et donc pas de contrats de r&eacute;f&eacute;rence, les premi&egrave;res plantations ayant eu lieu en 2018. D&rsquo;o&ugrave; la prudence des promoteurs de la pistache, soucieux d&rsquo;accompagner une culture &eacute;mergeante mais sans mettre en risque les candidats. Car selon Benoit Dufa&yuml;, la pistache fran&ccedil;aise ne peut cibler qu&rsquo;un march&eacute; de niche, dont les artisans-p&acirc;tissiers&nbsp;et autres Meilleurs ouvriers de France, avec des contrats-cadres &agrave; l&rsquo;appui. On est loin des B&eacute;n&eacute;nuts&nbsp;produites industriellement aux Etats-Unis ou en Isra&euml;l, moyennant 5000m3/ha/an d&rsquo;eau. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/4/1/0/6060142-1-fre-FR/b5935473f806-pistaches-jpg" alt="Enferm&eacute;e dans une bogue et une coque, la pistache peut &ecirc;tre r&eacute;colt&eacute;e verte manuellement 3 &agrave; 4 semaines avant maturit&eacute;, ou d&eacute;hiscente en coque au moyen d&rsquo;un vibreur (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1062" width="1712" /><figcaption>Enferm&eacute;e dans une bogue et une coque, la pistache peut &ecirc;tre r&eacute;colt&eacute;e verte manuellement 3 &agrave; 4 semaines avant maturit&eacute;, ou d&eacute;hiscente en coque au moyen d&rsquo;un vibreur (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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France Pistache s&rsquo;inscrit en effet dans un mode de production durable et responsable, vis-&agrave;-vis de la ressource en eau notamment. En irrigu&eacute;, un verger se contenterait de 1500m3/ha/an. &laquo;&nbsp;L&rsquo;id&eacute;e est de maintenir les arbres en situation de stress, pour qu&rsquo;il gardent leurs r&eacute;flexes de mise en s&eacute;curit&eacute; hydrique, explique le sp&eacute;cialiste. Le pilotage de l&rsquo;irrigation, et notamment son incidence sur le ph&eacute;nom&egrave;ne d&rsquo;alternance reste encore &agrave; documenter.&nbsp;C&ocirc;t&eacute; phytos, c&rsquo;est simple puisque rien n&rsquo;est homologu&eacute; et que tout passe par des d&eacute;rogations pour le souffre et le cuivre par exemple&nbsp;&raquo;. La pression parasitaire est faible mais le catalogue est &agrave; l'avenant.<div class="citation">
 "La culture de la pistache est encore dans une phase exploratoire&nbsp;"
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Une autre &eacute;tape s'av&egrave;rera cruciale :&nbsp;la r&eacute;colte, ou plus exactement la post-r&eacute;colte. &laquo;&nbsp;Il est imp&eacute;ratif de s&eacute;cher les pistaches sit&ocirc;t la r&eacute;colte sous peine d&rsquo;alt&eacute;rer compl&egrave;tement la qualit&eacute;&nbsp;&raquo;, pr&eacute;vient Benoit Dufa&yuml;.Au niveau de la transformation, l&rsquo;&eacute;tape de la casserie pourrait &ecirc;tre mutualis&eacute;e avec les producteurs d&rsquo;amandes, certaines machines &eacute;tant polyvalentes, comme c&rsquo;est le cas aussi pour la r&eacute;colte m&eacute;canique. &laquo;&nbsp;La pistache est une culture compl&eacute;mentaire de l&rsquo;amande, pr&eacute;cise Benoit Dufa&yuml;. Sa sensibilit&eacute; au gel est moindre, du fait d&rsquo;une floraison plus tardive. Mais le pistachier n&rsquo;est pas insensible au gel&nbsp;&raquo;.&nbsp;Selon France Pistache, le verger fran&ccedil;ais pourrait monter jusqu'&agrave; 2000ha. &laquo;&nbsp;La culture de la pistache est encore dans une phase exploratoire&nbsp;&raquo;, conclut Benoit Dufa&yuml;

[medFEL 2024] Adaptée au climat méditerranéen, la pistache est une culture de diversification prometteuse, aux débouchés assurés auprès des artisans-pâtissiers. Mais l'espèce, ni « or vert », ni « eldorado », est encore dans une phase exploratoire et recèle quelques inconnues au plan technico-économique, avertit le syndicat de producteurs France Pistache.

La pistache française, sur toutes les lèvres, mais pas encore en bouche

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 <figcaption>Teneur en prot&eacute;ines du bl&eacute; tendre : comment s&rsquo;adapter aux demandes des fili&egrave;res ? - ARVALIS.fr</figcaption>
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Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS&nbsp;sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a>

Les organismes stockeurs et les utilisateurs de blé tendre portent une attention particulière à la teneur en protéines des grains, avec des exigences précises selon les produits finis. Au champ, certains points de l’itinéraire technique permettent d’y répondre.

Teneur en protéines du blé tendre : comment s’adapter aux demandes des marchés ?

<section>Dans un contexte g&eacute;opolitique tendu, les productions animales sont confront&eacute;es aux enjeux de&nbsp;souverainet&eacute; alimentaire nationale&nbsp;et de&nbsp;renouvellement de leurs actifs. Vendredi 24 mai 2024 de 10 &agrave; 12 h ABCIS,&nbsp;bureau d&rsquo;&eacute;tude sp&eacute;cialiste des fili&egrave;res animales, organise un webinaire au cours duquel ses experts dresseront le bilan de la consommation et des productions animales fran&ccedil;aises, et proposeront des perspectives du potentiel de productions animales&hellip; PROGRAMME &ndash; Consommation de produits animaux : maintien des volumes mais baisse en gamme,&nbsp;Mathieu DESOLE, ITAVI&nbsp; &ndash; Un bilan d&rsquo;approvisionnement qui s&rsquo;&eacute;rode dans un contexte international concurrentiel et incertain,&nbsp;&Eacute;lisa HUSSON, IFIP&nbsp; &ndash; Renouvellement des actifs : l&rsquo;&eacute;levage en premi&egrave;re ligne,&nbsp;Christophe PERROT, IDELE Participez &agrave; ces r&eacute;flexions et &eacute;changes au c&oelig;ur des d&eacute;bats actuels en posant vos questions en direct &agrave; nos sp&eacute;cialistes&nbsp;! Tarif : 50&euro; par participant <a href="https://eboutique.idele.fr/evenement/43/inscription/step1" target="_blank" title="INSCRIPTION &ndash; ICI">INSCRIPTION &ndash; ICI</a> Paiement s&eacute;curis&eacute; via la e-boutique ABCIS &ndash; experts en fili&egrave;res animales 5 rue Lespagnol, 75020 PARIS <a href="https://abcis.com/contact/" target="_blank">https://abcis.com</a></section>

Productions animales … déclassement ou sursaut ? (webinaire ABCIS 24/05)

&laquo;&nbsp;La production d&rsquo;abricots devrait baisser de 30 &agrave; 40% mais je pense que l&rsquo;on pourra servir les distributeurs avec de l&rsquo;abricot fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est ce qu&rsquo;a d&eacute;clar&eacute; Bruno Darnaud, pr&eacute;sident de l&rsquo;AOPn P&ecirc;ches et abricots de France, &agrave; l&rsquo;occasion de la pr&eacute;sentation des pr&eacute;visions de la r&eacute;colte europ&eacute;enne d&rsquo;abricots, le jour d&rsquo;ouverture du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-fruits-et-legumes-une-souverainete-a-rude-epreuve-du-climat-des-phytos-et-de-la-competitivite">medFEl</a> &agrave; Perpignan (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales). Il faut dire que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/abricot-le-desequilibre-entre-l-offre-et-la-demande-fait-chuter-les-prix">la production 2023 avait &eacute;t&eacute; tr&egrave;s g&eacute;n&eacute;reuse</a> (123.333t), en hausse de plus de 20% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale 2018-2022. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/1/0/7/6057016-1-fre-FR/964d32224a04-interi-jpg" alt="L&rsquo;annonce des pr&eacute;visions de la r&eacute;colte europ&eacute;enne d&rsquo;abricots a eu pour cadre le medFEL &agrave; Perpignan (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales)" height="994" width="1640" /><figcaption>L&rsquo;annonce des pr&eacute;visions de la r&eacute;colte europ&eacute;enne d&rsquo;abricots a eu pour cadre le medFEL &agrave; Perpignan (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales)</figcaption></figure>

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<h2>Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne, Gard et Crau &agrave; la peine</h2>Les bassins de la Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne, du Gard et de la Crau (Bouches-du-Rh&ocirc;ne) sont les plus impact&eacute;s par la baisse de production, affectant notamment lea vari&eacute;t&eacute; Bergeron. &laquo;&nbsp;L&rsquo;explication r&eacute;side dans une complexit&eacute; de facteurs, &agrave; commencer par l&rsquo;alternance, d&eacute;clare Eric Hostalnou, chef du service fruits et les l&eacute;gumes &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture des Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales. Les pluies importantes enregistr&eacute;es lors de la floraison ont sans doute pes&eacute; sur la charge&nbsp;&raquo;. Bruno Darnaud &eacute;voque des chutes d&rsquo;eau de &laquo;&nbsp;plus de 200mm&nbsp;&raquo;.<h2>Le Roussillon attend la pluie</h2>Paradoxalement, &agrave; ce stade de la production, le Roussillon, qui d&eacute;sesp&egrave;re la pluie depuis deux ans, pourrait sauver la mise, avec une charge correcte, et des arboriculteurs affair&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;claircissage, pour adapter la production au potentiel hydrique. &laquo;&nbsp;S&rsquo;il ne pleut pas dans les semaines qui viennent, je ne sais pas si on va aller jusqu&rsquo;au bout, temp&egrave;re Jean Pratx, du Verger bio de V&eacute;ronique &agrave; Rivesaltes (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales). Dans la vall&eacute;e de l&rsquo;Agly, de nombreux forages sont &agrave; sec. Depuis deux ans, les arbres sont sous perfusion avec le goutte-&agrave;-goutte mais celui-ci n&rsquo;est pas suffisant pour nourrir les arbres. Il nous faut de grosses pluies pour mener la production jusqu&rsquo;&agrave; la r&eacute;colte&nbsp;&raquo;.<h2>De l&rsquo;abricot fran&ccedil;ais sur les &eacute;tals</h2>Le Verger bio de V&eacute;ronique devrait r&eacute;colter ses premiers abricots &agrave; la fin du mois d&rsquo;avril avec une entr&eacute;e en production significative autour de la mi-mai. Selon l&rsquo;AOPn P&ecirc;ches et abricots de France, le march&eacute; devrait &ecirc;tre approvisionn&eacute; correctement en d&eacute;but et en fin de saison mais s&rsquo;av&eacute;rer plus &laquo;&nbsp;chaotique&nbsp;&raquo; en juillet, quand se feront sentir les manques de production de la Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne et de la Crau. En ce qui concerne les prix, les producteurs esp&egrave;rent vivre une saison diff&eacute;rente de l&rsquo;an pass&eacute;, o&ugrave; la m&eacute;t&eacute;o mitig&eacute;e de juin et juillet avait &eacute;t&eacute; propice &agrave; la production mais beaucoup moins &agrave; la consommation. En juillet 2023, le d&eacute;s&eacute;quilibre entre l&rsquo;offre et la demande avait entrain&eacute; un repli important des cours, de -19 % sur un an et de -15 % compar&eacute; &agrave; la moyenne quinquennale 2018-2022.&nbsp;Au niveau europ&eacute;en, la production est estim&eacute;e &agrave; 524.000t, &eacute;quivalente &agrave; 2023,

[medFEL 2024] La récolte s’annonce faible en vallée du Rhône pour cause d’alternance et de coulure, que ne compenseront pas les autres bassins, dont le semi-désertique Roussillon, suspendu à la pluviométrie de ces prochaines semaines. Comparativement à la moyenne 2018-2022, la baisse de production atteindrait -13%.

La production française d’abricot attendue en baisse de 29%

Le 28 mars dernier, l&rsquo;Anses publiait une expertise sur <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-pourtour-mediterraneen-sous-la-menace-de-la-mouche-orientale-des-fruits" target="_blank">la probabilit&eacute; d&rsquo;introduction de la tr&egrave;s polyphage mouche orientale des fruits</a> (p&ecirc;ches, abricots, agrumes tomates, poivrons, melon) en France m&eacute;tropolitaine et de son &eacute;tablissement sur le pourtour m&eacute;diterran&eacute;en de basse altitude, Corse comprise, une zone o&ugrave; la mouche serait susceptible des trouver &agrave; la fois un climat propice et des plantes h&ocirc;tes toute l&rsquo;ann&eacute;e, y compris en hiver avec les agrumes. C&rsquo;est la derni&egrave;re menace en date pour la fili&egrave;re fruits et l&eacute;gumes, non sans lien avec le changement climatique.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sur-serre-et-contre-l-effet-de-serre-l-agrivoltaisme-dynamique-fait-coup-double" target="_blank" title="">Sur serre et contre l&rsquo;effet de serre, l&rsquo;agrivolta&iuml;sme dynamique fait coup double</a>
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C&rsquo;est peu dire que le d&eacute;partement des Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales, o&ugrave; s&rsquo;ouvre la 15&egrave;me &eacute;dition du medFEL, le rendez-vous annuel de la fili&egrave;re fruits et l&eacute;gumes, n&rsquo;avait pas besoin de cette &eacute;preuve suppl&eacute;mentaire, au risque qualifi&eacute; de &laquo;&nbsp;non n&eacute;gligeable&nbsp;&raquo; par l&rsquo;agence sanitaire.En France m&eacute;tropolitaine, les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales (PO) sont un poste avanc&eacute; du changement climatique. Depuis maintenant deux ans, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-france-reste-la-france-on-lave-plus-blanc-que-blanc-et-la-surtransposition-fait-loi" target="_blank">la quasi-totalit&eacute; du territoire est maintenu en alerte s&eacute;cheresse</a>, sous l&rsquo;effet d&rsquo;une pluviom&eacute;trie divis&eacute;e par deux par rapport aux normales et en l&rsquo;&eacute;tat actuel, au niveau de celle de Marrakech (Maroc). Dans les PO, <a href="http://Par%20la%20re%CC%81gulatin%20cliamtique,%20la%20serre%20agrivoltai%CC%88que%20devrait%20permettre%20d%E2%80%99e%CC%81conomiser%2020%25%20d%E2%80%99eau.%20Ce%20sera%20la%20contribution%20du%20maraicher%20a%CC%80%20la%20sobrie%CC%81te%CC%81%20force%CC%81e%20par%20deux%20anne%CC%81es%20de%20se%CC%81cheresse%20dans%20le%20de%CC%81partement." target="_blank">le climat confine &agrave; la semi-aridit&eacute;</a>, avec des r&eacute;percussions pour tous les usagers, dont les agriculteurs.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-roussillon-des-sorciers-plutot-que-des-sourciers-pour-dejouer-la-secheresse" target="_blank" title="">En Roussillon, des sorciers plut&ocirc;t que des sourciers pour d&eacute;jouer la s&eacute;cheresse</a>
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Sur le front des phytos comme de l&rsquo;eau, et dans la fili&egrave;re fruits et l&eacute;gumes en particulier, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a ouvert plusieurs fronts, avec un objectif&nbsp;: <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/comment-rehausser-le-taux-d-approvisionnement-en-fruits-et-legumes-frais" target="_blank">regagner globalement 5 points d&rsquo;auto-approvisionnement d&rsquo;ici &agrave; 2030 et enclencher une hausse tendancielle de 10 points d&rsquo;ici &agrave; 2035</a>. C&rsquo;est l&rsquo;objet du Plan de souverainet&eacute; ciblant la fili&egrave;re fruits et l&eacute;gumes. L&rsquo;an pass&eacute;, le minist&egrave;re a engag&eacute; 100 millions d&rsquo;euros ciblant la recherche et le d&eacute;ploiement d&rsquo;alternatives &agrave; certains produits phytosanitaires &agrave; l&rsquo;origine d&rsquo;impasses, sous l&rsquo;effet de retraits effectifs ou &agrave; craindre sous l&rsquo;effet du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/protection-des-cultures-218-millions-d-euros-pour-changer-de-paradigme" target="_blank">r&eacute;examen p&eacute;riodique des substances actives</a>. Toujours dans ce registre, le minist&egrave;re m&egrave;ne un chantier visant &agrave; r&eacute;duire les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-france-lance-la-chasse-aux-surtranspositions-phytosanitaires">surtranspositions</a> et sans aller jusqu&rsquo;&agrave; remettre en cause les interdictions inscrites dans la loi, telles que celle visant les n&eacute;onicotino&iuml;des, en d&eacute;pit de la demande des producteurs de fraise notamment. Pour respecter le postulat &laquo;&nbsp;pas d&rsquo;interdiction sans solution&nbsp;&raquo;, le minist&egrave;re mise sur le Parsada, le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/phytos-50-millions-d-euros-pour-sortir-des-impasses" target="_blank">Plan d&rsquo;action strat&eacute;gique pour l&rsquo;anticipation du potentiel retrait de substances actives au niveau europ&eacute;en et le d&eacute;veloppement de techniques alternatives pour la protection des cultures</a>.<h2>Deux leviers pour r&eacute;duire la tension et le co&ucirc;t de la main d&rsquo;&oelig;uvre</h2>Dans le secteur des fruits et l&eacute;gumes, la probl&eacute;matique de la main d&rsquo;&oelig;uvre se surajoute aux tensions sur les facteurs de production. L&agrave;, le gouvernement a r&eacute;agi en <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agriculture-incluse-dans-les-metiers-en-tension" target="_blank">quatre familles professionnelles agricoles dans le champ des m&eacute;tiers dits en tension</a>, facilitant l&rsquo;emploi de salari&eacute;s non issus de l&rsquo;UE. Le 1er mai prochain, le plafond de l&rsquo;exon&eacute;ration totale des cotisations patronales pr&eacute;vu dans le cadre du dispositif TO-DE sera port&eacute; &agrave; 1,25 SMIC contre 1,20 actuellement, applicable sur les contrats de travail d&eacute;j&agrave; en cours.<h2>[medFEL 2024] Les grand t&eacute;moin, conf&eacute;rences et tables rondes du 24 avril</h2>- grand t&eacute;moin&nbsp;: Isabelle Autissier, ing&eacute;nieure agronome, navigatrice, pr&eacute;sidente du WWF France- 10h-11h : le report modal, levier incontournable pour des transports plus &eacute;cologiques- 10h30 : pr&eacute;visions europ&eacute;ennes de r&eacute;coltes des abricots&nbsp;- 13h-14h : avantages de l&rsquo;avocat clonal- 14h&nbsp;: la v&eacute;g&eacute;talisation des repas en restauration collective b&eacute;n&eacute;ficie-t-elle aux fruits et l&eacute;gumes ?&nbsp;-&nbsp;14h-15h : services et solutions intermodales- 15h30&nbsp;: comment tenir la barre dans un monde en crise ?&nbsp;-&nbsp;15h-16h : gestion des pourritures sur fruits &agrave; noyau durant la conservation- 16h45&nbsp;: la bio : comment se r&eacute;inventer ? Conqu&eacute;rir sans se pervertir<h2>[medFEL 2024] Les grand t&eacute;moin, conf&eacute;rences et tables rondes du 25 avril</h2>- grand t&eacute;moin&nbsp;: Tom&aacute;s Garc&iacute;a Azc&aacute;rate, Docteur Ing&eacute;nieur agronome et &eacute;conomiste agricole, ancien responsable du bureau fruits et l&eacute;gumes &agrave; la Direction g&eacute;n&eacute;rale agricole de la Commission europ&eacute;enne- 10h&nbsp;: l&rsquo;intelligence artificielle peut-elle r&eacute;volutionner notre fili&egrave;re ?- 10h-11h : recruter diff&eacute;remment : Recruter diff&eacute;remment pour attirer de nouveaux talents- 11h00 : anticipations de plantations de melons&nbsp;- 11h15-12h15 : fid&eacute;liser ses collaborateurs : l&rsquo;accompagnement des salari&eacute;s par l&rsquo;entreprise doit se concevoir diff&eacute;remment- 14h30&nbsp;: quelle politique agricole europ&eacute;enne pour les fruits et l&eacute;gumes frais ?- 14h-15h : la culture du pistachier en France- 16h&nbsp;: face au changement climatique, quelles diversifications possibles ?

[medFEL 2024] Le ministère de l’Agriculture a ouvert plusieurs fronts destinés à contrarier l’érosion de la production et tarir notre dépendance aux importations, alors que le changement climatique exacerbe la pression parasitaire et confine au défi des défis, notamment sur le pourtour méditerranéen.

En fruits et légumes, une souveraineté à rude épreuve du climat, des phytos et de la compétitivité

&Agrave; l&rsquo;activit&eacute; existante qui comprenait aussi la culture de safran, Marine et son fr&egrave;re ajoutent la transformation avec la cr&eacute;ation d&rsquo;un laboratoire pour la production :<ul><li>de produits safran&eacute;s</li><li>d'huile de colza</li><li>de cornichons.&nbsp;</li></ul>Une diversification qui s&rsquo;est &eacute;largie avec des conserves r&eacute;alis&eacute;es &agrave; partir des invendus et des fruits et l&eacute;gumes moches des producteurs aux alentours. &nbsp;Des produits vendus en circuit court sur les march&eacute;s et dans des &eacute;piceries dans l&rsquo;Aisne, les Ardennes et la Marne.Toujours dans une d&eacute;marche d&rsquo;agriculture durable, Marine et son fr&egrave;re r&eacute;fl&eacute;chissent &agrave; s&rsquo;&eacute;quiper en panneaux photovolta&iuml;ques.Accompagn&eacute;s par le Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est depuis leur installation, la relation va au-del&agrave; de l&rsquo;aspect financier notamment gr&acirc;ce &agrave; des mises en relation qui leur permettent de d&eacute;velopper leur activit&eacute; de transformation.<figure style="text-align: center;">
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 <figcaption>La Ferme du Pr&eacute; Grandin, Le Thour, Ardennes</figcaption>
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En 2022 avec son frère Matthieu, Marine Favette reprend l’exploitation familiale de grandes cultures à Le Thour dans les Ardennes.

La Ferme du Pré Grandin, un exemple de diversification sur l'exploitation

Quelle est l&rsquo;incidence d&rsquo;une publicit&eacute;, affichant ou non <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-nutri-score-plus-strict-mais-plus-performant-en-terme-de-sante-publique" target="_blank" title="">le&nbsp;Nutri-Score</a>, sur les intentons d&rsquo;achat des consommateurs&nbsp;? C&rsquo;est &agrave; cette question que s&rsquo;est attel&eacute;e une &eacute;tude des Universit&eacute;s d&rsquo;Aix-Marseille et de Sorbonne Paris Nord, conduite par des sp&eacute;cialistes du champ de la communication, de la nutrition, de l&rsquo;&eacute;pid&eacute;miologie et de sant&eacute; publique, aupr&egrave;s d&rsquo;une cohorte NutriNet-Sant&eacute; totalisant 27.085 participants. R&eacute;sultats&nbsp;? La perception des produits class&eacute;s A ou B est meilleure que celle des produits class&eacute;s D ou E et les intentions de les acheter et de les consommer plus fortes.<h2>Interdire certaines publicit&eacute;s ciblant le jeune public</h2>Selon le Pr Didier Courbet, premier auteur de l&rsquo;&eacute;tude publi&eacute;e dans la revue International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity et cit&eacute; dans le communiqu&eacute;, &laquo;&nbsp;une r&eacute;glementation rendant obligatoire l&rsquo;affichage du Nutri-Score dans les publicit&eacute;s alimentaires pourrait donc constituer une mesure de sant&eacute; publique efficace pour lutter contre l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie d&rsquo;ob&eacute;sit&eacute; et les maladies chroniques li&eacute;es &agrave; la nutrition chez les adultes et les enfants&nbsp;&raquo;. Le scientifique va jusqu&rsquo;ai plaider &laquo;&nbsp;l&rsquo;interdiction de diffuser des publicit&eacute;s pour les produits alimentaires de Nutri-score D et E ciblant les enfants la journ&eacute;e&nbsp;&raquo;.<h2>Foyers de r&eacute;sistance</h2>Destin&eacute; &agrave; faciliter la compr&eacute;hension des informations nutritionnelles par les consommateurs et ainsi les aider &agrave; faire des choix &eacute;clair&eacute;s, le Nutri-Score est apparu en France en 2017 &agrave; l&rsquo;initiative de Serge Hercberg, &eacute;pid&eacute;miologiste de la nutrition, concepteur et pr&eacute;sident du Programme national nutrition sant&eacute; (PNNS). D&eacute;but 2024, 1359 marques &eacute;taient engag&eacute;es en faveur du Nutri-Score sur le march&eacute; fran&ccedil;ais. En 2022, le Nutri-Score &eacute;tait repr&eacute;sentatif de 58% des volumes de vente. Le logo est pr&eacute;sent en Belgique, en Suisse, en Allemagne, au&nbsp;Luxembourg, en Espagne et aux Pays-Bas. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/adieu-l-obligation-d-etiquetage-nutritionnel-et-durable-des-aliments" target="_blank" title="">L&rsquo;UE doit normalement harmoniser et g&eacute;n&eacute;raliser l&rsquo;&eacute;tiquetage nutritionnel</a>, conform&eacute;ment &agrave; la strat&eacute;gie &laquo;&nbsp;de la ferme &agrave; la fourchette&nbsp;&raquo;. Le Nutri-Score fran&ccedil;ais, qui a longtemps tenu la corde, est d&eacute;sormais peu go&ucirc;t&eacute; par certains pays, dont l&rsquo;Italie, qui estime que le logo &agrave; 5 lettres et 5 couleurs maltraite certaines de ses sp&eacute;cialit&eacute;s, rejoignant sur ce point des industriels de l&rsquo;agroalimentaire, dont des Fran&ccedil;ais.

Une étude des Universités d’Aix-Marseille et de Sorbonne Paris Nord démontre que l'affichage du Nutri-Score dans les messages publicitaires orienterait les choix des consommateurs vers des aliments de meilleure qualité nutritionnelle, plus favorables à la santé.

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