<p>[Edito] Le gouvernement a annonc&eacute; le 14 juin le lancement d&rsquo;un programme et d&rsquo;un fonds de 500 millions d&rsquo;euros destin&eacute;s &agrave; renaturer les villes par la cr&eacute;ation de canop&eacute;es urbaines et la v&eacute;g&eacute;talisation de fa&ccedil;ades. L&rsquo;annonce fait suite &agrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/personnes-animaux-comment-apprehender-la-vague-de-chaleur" target="_blank">la vague de chaleur aussi pr&eacute;coce qu&rsquo;intense qui s&rsquo;abat sur la France en cette mi-juin, &eacute;voluant en &eacute;pisode caniculaire</a>, dernier artefact en date du changement climatique. Avec ses surfaces bitum&eacute;es, b&eacute;tonn&eacute;es, vitr&eacute;es et densifi&eacute;es, la ville est structurellement tr&egrave;s sensible aux vagues de chaleur, lesquelles ne g&eacute;n&egrave;rent pas seulement de l&rsquo;inconfort mais &eacute;galement de la surmortalit&eacute;, comme l&rsquo;a document&eacute; Sant&eacute; Publique France lors de la canicule de 2003.</p><h2>Les &eacute;missions de GES en baisse</h2><p>La vague de chaleur et le programme de renaturation urbaine co&iuml;ncident avec la publication des chiffres d&rsquo;&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre (GES) pour l&rsquo;ann&eacute;e 2021 par le Centre interprofessionnel technique d'&eacute;tudes de la pollution atmosph&eacute;rique (Citepa). Apr&egrave;s une baisse de -9,6% en 2020, ann&eacute;e mise sous cloche par le Covid, les &eacute;missions sont reparties &agrave; la hausse en 2021, de +6,4%. Ce qui fait dire au Cetipa que &laquo;&nbsp;<em>le rebond pr&eacute;-estim&eacute; pour 2021 ne revient pas au niveau d&rsquo;avant-crise</em>&nbsp;&raquo; et que &laquo;&nbsp;<em>la tendance &agrave; la baisse des &eacute;missions se poursuit</em>&nbsp;&raquo;. Un satisfecit dont le gouvernement s&rsquo;est empar&eacute;, pour louer la baisse des &eacute;missions de GES de 3,8% par rapport &agrave; 2019 (pr&eacute;-Covid) et de 9,6% par rapport &agrave; 2017, tout en actant la n&eacute;cessit&eacute; &laquo;&nbsp;<em>d&rsquo;intensifier l&rsquo;effort en doublant le rythme de baisse des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre dans les cinq prochaines ann&eacute;es</em>&nbsp;&raquo;. La France s&rsquo;est en effet engag&eacute;e &agrave; r&eacute;duire ses &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre de 40% d&rsquo;ici &agrave; 2030 par rapport &agrave; 1990. L&rsquo;Europe a rehauss&eacute; cet objectif &agrave; 55% dans le cadre du Paquet climat &laquo;&nbsp;Fit for 55&nbsp;&raquo;. Selon le Citepa, notre pays pointait &agrave; -23% en 2021.</p><h2>Moins mais mieux&nbsp;: le mod&egrave;le viticole</h2><p>L&rsquo;objectif de d&eacute;carbonation assign&eacute; &agrave; l&rsquo;agriculture, responsable de 19% des GES en France, dont la moiti&eacute; g&eacute;n&eacute;r&eacute;e par l&rsquo;&eacute;levage, est inscrit dans la Strat&eacute;gie nationale bas carbone (SNBC), &agrave; hauteur de -46% &agrave; l&rsquo;horizon 2050. L&rsquo;&eacute;levage est notamment invit&eacute; &agrave; pr&eacute;server les prairies permanentes, &agrave; pl&eacute;bisciter les l&eacute;gumineuses fourrag&egrave;res, &agrave; optimiser la conduite des troupeaux et la gestion des effluents. Mais rien sur ce consensus scientifique qui pr&eacute;conise de r&eacute;duire le nombre d&rsquo;animaux et de consommer moins de viande, en privil&eacute;giant les syst&egrave;mes durables. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-consommation-de-viande-a-baisse-de-1-5-en-2020" target="_blank">Moins mais mieux : c&rsquo;est le r&eacute;gime qu&rsquo;ont commenc&eacute; &agrave; adopter les Fran&ccedil;ais, la consommation de viande refluant l&eacute;g&egrave;rement depuis deux ans</a>. L&rsquo;inflation pourrait avoir &agrave; cet &eacute;gard un effet acc&eacute;l&eacute;rateur. Moins mais mieux&nbsp;: c&rsquo;est l&rsquo;assemblage r&eacute;alis&eacute; depuis des ann&eacute;es par la fili&egrave;re viticole, au prix d&rsquo;arrachages massifs et g&eacute;n&eacute;reusement arros&eacute;s par l&rsquo;UE, mais qui n&rsquo;ont en rien liquid&eacute; la France viticole, premier exportateur mondial de vins et spiritueux et qui dispute &agrave; l&rsquo;Italie et l&rsquo;Espagne la place de premier producteur mondial de vin.</p><h2>Le tabou de la r&eacute;duction des cheptels</h2><p>Pourquoi ne pas r&eacute;pliquer le mod&egrave;le viticole &agrave; l&rsquo;&eacute;levage&nbsp;? Parce qu&rsquo;en France, la r&eacute;duction des cheptels est un sujet tabou, comme en atteste le non-dit de la SNBC. Ce n&rsquo;est pas le cas aux Pays-Bas, petit pays en surface (1/13<sup>&egrave;me</sup> de la France) mais grand pays agricole et agroalimentaire (2<sup>&egrave;me</sup> exportateur mondial derri&egrave;re les Etats-Unis). Les Pays-Bas viennent de trancher dans le vif, avec un objectif drastique de r&eacute;duction de 30% de leur cheptel d&rsquo;ici &agrave; 2030, assorti d&rsquo;un plan d&rsquo;accompagnement des &eacute;leveurs. Plut&ocirc;t qu&rsquo;un discours de v&eacute;rit&eacute; et des actes responsables, la France mise sur la d&eacute;capitalisation &agrave; bas bruit du cheptel et sur l&rsquo;h&eacute;morragie d&eacute;mographique des &eacute;leveurs, qui se d&eacute;battent avec des al&eacute;as &eacute;conomiques et climatiques ainsi que des catastrophes sanitaires, telle l&rsquo;influenza aviaire (en serrant les fesses pour que la peste porcine reste &agrave; nos fronti&egrave;res), le tout confinant parfois au drame humain. Comme si la nature faisait bien les choses.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-on-n-a-pas-reussi-a-y-echapper" target="_blank" title="">Influenza aviaire : &laquo; On n'a pas r&eacute;ussi &agrave; y &eacute;chapper &raquo;</a>
</aside>



Si la végétalisation peut rendre nos villes et nos vies plus respirables, le sort de la planète tient en partie à la végétalisation de notre alimentation et donc de l’agriculture. Il serait grand temps de l’assumer politiquement et de préparer les esprits, sauf à miser sur l’augmentation rédhibitoire du prix du steak et sur l’hémorragie démographique des éleveurs.

La végétalisation, à la ville mais pas seulement

<p>A compter du 1<sup>er</sup> juin, <strong>Guillaume Lidon prend la direction de l&rsquo;UNPT</strong> (l&rsquo;Union nationale des producteurs de Pommes de Terre) en remplacement de Martin Mascr&eacute; qui a fait valoir ses droits &agrave; la retraite apr&egrave;s 20 ann&eacute;es actives &agrave; sa direction.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/pommes-de-terre-qui-est-le-nouveau-president-d-europatat" target="_blank">Pommes de terre : qui est le nouveau pr&eacute;sident d&rsquo;Europatat ?</a></div>

<p>Ag&eacute; de 36 ans, <strong>dipl&ocirc;m&eacute; en droit public</strong>, Guillaume Lidon d&eacute;bute sa carri&egrave;re en cabinet de collectivit&eacute; territoriale puis &agrave; diff&eacute;rents postes de collaborateur d&rsquo;&eacute;lus au sein du Parlement. Il int&egrave;gre ensuite le Mouvement des Entreprises de Taille Interm&eacute;diaire (METI) comme responsable des relations institutionnelles entre 2015 et 2018. <strong>En 2018, il rejoint comme responsable des affaires publiques la FNSEA</strong>, le syndicat majoritaire de la profession agricole.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Quels dossiers au programme&nbsp;?</strong></h2>

<p>Le nouveau directeur devra se saisir des dossiers chauds du syndicat. L&rsquo;UNPT travaille actuellement sur plusieurs sujets majeurs pour la fili&egrave;re notamment&nbsp;:</p>

<ul><li>la mont&eacute;e en puissance et la <strong>structuration des groupements de producteurs</strong>,</li>
	<li>la consolidation et <strong>la d&eacute;fense &eacute;conomique des d&eacute;bouch&eacute;s du frais</strong>, <strong>de la transformation </strong>et de la f&eacute;cule,</li>
	<li>l&rsquo;am&eacute;lioration des<strong> facteurs de comp&eacute;titivit&eacute; des exploitations</strong></li>
	<li>ou encore l&rsquo;accompagnement des producteurs dans <strong>les transitions agro&eacute;cologiques</strong>.</li>
</ul><p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Un congr&egrave;s &agrave; g&eacute;rer</strong></h2>

<p>En parall&egrave;le, rappelons que <strong>le congr&egrave;s de l&rsquo;UNPT aura lieu le mercredi 8 juin</strong>, de 8h30 (d&eacute;but du congr&egrave;s &agrave; 9h30) &agrave; 18h30, au Centre des Congr&egrave;s de l&rsquo;Aube<strong>, &agrave; Troyes</strong> (Grand Est). Le th&egrave;me pour cette 18<sup>e</sup> &eacute;dition&nbsp;: <strong>&laquo;&nbsp;La pomme de terre dans tous ces climats ! &raquo;</strong></p>

<p>Parmi les questions abord&eacute;es dans les d&eacute;bats&nbsp;:</p>

<ul><li>Quel <strong>potentiel de production</strong> de pommes de terre (surfaces et rendement) demain en France ? Quels moyens et solutions pour le pr&eacute;server, voire le d&eacute;velopper dans le futur ?</li>
	<li>Quelle <strong>attractivit&eacute; de la pomme de terre au regard des autres cultures</strong> ? <strong>Comment la renforcer pour l&rsquo;ensemble de ces d&eacute;bouch&eacute;s et de ces march&eacute;s ?</strong></li>
	<li>Comment prioriser les objectifs d&eacute;volus actuellement aux productions agricoles, et &agrave; la pomme de terre en particulier, et d&eacute;finir les bonnes strat&eacute;gies ?</li>
	<li><strong>Souverainet&eacute; alimentaire et pr&eacute;servation du pouvoir d&rsquo;achat</strong> de nos concitoyens, la pomme de terre fran&ccedil;aise ne s&rsquo;inscrit-elle pas d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; dans ces objectifs ?</li>
</ul><p>&nbsp;</p>



Guillaume Lidon vient de prendre la direction de l’UNPT. Premier chantier : le congrès du syndicat, qui aura lieu dans quelques jours, le 8 juin.

Quels sont dossiers prioritaires pour le nouveau directeur de l’UNPT ?

<p>Des mono-produits repr&eacute;sentant une forte proportion de ventes (l&rsquo;ananas d&eacute;coup&eacute; en &eacute;tant le symbole) aux propositions de l&eacute;gumes &agrave; cuisiner et aux verrines traiteur, le secteur propose&nbsp;une offre large &agrave; laquelle le consommateur a bien r&eacute;pondu. Cependant, le rayon est plus complexe qu&rsquo;il n&rsquo;y para&icirc;t car il requiert une forte technicit&eacute; et une gestion de l&rsquo;approvisionnement tr&egrave;s fine.</p>

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<div class="dossier-sommaire js-view-dom-id-d6bea14d2b9b8d7941580e6e5541364cb0174f613c4e84d74c2d9c39f5c770ff">
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<h2>Apr&egrave;s la pand&eacute;mie, le march&eacute; reprend des couleurs</h2>

<p>Selon une &eacute;tude de Kantar WorldPanel pour Interfel, datant de 2018, la fra&icirc;che d&eacute;coupe &eacute;tait encore une niche mais tr&egrave;s dynamique&thinsp;: progression r&eacute;guli&egrave;re des actes d&rsquo;achat, offre permettant de rajeunir la cible des consommateurs, r&eacute;ponses aux attentes (praticit&eacute;, impulsion en rayon&hellip;). En 2019, ce march&eacute; g&eacute;n&eacute;rait 62&nbsp;millions d&rsquo;euros de chiffres d&rsquo;affaires.</p>

<p>Puis vint la Covid-19&thinsp;: le consommateur s&rsquo;est focalis&eacute; sur des produits de plus longue dur&eacute;e, d&eacute;laissant ce rayon. Cependant, depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e, la fra&icirc;che d&eacute;coupe a repris des couleurs. &laquo;&nbsp;<em>La crise de la Covid-19 a entra&icirc;n&eacute; un tr&egrave;s gros ralentissement de cette activit&eacute;</em>, confirme <strong>Maximilien Montalbano de la direction Valorisation et Transfert du CTIFL.</strong> <em>Clairement, d&eacute;but 2022, on voyait une augmentation des produits de fra&icirc;che d&eacute;coupe. Est-ce que nous reviendrons au niveau pr&eacute;pand&eacute;mique&thinsp;? Cela reste &agrave; voir. Mais, il faut d&eacute;sormais compter avec l&rsquo;inflation qui impacte sur le pouvoir d&rsquo;achat, sachant qu&rsquo;un produit de fra&icirc;che d&eacute;coupe demeure un produit premium. En tout cas, la fra&icirc;che d&eacute;coupe semble toujours int&eacute;resser les professionnels.</em>&nbsp;&raquo;</p>

<p>&nbsp;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/FD%20march%C3%A9%202.jpg?itok=7xC_zgK4" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Les fruits et l&eacute;gumes d&eacute;coup&eacute;s permettent de toucher les familles, les plus jeunes g&eacute;n&eacute;rations, les enfants sont d&rsquo;ailleurs de forts prescripteurs.</div>
      
&copy;
    La Fraicherie

</div>
<h2>&nbsp;</h2>

<h2>Une activit&eacute; demandant &agrave; bien choisir son mod&egrave;le</h2>

<p>Pour un distributeur, l&rsquo;activit&eacute; de fra&icirc;che d&eacute;coupe demeure compliqu&eacute;e car elle demande des am&eacute;nagements particuliers (laboratoire) et des machines d&eacute;di&eacute;es. Du coup, les produits pr&ecirc;ts &agrave; l&rsquo;emploi ne sont pas pr&eacute;sents de mani&egrave;re uniforme chez les d&eacute;taillants. &laquo;&nbsp;<em>Bien souvent, au d&eacute;part, ce sont les questions d&rsquo;hygi&egrave;ne et l&rsquo;achat des machines pour le laboratoire qui orientent les premiers investissements. Ensuite, il faut pouvoir assurer une certaine productivit&eacute;&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise Maximilien Montalbano. Pour d&eacute;velopper cette derni&egrave;re et donc la rentabilit&eacute;, l&rsquo;automatisation du process peut &ecirc;tre n&eacute;cessaire.&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est ce qu&rsquo;ont compris les grossistes qui d&eacute;veloppent aujourd&rsquo;hui des outils semi-industriels. Bien &eacute;videmment, les magasins aimeraient faire de m&ecirc;me, mais&nbsp;leur productivit&eacute; s&rsquo;av&egrave;re &ecirc;tre bien inf&eacute;rieure &agrave; celle d&rsquo;un grossiste&nbsp;</em>&raquo;, analyse-t-il.</p>

<p>D&rsquo;une mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale, les magasins se cherchent encore. &laquo;&nbsp;<em>Faut-il privil&eacute;gier un laboratoire sur place ou pr&eacute;f&eacute;rer un atelier d&eacute;port&eacute;, voire un tiers op&eacute;rateur&thinsp;? Pour un distributeur, la r&eacute;ponse &agrave; cette question impacte directement la rentabilit&eacute; du rayon. Depuis quelques ann&eacute;es en GMS, on voit l&rsquo;&eacute;mergence de concept cl&eacute;s en main qui passe soit par l&rsquo;appel &agrave; un prestataire, soit par la location de machines multifonctions qui &eacute;vitent la construction d&rsquo;un laboratoire d&eacute;di&eacute;&thinsp;: c&rsquo;est ainsi que s&rsquo;est d&eacute;velopp&eacute;e l&rsquo;offre d&rsquo;ananas tronc, par exemple. Cela demande n&eacute;anmoins de bien se d&eacute;cider&thinsp;: changer de mod&egrave;le, c&rsquo;est prendre le risque de perdre de la rentabilit&eacute;&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;vient Maximilien Montalbano.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p class="encadre"><strong>Une &eacute;quation difficile pour les march&eacute;s</strong><br />
G&eacute;n&eacute;rateur d&rsquo;image et de chiffre d&rsquo;affaires additionnel, la fra&icirc;che d&eacute;coupe est cependant difficile &agrave; mettre en &oelig;uvre sur ce cr&eacute;neau de distribution. &laquo; Sur les march&eacute;s de plein vent, la fra&icirc;che d&eacute;coupe demeure tr&egrave;s peu d&eacute;velopp&eacute;e car elle demande aux commer&ccedil;ants des &eacute;quipements sp&eacute;cifiques &ndash; maintien du froid lorsque la temp&eacute;rature ext&eacute;rieure est haute, par exemple &ndash; qui requi&egrave;rent des investissements. En comparaison, la fra&icirc;che d&eacute;coupe est plus pr&eacute;sente dans les march&eacute;s couverts o&ugrave; les contingences sont moindres &raquo;, analyse Maximilien Montalbano (CTIFL). C&rsquo;est aussi une question d&rsquo;horaire. Pour garantir l&rsquo;ultra fra&icirc;cheur, la fabrication doit id&eacute;alement s&rsquo;effectuer juste avant la vente. Avec des march&eacute;s ouvrant vers 8 heures, cela demande une pr&eacute;paration vers 5 ou 6 heures du matin.</p>

<h2>Le rayon conna&icirc;t une importante &eacute;volution</h2>

<p>Les ventes en fra&icirc;che d&eacute;coupe se sont concentr&eacute;es, au tout d&eacute;but, sur une gamme limit&eacute;e&thinsp;: l&rsquo;ananas, la mangue et la noix de coco qui ont tout de suite trouv&eacute; leur march&eacute; et continuent d&rsquo;&ecirc;tre moteurs. Des mix de l&eacute;gumes faisaient aussi partie de cette offre naissante. Depuis, ce rayon conna&icirc;t une &eacute;volution forte.</p>

<p>L&rsquo;offre fruits secs, emball&eacute;s par les commer&ccedil;ants et les bars &agrave; olives, est en d&eacute;veloppement notable, tout comme la gamme des jus.&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>On voit aussi para&icirc;tre de belles innovations concernant des extracteurs de jus de grenade et aussi, c&rsquo;est assez nouveau, de jus de pomme, que l&rsquo;on peut voir chez certains distributeurs. Ils offrent aux consommateurs un jus de fruit frais du jour, ce qui ne peut &ecirc;tre compar&eacute; avec un produit industriel. Pareillement, les jus issus de la technologie HPP commencent &agrave; &ecirc;tre pr&eacute;sents dans l&rsquo;univers fra&icirc;che d&eacute;coupe.</em>&nbsp;&raquo;</p>

<p>L&rsquo;autre &eacute;volution du rayon porte sur la &laquo;&nbsp;I<sup>re</sup> gamme et demie &raquo;, du type demi-chou ou tranche de past&egrave;que, qui pr&eacute;sente deux avantages&thinsp;: une mise en &oelig;uvre plus simple que la fra&icirc;che d&eacute;coupe et une r&eacute;ponse aux attentes des familles monoparentales. &laquo;<em>&nbsp;Nous pr&eacute;conisons au CTIFL l&rsquo;ajout de produits de Ire gamme et demie &agrave; l&rsquo;offre. Cela demande un investissement limit&eacute;&thinsp;: une planche, un couteau, du film d&rsquo;emballage. Dans tous les cas, la d&eacute;coupe doit se faire dans un endroit propre. Cela constitue un bon compromis avec les produits de fra&icirc;che d&eacute;coupe&nbsp;&raquo;</em>, confirme Maximilien Montalbano.</p>

<p>&nbsp;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/friacherie%206_0.png?itok=3mVedhyP" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">&laquo; Les grossistes d&eacute;veloppent aujourd&rsquo;hui des outils semi-industriels. Bien &eacute;videmment, les magasins aimeraient faire de m&ecirc;me, mais, leur productivit&eacute; s&rsquo;av&egrave;re &ecirc;tre bien inf&eacute;rieure &agrave; celle d&rsquo;un grossiste &raquo; note Maximilien Montalbano de la direction Valorisation et Transfert du CTIFL</div>
      
&copy;
    La Fraicherie 

</div>
<h2>&nbsp;</h2>

<h2>Un acheteur plut&ocirc;t jeune et dynamique</h2>

<p><em>&laquo;&nbsp;D&rsquo;apr&egrave;s notre retour d&rsquo;exp&eacute;rience, le profil type est celui d&rsquo;une personne tr&egrave;s active, ayant des enfants, et ne disposant pas de beaucoup de temps. Mais, il faut savoir affiner selon les diff&eacute;rentes cat&eacute;gories. Ainsi, on voit que la Ire gamme et demie est appr&eacute;ci&eacute;e par les seniors qui retrouvent l&agrave; une portion en concordance avec leurs besoins&nbsp;</em>&raquo;, souligne Maximilien Montalbano. D&rsquo;une mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale, la proportion de salari&eacute;s est sup&eacute;rieure &agrave; celle des retrait&eacute;s qui ont tendance &agrave; privil&eacute;gier le &laquo;&nbsp;fait maison&nbsp;&raquo;.</p>

<p>Pareillement, les moments d&rsquo;achats et les lieux d&rsquo;implantation peuvent aussi &ecirc;tre r&eacute;v&eacute;lateurs. Ainsi, le CTIFL a not&eacute; que, dans les magasins install&eacute;s dans une zone tertiaire, de bureaux, les ventes de franche d&eacute;coupe sont importantes &agrave; l&rsquo;heure du d&eacute;jeuner&thinsp;: cela peut repr&eacute;senter jusqu&rsquo;&agrave; 12&nbsp;% du chiffre d&rsquo;affaires du rayon fruits et l&eacute;gumes.</p>

<h2>Quel prix est pr&ecirc;t &agrave; accepter le consommateur&thinsp;?</h2>

<p>Le rapport qu&rsquo;entretient le consommateur vis-&agrave;-vis du prix a fait l&rsquo;objet de travaux au CTIFL. D&rsquo;une mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale, 60&nbsp;% des consommateurs consid&egrave;rent le prix trop &eacute;lev&eacute; pour cette cat&eacute;gorie de produits. &laquo;&nbsp;<em>Selon les esp&egrave;ces consid&eacute;r&eacute;es &ndash; n&rsquo;oublions pas que l&rsquo;ananas repr&eacute;sente plus de 40&nbsp;% du chiffre d&rsquo;affaires global &ndash; il existe un niveau de consentement &agrave; payer dont les crit&egrave;res portent sur la difficult&eacute; &agrave; traiter le produit par soi-m&ecirc;me &ndash; l&rsquo;exemple de la courge par exemple ou de la noix de coco &ndash; et sur le fait que les produits sont pr&eacute;par&eacute;s sur place ou non</em>&nbsp;&raquo;.</p>

<p>Sur ce point particulier, il appara&icirc;t que le consentement &agrave; payer est plus important si le consommateur voit l&rsquo;atelier sur place, dans le magasin&thinsp;: &laquo;&nbsp;<em>Il est moins important dans le cas de produits issus d&rsquo;un laboratoire d&eacute;port&eacute;. Ici, le c&ocirc;t&eacute; &laquo;&nbsp;artisanal&nbsp;&raquo; peut se trouver valoriser en face d&rsquo;un produit appr&eacute;hend&eacute; comme &laquo;&nbsp;industriel&nbsp;&raquo;, donc, dans l&rsquo;esprit du consommateur, moins cher&nbsp;</em>&raquo;. Pour le distributeur, c&rsquo;est un crit&egrave;re &agrave; prendre ne compte&thinsp;: &laquo;<em>&nbsp;La fra&icirc;che d&eacute;coupe est un march&eacute; de d&eacute;bit mais encore jeune. Augmenter le prix pour r&eacute;cup&eacute;rer de la marge n&rsquo;est peut-&ecirc;tre pas avis&eacute;, car cela peut entra&icirc;ner une baisse des ventes</em>&nbsp;&raquo;, conclut Maximilien Montalbano.</p>

<p class="encadre"><strong>Un march&eacute; &agrave; 61&nbsp;millions d&rsquo;euros en 2021</strong></p>

<p class="encadre">Le secteur de la fra&icirc;che d&eacute;coupe, encore jeune, a connu une progression int&eacute;ressante pour atteindre plus de 62&nbsp;millions d&rsquo;euros en 2019, selon Nielsen. Puis, la Covid-19 est pass&eacute;e par l&agrave;&thinsp;: fermeture des ateliers, reports des achats sur des produits longue conservation&hellip; la fili&egrave;re a connu un fort trou d&rsquo;air. En 2021, le secteur a progress&eacute; de 14,5&nbsp;% pour atteindre 61&nbsp;millions d&rsquo;euros. Les fruits sont toujours dominants et ont m&ecirc;me renforc&eacute; leurs positions (42,34&nbsp;M&euro;, +20,2&nbsp;%). C&ocirc;t&eacute; l&eacute;gumes, deux gammes compl&egrave;tent l&rsquo;assortiment&thinsp;: les l&eacute;gumes &agrave; cuire (12&nbsp;M&euro;, +1,4&nbsp;%) et les crudit&eacute;s (6,7 M&euro;, +7,7&nbsp;%). S&rsquo;inscrivant dans l&rsquo;univers plus large de la quatri&egrave;me gamme, la fra&icirc;che d&eacute;coupe participe &agrave; hauteur d&rsquo;environ 10&nbsp;% de la valeur de celui-ci.</p>



Depuis plusieurs années, la fraîche découpe et les fruits et légumes frais prêts à l’emploi se développent dans l’ensemble de la distribution française. Un univers complexe où la rentabilité demeure le maître-mot.

Fraîche découpe et fruits et légumes prêts à l’emploi : un marché encore en devenir

<p>&laquo;&nbsp;<em>Pour nous et pour la plan&egrave;te, #BioR&eacute;flexe&nbsp;</em>&raquo;.<strong> Avec ce slogan, l&rsquo;Agence Bio, les interprofessions (Cniel, CNIPT, CNPO, Inter Api, Interbev, Interc&eacute;r&eacute;ales, Interfel, Synalaf et Terre Univia) et <a href="https://www.reussir.fr/bio/les-entreprises-du-secteur-de-la-bio-reunies-dans-la-maison-de-la-bio" target="_blank">La Maison de la Bio</a> ont lanc&eacute; le 30 mai la premi&egrave;re campagne d&rsquo;envergure nationale destin&eacute; &agrave; promouvoir le bio au grand public</strong>. Cette campagne qui se d&eacute;ploiera jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;automne 2022 est <strong>dot&eacute;e d&rsquo;un budget d&rsquo;un million d&rsquo;euros</strong>. &laquo;<em>&nbsp;Une premi&egrave;re dans l&rsquo;histoire du bio en France&nbsp;</em>&raquo; selon <a href="https://www.reussir.fr/bio/salon-de-lagriculture-2022-naissance-de-lequipe-de-france-du-bio" target="_blank">l&rsquo;&eacute;quipe de France du bio, lanc&eacute;e le 3 mars dernier au salon de l&rsquo;agriculture</a> et constitu&eacute;e des initiateurs de la campagne. Pour l&rsquo;occasion le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et de la Souverainet&eacute; alimentaire a allou&eacute; &agrave; l&rsquo;Agence Bio une dotation exceptionnelle &agrave; laquelle s&rsquo;ajoutent les budgets exceptionnels du Cniel (interprofession du lait), d'Interfel (interprofessions des fruits et l&eacute;gumes) et de La Maison de la Bio.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bio/il-faut-blanchir-la-boite-noire-du-bio-declare-la-directrice-de-lagence-bio-au-salon-de" target="_blank" title="&laquo; Il faut blanchir la bo&icirc;te noire du bio &raquo;, d&eacute;clare la directrice de l&rsquo;Agence Bio au salon de l&rsquo;agriculture">&laquo; Il faut blanchir la bo&icirc;te noire du bio &raquo;, d&eacute;clare la directrice de l&rsquo;Agence Bio au salon de l&rsquo;agriculture</a></div>

<p>&laquo;&nbsp;<em>Bien que partenaires du projet, les autres interprofessions n&rsquo;ont pas particip&eacute; &agrave; son financement en utilisant leurs CVO, comme le demandait la f&eacute;d&eacute;ration nationale des producteurs de l&rsquo;agriculture biologiqu</em>e&nbsp;&raquo;, soulignent nos confr&egrave;res d&rsquo;Agrafil.</p>

<p>L&rsquo;objectif de cette campagne&nbsp;: <strong>rappeler au consommateur que la consommation de produits issus de l&rsquo;agriculture biologique &laquo;&nbsp;est une contribution &agrave; la pr&eacute;servation de l&rsquo;environnement et de la biodiversit&eacute;&nbsp;</strong>&raquo;, explique un communiqu&eacute; de l&rsquo;&eacute;quipe de France du bio.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bio/les-trois-mesures-que-la-filiere-bio-demande-marc-fesneau" target="_blank" title="Les trois mesures que la fili&egrave;re bio demande &agrave; Marc Fesneau ">Les trois mesures que la fili&egrave;re bio demande &agrave; Marc Fesneau</a></div>

<p>R&eacute;alis&eacute;e par l&rsquo;agence Mediapilote avec l&rsquo;aide de la photographe culinaire Emilie Laraison, <a href="https://www.agencebio.org/2022/05/24/elementor-16212/" target="_blank">cette campagne</a> sera d&eacute;ploy&eacute;e sur l&rsquo;ensemble du territoire national et se d&eacute;clinera en affichage banni&egrave;re, en affichage digital out-of-home, en radio et en promotion sur le lieu de vente.</p>

<p>Avec cette campagne, les fili&egrave;res bio souhaitent aussi montrer que les produits bios sont &laquo;&nbsp;<strong><em>sources de plaisir, de partage et de convivialit&eacute;&nbsp;</em></strong>&raquo;. Pour ce faire, elles mettent en avant 7 recettes faciles &agrave; cuisiner (houmous &agrave; la betterave, salade sucr&eacute;-sal&eacute;, abricots au miel&hellip;) et ont fait appel &agrave; Thibaut Spiwack, chef remarqu&eacute; lors de la treizi&egrave;me &eacute;dition de Top chef sur M6, pour qu&rsquo;il partage ses conseils.</p>

<div class="lireaussi">Lire notre dossier&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/dossier/le-bio-victime-de-la-conjoncture" target="_blank">Le bio victime de la conjoncture</a></div>



L’Agence Bio, neuf interprofessions et la Maison de la Bio viennent de lancer une campagne de promotion d’envergure nationale des produits issus de l'agriculture biologique destinée au grand public. Une première en France.

Les filières bio lancent une campagne de pub à un million d’euros

<p>Pendant trois jours, les Journ&eacute;es Nationales de l'Agriculture, soutenues par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et co-parrain&eacute;es par l&rsquo;ambassadeur de France pour la gastronomie fran&ccedil;aise Guillaume Gomez et par le chef fran&ccedil;ais doublement &eacute;toil&eacute; Thierry Marx, donnent rendez-vous au public, petits et grands, pour (re)d&eacute;couvrir le monde agricole, sous toutes ses facettes.</p><p>Avec plus de 1 200 sites participants, les JNAgri sont une opportunit&eacute; offerte &agrave; tous les professionnels du secteur agricole de faire valoir la qualit&eacute; et le dynamisme de leurs activit&eacute;s. Pour les visiteurs, elles sont l&rsquo;occasion de d&eacute;couvrir in situ le quotidien et le travail des agriculteurs, et d&rsquo;avoir une meilleure compr&eacute;hension des enjeux de ces m&eacute;tiers.</p><p>Les JNAgri prennent de l'ampleur pour leur deuxi&egrave;me ann&eacute;e et ambitionnent de f&eacute;d&eacute;rer le monde agricole, de mettre en lumi&egrave;re l'ensemble des fili&egrave;res du secteur agricole, d'en r&eacute;v&eacute;ler les enjeux environnementaux et de mettre en exergue son importance dans notre alimentation quotidienne.</p><p>Labellis&eacute;e Ann&eacute;e de la Gastronomie fran&ccedil;aise, cette deuxi&egrave;me &eacute;dition des JNAgri apporte une nouvelle pierre &agrave; son &eacute;difice en d&eacute;veloppant un volet p&eacute;dagogique &agrave; la manifestation avec l&rsquo;op&eacute;ration &laquo; Regardez la terre ! &raquo;, dans l&rsquo;objectif de sensibiliser les plus jeunes au monde agricole et &agrave; leur alimentation. Des milliers d'&eacute;l&egrave;ves y participeront le vendredi 17.</p><p>Quelques exemples d&rsquo;&eacute;v&eacute;nements au programme des JNAgri vendredi 17, samedi 18 et dimanche 19 juin, partout en France :</p><p>-Une visite de l&rsquo;usine de l&rsquo;entreprise CLAAS, constructeur de mat&eacute;riel agricole labellis&eacute; &laquo; Vitrine Industrie du Futur &raquo; situ&eacute; au Mans, vendredi 17 juin.</p><p>-Des parcours propos&eacute;s par Open Agrifood avec des visites d&rsquo;exploitations et d&rsquo;usines de transformation alimentaire dans le Loiret (Centre-Val de Loire). L&rsquo;occasion de d&eacute;couvrir les chemins que parcourent les produits - lait, cerises, bl&eacute;, spiritueux -&nbsp; avant d&rsquo;arriver aux consommateurs, vendredi 17 et samedi 18 juin.</p><p>-Des portes ouvertes festives &laquo; Fermes en f&ecirc;te &raquo; avec des animations, march&eacute;s, ap&eacute;ritifs, soir&eacute;es dansantes dans 27 exploitations du r&eacute;seau Bienvenue &agrave; la ferme install&eacute;es en Haute-Garonne, vendredi 17 et samedi 18 juin.</p><p>-Une cueillette solidaire organis&eacute;e par l&rsquo;association SOLAAL - Solidarit&eacute; des producteurs Agricoles et des fili&egrave;res Alimentaires dans le Tarn-et-Garonne en Occitanie, vendredi 17 juin.</p><p>Retrouvez le programme complet ici&nbsp;: <a href="https://journeesagriculture.fr" target="_blank" title="">https://journeesagriculture.fr</a></p>


La 2e édition des Journées Nationales de l’Agriculture sera lancée vendredi 17 juin partout en France.

J-1 avant le lancement des Journées Nationales de l'Agriculture

La marque lance sa propre campagne de communication et de sensibilisation “Sec is Good” autour des légumes secs. Phrases chocs et slogans tendancieux, la campagne et les produits qu’elle promeut ont tout pour séduire les jeunes. En parallèle, Vivien Paille lancera en septembre deux références prêtes à l’emploi et alternative sans soja à la viande. La marque a aussi fait un point sur les tendances de consommation du secteur et les difficultés en production.

Vivien Paille veut booster la libido des Français pour les légumineuses

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Apr&egrave;s une premi&egrave;re participation minoritaire en 2021, Claas annonce renforcer sa participation du capital de la start-up n&eacute;erlandaise AgXeed, par l&rsquo;entremise de sa soci&eacute;t&eacute; d'investissement du Seed Green Innovations qui soutient les entreprises innovantes dans le secteur de l'agriculture. La mont&eacute;e en capital s'accompagne d'un renforcement de la coop&eacute;ration entre les deux entreprises, qui va se traduire par la commercialisation des premiers robots au sein de concessions Claas en Allemagne et en Suisse. Des offres de location seront aussi d&eacute;ploy&eacute;es via le service First Claas Rental.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/5/0/4550570-1-fre-FR/2128f868e8d2-inte-rieur-jpg" alt="La version trois roues cible les usages en vignes et vergers" height="1260" width="2262" /><figcaption>La version trois roues cible les usages en vignes et vergers</figcaption></figure>

</div>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Trois AgBots au catalogue</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le premier robot d&eacute;voil&eacute; en 2021 &eacute;tait un mod&egrave;le chenill&eacute; d&rsquo;une puissance de 156 ch, dot&eacute; d&rsquo;un circuit hydraulique &agrave; d&eacute;tection de charge, d&rsquo;un relevage trois points d&rsquo;une capacit&eacute; de 8 t et en option d&rsquo;une prise de force &eacute;lectrique, ainsi que de connecteurs externes haute tension. Hors lestage, son poids en ordre de marche ne d&eacute;passe pas 6 t. Le catalogue s&rsquo;est depuis enrichi d&rsquo;une version &agrave; 4 roues et d&rsquo;une version &agrave; trois roues, cette derni&egrave;re ciblant les usages en vignes et vergers, d&rsquo;une puissance commune de 75 ch. Tous les AgBots re&ccedil;oivent une motorisation hybride diesel-&eacute;lectrique.</p>


L’Allemagne et la Suisse seront les premiers pays servis. Développés par son partenaire AgXeed, les AgBots sont des robots hybrides diesel-électrique proposés en version chenillée de 156 ch et 75 ch en versions quatre roues et trois roues.

Claas entame la vente et la location des robots AgXeed

<div class="rendezvous">
<div class="question">
<h3>L&rsquo;Apfelso va tenir son assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale le 24&nbsp;juin, l&rsquo;occasion de mettre en avant vos r&eacute;alisations de l&rsquo;ann&eacute;e 2021. Quelle a &eacute;t&eacute; la plus marquante ?</h3>
</div>

<p>&laquo; Nous avons accompagn&eacute; la cr&eacute;ation de Coo&rsquo;Alliance, une organisation de coop&eacute;ratives du Sud-ouest n&eacute;e en novembre&nbsp;2021. Elle a pour objectif de servir les march&eacute;s de la restauration collective sur la m&eacute;tropole de Bordeaux. Coo&rsquo;Alliance regroupe six organisations de producteurs, soit 700 producteurs. <strong>Les six structures ont mutualis&eacute; leurs gammes et leurs signes de qualit&eacute;.</strong> L&rsquo;organisation s&rsquo;appuie sur la plateforme logistique de la Sica mara&icirc;ch&egrave;re bordelaise &agrave; Eysines. Depuis sa cr&eacute;ation, elle a remport&eacute; deux appels &agrave; projets. Les produits des six membres sont ainsi distribu&eacute;s aupr&egrave;s de la cuisine centrale de Bordeaux-M&eacute;rignac (Sivu) et dans le quart des 620 lyc&eacute;es adh&eacute;rents de l&rsquo;Acena. &raquo;</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/nouvelle-aquitaine-six-op-unies-pour-fournir-la-restauration-collective">Nouvelle-Aquitaine : six OP unies pour fournir la restauration collective</a></div>

<div class="question">
<h3>Votre premier champ d&rsquo;expertise est l&rsquo;accompagnement des organisations de producteurs (OP) dans les organisations communes des march&eacute;s (OCM). Quelles sont les actualit&eacute;s sur ce sujet ?</h3>
</div>

<p>&laquo; Avec la transition de la Politique agricole commune et les nouvelles r&egrave;gles pour les programmes op&eacute;rationnels, les OP ont d&rsquo;autant plus besoin d&rsquo;&ecirc;tre accompagn&eacute;es. Notamment pour r&eacute;pondre &agrave; l&rsquo;enjeu des 2&nbsp;% de leur Fonds op&eacute;rationnel qui doit d&eacute;sormais &ecirc;tre consacr&eacute; &agrave; la R&amp;D. Cet objectif peut &ecirc;tre atteint de multiples mani&egrave;res : en mandatant <strong>une station exp&eacute;rimentale ou tout autre op&eacute;rateur intervenant en R&amp;D en tant que prestataire de services</strong>, en mettant en place des actions directes de R&amp;D au sein de l&rsquo;OP ou encore chez ses adh&eacute;rents. Comme toutes les autres actions financ&eacute;es au Programme op&eacute;rationnel, les prestations de R&amp;D ne doivent pas faire l&rsquo;objet d&rsquo;un autre financement public. &raquo;</p>

<div class="question">
<h3>Vous accompagnez aussi vos adh&eacute;rents dans la promotion des produits r&eacute;gionaux. Quelles sont vos actions ?</h3>
</div>

<p>&laquo; L&rsquo;Apfelso a &eacute;t&eacute; laur&eacute;at en 2020 pour poursuivre le programme europ&eacute;en de promotion des signes de qualit&eacute; en partenariat avec l&rsquo;Italie : l&rsquo;Europe signe les produits de ses terroirs. Avec ce programme, d&eacute;but&eacute; en 2021, <strong>l&rsquo;IGP asperge des Landes, l'IGP pomme du Limousin, l&rsquo;IGP kiwi de l&rsquo;Adour et l&rsquo;IGP fraise du P&eacute;rigord</strong> b&eacute;n&eacute;ficient de pr&egrave;s de 1,8 M&euro; sur trois ans pour leur promotion. D&egrave;s d&eacute;but 2023, nous nous attelons &agrave; proposer et construire un prochain programme pour ces fili&egrave;res qualit&eacute;. &raquo;</p>
</div>



Avant l'assemblée générale de l’Association des producteurs de fruits et légumes du Sud-ouest (Apfelso) le 24 juin, son directeur André Graglia témoigne des actions de l'organisation

« L'organisation de coopératives Coo’Alliance vise à approvisionner la restauration collective de la métropole de Bordeaux »

<p>L&rsquo;Association Nationale Pommes Poires (ANPP) et la F&eacute;d&eacute;ration Nationale des Producteurs de Fruits (FNPF) ont pris connaissance d&rsquo;une <a href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/?uri=CELEX:52022PC0288" target="_blank">proposition de r&egrave;glement de la Commission europ&eacute;enne</a> visant &agrave; augmenter les importations de fruits et l&eacute;gumes moldaves sans droit d&rsquo;entr&eacute;e en Europe, ont d&eacute;nonc&eacute; les organisations dans un communiqu&eacute; du 15 juin. <em>&laquo;&nbsp;Si <strong>l&rsquo;intention semble &agrave; premi&egrave;re vue louable</strong> (soutenir l&rsquo;&eacute;conomie moldave affect&eacute;e par la guerre en Ukraine<strong>), l&rsquo;ANPP et la FNPF alertent sur une d&eacute;stabilisation potentielle des march&eacute;s europ&eacute;ens</strong>, notamment celui de la pomme.&nbsp;&raquo;</em></p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :</strong><em> </em><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/transformation-les-producteurs-de-pommes-demandent-a-privilegier-l-origine-francaise" target="_blank">Transformation : les producteurs de pommes demandent &agrave; privil&eacute;gier l&rsquo;origine fran&ccedil;aise </a></div>

<p>Cette proposition de r&egrave;glement pr&eacute;sent&eacute;e par la Commission europ&eacute;enne, en date du 9 juin, pr&eacute;voit de <strong>doubler pour un an les quantit&eacute;s de prunes, de raisins de table, de pommes, de tomates, de cerises, d&rsquo;ail et de jus de raisin exempt&eacute;es de droits de douane &agrave; leur entr&eacute;e dans l&rsquo;UE</strong>. Selon le commissaire europ&eacute;en charg&eacute; du Commerce, Valdis Dombrovskis, cet acc&egrave;s facilit&eacute; au march&eacute; europ&eacute;en pour ces produits agricoles <strong>doit permettre &agrave; la Moldavie de <em>&laquo; rediriger ses flux commerciaux affect&eacute;s par la guerre &raquo;.</em> </strong></p>

<h2><br /><strong>Sur un march&eacute; d&eacute;j&agrave; fragilis&eacute;, la France n&rsquo;a pas besoin de la pomme moldave</strong></h2>

<p>L&rsquo;ANPP et la FNPF alertent le ministre de l'Agriculture et de la Souverainet&eacute; alimentaire ainsi que la Commission europ&eacute;enne sur le risque que repr&eacute;sente cette r&eacute;orientation de flux<strong>. Le march&eacute; europ&eacute;en de la pomme en particulier, tout juste &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre, pourrait &ecirc;tre d&eacute;stabilis&eacute; sur ses segments pomme de table et pomme &agrave; dessert, m&ecirc;me avec des flux d&rsquo;entr&eacute;e faibles</strong>. En effet, des pays membres, tels que l<strong>a Pologne, d&eacute;j&agrave; p&eacute;nalis&eacute;s par la fermeture du march&eacute; russe, risquent fort de se r&eacute;orienter</strong> vers les d&eacute;bouch&eacute;s &agrave; l&rsquo;ouest. <em>&laquo;&nbsp;Par ailleurs, <strong>la pomme fran&ccedil;aise n&rsquo;a pas besoin de nouvelles concurrences</strong> alors m&ecirc;me qu&rsquo;elle souffre d&eacute;j&agrave; d&rsquo;un d&eacute;faut de comp&eacute;titivit&eacute;, aggrav&eacute; par une augmentation des co&ucirc;ts de production, et de r&eacute;elles difficult&eacute;s &agrave; conqu&eacute;rir des places &agrave; l&rsquo;export.&nbsp;&raquo; </em></p>

<p><strong>L&rsquo;ANPP et la FNPF appellent &agrave; une surveillance &eacute;troite des march&eacute;s, et &agrave; un respect strict du caract&egrave;re provisoire de cette mesure</strong>. Plus largement, cette mesure <strong>renforce la n&eacute;cessaire identification de l&rsquo;origine des produits agricoles pour le consommateur final</strong>, quels que soient le mode et la forme de commercialisation des pommes (RHF, compotes, etc.). &laquo;&nbsp;En effet, les conditions fran&ccedil;aises de production, fond&eacute;es sur l&rsquo;agro&eacute;cologie, ainsi que les contraintes et normes fran&ccedil;aises que nos arboriculteurs s&rsquo;attachent &agrave; respecter ne sont <strong>pas comparables aux standards moldaves</strong>. Il est indispensable que les consommateurs en soient inform&eacute;s.&nbsp;&raquo;</p>



Une proposition de la Commission européenne prévoit de doubler les quotas d’importation de fruits moldaves afin de soutenir ce pays dans le contexte de crise ukrainienne. L’ANPP et la FNPP alertent d’un réel risque de déstabilisation des marchés.

[Guerre en Ukraine] Soutenir la pomme moldave, louable mais trop risqué pour l’équilibre des marchés, dénoncent l’ANPP et la FNPF

<p>Selon les pr&eacute;visions de M&eacute;t&eacute;o France, une vague de chaleur se met en place d&egrave;s mercredi, dans un premier temps du Sud-Ouest &agrave; la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne et &agrave; l&rsquo;arri&egrave;re-pays proven&ccedil;al, avec des temp&eacute;ratures maximales entre 35 et 39 &deg;C. La hausse des temp&eacute;ratures sera plus limit&eacute;e sur le nord du pays, avec des maximales comprises entre 24 et 33 &deg;C. Jeudi, la chaleur s&rsquo;intensifiera avec des maximales entre 35 et 39&deg;C, localement 40&deg;C, sur un large quart sud-ouest jusqu&rsquo;&agrave; la basse vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne. Elle gagnera progressivement les r&eacute;gions le long du littoral atlantique jusqu&rsquo;au sud de la Bretagne vendredi et samedi.</p><p>Elle restera cependant moins marqu&eacute;e du Cotentin &agrave; la Franche-Comt&eacute;. Cet &eacute;pisode de chaleur devrait prendre fin dimanche, gr&acirc;ce &agrave; une d&eacute;gradation orageuse qui d&eacute;buterait par la fa&ccedil;ade atlantique et gagnerait l&rsquo;ouest du pays, amenant une baisse nette des temp&eacute;ratures par l&rsquo;ouest.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/9/3/8/4548398-1-fre-FR/1e6716fb4e2d-vendredi-0-jpg" alt="Les pr&eacute;visions de M&eacute;t&eacute;o France pour ce vendredi 17 juin (Source : M&eacute;t&eacute;o France)" height="337" width="600" /><figcaption>Les pr&eacute;visions de M&eacute;t&eacute;o France pour ce vendredi 17 juin (Source : M&eacute;t&eacute;o France)</figcaption></figure>

</div>
<h2>Personnes&nbsp;: gare au soleil</h2><p>La vague de chaleur co&iuml;ncide avec la Semaine de pr&eacute;vention et de sensibilisation au d&eacute;pistage cibl&eacute; des cancers de la peau organis&eacute; par le Syndicat national des dermatologues v&eacute;n&eacute;rologues (SNDV). Baptis&eacute;e &laquo;&nbsp;une semaine pour sauver sa peau&nbsp;&raquo;, elle est destin&eacute;e &agrave; alerter les professions les plus expos&eacute;es aux risques de cancer de la peau, parmi lesquelles figurent les agriculteurs et leurs salari&eacute;s. Selon le SNDV, 80 000 nouveaux cas de cancers cutan&eacute;s, provoquant 1 800 d&eacute;c&egrave;s par an, sont diagnostiqu&eacute;s chaque ann&eacute;e, des chiffres sont en augmentation constante depuis 50 ans. En guise de pr&eacute;vention, le SNDV formule les conseils suivants&nbsp;: &eacute;viter l&rsquo;exposition au soleil entre 12 et 16h, pr&eacute;f&eacute;rer les zones d&rsquo;ombre, prote&#769;ger sa peau par des ve&#770;tements et se munir d&rsquo;un chapeau et de lunettes de soleil, renouveler r&eacute;guli&egrave;rement l&rsquo;application de cre&#768;me solaire anti UVA et UVB, surtout sur les parties non couvertes, privil&eacute;gier les cr&egrave;mes solaires &agrave; filtre min&eacute;ral.</p><p>Outre ce risque au long cours, les sympt&ocirc;mes de coup de chaleur doivent alerter les agriculteurs et leurs salari&eacute;s, &agrave; savoir&nbsp;: grande faiblesse, grande fatigue, e&#769;tourdissements, vertiges, propos incohe&#769;rents,&nbsp;nause&#769;es, vomissements, crampes musculaires, tempe&#769;rature corporelle e&#769;leve&#769;e, perte d&rsquo;&eacute;quilibre, soif et maux de te&#770;te, voire convulsions et perte de connaissance. &nbsp;Ces sympt&ocirc;mes rel&egrave;vent de l&rsquo;urgence et n&eacute;cessitent d&rsquo;appeler les secours et de boire de l&rsquo;eau par petites quantit&eacute;s.</p><p>Les employeurs sont tenus d&rsquo;&eacute;valuer les risques professionnels lie&#769;s aux fortes chaleurs et de prendre les mesures de pr&eacute;vention qui s&rsquo;imposent telles que&nbsp;:&nbsp;adapter les horaires de travail, mettre &agrave; disposition des personnels de l&rsquo;eau et des ventilateurs ou autres mat&eacute;riels de protection.</p><h2>Pr&eacute;cautions vis &agrave; vis des animaux</h2><p>En ce qui concerne les animaux d&rsquo;&eacute;levage, les &eacute;leveurs et les organismes professionnels sont tenus de contr&ocirc;ler, au moins quotidiennement, les conditions d'h&eacute;bergement de leurs animaux et de relever tout indicateur mettant en &eacute;vidence une souffrance li&eacute;e aux conditions climatiques exceptionnelles. Il est par ailleurs n&eacute;cessaire de v&eacute;rifier quotidiennement la temp&eacute;rature des locaux, ainsi que le bon fonctionnement des syst&egrave;mes de renouvellement de l'air. Il est ainsi conseill&eacute; de multiplier les points d'acc&egrave;s &agrave; une eau fraiche et propre, qui doit &ecirc;tre propos&eacute;e &agrave; volont&eacute;. La brumisation des animaux est &eacute;galement fortement recommand&eacute;e.</p><h2>En cas d&rsquo;alerte canicule orange et rouge</h2><p>Selon M&eacute;t&eacute;o France, les seuils de niveau orange pour la vigilance canicule pourraient &ecirc;tre atteints voire d&eacute;pass&eacute;s dans certains d&eacute;partements, alors que douze&nbsp;d&eacute;partements sont actuellement class&eacute;s en vigilance jaune. Le franchissement de ce seuil aurait des incidences sur le transport des animaux. En effet, en cas de vigilance rouge et orange canicule, les transports routiers d'animaux vert&eacute;br&eacute;s terrestres vivants r&eacute;alis&eacute;s enti&egrave;rement sur le territoire national (lieux de d&eacute;part et de destination finale situ&eacute;s en France), dans le cadre d'une activit&eacute; &eacute;conomique, seraient interdits de 13 heures &agrave; 18 heures. Cette suspension ne s&rsquo;appliquerait pas aux v&eacute;hicules &eacute;quip&eacute;s de dispositifs de r&eacute;gulation de temp&eacute;rature (climatisation, etc.) ainsi qu&rsquo;aux transports de trois animaux ou moins. Des d&eacute;rogations sont &eacute;galement pr&eacute;vues en cas de transport rendu n&eacute;cessaire pour des raisons v&eacute;t&eacute;rinaires ou de protection animale. Pour les transports de longue dur&eacute;e, de plus de 8 heures, seuls les transports garantissant des conditions de temp&eacute;ratures inf&eacute;rieures &agrave; 30&deg;C seraient autoris&eacute;s.</p>


Une vague de chaleur est annoncée jusqu’à dimanche. Les seuils de niveau orange pour la vigilance canicule pourraient être atteints voire dépassés selon Météo France. Voici les précautions, non exhaustives, à prendre pour les personnes et les animaux.

Personnes, animaux : comment appréhender la vague de chaleur ?

<p>Les temp&eacute;ratures &eacute;lev&eacute;es du printemps 2022 sont &agrave; l'origine d'une pr&eacute;cocit&eacute; exceptionnelle des cueillettes de fruits &agrave; noyau.&nbsp; De plus, les rendements observ&eacute;s pour les vari&eacute;t&eacute;s d'abricot de la premi&egrave;re partie de saison seront beaucoup plus faibles que pr&eacute;vu, alertent l'AOP P&ecirc;ches et Abricots de France, le Gefel et la FNPF dans un communiqu&eacute; commun. <strong>Sur les quatre premi&egrave;res semaines de la saison, les cueillettes d'abricot sont inf&eacute;rieures de 10 &agrave; 15 % par rapport aux pr&eacute;visions.</strong> <em>&laquo; En Roussillon, la cueillette des vari&eacute;t&eacute;s rouges est tr&egrave;s avanc&eacute;e, et elle sera tr&egrave;s faible en quantit&eacute;</em>, soulignent les trois organisations professionnelles. <em>Dans le Gard et la Crau, avant la mi-juin, l&rsquo;enchainement des vari&eacute;t&eacute;s est rapide&nbsp;: Flopria, Orangered, Samourai, Big Red, sont tr&egrave;s avanc&eacute;es, Kioto a commenc&eacute; &hellip; En Rh&ocirc;ne Alpes, le grossissement des fruits est &eacute;galement perturb&eacute; par les fortes chaleurs. Les petits calibres (35/40 et 40/45 mm) sont plus nombreux que les ann&eacute;es normales. &raquo;</em></p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/debut-de-recolte-pour-l-abricot-francais-des-opportunites-a-saisir">D&eacute;but de r&eacute;colte pour l'abricot fran&ccedil;ais, des opportunit&eacute;s &agrave; saisir</a></div>

<p>Pour l'instant, les cours se situent &agrave; des niveaux qui se justifient par ce rendement et l&rsquo;augmentation des co&ucirc;ts de production*, mais sont moins &eacute;lev&eacute;s que ceux de l&rsquo;an dernier, ann&eacute;e marqu&eacute;e par le gel.<em> &laquo; Pourtant, les producteurs se sont vus imposer ces derniers jours des demandes mal adapt&eacute;es &agrave; cette situation</em>, s'inqui&egrave;tent l'AOP, le Gefel et la FNPF. <em>La pression exerc&eacute;e par certaines enseignes fran&ccedil;aises pour organiser des ventes promotionnelles, sans concertation, et &agrave; des prix de vente tr&egrave;s bas, est inacceptable. <strong>Les tarifs n&eacute;goci&eacute;s ne tiennent pas suffisamment compte de la qualit&eacute;, du calibre et du co&ucirc;t de revient des fruits achet&eacute;s &raquo;</strong>. </em>Les trois organisations ont interpel&eacute; les services achats des principales enseignes de distribution fran&ccedil;aises pour d&eacute;noncer des pratiques <em>&laquo; qui vont &agrave; l&rsquo;inverse des &laquo;&nbsp;annonces&nbsp;&raquo; des distributeurs faites sur la qualit&eacute; de leur relation avec le monde agricole. &raquo;</em></p>

<p>*En ce qui concerne l&rsquo;augmentation des co&ucirc;ts, une &eacute;tude de CERFrance Gard estime &agrave; 13,6 ct/kg sans transport et 15,6 ct/kg avec transport l&rsquo;augmentation du co&ucirc;t de revient des abricots en France.</p>

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Les cueillettes d'abricots de première partie de saison sont particulièrement précoces, et les rendements plus faibles que prévu. Trois organisations professionnelles liées à la production (AOP Pêches et Abricots, Gefel et FNPF) s'estiment déçues du dialogue avec certains distributeurs.

Abricot : les producteurs inquiets de la baisse des rendements 

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&nbsp;&laquo;&nbsp;La maison mondiale de Massey Ferguson&nbsp;&raquo; ou &laquo;&nbsp;le Campus MF&nbsp;&raquo;&nbsp;: tels sont les deux termes consacr&eacute;s d&eacute;signant l&rsquo;usine Massey Ferguson de Beauvais (Oise). Tout a commenc&eacute; le 20 novembre 1960 avec la sortie des chaines de production du MF 825 (4 cylindres Perkins, 1,8 litre, 25 ch). Le site couvre alors 10 ha et produit un peu moins de 20 000 tracteurs la premi&egrave;re ann&eacute;e. Presque 62 ans plus tard, c&rsquo;est un MF 8S.305 Dyna-VT (6 cylindres AgcoPower 7,4 litres, 305 ch), en partance chez un entrepreneur breton, qui a &eacute;t&eacute; consacr&eacute; le 1 000 000<sup>&egrave;me</sup> tracteur fabriqu&eacute; &agrave; Beauvais. L&rsquo;usine couvre d&eacute;sormais 54 ha, employant 2500 collaborateurs (en incluant les joint-ventures Gima et Agco Finance) et produisant jusqu&rsquo;&agrave; 100 tracteurs par jour d&rsquo;une puissance comprise entre 95 ch et 405 ch, appartenant aux s&eacute;ries MF 5700 M Dyna-4, MF 5S, MF 6S, MF 7S, MF 8S et MF 8700 S, assorties des transmissions Dyna-4, Dyna-6, Dyna-7 et Dyna-E Power.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/3/1/8/4548135-1-fre-FR/9e7b3307d858-1c824c91-928d-453c-86c5-c8f528884be0-png" alt="En 1847, l&rsquo;agriculteur canadien Daniel Massey cr&eacute;e &agrave; Newcastle dans l&rsquo;Ontario la Massey Manufacturing Company d&eacute;di&eacute;e &agrave; la r&eacute;paration de machines agricoles" height="1218" width="1219" /><figcaption>En 1847, l&rsquo;agriculteur canadien Daniel Massey cr&eacute;e &agrave; Newcastle dans l&rsquo;Ontario la Massey Manufacturing Company d&eacute;di&eacute;e &agrave; la r&eacute;paration de machines agricoles</figcaption></figure>

</div>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Centre d&rsquo;excellence</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Au fil des d&eacute;cennies, le constructeur a r&eacute;guli&egrave;rement &eacute;toff&eacute; ses capacit&eacute;s de production et diversifi&eacute; ses activit&eacute;s, au point de r&eacute;unir sur le m&ecirc;me site toutes les composantes et comp&eacute;tences du process (production, engineering, achats, support client, pi&egrave;ces, ventes et marketing, d&eacute;veloppement produit, informatique, juridique, finance, ressources humaines). Les derniers d&eacute;veloppements, alli&eacute;s &agrave; une extension de 15,7 ha et un investissement de 40 millions d&rsquo;euros, ont consacr&eacute; un atelier de personnalisation, une unit&eacute; d&rsquo;additive manufacturing (pi&egrave;ces de petites s&eacute;ries, complexes ou personnalis&eacute;es par impression 3D), la production de tubes hydrauliques ou encore le reconditionnement de boites de vitesses. L&rsquo;usine vient par ailleurs de d&eacute;marrer la production de r&eacute;servoirs &agrave; carburant et &agrave; AdBlue, avec l&rsquo;objectif de fournir l&rsquo;ensemble des usines Agco en Europe.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L&rsquo;ensemble de ces sp&eacute;cificit&eacute;s vaut &agrave; l&rsquo;usine de Beauvais le statut de centre d&rsquo;excellence pour la conception et la production des tracteurs de hautes sp&eacute;cifications Massey Ferguson.</p>


Mise en service en 1960, l’usine de Beauvais (Oise) produit jusqu’à 100 tracteurs par jour dont 80% sont exportés vers 70 pays. Le Campus MF de 54 ha n’a jamais cessé d’étoffer sa panoplie de compétences et de productions. La marque fête cette année ses 175 ans.

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