[vidéo] Un pâturage dynamique et des dérobées pour une autonomie protéique

Sa définition de l’autonomie protéique ? Acheter le moins possible de protéines à l’extérieur. L’éleveur cherche donc à produire des protéines à stocker pour l’hiver et à valoriser au maximum le pâturage en été. Il s’appuie pour cela sur les légumineuses, les trèfles en particulier, et sur le pâturage dynamique, piloté à l’œil ou à l’herbomètre.
Il profite aussi de culture de dérobés (ray-grass italien, trèfles et vesce) entre les blés et le maïs.