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L&rsquo;&eacute;mergence d&rsquo;installations en mara&icirc;chage bio sur de toutes petites surfaces depuis une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es a conduit la F&eacute;d&eacute;ration des agriculteurs bio de Provence &agrave; produire de nouvelles r&eacute;f&eacute;rences technico-&eacute;conomiques r&eacute;gionales sur ce type de syst&egrave;mes. Ainsi, cr&eacute;&eacute; fin 2017, le projet Mimabio a d&rsquo;abord enqu&ecirc;t&eacute; sur les trajectoires technico-socio-&eacute;conomiques de 18&nbsp;micro-fermes s&eacute;lectionn&eacute;es sur sept crit&egrave;res. Le mara&icirc;chage devait &ecirc;tre l&rsquo;activit&eacute; principale avec une diversit&eacute; de plus de 20&nbsp;l&eacute;gumes.

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<div class="post-title">A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/18-microfermes-maraicheres-ont-ete-suivies-pendant-trois-ans">&laquo;&nbsp;18 microfermes mara&icirc;ch&egrave;res ont &eacute;t&eacute; suivies pendant trois ans&nbsp;&raquo;</a></div>
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Les surfaces des fermes ne devaient pas d&eacute;passer 1,3&nbsp;ha et la commercialisation devait &ecirc;tre en circuit court. Les fermes devaient aussi &ecirc;tre install&eacute;es depuis trois ans, tenir une comptabilit&eacute; et utiliser une faible m&eacute;canisation. L&rsquo;enqu&ecirc;te a aussi &eacute;t&eacute; men&eacute;e aupr&egrave;s de six agriculteurs ayant arr&ecirc;t&eacute; leur activit&eacute;, ainsi qu&rsquo;aupr&egrave;s de structures accompagnantes. Le projet a &eacute;galement port&eacute; sur la co-construction d&rsquo;essais en exp&eacute;rimentation paysanne dans une vingtaine de fermes sous diff&eacute;rentes th&eacute;matiques (mat&eacute;riel et technique, soins des plantes, association de cultures et fertilit&eacute; des sols).

<h3>Des micro-fermes qui parviennent &agrave; investir</h3>

Parmi les conclusions, sur le plan &eacute;conomique, toutes les exploitations ont augment&eacute; le chiffre d&rsquo;affaires entre l&rsquo;ann&eacute;e&nbsp;2 et l&rsquo;ann&eacute;e&nbsp;5 apr&egrave;s installation. Le revenu a aussi augment&eacute; de moins de 500&nbsp;&euro; par mois en ann&eacute;e 2, &agrave; 1 250&nbsp;&euro; par mois en ann&eacute;e&nbsp;5. Sur un plan technique, tous les mara&icirc;chers faiblement &eacute;quip&eacute;s au moment de l&rsquo;installation (moins de 20 000&nbsp;&euro;) ont tous investi de fa&ccedil;on progressive au cours des cinq premi&egrave;res ann&eacute;es d&rsquo;activit&eacute;, entre 40 000 et 100 000 &euro; (tracteurs, serres, irrigation, motoculteurs ou d&rsquo;outils non motoris&eacute;s). La moiti&eacute; des fermes a &eacute;volu&eacute;, soit en augmentant leurs surfaces et en embauchant des salari&eacute;s saisonniers, soit en se diversifiant vers des ateliers de poules pondeuses, qui sont parfois devenus l&rsquo;activit&eacute; principale.

<div class="lireaussi">A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/creer-des-references-pour-les-microfermes">Cr&eacute;er des r&eacute;f&eacute;rences pour les microfermes mara&icirc;ch&egrave;res bio</a></div>

L&rsquo;autre moiti&eacute; des fermes n&rsquo;a pas chang&eacute;, ni d&rsquo;activit&eacute; principale ni de surface. Avec Mimabio, les porteurs de projets et les mara&icirc;chers d&eacute;j&agrave; install&eacute;s disposent d&eacute;sormais de r&eacute;f&eacute;rences technico-&eacute;conomiques r&eacute;gionales sur ce type de syst&egrave;mes, disponibles sur le site internet <a href="https://www.bio-provence.org/Projet-MiMaBio-Maraichage-Bio-sur-petites-surfaces-en-PACA" target="_blank">www.bio-provence.org</a>. &laquo;Ces quatre ann&eacute;es d&rsquo;&eacute;changes et de travail collectif ont aussi permis de prendre conscience de la part des syst&egrave;mes de micro-mara&icirc;chage bio dans le paysage agricole dont ils font dor&eacute;navant partie&nbsp;&raquo;, souligne M&eacute;lanie Cassard, mara&icirc;ch&egrave;re dans les Alpes-Maritimes et administratrice au sein d&rsquo;Agribio&nbsp;06.
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A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/la-diversite-des-fermes-maraicheres-bio">La diversit&eacute; des fermes mara&icirc;ch&egrave;res bio</a>&nbsp;

Le projet Mimabio a permis de produire de nouvelles références technico-économiques régionales pour l’installation en maraîchage bio sur de toutes petites surfaces.

Provence : des références régionales pour les micro-fermes

Apr&egrave;s le gel d&rsquo;avril et <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-le-deficit-pluviometrique-atteint-73-en-france" target="_blank" title="">la s&eacute;cheresse de mai</a>, l&rsquo;&eacute;pisode de gr&ecirc;le survenu d&eacute;but juin vient impacter de nouveau lourdement les exploitations agricoles fran&ccedil;aises. Selon l&rsquo;observatoire fran&ccedil;ais des orages, le 4 juin a &eacute;t&eacute; la journ&eacute;e la plus orageuse depuis plus de trois ans, avec des gr&ecirc;lons atteignant par endroit 7 &agrave; 8 centim&egrave;tres de diam&egrave;tre. Des d&eacute;g&acirc;ts tr&egrave;s importants ont &eacute;t&eacute; constat&eacute;s dans plus de 40 d&eacute;partements sur les vignes, les cultures et les b&acirc;timents. Le gouvernement a dans la foul&eacute;e annonc&eacute; une s&eacute;rie de mesures comme l'all&egrave;gement des charges sociales, la d&eacute;fiscalisation sur la taxe sur le foncier non b&acirc;ti ainsi que l&rsquo;&eacute;talement du remboursement des pr&ecirc;ts garantis par l&rsquo;&Eacute;tat (PGE). Le ministre de l&rsquo;Agriculture Marc Fesneau s&rsquo;est rendu sur plusieurs exploitations touch&eacute;es par la gr&ecirc;le en Gironde, dans le Gers et dans les Yvelines.&laquo;&nbsp;Alors que les cultures de c&eacute;r&eacute;ales arrivaient &agrave; maturit&eacute;, les pertes dues &agrave; la gr&ecirc;le seront consid&eacute;rables dans les exploitations frapp&eacute;es. Les d&eacute;g&acirc;ts sont &eacute;galement particuli&egrave;rement inqui&eacute;tants dans des exploitations viticoles et arboricoles de nombreux bassins de production&nbsp;&raquo;, s&rsquo;est &eacute;mue la FNSEA dans un communiqu&eacute;. Pour le syndicat majoritaire, &laquo;&nbsp;cet &eacute;pisode rappelle l'importance de mener &agrave; bien &agrave; la r&eacute;forme de la gestion des risques dont les textes d'application sont encore en cours de pr&eacute;paration. Sa mise en &oelig;uvre au 1er janvier 2023 est un imp&eacute;ratif&nbsp;&raquo;. <h2>"Des mesurettes"</h2>Les autres syndicats, qui ont &eacute;galement r&eacute;agit par voie de communiqu&eacute;, ne sont pas du tout du m&ecirc;me avis. Pour le Modef, les &laquo;&nbsp;mesurettes&nbsp;&raquo; annonc&eacute;es par le gouvernement sont &laquo;&nbsp;insuffisantes&nbsp;&raquo;. Il appelle &agrave; &laquo;&nbsp;une reconnaissance en catastrophe naturelle avec l&rsquo;activation du Fonds National de Gestion des Risques en Agriculture (FNGRA)&nbsp;&raquo;, et demande &laquo;&nbsp;le changement d&rsquo;attribution des crit&egrave;res du FNGRA car de nombreux agriculteurs sont exclus des mesures&nbsp;&raquo;. Le Modef rappelle qu&rsquo;il &laquo;&nbsp;se bat depuis plusieurs ann&eacute;es pour la mise en place d&rsquo;un syst&egrave;me bas&eacute; en priorit&eacute; sur la solidarit&eacute;&nbsp;&raquo; et demande &laquo;&nbsp;la cr&eacute;ation d&rsquo;un r&eacute;gime mutuel d&rsquo;assurance al&eacute;as climatiques et sanitaires prenant en compte l&rsquo;ensemble des acteurs &eacute;conomiques, encadr&eacute; par l&rsquo;&Eacute;tat&nbsp;&raquo;.M&ecirc;me son de cloche du c&ocirc;t&eacute; de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, oppos&eacute;e &agrave; la proposition de r&eacute;forme de l&rsquo;assurance r&eacute;colte du gouvernement. Et de lister les &eacute;cueils de cette r&eacute;forme&nbsp;: &laquo;&nbsp;insuffisance du financement du dispositif, flamb&eacute;e des tarifs assurantiels face &agrave; la multiplication des al&eacute;as climatiques, incapacit&eacute; financi&egrave;re des fermes pluri-sinistr&eacute;es &agrave; payer une cotisation d&rsquo;assurance, absence d&rsquo;offre assurantielle dans plusieurs secteurs, inadaptation de la base de calcul des indemnisations (moyenne des rendements des 5 derni&egrave;res ann&eacute;es)&nbsp;&raquo;.&laquo;&nbsp;Plus que jamais, l&rsquo;encha&icirc;nement des catastrophes climatiques montre que cette r&eacute;forme doit &ecirc;tre abrog&eacute;e et remplac&eacute;e par un fonds mutuel et solidaire, plus juste et plus efficace, financ&eacute; par l&rsquo;&Eacute;tat, la profession agricole et aussi par les entreprises tirant un b&eacute;n&eacute;fice &eacute;conomique direct du maintien de l&rsquo;agriculture, c&rsquo;est-&agrave;-dire les industries d&rsquo;amont (intrant, machinisme...) et d&rsquo;aval (agro-alimentaire)&nbsp;&raquo;, estime la Conf&rsquo;.La Coordination rurale a &eacute;galement r&eacute;affirm&eacute; sa &laquo;&nbsp;ferme opposition&nbsp;&agrave; cette privatisation forc&eacute;e des risques face aux calamit&eacute;s agricoles&nbsp;&raquo;. La loi sur la r&eacute;forme de l&rsquo;assurance r&eacute;coltes, qui a &eacute;t&eacute; vot&eacute;e, doit s&rsquo;appliquer &agrave; partir du 1er janvier 2023. Elle vise &agrave; encourager les agriculteurs &agrave; s'assurer davantage.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-reforme-de-l-assurance-recoltes-en-3-questions" target="_blank" title="">La r&eacute;forme de l'assurance r&eacute;coltes en 3 questions</a>
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L’épisode de grêle intense du week-end dernier a dévasté de nombreuses parcelles et installations agricoles. Le gouvernement a annoncé des mesures, insuffisantes aux yeux des syndicats, qui ont réaffirmé leurs positions sur la réforme de l’assurance récoltes.

La grêle ravive les clivages sur la réforme de l’assurance récoltes

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Le projet SysABC vise &agrave; mettre en place plusieurs syst&egrave;mes de conduite de cerisiers en agriculture biologique correspondant &agrave; diff&eacute;rentes strat&eacute;gies de protection vis-&agrave;-vis des bioagresseurs, notamment Drosophila suzukii, et &agrave; plusieurs vari&eacute;t&eacute;s. Commenc&eacute; en 2022 pour une dur&eacute;e de trois ans, ce projet initi&eacute; par la Sefra, le lyc&eacute;e du Valentin, les Chambres d&rsquo;agriculture de la Dr&ocirc;me et du Rh&ocirc;ne, &eacute;tudie les couples mat&eacute;riel v&eacute;g&eacute;tal/conduite/lutte phytosanitaire.

<h3>Des donn&eacute;es utiles pour la conception des essais</h3>

&laquo;&nbsp;L&rsquo;objectif est de d&eacute;terminer des strat&eacute;gies rentables, sur un verger d&eacute;j&agrave; existant et traditionnel au lyc&eacute;e du Valentin et sur un verger implant&eacute; pour le projet &agrave; la Sefra. Ces r&eacute;sultats seront extrapolables &agrave; l&rsquo;agriculture conventionnelle si le contexte r&eacute;glementaire sur les produits phytosanitaires ne s&rsquo;assouplit pas&nbsp;&raquo;, mentionne Claire Gorski, charg&eacute;e d&rsquo;exp&eacute;rimentation produits phytosanitaires et responsable du programme cerise de la Sefra.

<div class="lireaussi">A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/cerise-pieger-drosophila-suzukii">Cerise : le pi&eacute;geage massif compl&egrave;te la protection contre Drosophila suzukii</a></div>

Ce projet ne se limite pas &agrave; l&rsquo;&eacute;tude des d&eacute;g&acirc;ts de Drosophila suzukii mais s&rsquo;int&eacute;resse aussi &agrave; la lutte contre d&rsquo;autres ravageurs parfois tr&egrave;s probl&eacute;matiques comme le puceron noir. Le premier point de ce projet consiste &agrave; recueillir des informations aupr&egrave;s des producteurs de la r&eacute;gion Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes concernant les profils des exploitations produisant de la cerise, les luttes phytosanitaires actuelles, les attentes et les &eacute;volutions envisag&eacute;es compte tenu du contexte. Cela permettra d&rsquo;acqu&eacute;rir des donn&eacute;es utiles pour la conception des essais du projet mais aussi servant de r&eacute;f&eacute;rences technico-&eacute;conomiques.

<div class="lireaussi">Lien vers l'enqu&ecirc;te : <a href="https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSexe9vJTpFUB0dqw7T_pjjOAdqu6sRheBQILc_zkyWyG2Nfvw/viewform?usp=sf_link" target="_blank">https://urlr.me/KWZqk</a></div>
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Pour son lancement, le projet SysABC qui vise à définir des stratégies de protection rentables sur un verger de cerisiers lance une enquête auprès d’arboriculteurs.

Appel à témoignages pour les producteurs de cerises d'Auvergne-Rhône-Alpes : quelles sont vos méthodes de protection contre les bioagresseurs ?

[Edito] La proposition, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/cheque-alimentaire-1-3-le-check-de-la-convention-citoyenne-sur-le-climat" target="_blank" title="">issue de la Convention citoyenne sur le climat,</a> vise &agrave; permettre aux m&eacute;nages les plus pr&eacute;caires d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; une alimentation locale et de qualit&eacute;, b&eacute;n&eacute;ficiant ainsi &agrave; l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise.Oui mais voil&agrave;&nbsp;: fl&eacute;cher un ch&egrave;que vers des produits de qualit&eacute; ou d&rsquo;origine particuli&egrave;re, &laquo;&nbsp;je ne sais pas faire&nbsp;&raquo;, a admis le ministre de l&rsquo;Economie Bruno Le Maire. &laquo;&nbsp;Je suis pr&ecirc;t &agrave; regarder toutes les propositions mais il faut tout simplement qu'elles tiennent la route, c'est-&agrave;-dire qu'elles puissent &ecirc;tre utilis&eacute;es imm&eacute;diatement par les Fran&ccedil;aises et les Fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo;, a lanc&eacute; le ministre de l'Economie le 8 juin sur BFMTV. &laquo;&nbsp;Je ne vais pas dire&nbsp;: "On a trouv&eacute; un super dispositif, vous allez pouvoir aller dans votre magasin prendre des produits bios ou sourc&eacute;s fran&ccedil;ais qui vont b&eacute;n&eacute;ficier strictement aux producteurs fran&ccedil;ais". Non je ne sais pas faire, j'ai l'honn&ecirc;tet&eacute; de le reconna&icirc;tre, personne ne nous a propos&eacute; un dispositif qui soit imm&eacute;diatement op&eacute;rationnel maintenant face &agrave; un pic inflationniste qui est maintenant&nbsp;&raquo;, a confess&eacute; le ministre, qui dit &laquo;&nbsp;attendre les propositions&nbsp;&raquo;.Face &agrave; l&rsquo;inflation galopante et &agrave; la hausse des produits alimentaires (+ 4,8% depuis un an), le ch&egrave;que alimentaire n&rsquo;est &laquo; plus l&rsquo;urgence du moment&nbsp;&raquo;. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/inflation-une-aide-pour-les-plus-modestes-versee-a-la-rentree" target="_blank" title="">C&rsquo;est donc un ch&egrave;que, tout court, </a>que le gouvernement va verser aux plus modestes &agrave; la rentr&eacute;e, avant d&rsquo;entamer, dans un second temps, &laquo;&nbsp;une r&eacute;flexion&nbsp;&raquo;, sur &laquo;&nbsp;un dispositif cibl&eacute; pour permettre &agrave; tous les Fran&ccedil;ais d'acc&eacute;der &agrave; des produits de qualit&eacute;, des produits bios&nbsp;&raquo;, a fait savoir la Premi&egrave;re ministre &Eacute;lisabeth Borne. Combien de temps durera la r&eacute;flexion, nul ne le sait.Mais la FNSEA et la Coop&eacute;ration agricole entendent bien voir ce projet na&icirc;tre un jour. Dans le cadre d&rsquo;un collectif cr&eacute;&eacute; le 7 juin, les deux organisations appellent &agrave; la cr&eacute;ation d&rsquo;un ch&egrave;que alimentaire &laquo;&nbsp;p&eacute;renne&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;simple&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;accessible&nbsp;&raquo;, qui concerne &laquo;&nbsp;tous les produits alimentaires, bruts ou transform&eacute;s, d&rsquo;origine animale ou v&eacute;g&eacute;tale&nbsp;&raquo; et qui incite &agrave; &laquo;&nbsp;consommer local avec des garanties sur l&rsquo;origine&nbsp;&raquo;.Au-del&agrave; du seul ch&egrave;que alimentaire, c&rsquo;est une politique d&rsquo;aide alimentaire ambitieuse qui doit &ecirc;tre r&eacute;ellement engag&eacute;e. Une politique permettant aux plus d&eacute;munis de se nourrir correctement, mais aussi aux agriculteurs de vivre dignement de leur m&eacute;tier. Un chantier d&rsquo;ampleur pour le ministre Marc Fesneau, &agrave; la t&ecirc;te du nouveau minist&egrave;re judicieusement nomm&eacute; &laquo;&nbsp;Minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture et de la souverainet&eacute; alimentaire&nbsp;&raquo;. Garantir aux peuples une alimentation saine et de qualit&eacute;, et aux agriculteurs, une juste r&eacute;mun&eacute;ration de leur travail&nbsp;: n&rsquo;est-ce pas justement l&rsquo;enjeu de la souverainet&eacute; alimentaire&nbsp;?

Reporté à la saint-glinglin, le chèque alimentaire ? L’idée, qui circule depuis maintenant deux ans sans jamais avoir été mise en œuvre, a du plomb dans l’aile. Promesse de campagne d’Emmanuel Macron, âprement défendue par l’ancien ministre de l’Agriculture Julien Denormandie, soutenue par une large partie du monde agricole, la mise en place du chèque alimentaire se révèle un véritable casse-tête pour le gouvernement.

Le casse-tête du chèque alimentaire

Sur l'ensemble de l'ann&eacute;e, le march&eacute; bio a repr&eacute;sent&eacute; 13,27 milliards d'euros de ventes, en recul de 0,5% sur un an, en y incluant la restauration, dans un contexte de baisse globale de 2,28% de la consommation alimentaire des m&eacute;nages, selon les donn&eacute;es publi&eacute;es par l'Agence bio, l'agence nationale charg&eacute;e de la promotion de ce mode de production.Le bio reste cependant stable en part de march&eacute;, passant m&ecirc;me de 6,57% en 2020 &agrave; 6,63% en 2021. Et le recul des ventes concerne en premier lieu le bio produit hors de France, les importations reculant de 1,7 point sur un an pour passer sous le tiers des ventes totales. En dehors des produits exotiques, le "produit en France" repr&eacute;sente d&eacute;sormais plus de 80% des produits bio vendus.Dans le d&eacute;tail, la baisse concerne avant tout les ventes en grande surface, qui concentrent environ 50% des ventes de produits bio et connaissent un recul d'environ 250 millions d'euros sur un an. Une baisse qui s'explique notamment par la r&eacute;duction du nombre de r&eacute;f&eacute;rence sur l'ann&eacute;e &eacute;coul&eacute;e.La baisse concerne &eacute;galement la vente dans les magasins sp&eacute;cialis&eacute;s, tels que les enseignes Biocoop, BioCbon ou encore La Vie Claire, en repli de 1,8%.La consommation s'est cependant en partie report&eacute;e sur les artisans-commer&ccedil;ants, ainsi que sur la vente directe aupr&egrave;s des producteurs, en progression respective de 5,8% et 7,9%.Quant &agrave; la restauration hors domicile, elle poursuit sa progression, avec une hausse de plus de 20% sur un an, progression qui concerne en particulier la restauration collective, cons&eacute;quence notamment de la loi Egalim, qui impose aux cantines de proposer 20% de bio dans les assiettes.

Les ventes de produits alimentaires bio ont marqué le pas en 2021, pour la première fois en huit ans, dans un contexte de baisse globale de la consommation alimentaire sur l'année écoulée, a indiqué l'Agence bio dans un communiqué le 10 juin.

Les ventes de bio en baisse en 2021 pour la première fois en huit ans

2MX Organic, la soci&eacute;t&eacute; cot&eacute;e des trois hommes d'affaires, et InVivo Retail, l'activit&eacute; distribution (Gamm Vert, Jardiland...) d'InVivo, ont annonc&eacute; le 10 juin la conclusion d'"un accord d&eacute;finitif de rapprochement" devant faire &eacute;merger un "leader europ&eacute;en de la distribution responsable", ont-ils indiqu&eacute; dans un communiqu&eacute; commun. Les deux groupes veulent lancer un nouveau concept de magasins intitul&eacute; "Grand march&eacute; - Frais d'ici" en comptant sur l'exp&eacute;rience de M. Zouari, actionnaire des surgel&eacute;s Picard et important franchis&eacute; du groupe Casino en Ile-de-France.M. Zouari avait notamment rachet&eacute; en 2021 "Grand march&eacute; Marni&egrave;re" dans les Yvelines, l'ancien r&eacute;seau Marni&egrave;re primeurs. Ce dernier, qui compte trois magasins &agrave; Maurepas, Plaisir et La Queue-Les-Yvelines, a justement entam&eacute; une mue et devrait servir de mod&egrave;le pour les magasins lanc&eacute;s par le trio d'hommes d'affaires et InVivo. "Des n&eacute;gociations exclusives ont &eacute;t&eacute; engag&eacute;es" pour l'acquisition de ces trois magasins par InVivo Retail, selon le communiqu&eacute;.<h2 class="MsoPlainText">"Moins mais mieux" </h2>"On est entr&eacute;s dans un moment o&ugrave; on a envie de consommer moins mais mieux, o&ugrave; le client est en qu&ecirc;te de produits de qualit&eacute; avec une exp&eacute;rience sympa en magasin", expliquait M. Zouari dans les all&eacute;es du magasin de Maurepas, fra&icirc;chement r&eacute;nov&eacute;, et qui r&eacute;alisait auparavant 17 millions d'euros de chiffre d'affaires annuel sur 1.500 m&egrave;tres carr&eacute;. Personnel en nombre - 60 &agrave; 65 salari&eacute;s -, dont certains interpellent les clients pour signaler les bonnes affaires, choix importants - "Notez les 14 vari&eacute;t&eacute;s de tomates !" -, rayons primeurs, fromagerie, boulangerie, poissonnerie, volaille ou encore boucherie-charcuterie bien achaland&eacute;s et app&eacute;tissants... "La grande distribution aujourd'hui n'existe plus que par le prix, je pense qu'il y a une alternative o&ugrave; l'humain est central, m&ecirc;me si cela a un prix. On a ici une client&egrave;le qui est ravie de consommer mieux", m&ecirc;me si le ticket de caisse s'en ressent, estimait le chef d'entreprise.Il s'agit d'un "magasin de destination dans un rayon d'une trentaine de kilom&egrave;tres" et o&ugrave; le panier moyen est d'une soixantaine d'euros, selon Antoine Aussour, directeur ex&eacute;cutif en charge de l'alimentaire dans le groupe familial Zouari. Il n'est pas sans rappeler la cha&icirc;ne &agrave; succ&egrave;s Grand Frais, m&ecirc;me si M. Zouari s'en d&eacute;fend.L'industriel fondateur de Free Xavier Niel, qui a aussi investi dans les Yvelines dans un "campus agricole" nomm&eacute; Hectar, avait lanc&eacute; fin 2020 avec le financier Matthieu Pigasse et M. Zouari un Spac (special purpose acquisition company), v&eacute;hicule financier coquille vide, d&eacute;j&agrave; cot&eacute;. Apr&egrave;s de nombreuses rumeurs, des n&eacute;gociations exclusives s'&eacute;taient engag&eacute;es fin mars avec InVivo, union de 188 coop&eacute;ratives agricoles fran&ccedil;aises devenue en 2021 le deuxi&egrave;me groupe agricole en Europe, avec 13.000 collaborateurs pour un chiffre d'affaires de 10 milliards d'euros.<h2 class="MsoPlainText">"Trajectoire de croissance solide"</h2>Objectif, outre le d&eacute;veloppement de l'activit&eacute; jardinage et animalerie : cibler sur les 1.600 points de vente de son activit&eacute; distribution, 100 ou 200 endroits o&ugrave; une offre de primeurs pourrait &ecirc;tre implant&eacute;e. La "s&eacute;curisation des approvisionnements" de ces magasins se ferait via le "r&eacute;seau de coop&eacute;ratives soci&eacute;taires d'InVivo", pr&eacute;cisent les deux partenaires. Ce rapprochement "permet de dessiner une trajectoire de croissance solide, avec un chiffre d'affaires d'InVivo Retail progressant de 867 millions d'euros en 2021 &agrave; environ 1,2 milliard d'euros en 2025", ont-ils estim&eacute;.A l'issue du rapprochement d'entreprises, qui doit se mat&eacute;rialiser par un apport en nature d'InVivo &agrave; 2MX Organic, l'activit&eacute; distribution du groupe InVivo deviendrait une "filiale &agrave; 100% de 2MX Organic" et le groupe coop&eacute;ratif serait actionnaire majoritaire "avec au moins 59,76%" du capital de la nouvelle entreprise, valoris&eacute;e environ 1 milliard d'euros.Le projet reste soumis notamment &agrave; l'obtention par InVivo d'une d&eacute;rogation de l'Autorit&eacute; des march&eacute;s financiers (AMF) &agrave; l'obligation de d&eacute;poser une offre publique obligatoire, le groupe "d&eacute;tenant par la simple m&eacute;canique de l'apport en nature des titres InVivo Retail plus de 30% du capital et des droits de vote de 2MX Organic".

Des cerises et du poulet à côté de jardineries : le trio Xavier Niel, Matthieu Pigasse et Moez-Alexandre Zouari met un pied sur le marché du frais en plein essor avec l'intégration du groupement de coopératives agricoles InVivo et un primeur des Yvelines comme magasin pilote pour leur nouvelle offre.

Le trio Niel-Pigasse-Zouari fait un pas de plus vers le marché des produits frais

En mars 2022, l'usine bretonne transformant des artichauts en fonds et c&oelig;urs pour la conserve et le surgel&eacute; a ferm&eacute; ses portes. Elle appartenait au groupe coop&eacute;ratif Eureden et &eacute;tait bas&eacute;e &agrave; Saint-Martin-des-Champs, dans le Finist&egrave;re. Les motifs de la fermeture : manque de comp&eacute;titivit&eacute; et de &laquo; probl&egrave;mes r&eacute;currents d&rsquo;approvisionnement en artichauts &raquo;.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/artichaut-des-varietes-pour-les-producteurs-bretons" target="_blank">Artichaut : des vari&eacute;t&eacute;s pour les producteurs bretons</a></div>

<h2 class="field_LQ5569142C">Un coup dur pour les producteurs</h2>

Cette fermeture vient renforcer l&rsquo;inqui&eacute;tude des producteurs bretons qui commercialisent en moyenne 26 000 t d&rsquo;artichauts par an sous la marque Prince de Bretagne et sont d&eacute;j&agrave; confront&eacute;s &agrave; une baisse des surfaces de plus de 50 % depuis 2010, du fait notamment de probl&eacute;matiques de main-d&rsquo;&oelig;uvre. &laquo; Le d&eacute;bouch&eacute; principal des artichauts bretons est le march&eacute; du frais, explique Ma&iuml;wenn Bullier, directrice du Cerafel. La production, soumise aux al&eacute;as climatiques, est tr&egrave;s variable d&rsquo;une ann&eacute;e &agrave; l&rsquo;autre. Depuis de nombreuses ann&eacute;es, nous avons d&eacute;velopp&eacute; des d&eacute;bouch&eacute;s en transformation, principalement pour pouvoir faire de la gestion de march&eacute; du frais. En moyenne, une t&ecirc;te d'artichaut charnu sur quatre &eacute;tait orient&eacute;e vers la transformation &raquo;.

<h2 class="field_LQ5569142C">Le manque d'eau aussi responsable</h2>

Pour les producteurs, la fermeture de l&rsquo;usine Eureden est donc un coup dur. &laquo; Les cons&eacute;quences d&eacute;pendront de la r&eacute;alit&eacute; des saisons &agrave; venir. Selon les conditions climatiques, les artichauts sont plus ou moins orient&eacute;s en transformation pour r&eacute;guler les volumes mis sur le march&eacute; du frais. Quand les conditions ne sont pas poussantes, ce qui est le cas actuellement avec le manque d'eau, la transformation permet surtout de valoriser les petits calibres, les artichauts se d&eacute;veloppant moins du fait du manque d'eau. L&rsquo;absence de ce d&eacute;bouch&eacute; cette ann&eacute;e ne permet donc pas de valoriser les petits calibres et r&eacute;duit la r&eacute;mun&eacute;ration globale des producteurs &raquo;, explique Ma&iuml;wenn Bullier.

Pour l&rsquo;instant, les solutions de remplacement sont tr&egrave;s limit&eacute;es. &laquo; A date, la demande vient surtout d&rsquo;usines &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger. Mais leurs besoins sont sp&eacute;cifiques et difficiles &agrave; respecter actuellement en termes de calibres et avec des conditions de r&eacute;mun&eacute;ration qui ne satisfont pas les producteurs &raquo;.

Les petits violets, transform&eacute;s en c&oelig;urs, sont un peu moins impact&eacute;s car les perspectives de nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s sont plus importantes que pour les artichauts charnus. &laquo; La situation est donc compliqu&eacute;e cette saison, m&ecirc;me si nous esp&eacute;rons avancer dans cette direction fin ao&ucirc;t &raquo;, indique Ma&iuml;wenn Bullier.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/l-artichaut-l-oublie-de-la-liste-de-course">L&rsquo;artichaut, l&eacute;gume oubli&eacute; de la liste de courses</a></div>

<h2 class="field_LQ5569142C">Communiquer envers la distribution et le consommateur</h2>

300 producteurs cultivent 3 400 ha d&rsquo;artichauts en Bretagne, dont 10 % en bio, avec plusieurs vari&eacute;t&eacute;s (Camus, Castel, Cardinal, Petit Violet&hellip;). Des &eacute;volutions ont &eacute;t&eacute; apport&eacute;es sur les modes de commercialisation (contrats, engagements &agrave; court, moyen ou long terme&hellip;).

Prince de Bretagne communique aussi aupr&egrave;s des distributeurs et consommateurs, notamment sur des modes de cuisson rapide (plancha, micro-ondes, Articook). En 2022, plus de 60 millions de contacts consommateurs sont pr&eacute;vus dans le cadre d&rsquo;une campagne dans la presse grand public culinaire et de campagnes d&rsquo;affichages en Bretagne et dans le m&eacute;tro parisien.

Un travail a aussi &eacute;t&eacute; engag&eacute; avec l&rsquo;INAO pour la mise en place d&rsquo;une IGP Artichauts de Bretagne.

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La seule usine française (installée en Bretagne) assurant la transformation des artichauts a fermé ses portes. Un manque à gagner pour la filière bretonne déjà confrontée à la baisse des surfaces cultivées pour ce légume.

La France perd sa seule usine de transformation des artichauts

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Les rendez-vous Tech &amp; Bio 2022 ont d&eacute;but&eacute; fin mai par une journ&eacute;e consacr&eacute;e aux grandes cultures et aux l&eacute;gumes &agrave; Rechignon-Rians, dans le Cher. Agriculteurs bio, conventionnels et professionnels du monde agricole, de la r&eacute;gion Centre-Val de Loire et au-del&agrave;, &eacute;taient convi&eacute;s lors de cette journ&eacute;e d&rsquo;&eacute;changes autour des techniques alternatives de production. Sept p&ocirc;les th&eacute;matiques &eacute;taient propos&eacute;s : biodiversit&eacute;, changement climatique, gestion des sols, l&eacute;gumes, machinisme, osez la bio et syst&egrave;mes. Le p&ocirc;le L&eacute;gumes a accueilli plusieurs pr&eacute;sentations&nbsp;destin&eacute;es aux producteurs de la part des conseillers l&eacute;gumes des Chambres d&rsquo;agriculture de la r&eacute;gion Centre-Val de Loire.

<h3>La relance du cornichon</h3>

L&rsquo;opportunit&eacute; de se lancer dans la production de fruits rouges ou de cornichon &eacute;tait ainsi au programme. Sophie Bediou, agricultrice dans le Cher, a ainsi t&eacute;moign&eacute; avoir d&eacute;but&eacute; avec son mari la culture du cornichon il y a deux ans, sur 2 500 m&sup2; dans un premier temps, puis 0,5&nbsp;ha et 0,8&nbsp;ha cette ann&eacute;e. Accompagn&eacute;e techniquement par la soci&eacute;t&eacute; Reitzel et la Chambre d&rsquo;agriculture du Loir-et-Cher, la productrice consid&egrave;re la gestion de la main-d&rsquo;&oelig;uvre comme &eacute;tant le point-cl&eacute; et la principale difficult&eacute; de la culture.

<div class="lireaussi">A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/des-rendez-vous-avec-la-bio">4 Rendez-vous Tech &amp; Bio &agrave; venir pour les fruits et l&eacute;gumes</a></div>

Anny G&eacute;ny, de la Chambre d&rsquo;agriculture du Loir-et-Cher et Guillaume Ruet, de la coop&eacute;rative Axereal, ont pr&eacute;sent&eacute; la production d&rsquo;asperge verte du d&eacute;partement. Huit producteurs du Loir-et-Cher, dont deux en bio, produisent chaque ann&eacute;e une centaine de tonnes d&rsquo;asperge verte commercialis&eacute;e sous la marque Chambord, cr&eacute;&eacute;e il y a pr&egrave;s de vingt ans.
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<h2>L&rsquo;oignon en agriculture de conservation</h2>

Laurent Lejars, de la Chambre d&rsquo;agriculture du Loiret, a pr&eacute;sent&eacute; le projet Agrognon, qui vise le d&eacute;veloppement de l&rsquo;agriculture de conservation en production d&rsquo;oignon dans le Loiret, afin de favoriser le stockage du carbone et d&rsquo;augmenter la r&eacute;silience des syst&egrave;mes de production. Une dizaine d&rsquo;agriculteurs du Loiret sont partenaires du projet et testent depuis trois ans la production d&rsquo;oignon en agriculture de conservation.
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Les Rendez-vous Tech & Bio Grandes cultures et légumes ont eu lieu fin mai dans le Cher. L’occasion d’échanger sur les techniques de production alternatives.

Centre-Val-de-Loire : des Rendez-vous Tech & Bio sur les légumes et grandes cultures

Pour Urbasolar, expert du photovolta&iuml;que en milieu agricole, cette production d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; ne doit pas se faire au d&eacute;triment de la production agricole. Ainsi chaque projet est men&eacute; conjointement avec l&rsquo;agriculteur afin de lui proposer un outil agricole solaire adapt&eacute; &agrave; ses besoins, &agrave; ses cultures et &agrave; ses perspectives de croissance.

Nos meilleurs ambassadeurs sont sans aucun doute les agriculteurs qui ont choisi Urbasolar pour les accompagner dans leur projet de serre photovolta&iuml;que !

<h3>St&eacute;phanie Facon, agricultrice &agrave; Berre l&rsquo;&eacute;tang (13) g&egrave;re une exploitation de mara&icirc;chage et d&rsquo;horticulture.</h3>

&laquo; Nous avons initi&eacute; le projet de serres photovolta&iuml;ques avec Urbasolar, afin de remplacer nos 2 groupes de serres obsol&egrave;tes. L&rsquo;ensemble du d&eacute;veloppement du projet a pris environ 2 ans.

Le partenariat avec Urbasolar a &eacute;t&eacute; bas&eacute; sur la confiance, les &eacute;changes et la recherche de solutions adapt&eacute;es &agrave; notre m&eacute;tier d&rsquo;agriculteur.

Cette serre photovolta&iuml;que nous offre un volume d&rsquo;air, une hauteur et une luminosit&eacute; de l&rsquo;outil de production que nous n&rsquo;avions encore jamais vus auparavant !

Aujourd&rsquo;hui, nous y produisons des fraises et des framboises. Nos salari&eacute;s sont tr&egrave;s satisfaits des conditions de travail qui sont beaucoup plus confortables qu&rsquo;avec nos anciennes serres.

Ce premier projet avec Urbasolar nous permet d&rsquo;envisager de nouvelles aventures &hellip;&raquo;

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/contenu_demi_largeur/public/Serre%20solaire%20Berre%20l%27Etang_cr%C3%A9dit%20photo%20M.Colin_.jpg?itok=x-HVXKYv" width="370" height="247" alt="Serre solaire Berre l'Etang" typeof="foaf:Image" /></div>
 
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 M. Colin

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<h3>C&eacute;dric Fargier, agriculteur &agrave; Ch&acirc;teaurenard (13), sp&eacute;cialis&eacute; dans la culture de salades d&rsquo;hiver.</h3>

&laquo;&nbsp;Le mara&icirc;chage est une histoire de famille, mon grand-p&egrave;re a d&eacute;but&eacute;, mon p&egrave;re a poursuivi puis ce fut mon tour de reprendre l&rsquo;exploitation. Pour r&eacute;pondre &agrave; une demande croissante, j&rsquo;ai d&eacute;cid&eacute; de d&eacute;velopper la culture de la m&acirc;che mais pour cela il me fallait augmenter ma production et &eacute;tendre mon calendrier, j&rsquo;ai donc pris la d&eacute;cision de me tourner vers un outil de production performant, une serre photovolta&iuml;que.

C&rsquo;est une culture d&eacute;licate que nous plantons et ramassons soigneusement &agrave; la main, il &eacute;tait indispensable pour moi que le projet agricole reste la priorit&eacute;, je ne souhaitais pas me lancer sur ce march&eacute; commercial sans &ecirc;tre certain que l&rsquo;outil permettrait une s&eacute;curisation de la production et une m&acirc;che de qualit&eacute; pour les clients. Partir du projet agricole pour adapter l&rsquo;outil &agrave; la culture est ce qui m&rsquo;a convaincu de travailler avec Urbasolar. L&rsquo;outil permet ainsi de r&eacute;pondre &agrave; mes besoins en tant qu&rsquo;agriculteur et de participer &agrave; la transition &eacute;nerg&eacute;tique gr&acirc;ce &agrave; la production d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; verte.

La serre s&eacute;curise ainsi la production des al&eacute;as climatiques particuli&egrave;rement nocifs pour cette vari&eacute;t&eacute; de salade ce qui garantit l&rsquo;approvisionnement et sa technologie sur trackers me permet de conserver un rayonnement solaire sur la p&eacute;riode hivernale, d&rsquo;y ajuster le climat &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur et donc d&rsquo;&eacute;tendre mon calendrier de production, ce qui n&rsquo;&eacute;tait pas possible en tunnel.

Cela fait maintenant un an que je cultive sous cette serre photovolta&iuml;que, j&rsquo;ai d&eacute;j&agrave; fait trois rotations de m&acirc;che et j&rsquo;en suis tr&egrave;s content, j&rsquo;aimerais donc me lancer dans un nouveau projet avec Urbasolar.&nbsp;&raquo;

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/contenu_demi_largeur/public/Culture%20M%C3%A2che_%20Serre%20solaire%20Ch%C3%A2teaurenard_cr%C3%A9dit%20photo%20M.Colin_.jpg?itok=gIA97K0a" width="370" height="246" alt="m&acirc;che serre solaire Ch&acirc;teaurenard" typeof="foaf:Image" /></div>
 
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 M. Colin

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/contenu_demi_largeur/public/Serre%20solaire%20Ch%C3%A2teaurenard_cr%C3%A9dit%20photo%20M.Colin_.jpg?itok=-RSfYMSA" width="370" height="246" alt="Serre solaire Ch&acirc;teaurenard" typeof="foaf:Image" /></div>
 
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 M. Colin

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<a href="https://www.reussir.fr//urbasolar.com/?utm_source=Reussirfetl&amp;utm_campaign=Serrephotovoltaique&amp;utm_medium=native3" target="_blank">En savoir +</a>

Que ce soit pour augmenter sa productivité, remplacer un outil agricole vieillissant, diversifier sa production ou protéger ses cultures, la serre photovoltaïque offre de nombreux avantages agricoles auxquels s’ajoute une production d’énergie renouvelable, inscrivant l’agriculture dans la transition énergétique des territoires.

[Témoignages] Ces agriculteurs qui ont fait le choix d’une serre photovoltaïque en partenariat avec Urbasolar

<div class="rendezvous">
Les deux cadors du march&eacute; mondial de l&rsquo;asperge, le Mexique et le P&eacute;rou, continuent &agrave; dominer le march&eacute; en concentrant 60&nbsp;% de la valeur des exports. Mais leur part de march&eacute; reste stable. Le Mexique, premier pays exportateur, a&nbsp;export&eacute; plus de 200 000&nbsp;t d&rsquo;asperge en 2021, pour une valeur de plus de 400&nbsp;millions de dollars. Sa production en 2020 &eacute;tait de&nbsp;300 000&nbsp;t. Les Etats-Unis absorbent la quasi-totalit&eacute; des volumes mexicains export&eacute;s (97&nbsp;%).&nbsp;Le P&eacute;rou a lui&nbsp;export&eacute; 177 000&nbsp;t pour 540&nbsp;millions de dollars en 2021, une augmentation de 4,1&nbsp;% en volume et de 3,5&nbsp;% en valeur par rapport &agrave; 2020. Sa production en 2020 &eacute;tait de 370 000&nbsp;t.

<div class="lireaussi">A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/asperge-le-perou-recupere-la-couronne-mondiale">Asperge : le P&eacute;rou r&eacute;cup&egrave;re la couronne mondiale des exportations</a></div>

La principale destination des asperges p&eacute;ruviennes est aussi le march&eacute; am&eacute;ricain pour 75&nbsp;% et l&rsquo;Europe pour 24&nbsp;%. L&rsquo;Espagne, le Royaume-Uni et les Pays-Bas ont chacun import&eacute;&nbsp;pr&egrave;s de 8 000&nbsp;t d&rsquo;asperges p&eacute;ruviennes en 2020. Les Etats-Unis arrivent en troisi&egrave;me place, loin derri&egrave;re avec seulement 50 000&nbsp;t export&eacute;es en 2021 pour une valeur de 156&nbsp;millions de dollars, soit 12&nbsp;% des exportations mondiales. Le pays de l&rsquo;oncle Sam exporte pour la moiti&eacute; de ses volumes vers le Canada, 5 000&nbsp;t vers le Royaume-Uni, 4 800&nbsp;t vers le Japon et 4 400&nbsp;t&nbsp;vers l&rsquo;Australie. L&rsquo;Espagne arrive en quatri&egrave;me place, repr&eacute;sentant 7&nbsp;% des exports en valeur avec 28 000&nbsp;t. Un tiers de ses volumes sont export&eacute;s vers la France, un autre tiers vers l&rsquo;Allemagne.

<div class="lireaussi">A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/asperge-les-ambitions-de-l-origine-france">Asperge : les ambitions de l&rsquo;origine France</a></div>

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Sources : <a href="https://agraria.pe/" target="_blank">agraria.pe</a> ; <a href="https://comtrade.un.org/" target="_blank">comtrade.un.org</a> ; <a href="https://www.trademap.org/Index.aspx" target="_blank">trademap.org</a> ; <a href="https://www.fao.org/faostat/fr/" target="_blank">FAOstat</a>
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Mexique et Pérou représentent à eux deux 60 % des exports mondiaux d'asperge en valeur.

Asperge : l'export dominé par le Mexique et le Pérou

&laquo;&nbsp;Pour un Ch&egrave;que Alimentaire p&eacute;renne&nbsp;!&nbsp;&raquo; Tel est l&rsquo;appel de la FNSEA et de La Coop&eacute;ration Agricole (LCA) qui invitent banques alimentaires, associations locales d&rsquo;aide, &eacute;piceries soliadires, collectivit&eacute;s, monde agricole, distributeurs&hellip; -bref, tous les acteurs de la cha&icirc;ne alimentaire et de la solidarit&eacute;- &agrave; rejoindre le Collectif.

&laquo;&nbsp;Dans un contexte d&rsquo;inflation galopante, jamais les prix alimentaires n&rsquo;ont &eacute;t&eacute; aussi hauts, jamais il n&rsquo;y a eu autant de pr&eacute;caires alimentaires. C&rsquo;est bien l&rsquo;&eacute;chec du leitmotiv du &ldquo;pas cher alimentaire&rdquo; pr&ocirc;n&eacute; par les distributeurs&nbsp;&raquo;, constate Christiane Lambert, pr&eacute;sidente de la FNSEA, lors d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse sur le sujet le 7 juin. 10 millions de personnes en France vivent sous le seuil de pauvret&eacute; et 5,5 millions ont recours &agrave; l&rsquo;aide alimentaire. L&rsquo;alimentation est le 4e poste de d&eacute;penses des m&eacute;nages (apr&egrave;s se loger, se d&eacute;placer, se connecter/t&eacute;l&eacute;phone et est souvent la variable d&rsquo;ajustement. &laquo;&nbsp;La part de l&rsquo;alimentation dans les budgets est pass&eacute;e de 30 % &agrave; moins de 15 % (12 % aujourd&rsquo;hui)&nbsp;&raquo;, illustre Dominique Charg&eacute;, pr&eacute;sident de la Coop&eacute;ration Agricole.

&nbsp;

<h2>Une id&eacute;e vieille comme le monde (ou presque) mais qui bloque en raison de son co&ucirc;t</h2>

Le nouveau Collectif (FNSEA, LCA, JA, Solaal, MSA, associations locales de dons&hellip;) revendique la fin de la destruction de valeur des fili&egrave;res agri-agro-alimentaires et l&rsquo;accompagnement des plus pr&eacute;caires avec un ch&egrave;que (ou une carte) alimentaire, en compl&eacute;mentarit&eacute; de ce qui est d&eacute;j&agrave; fait par les associations et banques alimentaires. &laquo;&nbsp;Nous voulons un ch&egrave;que dans la dur&eacute;e, prendre part au d&eacute;bat public et &ecirc;tre force de propositions en France mais aussi au niveau europ&eacute;en (Feader)&nbsp;&raquo;, r&eacute;sume Christiane Lambert.

L&rsquo;id&eacute;e d&rsquo;un ch&egrave;que alimentaire ne date pas d&rsquo;hier. Interfel r&eacute;clame depuis de nombreuses ann&eacute;es un ch&egrave;que fruits et l&eacute;gumes.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/consommation-emballages-communication-recherche-gastronomie-les-enjeux-et-defis-de-la-filiere-pour" target="_blank">Consommation, emballages, communication, recherche, gastronomie&hellip; Les enjeux et d&eacute;fis de la fili&egrave;re fruits et l&eacute;gumes pour 2022</a></div>

La loi Climat-R&eacute;silience vot&eacute;e en ao&ucirc;t 2021 avait grav&eacute; la mise en place d&rsquo;un ch&egrave;que, un rapport avait &eacute;t&eacute; demand&eacute;, certains op&eacute;rateurs audit&eacute;s. Mais les r&eacute;sultats de ce rapport sont encore attendus. Si &ccedil;a bloque au niveau de Bercy, c&rsquo;est pour une raison de co&ucirc;t, difficile &agrave; estimer (3&euro;/jour&nbsp;?) et qui va forc&eacute;ment &ecirc;tre cons&eacute;quent, ont estim&eacute; les syndicats.

En parall&egrave;le, face au contexte &eacute;conomique, le nouveau gouvernement a &eacute;voqu&eacute; une mise en &oelig;uvre d&rsquo;un ch&egrave;que alimentaire en deux temps, avec en premier lieu une mesure d&rsquo;urgence de type ch&egrave;que inflation.

&nbsp;

Ch&egrave;que inflation&nbsp;: premi&egrave;re mesure d&rsquo;urgence (par Agra presse). La Premi&egrave;re ministre Elisabeth Borne a d&eacute;taill&eacute; le 7 juin sur France Bleu la mesure d&rsquo;urgence pr&eacute;vue dans le futur dispositif de ch&egrave;que alimentation pour les m&eacute;nages les plus modestes. &laquo; Ce sera une aide vers&eacute;e directement sur le compte en banque, en une fois, tenant compte naturellement du nombre d&rsquo;enfants dans la famille &raquo;, a-t-elle d&eacute;clar&eacute; sans pr&eacute;ciser le montant de base. &laquo; C&rsquo;est quelque chose qui peut se mettre en place &agrave; la rentr&eacute;e &raquo;, a-t-elle ajout&eacute;.

&nbsp;

<h2>P&eacute;rennit&eacute;, simplicit&eacute;, accessibilit&eacute;, sans stigmatisation&nbsp;: des conditions sine qua non pour le Collectif</h2>

La FNSEA et LCA militent pour que cette mesure d&rsquo;urgence s&rsquo;accompagne r&eacute;ellement d&rsquo;une deuxi&egrave;me mesure, p&eacute;renne&nbsp;: un ch&egrave;que non conditionn&eacute; &agrave; une dur&eacute;e pr&eacute;cise ou une situation &eacute;conomique donn&eacute;e.

&nbsp;&laquo;&nbsp;Quels b&eacute;n&eacute;ficiaires&nbsp;? Quels montants&nbsp;? Quels produits&nbsp;? On n&rsquo;est pas &agrave; ce niveau de d&eacute;tails et ce sont les Pouvoirs publics qui fixeront. Mais nous voulons un acc&egrave;s &agrave; une alimentation &eacute;quilibr&eacute;e et durable, sans stigmatisation quant aux produits, aux lieux d&rsquo;achat, &agrave; l&rsquo;utilisation.&nbsp;&raquo;

Pour atteindre son objectif, le Ch&egrave;que Alimentaire doit donc, selon les parties prenantes, r&eacute;pondre &agrave; quatre fondamentaux essentiels :

&bull;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; il doit &ecirc;tre p&eacute;renne

&bull;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; il doit &ecirc;tre simple, afin que les ayants-droit ne rencontrent aucune difficult&eacute; &agrave; y avoir acc&egrave;s et &agrave; l'utiliser ;

&bull;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; il doit &ecirc;tre accessible, en permettant aux b&eacute;n&eacute;ficiaires de l'utiliser dans tous les canaux de distribution sans restriction afin de couvrir toutes les habitudes de consommation et tous les territoires ; 78 % des achats alimentaires se font en effet en GMS, rappellent les syndicats.

&bull;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; il doit concerner tous les produits alimentaires, bruts ou transform&eacute;s, d'origine animale ou v&eacute;g&eacute;tale (pour conserver la &laquo;&nbsp;libert&eacute; de consommer&nbsp;&raquo;), et inciter &agrave; consommer local, avec des garanties solides sur l'origine. &laquo;&nbsp;Nous &eacute;tudions tout ce que nous autorisent la r&eacute;glementation, PAT, etc.&nbsp;&raquo;.

&nbsp;

Enfin, les acteurs rappellent l&rsquo;importance d&rsquo;un accompagnement p&eacute;dagogique. &laquo;&nbsp;Nous [FNSEA] militons aussi pour une &eacute;ducation &agrave; l&rsquo;alimentation avec 1h de cours sur l&rsquo;&eacute;quilibre alimentaire &agrave; l&rsquo;&eacute;cole. Donner acc&egrave;s &agrave; des fruits et l&eacute;gumes ne sert &agrave; rien si derri&egrave;re on ne sait pas comment les cuisiner. Savoir cuisiner &agrave; partir de produits bruts moins chers permet de se nourrir de mani&egrave;re &eacute;quilibr&eacute;e et accessible&nbsp;&raquo;, rappelle Christiane Lambert.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/pourquoi-inscrire-l-education-a-l-alimentation-dans-les-programmes-scolaires" target="_blank">Pourquoi inscrire l&rsquo;&eacute;ducation &agrave; l&rsquo;alimentation dans les programmes scolaires ?</a></div>

En parallèle de la mesure d’urgence annoncée par le gouvernement, les syndicats ont exprimé leurs revendications pour une mesure pérenne, sans stigmatisation des ayants-droits, afin d’accompagner les précaires alimentaires et de redonner de la valeur à la chaîne agri-alimentaire.

La FNSEA et La Coopération Agricole lance le Collectif pour un Chèque alimentaire pérenne

"Dans l'urgence, avec l'inflation, ce sera une aide vers&eacute;e directement sur le compte en banque, en une fois, tenant compte naturellement du nombre d'enfants dans la famille", a d&eacute;taill&eacute; sur France Bleu la Premi&egrave;re ministre.Cette premi&egrave;re aide pourrait s'&eacute;lever "&agrave; 150 euros", a dit Dominique Charg&eacute;, pr&eacute;sident de La coop&eacute;ration agricole, lors d'une conf&eacute;rence de presse conjointe avec la FNSEA sur le ch&egrave;que alimentaire.Le gouvernement a indiqu&eacute; que dans un second temps, "une r&eacute;flexion" serait lanc&eacute;e sur "un dispositif cibl&eacute; pour permettre &agrave; tous les Fran&ccedil;ais d'acc&eacute;der &agrave; des produits de qualit&eacute;, des produits bio", a-t-elle ajout&eacute;. Ce ch&egrave;que alimentaire, destin&eacute; &eacute;galement aux plus modestes, permettant d'acheter des produits alimentaires locaux, durables voire bio est une promesse de campagne d'Emmanuel Macron.Repiqu&eacute;e parmi les propositions de la Convention citoyenne, et m&ecirc;me d&eacute;j&agrave; inscrite dans la loi Climat et R&eacute;silience &agrave; l'&eacute;t&eacute; 2021, l'id&eacute;e d'un tel ch&egrave;que circule depuis deux ans, sans jamais avoir &eacute;t&eacute; mise en oeuvre. Le gouvernement a donc opt&eacute; pour "deux dispositifs" : une aide &agrave; l'inflation et une "r&eacute;flexion" sur ce ch&egrave;que alimentation."Nous nous attachons &agrave; mettre un pied dans la porte pour que le gouvernement ne change pas d'avis, on tient &agrave; cette mesure structurelle", a dit Christiane Lambert, pr&eacute;sidente de la FNSEA.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/cheque-alimentaire-la-fnsea-et-la-cooperation-agricole-dans-les-starting-blocks" target="_blank" title="">Ch&egrave;que alimentaire : la FNSEA et La coop&eacute;ration agricole dans les starting-blocks</a>
</aside>
Pour les "gros rouleurs" qui font face &agrave; la flamb&eacute;e des prix des carburants, dans le sillage de l'invasion russe de l'Ukraine le 24 f&eacute;vrier, Elisabeth Borne a confirm&eacute; que la ristourne de 18 centimes sur les carburants, qui devait se terminer le 31 juillet, serait prolong&eacute;e en ao&ucirc;t. Et "pour ceux qui font beaucoup de kilom&egrave;tres par jour soit pour se rendre &agrave; leur travail, soit dans le cadre de leur travail", un dispositif "se mettra en place (...) &agrave; la rentr&eacute;e pour (les) accompagner", a ajout&eacute; la cheffe du gouvernement.

Elisabeth Borne a annoncé le 7 juin qu'une aide serait versée "à la rentrée" aux plus modestes qui font face à la hausse des prix, et qu'à cette échéance serait aussi mis en place un dispositif d'aide aux "gros rouleurs" confrontés à la hausse des prix des carburants.

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