<p>Le d&eacute;bat public sur l&rsquo;agriculture, baptis&eacute; &laquo;&nbsp;ImPACtons&nbsp;&raquo; s&rsquo;est invit&eacute; pour la premi&egrave;re fois dans la r&eacute;forme de la Pac en cours de discussion. Le Code de l&rsquo;environnement impose en effet la consultation des citoyens d&egrave;s lors que la construction d&rsquo;un grand projet ou l&rsquo;&eacute;laboration d&rsquo;une politique publique pr&eacute;sente de forts enjeux socio-&eacute;conomiques et environnementaux. Organis&eacute; par la Commission nationale du d&eacute;bat public (CNDP), instance ind&eacute;pendante du Gouvernement, le d&eacute;bat ImPACtons&nbsp;! s&rsquo;est ouvert aux citoyens du 23 f&eacute;vrier au 7 novembre 2020 via une plateforme internet et une s&eacute;rie de d&eacute;bats en r&eacute;gion, ainsi qu&rsquo;une assembl&eacute;e citoyenne sur l&rsquo;agriculture r&eacute;unissant durant trois jours 125 participants tir&eacute;s au sort.</p><p>En f&eacute;vrier dernier, la Commission particuli&egrave;re du d&eacute;bat sur l&rsquo;agriculture a remis son rapport au ministre de l&rsquo;Agriculture, totalisant 1083 propositions.</p><p>Le minist&egrave;re avait jusqu&rsquo;au 7 avril pour formuler ses r&eacute;ponses, portant moins sur les 1083 propositions que les six enjeux point&eacute;s par le d&eacute;bat, d&rsquo;autant que certains propositions sortaient du p&eacute;rim&egrave;tre du PSN.</p><p>L&rsquo;exercice se cl&ocirc;turera par une r&eacute;ponse finale de la&nbsp;CNDP et bien entendu par la&nbsp;traduction des r&eacute;ponses du minist&egrave;re dans le Programme strat&eacute;gique national, &eacute;labor&eacute; en concertation avec des repr&eacute;sentants de&nbsp;syndicats agricoles, d'organisations professionnelles agricoles et d'associations.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-debat-impactons-reclame-plus-de-debat" target="_blank" title="">Le d&eacute;bat "ImPACtons !" r&eacute;clame... plus de d&eacute;bat</a>
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<h2>Installation, transmission,&nbsp;foncier</h2><p>Concernant <strong>l&rsquo;installation</strong>, le minist&egrave;re juge que la France fait partie des &Eacute;tats de l&rsquo;Union europe&#769;enne qui ont le plus utilise&#769; les possibilite&#769;s ouvertes dans les re&#768;glements europe&#769;ens re&#769;gissant les programmations successives de la Pac au profit des jeunes agriculteurs. Sur la <strong>transmission</strong>, le minist&egrave;re s&rsquo;engage &agrave; am&eacute;liorer les outils existants que sont la d&eacute;claration d&rsquo;intention de cessation d&rsquo;activit&eacute; agricole (DICAA) et le programme d&rsquo;accompagnement &agrave; l&rsquo;installation et &agrave; la transmission en agriculture (AITA). Il prendra aussi en compte les enseignements des diff&eacute;rents organismes de la chaine de transmission en agriculture (APCA, JA, FADEAR, RENETA).</p><p>Concernant le <strong>foncier</strong>, le minist&egrave;re note que la question rel&egrave;ve moins de la Pac que du droit national, lequel fait actuellement l&rsquo;objet de nouvelles propositions de loi qui seront discut&eacute;es dans les prochains mois. Le minist&egrave;re rappelle que les outils de r&eacute;gulation du foncier pre&#769;vus dans le droit franc&#807;ais permettent de favoriser les installations d&egrave;s lors qu&rsquo;un candidat &agrave; l&rsquo;installation se signale. Les outils r&eacute;glementaires fran&ccedil;ais ont par ailleurs permis de contenir de mani&egrave;re efficace la sp&eacute;culation et l&rsquo;augmentation du prix des terres agricoles qui demeurent tr&egrave;s faibles dans notre pays, comparativement aux ph&eacute;nom&egrave;nes observ&eacute;s chez certains de nos voisins europ&eacute;ens, faisant ainsi du co&ucirc;t de la terre agricole un facteur de comp&eacute;titivit&eacute;.</p><h2>L&rsquo;agriculteur, son statut, ses actes productifs</h2><p>Le minist&egrave;re fait en la mati&egrave;re un aveu d&rsquo;impuissance, pointant les principes de la boite verte de l&rsquo;Organisation mondiale du commerce (OMC), d&eacute;connectant les aides des volumes produits au profit d&rsquo;aides surfaciques, donnant l&rsquo;impression aux agriculteurs qu&rsquo;ils ne sont plus aid&eacute;s au titre de ce qu&rsquo;ils produisent, mais au titre des terres qu&rsquo;ils exploitent, sans obligation de produire, les &eacute;loignant ainsi de ce qui demeure aujourd&rsquo;hui leur objectif premier, &agrave; savoir nourrir la population.</p><p>Selon le minist&egrave;re, le PSN 2023-2027 ne peut retenir l&rsquo;ide&#769;e d&rsquo;un basculement ge&#769;ne&#769;ral d&rsquo;un soutien a&#768; la surface exploite&#769;e telle que pratique&#769;e aujourd&rsquo;hui, vers des soutiens lie&#769;s soit a&#768; l&rsquo;actif agricole, soit aux quantite&#769;s produites, de&#768;s lors que cette option n&rsquo;est pas pre&#769;vue par le re&#768;glement europe&#769;en. Sont n&eacute;anmoins activ&eacute;s plusieurs dispositifs d&rsquo;amortissement de ce r&egrave;glement, &agrave; savoir la transparence Gaec, les aides coupl&eacute;es, le paiement redistributif ou encore les programmes op&eacute;rationnels.</p><p>Le minist&egrave;re ne ferme pas la porte aux r&eacute;flexion en cours sur la <strong>d&eacute;finition de l&rsquo;actif agricole</strong>, destin&eacute;e &agrave; &eacute;carter le versement d&rsquo;aides &agrave; des op&eacute;rateurs d&eacute;connect&eacute;s de la sph&egrave;re agricole. Un travail spe&#769;cifique et technique sera engage&#769; avec l&rsquo;ensemble des organisations agricoles afin de de&#769;terminer comment la France peut activer la notion d&rsquo;agriculteur ve&#769;ritable ou agriculteur actif lors de la prochaine programmation de la PAC.</p><h2>Co-construire les mod&egrave;les de production</h2><p>Le rapport du d&eacute;bat ImPACtons&nbsp;! pointait la dichotomie entre l&rsquo;agriculteur producteur et l&rsquo;agriculteur prestataire environnemental, &agrave; la fronti&egrave;re desquels se trouvent d&eacute;sormais <strong>les &eacute;co-r&eacute;gimes</strong>, les citoyens exprimant leur volont&eacute; d&rsquo;&ecirc;tre parties prenantes des choix de leurs orientations. Le minist&egrave;re rappelle en pr&eacute;ambule que la ligne du gouvernement est tr&egrave;s clairement d&rsquo;accompagner les agriculteurs dans la transition agro&eacute;cologique.</p><p>S&rsquo;agissant des &eacute;co-r&eacute;gimes, le minist&egrave;re r&eacute;pond que le d&eacute;bat public a justement permis aux citoyens de formuler leurs propositions sur le sujet, pr&eacute;cisant que depuis 2018, 40 organisations ont par ailleurs &eacute;t&eacute; consult&eacute;es.</p><p>Le minist&egrave;re ne d&eacute;tache pas les &eacute;co-r&eacute;gimes des autres instruments de la Pac, qu&rsquo;il&nbsp;s&rsquo;agisse du premier pilier (convergence interne des aides d&eacute;coupl&eacute;es, l&rsquo;avenir de certaines aides coupl&eacute;es) et du second pilier (Maec, soutien &agrave; la conversion &agrave; l&rsquo;agriculture biologique), le tout devant constituer un ensemble coh&eacute;rent appel&eacute; &laquo; architecture environnementale&nbsp;&raquo;. En outre, le minist&egrave;re rel&egrave;ve que la Commission europ&eacute;enne a attendu la toute fin de l&rsquo;ann&eacute;e 2020 pour fournir les &eacute;l&eacute;ments de cadrage des &eacute;co-r&eacute;gimes (objectifs, pratiques possibles, modalit&eacute;s de paiement...) et que ceux-ci font encore l&rsquo;objet de discussions dans le cadre des trilogues, s&rsquo;agissant notamment de l&rsquo;enveloppe minimale &agrave; y consacrer de mani&egrave;re obligatoire.</p><h2>La r&eacute;gulation des march&eacute;s</h2><p>Pour le minist&egrave;re, la crise sanitaire a montr&eacute; l'importance de disposer d'outils de gestion des march&eacute;s dont la France soutient la r&eacute;vision pour les rendre encore plus efficients. Le minist&egrave;re dit aussi partager les pr&eacute;occupations du d&eacute;bat ImPACtons&nbsp;! relatives aux distorsions de concurrence et soutenir <strong>l&rsquo;harmonisation intra-europ&eacute;enne</strong> (via les &eacute;co-r&eacute;gimes) ainsi que l&rsquo;application des standards europ&eacute;ens aux produits import&eacute;s. La France encourage notamment la Commission &agrave; proposer des mesures de r&eacute;ciprocit&eacute; ou mesures &laquo; miroirs &raquo; qui visent &agrave; appliquer les normes de production sanitaires et environnementales pertinentes de l&rsquo;UE &agrave; des produits import&eacute;s en provenance d&rsquo;&Eacute;tats tiers. De telles mesures miroir existent d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; sur la question des hormones dans les productions animales. Le r&egrave;glement 2019/6 relatif aux m&eacute;dicaments v&eacute;t&eacute;rinaires pr&eacute;voit l&rsquo;adoption d&rsquo;une autre&nbsp;mesure miroir (article 118) pour interdire l&rsquo;importation dans l&rsquo;UE des animaux ou produits animaux ayant fait l&rsquo;objet d&rsquo;utilisation de certains antibiotiques comme facteurs de croissance.</p><p>La France soutient par ailleurs le projet de l&rsquo;UE de r&eacute;examiner les tol&eacute;rances &agrave; l&rsquo;importation obsol&egrave;tes sur les LMR&nbsp;de pesticides, et&nbsp;la prise en compte les aspects environnementaux dans l'octroi de ces tol&eacute;rances &agrave; l'importation. Plus globalement, la France met l&rsquo;accent sur la n&eacute;cessaire mise en coh&eacute;rence des diff&eacute;rentes politiques de l&rsquo;Union, agricoles, environnementales, sanitaires, climatiques..., avec la politique commerciale de l&rsquo;UE, afin d&rsquo;assurer une concurrence plus juste pour les producteurs, la protection du consommateur et le respect des choix collectifs des europ&eacute;ens sur le march&eacute;.</p><h2>L&rsquo;approche localis&eacute;e de la Pac</h2><p>Le minist&egrave;re consid&egrave;re cette demande comme tr&egrave;s importante mais rel&egrave;ve que l&rsquo;adaptation de la Pac aux conditions locales est d&eacute;j&agrave; &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre via la conditionnalit&eacute; des aides de la Pac, les Maec (IFT r&eacute;gionaux, seuils d&rsquo;autonomie fourrag&egrave;re), les taux de chargement li&eacute;s &agrave; l&rsquo;ICHN ou encore la sauvegarde d&rsquo;esp&egrave;ces animales et v&eacute;g&eacute;tales menac&eacute;es, ainsi que de races. Le minist&egrave;re d&eacute;fend cette territorialisation et cette diff&eacute;renciation&nbsp;des instruments de la Pac tout en appelant au maintien d&rsquo;un cadre commun, le meilleur moyen de se pr&eacute;munir contre des distorsions de concurrence entre &Eacute;tats membres et de garantir le renforcement de l'ambition environnementale de la Pac &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de l&rsquo;UE.</p><p>Concernant la relocalisation des march&eacute;s agricoles et alimentaires, le minist&egrave;re met en avant les Projets alimentaires territoriaux (PAT), soutenus par le Plan de relance, la plateforme &laquo;&nbsp;frais et local&nbsp;&raquo; ou encore le Plan prot&eacute;ines.</p><p>Si le minist&egrave;re soutient les fili&egrave;res courtes, via des aides &agrave; la structuration et &agrave; l&rsquo;investissement dans la transformation et la commercialisation ou encore la d&eacute;fense des IG, il d&eacute;fend aussi les fili&egrave;res longues, rappelant que la consommation alimentaire passe &agrave; 60% par les GMS, sans occulter la question de la mont&eacute;e en gamme, de la cr&eacute;ation et de la r&eacute;partition de valeur ou encore de la durabilit&eacute;. Le minist&egrave;re d&eacute;fend aussi la vocation exportatrice de certaines fili&egrave;res, gage de comp&eacute;titivit&eacute;, d&rsquo;emploi et de d&eacute;veloppement des territoires. Sur la base d&rsquo;avanc&eacute;es en mati&egrave;re de durabilit&eacute; et d&rsquo;atouts en termes d&rsquo;exigences environnementales, sanitaires et soci&eacute;tales, la strat&eacute;gie export est jug&eacute;e prioritaire et non antinomique avec le d&eacute;veloppement des d&eacute;marches locales.</p><h2>L&rsquo;ouverture aux citoyens</h2><p>Le minist&egrave;re signale que le d&eacute;bat public ImPACtons !, s&rsquo;il n&rsquo;a pas dispos&eacute; des m&ecirc;mes moyens que les &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l&rsquo;alimentation, n&rsquo;en demeure pas moins un genre unique en Europe par son ampleur et son anticipation (fin 2018). Le minist&egrave;re estime avoir compl&egrave;tement jou&eacute; le jeu et respect&eacute; le droit &agrave; l&rsquo;information des citoyens et le droit &agrave; obtenir des r&eacute;ponses aux questionnements et propositions exprim&eacute;s. Le minist&egrave;re ne r&eacute;pond&nbsp;pas formellement &agrave; la demande de la&nbsp;CNDP de cr&eacute;er de nouveaux espaces de concertation destin&eacute;s &agrave; cr&eacute;er de nouvelles relations entre les citoyens et la profession agricole. Mais il se dit pr&ecirc;t &agrave; renforcer davantage la dimension citoyenne &agrave; l&rsquo;occasion de futurs exercices similaires. En outre, le minist&egrave;re affirme faire des enseignements du d&eacute;bat public une &laquo;&nbsp;boussole&nbsp;&raquo; de son action et de futures r&eacute;formes, s&rsquo;agissant notamment des propositions sortant du champ d&rsquo;application du PSN et de la Pac.</p>


L’écriture du Programme stratégique national (PSN) vient de franchir une nouvelle étape avec la prise en compte, par le ministère de l’Agriculture, des propositions du débat public ImPACtons, centrées sur six enjeux. Le ministère rappelle que le projet de PSN fera l’objet d’une consultation publique ultime.

Débat ImPACtons! : les réponses du ministère de l’Agriculture

<p><strong>L</strong>&rsquo;avantage consid&eacute;rable de la HVE r&eacute;side dans la mise en valeur des produits qu&rsquo;il permet. Au m&ecirc;me titre que le bio ou le label rouge, le sigle &laquo; HVE &raquo; est devenu un atout pour la promotion des produits certifi&eacute;s, dont la reconnaissance aupr&egrave;s des distributeurs et des consommateurs cro&icirc;t ann&eacute;e apr&egrave;s ann&eacute;e.</p><p><strong>D</strong>ans le m&ecirc;me ordre d&rsquo;id&eacute;e, la loi EGALIM de 2018 a aussi donn&eacute; un coup de pouce &agrave; la certification avec l&rsquo;imp&eacute;ratif qu&rsquo;en 2022, au moins 50% des produits consomm&eacute;s dans les cantines scolaires et administratives soient des produits certifi&eacute;s (soit HV, soit niveau 2).</p><p><strong>E</strong>nfin, les exploitations HVE b&eacute;n&eacute;ficient de certains des avantages accord&eacute;s aux exploitations bio, comme le cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t d&rsquo;un maximum de 2500 &euro; pour les ann&eacute;es 2021-2022 ou la dispense de r&eacute;alisation du Conseil Strat&eacute;gique phytosanitaire n&eacute;cessaire pour le <a href="https://www.cogedis.com/actualites/renouvellement-certiphyto/" target="_blank">renouvellement du certiphyto</a>.</p><h2><strong>Le cahier des charges : la g</strong><strong>rande contrainte de la HVE</strong></h2><p><strong>L</strong>a principale contrainte de la HVE r&eacute;side dans la n&eacute;cessit&eacute; de respecter un cahier des charges exigeant et portant sur 4 domaines : biodiversit&eacute;, phyto, fertilisation et gestion de l&rsquo;eau. Notons que le respect du cahier est v&eacute;rifi&eacute; au moment de la certification initiale ainsi que tout au long de la vie de l&rsquo;exploitation ce qui impose un effort de tra&ccedil;abilit&eacute; pour les exploitants concern&eacute;s.</p><p><strong>C</strong>oncernant la biodiversit&eacute;, la pr&eacute;sence d&rsquo;infrastructures agro-&eacute;cologiques (IAE) en lin&eacute;aire ou surface est requise. Ces IAE sont comparables aux Surfaces d&rsquo;Int&eacute;r&ecirc;t Ecologique (SIE) de la PAC. Une certaine diversit&eacute; de cultures est aussi demand&eacute;e. En phyto, une r&eacute;duction des quantit&eacute;s de produits utilis&eacute;s est exig&eacute;e et mesur&eacute;e &agrave; travers un calcul d&rsquo;Indice de Fr&eacute;quence de Traitement (IFT). Le recours aux m&eacute;thodes alternatives est un plus.</p><p><strong>L</strong>a fertilisation est aussi plafonn&eacute;e et &eacute;valu&eacute;e par un calcul de balance azot&eacute;e. La couverture hivernale des sols, l&rsquo;implantation de l&eacute;gumineuses sont mises en avant. Enfin, la gestion de l&rsquo;eau concerne plus particuli&egrave;rement les irrigants. Elle valorise une utilisation &eacute;conome.</p><p><strong>A</strong>utre contrainte : le co&ucirc;t ! La mise en &oelig;uvre de la certification et son suivi sur l&rsquo;exploitation n&eacute;cessite la r&eacute;alisation d&rsquo;audits par un organisme certificateur. Pour les 3 premi&egrave;res ann&eacute;es le co&ucirc;t de la certification initiale peut grimper jusqu&rsquo;&agrave; 1000 &euro;. La certification peut aussi entra&icirc;ner d&rsquo;autres frais : conseils, investissements&hellip;</p>


Le succès de la Haute Valeur Environnementale (HVE) ne se dément pas : les filières concernées sont de plus en plus nombreuses et diversifiées. Ce succès est dû aux avantages que procurent ce label. Pour autant, le dispositif comporte quelques inconvénients.

Haute Valeur Environnementale : ses avantages… et ses contraintes !

<h2>Le choix des esp&egrave;ces</h2><p>Cela passe en premier lieu par un bon choix d&rsquo;esp&egrave;ces pour privil&eacute;gier la valeur des fourrages r&eacute;colt&eacute;s.</p><p>Rappel : les l&eacute;gumineuses p&eacute;rennes sont naturellement environ 2 fois plus riches en MAT que les gramin&eacute;es.</p><h2>Choisir le stade des plantes &agrave; la r&eacute;colte selon les besoins du troupeau</h2><p>Ensuite, la valeur alimentaire des plantes &eacute;volue en fonction de leur stade physiologique. Entre le stade&nbsp;feuillu et le stade floraison, les gramin&eacute;es perdent 50 &agrave; 60 % de leur valeur en MAT alors que les l&eacute;gumineuses p&eacute;rennes en perdent seulement un quart. Le meilleur compromis valeur/rendement pour&nbsp;r&eacute;colter l&rsquo;herbe se situe au stade d&eacute;but &eacute;piaison pour les gramin&eacute;es et d&eacute;but bourgeonnement pour les l&eacute;gumineuses. Si l&rsquo;on recherche un fourrage tr&egrave;s riche en MAT, pour corriger un ma&iuml;s ensilage par&nbsp;exemple, il faudra le r&eacute;colter plus t&ocirc;t en stade. Et si en revanche on recherche plus de volume, d&rsquo;un&nbsp;fourrage &eacute;quilibr&eacute; pour des animaux avec des besoins mod&eacute;r&eacute;s, on pourra viser le stade &eacute;piaison.</p><h2>Faucher haut avec une faucheuse &agrave; plat pour acc&eacute;l&eacute;rer le s&eacute;chage</h2><p>Pour acc&eacute;l&eacute;rer le s&eacute;chage, faucher lorsque le&nbsp;fourrage est sec &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur (ros&eacute;e, ou pluie). Il est souhaitable de garder une hauteur de 6 cm minimum sous la coupe pour plusieurs&nbsp;raisons :</p><ul><li>Tout d&rsquo;abord, cela permet de ne pas mettre le fourrage en contact avec le sol, on &eacute;vite ainsi d&rsquo;incorporer de la terre dans le fourrage et la reprise d&rsquo;humidit&eacute; trop importante la nuit.</li><li>Ensuite la circulation de l&rsquo;air, entre le sol et&nbsp;le fourrage, va contribuer &agrave; acc&eacute;l&eacute;rer le s&eacute;chage.</li><li>Enfin laisser 6 cm garantit une repousse rapide de la v&eacute;g&eacute;tation pour les plantes p&eacute;rennes. On &eacute;vite&nbsp;aussi de mettre des cailloux dans les andains.</li></ul><p>Atteindre un taux de mati&egrave;re s&egrave;che &eacute;lev&eacute; est un des facteurs essentiels &agrave; une r&eacute;colte de qualit&eacute;. Globalement, plus ce taux est &eacute;lev&eacute;, plus l&rsquo;ingestion est facilit&eacute;e. Attention : au-del&agrave; de 70 % de&nbsp;mati&egrave;re s&egrave;che, la conservation est tr&egrave;s d&eacute;licate. Pour de l&rsquo;ensilage, on visera autour de 40 % de MS et&nbsp;60 % pour de l&rsquo;enrubannage. Le s&eacute;chage est le plus rapide dans les premi&egrave;res 24 heures apr&egrave;s la&nbsp;fauche. L&rsquo;enjeu est de s&eacute;cher rapidement l&rsquo;herbe une fois coup&eacute;e car, tant qu&rsquo;il reste de l&rsquo;eau, la plante vit sur ses r&eacute;serves et donc consomme des nutriments pour respirer. Deux recommandations d&eacute;coulent&nbsp;de ce constat :</p><ul><li>Faucher &agrave; plat pour &eacute;taler au maximum le fourrage, ce qui acc&eacute;l&egrave;re le s&eacute;chage. La fauche &agrave; plat&nbsp;permet de gagner 10 &agrave; 12 % de MS par rapport &agrave; une fauche en andains &agrave; m&ecirc;me hauteur de&nbsp;coupe et m&ecirc;me dur&eacute;e de pr&eacute;fanage selon des essais r&eacute;alis&eacute;s par Haute Loire Conseil Elevage en 2016. Pour obtenir plus de 30 % de MS, il faut un pr&eacute;fanage d&rsquo;au moins 48 h.</li><li>Faner 1 &agrave; 2 heures apr&egrave;s la fauche, toujours dans le m&ecirc;me but. L&rsquo;usage du conditionneur est &agrave; r&eacute;server aux fourrages difficiles &agrave; faire s&eacute;cher.</li></ul><p>Evaluer au champ le taux de mati&egrave;re s&egrave;che &agrave; la main avant ensilage ou pressage est indispensable&nbsp;pour s&rsquo;assurer de la qualit&eacute; de conservation des fourrages (cf. tableau ci-dessous).</p><p><strong>Savoir reconna&icirc;tre la teneur en mati&egrave;re s&egrave;che d'un fourrage (%&nbsp;MS)</strong></p><table class="contenttable" style="width:560px;"><tbody><tr><td style="width:75px;">20 % MS</td><td style="width:459px;">Le jus s'&eacute;coule en pressant &agrave; la main une poign&eacute;e d'herbe</td></tr><tr><td style="width:75px;">25 % MS</td><td style="width:459px;">Le jus s'&eacute;coule en tordant &agrave; la main une poign&eacute;e d'herbe</td></tr><tr><td style="width:75px;">30 % MS</td><td style="width:459px;">En tordant une poign&eacute;e, les doigts s'humidifient de&nbsp;quelques gouttes</td></tr><tr><td style="width:75px;">35 % MS</td><td style="width:459px;">En tordant une poign&eacute;e, les doigts s'humidifient mais sans&nbsp;goutte</td></tr><tr><td style="width:75px;">40 % MS</td><td style="width:459px;">Pas d'humidit&eacute; sur les doigts en tordant les feuilles</td></tr></tbody></table><h2>Eliminer l&rsquo;air de l&rsquo;ensilage et de l&rsquo;enrubannage</h2><p>Pour une bonne conservation de l&rsquo;ensilage et de l&rsquo;enrubannage, il faut chasser au maximum l&rsquo;air&nbsp;contenu dans le fourrage. Le tassement est donc primordial : couper fin et serrer les balles&nbsp;d&rsquo;enrubannage ; hacher fin et prendre le temps de tasser fortement le tas pour l&rsquo;ensilage. Le stockage doit ensuite &ecirc;tre herm&eacute;tique pour &eacute;viter l&rsquo;entr&eacute;e d&rsquo;air. Une fois le stockage ferm&eacute;, le fourrage va&nbsp;consommer le restant d&rsquo;oxyg&egrave;ne avec la fermentation ana&eacute;robie qui fera chuter le PH rapidement.</p><p>C&rsquo;est ce proc&eacute;d&eacute; qui garantit une bonne conservation. Pour l&rsquo;enrubannage, il est pr&eacute;f&eacute;rable d&rsquo;entreposer les balles &agrave; leur place de stockage d&eacute;finitif dans les 48 heures apr&egrave;s le filmage car ensuite&nbsp;la botte risquerait de se d&eacute;former, pouvant cr&eacute;er des entr&eacute;es d&rsquo;air. L&rsquo;usage de conservateur n&rsquo;est pas indispensable si les conditions d&rsquo;une bonne r&eacute;colte sont r&eacute;unies. Il peut &ecirc;tre utile si ce n&rsquo;est pas le cas, voire pour des fourrages tr&egrave;s riches en l&eacute;gumineuses.</p><p>Pour une bonne valorisation de l&rsquo;ensilage par les animaux, il est pr&eacute;f&eacute;rable de faire le silo par couche&nbsp;afin d&rsquo;avoir le m&ecirc;me silo du d&eacute;but jusqu&rsquo;&agrave; la fin et non du fond vers le d&eacute;but o&ugrave; l&rsquo;on distribuera une&nbsp;succession de champ et non un peu de chaque champ &agrave; chaque ration.</p><p>Cette succession d&rsquo;&eacute;tapes est le gage d&rsquo;une r&eacute;colte de valeur pour am&eacute;liorer l&rsquo;efficacit&eacute; alimentaire.</p>


On fait de l'autonomie un levier majeur de gain économique. Cela commence par des fourrages de qualité. C'est le premier poste du coût alimentaire qui permet de réduire le besoin en concentrés pour corriger la ration.

Récoltes du printemps : viser la qualité pour la performance

<div class="avis">
<p>&laquo;&nbsp;Dans le contexte de suppression des herbicides, nous avons voulu &eacute;valuer si la pratique de tontes tr&egrave;s fr&eacute;quentes sur le rang permet de contr&ocirc;ler suffisamment les adventices pour maintenir la performance des arbres. Il s&rsquo;agissait de reproduire le travail que pourrait effectuer un robot de tonte en verger de pommier. <strong>Des modalit&eacute;s de tontes tous les 8 ou 14 jours sur le rang ont &eacute;t&eacute; compar&eacute;es &agrave; des modalit&eacute;s de travail du sol avec l&rsquo;outil NaturaGriff sur le rang, de gyrobroyage tous les 45 jours et de d&eacute;sherbage chimique</strong> (2 modalit&eacute;s) dans un verger adulte de Pink Lady<sup>&reg;</sup> Rosy glow<sub>cov</sub> irrigu&eacute; au goutte-&agrave;-goutte en Dordogne.</p>

<p>Pour cette premi&egrave;re ann&eacute;e d&rsquo;essai, les modalit&eacute;s tontes fr&eacute;quentes pr&eacute;sentaient des hauteurs de couvert et une part de sol nu &eacute;quivalentes aux modalit&eacute;s en d&eacute;sherbage chimique. <strong>Le taux de couverture herbac&eacute;e &eacute;tait compris entre 13 et 20&nbsp;% contre 3&nbsp;% dans la modalit&eacute; chimique apr&egrave;s</strong> les trois dates d&rsquo;application. En revanche la richesse sp&eacute;cifique du couvert herbac&eacute; (nombre d&rsquo;esp&egrave;ces en pr&eacute;sence) &eacute;tait &eacute;quivalente &agrave; celle des modalit&eacute;s de travail du sol ou de gyrobroyage tous les 45 jours. Le d&eacute;veloppement du p&acirc;turin, du tr&egrave;fle, du ray-grass, de l&rsquo;agrostide, du mouron rouge et du laiteron mara&icirc;cher &eacute;tait statistiquement moins dense que sur les deux autres modalit&eacute;s non chimiques.</p>

<p>Aucune diff&eacute;rence n&rsquo;est apparue entre les modalit&eacute;s tondues tous les 8 jours ou tous les 14 jours. Selon les conditions de pousse de l&rsquo;herbe, <strong>une tonte tous les 14 jours pourrait donc &ecirc;tre suffisante</strong>. Sur la seule ann&eacute;e d&rsquo;essai, aucun impact n&rsquo;a &eacute;t&eacute; observ&eacute; sur le rendement ou la vigueur des arbres. Sur les modalit&eacute;s tontes fr&eacute;quentes, l&rsquo;entretien de l&rsquo;interrang s&rsquo;est fait par gyrobroyage tous les 45&nbsp;jours ou tous les 8 jours. Aucune diff&eacute;rence remarquable n&rsquo;a &eacute;t&eacute; observ&eacute;e entre ces deux modalit&eacute;s. La tonte par un robot peut donc se concentrer sur le rang avec un retour tous les 14 jours et <strong>la gestion de l&rsquo;interrang peut se faire de fa&ccedil;on classique</strong>, avec des r&eacute;sultats de gestion des adventices proches de ceux d&rsquo;un d&eacute;sherbage chimique.&nbsp;&raquo;</p>
</div>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/2-robots-de-tonte-en-vergers-et-vignes">2 robots de tonte en vergers et vignes</a></p>



Maria-Martha Fernandez, ingénieure d’expérimentation au CTIFL, décrit les essais du centre de Lanxade (Dordogne), sur la pratique de tontes fréquente sur le rang en verger de pommier.

« En verger, des tontes fréquentes sur le rang pourraient réguler les adventices »

<p><strong>Poudre de Guyane</strong> est n&eacute; &agrave; Angers de la rencontre de deux &eacute;tudiants de <strong><a href="https://www.istom.fr/fr" target="_blank" title="istom">l&rsquo;Istom</a>,</strong> une &eacute;cole en agro-d&eacute;veloppement international. H&eacute;l&egrave;ne Bouvet et Jean-Richard Augustin r&ecirc;vent tous les deux de cr&eacute;er un projet autour de la Guyane, un territoire avec lequel ils ont des liens. En janvier 2020, ils participent au concours <strong><a href="https://agreen-startup.chambres-agriculture.fr/" target="_blank" title="agreen">Agreen Startup</a></strong> lors du <strong><a href="https://www.sival-angers.com/" target="_blank" title="sival">Sival</a></strong> (Angers).&nbsp; Le jury est s&eacute;duit, ils remportent le premier prix.</p><p><strong>De l'id&eacute;e &agrave; la concr&eacute;tisation</strong></p><p><em>&laquo;&nbsp;Poudre de Guyane vise &agrave; la transformation de fruits et l&eacute;gumes racines en farine destin&eacute;e &agrave; l&rsquo;alimentation humaine,</em> expliquent les deux porteurs de projets.<em> Il y a aussi un volet d&rsquo;&eacute;conomie circulaire pour r&eacute;utiliser les &eacute;pluchures de ces fruits pour produire de l&rsquo;alimentation ou des compl&eacute;ments pour l&rsquo;&eacute;levage.&nbsp;&raquo;</em></p><p>En f&eacute;vrier 2021, encourag&eacute;s par le prix Agreen Startup, H&eacute;l&egrave;ne Bouvet et Jean-Richard Augustin d&eacute;barquent en Guyane o&ugrave; ils se consacrent &agrave; 100% &agrave; leur projet. <em>&laquo;&nbsp;Nous voulons nous appuyer sur les fili&egrave;res existantes et cr&eacute;er de nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s.&nbsp;&raquo;</em> D&eacute;but d&rsquo;activit&eacute; pr&eacute;vue pour 2022.<br><br><br>A revoir en <a href="https://youtu.be/9rZ2kqpaLQs" target="_blank" title="replay"><strong>replay </strong></a>et &agrave; &eacute;couter en <a href="https://anchor.fm/agri-startup-summit/episodes/Expos---Agreen-Startup---Poudre-de-Guyane--transformer-fruits-et-lgumes-racines-de-Guyane-en-farine-etajuf" target="_blank" title="podcast"><strong>podcast.</strong></a></p><p>&nbsp;</p>


Sommet international de l'innovation agricole. Le projet a remporté le premier prix du concours Agreen Startup lors du Sival 2020. Depuis, l'aventure se poursuit en Guyane?

Animaux : Poudre de Guyane transforme fruits et légumes racines en farine

<p class="normal">Dans le cadre de la mise en oeuvre de ses engagements en faveur de la Responsabilit&eacute; soci&eacute;tale et environnementale (RSE), le groupe Soufflet a pr&eacute;sent&eacute; des objectifs chiffr&eacute;s le 23 mars. Faisant parti int&eacute;grante de son programme We Do Fair, les objectifs du g&eacute;ant de l'agroalimentaire concernent sa consommation et ses sources &eacute;nerg&eacute;tiques, ses &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre, mais aussi sa consommation d'eau et la r&eacute;duction de ses d&eacute;chets.</p>

<p class="normal">D'ici 2025, le groupe Soufflet entend "r&eacute;duire de 5% sa consommation d'&eacute;nergie" (en partant des donn&eacute;es de 2020) et d'autant ses &eacute;missions de GES relatives &agrave; l'utilisation de son &eacute;nergie. Concernant le transport, Groupe Soufflet souhaite diminuer de 15% ses &eacute;missions de GES,entre 2017 et 2025. Il entend &eacute;galement "renforcer la durabilit&eacute;&nbsp;de son mix &eacute;nerg&eacute;tique", sachant que "11 % de la consommation d'&eacute;nergie thermique est d&eacute;j&agrave;&nbsp;produite &agrave;&nbsp;partir de sources d'&eacute;nergies renouvelables".</p>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/soufflet-revendique-plus-de-25-000-tonnes-de-colza-valorisees-en-biocarburants-bas-ges" target="_blank" title="Soufflet revendique plus de 25 000 t de colza valoris&eacute;es en biocarburants bas GES">Lire aussi :&nbsp;Soufflet revendique plus de 25 000 t de colza valoris&eacute;es en biocarburants bas GES</a></div>

<p class="normal">A un horizon plus lointain (2030), Groupe Soufflet esp&egrave;re r&eacute;duire sa consommation d'eau de 20% (&agrave; partir des donn&eacute;es de 2017), et atteindre "le 0 enfouissement" en abaissant progressivement sa production de d&eacute;chets.</p>

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Le géant français de l'agroalimentaire précise ses objectifs en matière de Responsabilité sociétale et environnementale

RSE : Groupe Soufflet s'engage en faveur de l'environnement

<p>145 euros par hectare par an au titre d&rsquo;un Paiement pour services environnementaux (PSE) pour les exploitations certifi&eacute;es en Agriculture biologique (AB) et une prime moyenne &agrave; la conversion de 250 euros par hectare et par an pendant cinq ans&nbsp;: telle est la proposition que la F&eacute;d&eacute;ration nationale d&rsquo;agriculture biologique (Fnab) souhaite voir inscrire dans le Plan strat&eacute;gique national. &laquo;&nbsp;<em>Dans la programmation actuelle, l&rsquo;agriculture bio est soutenue &agrave; hauteur de 230 millions d&rsquo;euros par an, soit 2% du budget de la Pac</em>, a d&eacute;clar&eacute; Guillaume Riou, pr&eacute;sident de la Fnab, &agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;un d&eacute;bat en pr&eacute;sence de plusieurs parlementaires le 7 avril. <em>Moyennant le transfert de 15% du montant du premier pilier vers le second pilier, contre 7,5% actuellement, la France se donnerait les moyens d&rsquo;atteindre 20% d&rsquo;AB en 2027</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>L&rsquo;enveloppe allou&eacute;e &agrave; la bio dans les &eacute;co-r&eacute;gimes passerait de 320 millions d&rsquo;euros en 2023 &agrave; 500 millions d&rsquo;euros en 2027 du fait de l&rsquo;augmentation des surfaces converties, repr&eacute;sentant un total de 2 milliards d&rsquo;euros sur la programmation 2023-2027, contre 2,6 milliards d&rsquo;euros pour l&rsquo;aide &agrave; la conversion, &agrave; raison de 523 millions d&rsquo;euros par an.</p><h1>R&eacute;mun&eacute;rer des services plut&ocirc;t que compenser des d&eacute;ficits</h1><p>Soutenir l&rsquo;AB via les &eacute;co-r&eacute;gimes reviendrait indirectement &agrave; r&eacute;-instaurer l&rsquo;aide au maintien supprim&eacute;e en 2018 mais selon une toute nouvelle philosophie. &laquo;&nbsp;<em>Qu&rsquo;il s&rsquo;agisse des aides au maintien, &agrave; la conversion ou encore des Maec, on est sur des aides compensatoires qui viennent d&eacute;dommager des d&eacute;ficits de marge brute</em>, poursuit Guillaume Riou. <em>Avec le PSE bio, on r&eacute;mun&egrave;re les agriculteurs pour des services rendus &agrave; la collectivit&eacute; sur des enjeux environnementaux, de sant&eacute; publique, d&rsquo;emploi, d&rsquo;am&eacute;nagement du territoire. C&rsquo;est beaucoup plus valorisant&nbsp;</em>&raquo;.</p><div class="citation">
    <span>"Il faut introduire une corr&eacute;lation entre les surfaces et les hommes et les femmes pr&eacute;sents sur les territoires"</span>
</div>
<p>En ce qui concerne le financement, le budget n&rsquo;&eacute;tant pas extensible, la Fnab mise sur une r&eacute;allocation des fonds li&eacute;s au paiement redistributif et sur le plafonnement. &laquo;&nbsp;<em>Il faut introduire une corr&eacute;lation entre les surfaces et les hommes et les femmes pr&eacute;sents sur les territoires, sans quoi il n&rsquo;y aura pas d&rsquo;agriculture biologique&nbsp;mais la poursuite de l&rsquo;agrandissement, avec la perte programm&eacute;e de 170.000 &agrave; 200.000 agriculteurs</em> &raquo;, poursuit Guillaume Riou.</p><h1>La bio au niveau de la HVE, voir de la certification de niveau 2</h1><p>La revendication de la Fnab est loin d&rsquo;&ecirc;tre acquise. &laquo;<em>&nbsp;Lors de notre entrevue avec le ministre de l&rsquo;Agriculture le 6 avril, on n&rsquo;a quasiment pas entendu les mots &laquo;&nbsp;bio&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;produits phytosanitaires</em>&nbsp;&raquo;, t&eacute;moigne Daniel Salmon, s&eacute;nateur EELV d&rsquo;Ille-et-Vilaine.</p><div class="citation">
    <span>"Ce n&rsquo;est pas rendre service aux paysans, que de c&eacute;der sur l&rsquo;exigence des &eacute;co-r&eacute;gimes"</span>
</div>
<p>&laquo;&nbsp;<em>Rien n&rsquo;a &eacute;t&eacute; publi&eacute; et on en est r&eacute;duit &agrave; rumeurs</em>, d&eacute;clare Dominique Potier, d&eacute;put&eacute; PS de Meurthe-et-Moselle. <em>Mais l&rsquo;hypoth&egrave;se qui est sur la table, ce sont des &eacute;co-r&eacute;gimes qui distingueraient tr&egrave;s peu, voire pas du tout, les aides &agrave; la bio des aides &agrave; la HVE voire &agrave; la certification environnementale de niveau 2. Or, cette derni&egrave;re correspond quasiment &agrave; la norme de&nbsp;l&rsquo;agriculture r&eacute;glement&eacute;e. C&rsquo;est tout &agrave; fait surprenant. Ce n&rsquo;est pas rendre service aux paysans, que de c&eacute;der sur l&rsquo;exigence des &eacute;co-r&eacute;gimes. La vague sur la sant&eacute; des sols et des Hommes ne s&rsquo;arr&ecirc;tera pas et ce que l&rsquo;on n&rsquo;obtiendra pas par une transition soutenue par l&rsquo;Etat se produira de fa&ccedil;on violente sous l'effet du march&eacute;&nbsp;et de l&rsquo;opinion publique</em>&nbsp;&raquo;.&nbsp;</p>


Dans le cadre des éco-régimes, la Fnab souhaite instaurer un PSE bio, à hauteur de 500 millions d’euros à l’horizon 2027. Les aides à la conversion mobiliseraient quant à elles 523 millions d’euros. Le tout multiplierait par cinq l’allocation de budget de la Pac à l’agriculture biologique.

La Fnab réclame 1 milliard d’euros par an pour l’Agriculture bio

<div class="question"><strong>Que savez-vous sur ce dernier rebondissement &agrave; la sucrerie&nbsp;?</strong></div>

<p>La nouvelle est tomb&eacute;e en comit&eacute; social et &eacute;conomique central le 29 mars. Saint-Louis Sucre n&rsquo;a pas besoin de garder le silo de stockage de Cagny. L&rsquo;entreprise avait refus&eacute; de vendre le site l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re&nbsp;: c&rsquo;est du grand foutage de gueule. Les travaux pr&eacute;vus pour reconfigurer la sucrerie (d&eacute;placement de la chaudi&egrave;re et des compresseurs) n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; faits. On sentait le coup venir. Leur strat&eacute;gie &eacute;tait mont&eacute;e d&egrave;s le d&eacute;part.</p>

<div class="question"><strong>Dans quel &eacute;tat est le site industriel&nbsp;?</strong></div>

<p class="normal">Depuis un an, il n&rsquo;y plus de production. &Eacute;tr&eacute;pagny, dans l&rsquo;Eure, devait nous envoyer du sucre. Nous avons re&ccedil;u moins de 10&nbsp;000 tonnes. SLS a trouv&eacute; l&rsquo;excuse de la jaunisse, des n&eacute;onicotino&iuml;des. Il reste un silo de 5&nbsp;000 t &agrave; vidanger. L&rsquo;usine a commenc&eacute; &agrave; &ecirc;tre d&eacute;mont&eacute;e&nbsp;: les cinq presses &agrave; pulpes sont parties en Belgique (2), &agrave; &Eacute;tr&eacute;pagny (2) et &agrave; Roye (1). Ce sont des &eacute;quipements majeurs qui co&ucirc;tent cher. SLS veut d&eacute;courager d&rsquo;&eacute;ventuels repreneurs. Les c&acirc;bles &eacute;lectriques ont &eacute;t&eacute; coup&eacute;s, pour la s&eacute;curit&eacute;&hellip; Le site est d&eacute;natur&eacute; mais &agrave; vendre.</p>

<div class="question"><strong>Que peut-il devenir&nbsp;?</strong></div>

<p class="normal">SLS chercherait un repreneur qui le d&eacute;polluerait et le rach&egrave;terait &agrave; moindre co&ucirc;t. La soci&eacute;t&eacute; Brownfield est cit&eacute;e. Elle est sp&eacute;cialis&eacute;e dans la r&eacute;habilitation de friches industrielles, dont les actionnaires principaux sont la Caisse des d&eacute;p&ocirc;ts, la Banque europ&eacute;enne d&rsquo;investissement et le Fonds de r&eacute;serve pour les retraites.</p>

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<div class="encadre">Patrick Dechaufour, pr&eacute;sident de la CGB Calvados, Orne Sarthe</div>

<div class="encadre">&laquo;&nbsp;La supercherie a &eacute;t&eacute; plus courte que pr&eacute;vue&nbsp;&raquo;</div>

<div class="encadre">&laquo;&nbsp;S&uuml;dzucker avait, par l&rsquo;activit&eacute; de stockage, trouv&eacute; un moyen de contourner la loi fran&ccedil;aise et d&rsquo;emp&ecirc;cher la reprise du site. Les Allemands ont pr&eacute;f&eacute;r&eacute; d&eacute;penser 50 millions d&rsquo;euros (plan social, co&ucirc;t des gr&egrave;ves et transport de 700&nbsp;000 t betteraves &agrave; 200 km de moyenne) plut&ocirc;t que de nous laisser racheter le site. Ils ont d&eacute;tourn&eacute; la loi. Cela confirme la volont&eacute; de S&uuml;dzucker de d&eacute;manteler Saint-Louis Sucre. &raquo;</div>



Loïc Touzé, salarié Saint-Louis Sucre et délégué syndical FO, s'insurge de la fermeture de la sucrerie, annoncée le 31 mars 2021. L’entreprise, filiale de l’allemand Südzucker, expliquait, en 2020, vouloir maintenir une activité de stockage. Une façon de contourner la loi Florange.

Saint-Louis Sucre : « La fermeture de Cagny, c’est du foutage de gueule »

<p>&laquo; Aujourd&rsquo;hui, la PAC 2023 est en n&eacute;gociation. Notre objectif : nous faire entendre sur la baisse des soutiens aux agriculteurs. Il faut que le maximum acc&egrave;de aux aides sous &eacute;co-conditionnalit&eacute;. Nous voulons &eacute;viter la politique du b&acirc;ton, privil&eacute;gier celle de la carotte&nbsp;&raquo;, a rappel&eacute; Xavier Hay, pr&eacute;sident de la FDSEA 14, vendredi 2 avril, lors de la mobilisation. Les rendez-vous &eacute;taient fix&eacute;s &agrave; quatre points du p&eacute;riph&eacute;rique : le rond-point de Troteval au sud, la zone industrielle de Giberville &agrave; l&rsquo;est, La bijude au nord et Saint-Manvieu &agrave; l&rsquo;ouest. Rentr&eacute; par le sud, le premier convoi a r&eacute;cup&eacute;r&eacute; les trois autres ensuite. Apr&egrave;s deux tours de p&eacute;riph&eacute;rique, le cort&egrave;ge a termin&eacute; son trajet en centre-ville, sous l&rsquo;all&eacute;e de platanes situ&eacute;e entre l&rsquo;Orne et la prairie.</p>

<h3>&laquo; En 2022, il sera trop tard &raquo;</h3>

<p>Au point d&rsquo;arriv&eacute;e du cort&egrave;ge, Xavier Hay a d&eacute;clar&eacute; : &laquo; depuis 2015, les grandes cultures ont perdu pr&egrave;s de 20% de leurs aides, le lait entre 20 et 25%. Pour la viande, &ccedil;a stagne, mais le revenu est tellement bas&hellip; Il y en a plein qui arr&ecirc;tent. Et la balance commerciale est en train de s&rsquo;inverser en France. On d&eacute;pend de l&rsquo;ext&eacute;rieur. En 2023, la nouvelle PAC sera en place. En 2022, il y aura les derniers arrangements techniques, donc c&lsquo;est cette ann&eacute;e, en 2021 qu&rsquo;il faut qu&rsquo;on se fasse entendre &raquo;.</p>



La PAC 2023 a mobilisé les adhérents de la FDSEA 14. Au volant d'une quarantaine de tracteurs, ils ont défilé sur le périphérique de Caen pour faire entendre leurs voix.

EN IMAGES. La FDSEA 14 s'est mobilisée le 2 avril 2021 sur le périphérique de Caen

<div>
<p class="normal">A l&rsquo;&eacute;troit dans ses locaux de Guipavas, l&rsquo;&eacute;levage d&rsquo;insectes auxiliaires de Sav&eacute;ol s&rsquo;est lanc&eacute; dans une extension de 1&thinsp;200&nbsp;m<sup>2</sup>. Elle permettra de faire face &agrave; l&rsquo;augmentation de la production de tomates et aux nouveaux besoins g&eacute;n&eacute;r&eacute;s par un segment &laquo; Sans pesticides&nbsp; de synth&egrave;se de la fleur &agrave; l&rsquo;assiette &raquo; en fort d&eacute;veloppement. Lanc&eacute; en 2015, ce segment conna&icirc;t un beau succ&egrave;s <strong>et devrait passer de 10 &agrave; 20-25&nbsp;% de la gamme d&egrave;s la campagne 2021.</strong><em> &laquo;&nbsp;Et nous avons besoin de plus d&rsquo;insectes auxiliaires&nbsp;&raquo;</em>, souligne Pierre-Yves Jestin, le pr&eacute;sident de Sav&eacute;ol rappelant aussi que Sav&eacute;ol est la seule coop&eacute;rative de France et m&ecirc;me d&rsquo;Europe &agrave; &eacute;lever des insectes auxiliaires.</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/lutte-biologique-integree-un-oeil-dans-le-flacon">Tomate&thinsp;: des auxiliaires Macrolophus de qualit&eacute; suffisante</a></p>

<p>L&rsquo;extension devrait &ecirc;tre op&eacute;rationnelle &agrave; l&rsquo;automne, au moment du d&eacute;marrage de la campagne 2021-2022. <em>&laquo;&nbsp;Nous allons en profiter pour augmenter encore nos ventes &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur de la coop&eacute;rative&nbsp;&raquo;</em>, indique Pierre-Yves Jestin. Un chemin que prennent d&eacute;j&agrave; 10&nbsp;% des punaises Macrolophus, commercialis&eacute;es dans les enseignes Hortalis.</p>

<h3>Outil de formation et vitrine de la coop&eacute;rative</h3>

<p>Le b&acirc;timent est pr&eacute;vu pour produire&nbsp;<strong>dix&nbsp;millions&nbsp;de punaises pr&eacute;datrices et 130&nbsp;millions de micro-gu&ecirc;pes</strong>, auxquels s&rsquo;ajoutent 15&thinsp;000 ruches de bourdons. Il sera &eacute;galement d&eacute;sormais outil de formation pour les salari&eacute;s des serres et une vitrine pour la coop&eacute;rative avec l&rsquo;accueil de 5&thinsp;000&nbsp;&agrave; 6&thinsp;000&nbsp;visiteurs par an (scolaires, groupes, grand public&hellip;) et un poste est d&eacute;di&eacute; &agrave; cette activit&eacute; mise &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;t par le Covid mais que Sav&eacute;ol entend reprendre et d&eacute;velopper d&egrave;s que possible.</p>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Des auxiliaires sp&eacute;cifiques &agrave; la fraise</h2>

<p>Sav&eacute;ol et l&rsquo;AOP nationale Fraises de France ont cr&eacute;&eacute; <strong>Frais&rsquo;nat, une structure ind&eacute;pendante bas&eacute;e dans les locaux de Sav&eacute;ol nature</strong>, qui va se sp&eacute;cialiser dans la recherche d&rsquo;auxiliaires sp&eacute;cifiques &agrave; la fraise. Une d&eacute;marche partie d&rsquo;une rencontre. <em>&laquo;&nbsp;Une jeune femme est venue faire sa th&egrave;se &agrave; Sav&eacute;ol,</em> relate le pr&eacute;sident. <em>C&rsquo;est une p&eacute;pite qu&rsquo;on n&rsquo;a pas voulu laisser partir &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger. Et nous avons mont&eacute; une structure autour d&rsquo;une comp&eacute;tence, en esp&eacute;rant &ecirc;tre, d&rsquo;ici deux &agrave; trois&nbsp;ans, en capacit&eacute; de fournir les producteurs.&nbsp;&raquo;</em></p>
</div>



Savéol agrandit son élevage d’insectes auxiliaires pour notamment faire face au développement du segment « Sans pesticides de synthèse de la fleur à l’assiette » et en fait une vitrine de la coopérative.

Savéol agrandit son élevage d'insectes auxiliaires

<p>La Senura propose aux producteurs de noix de r&eacute;pondre &agrave; un questionnaire&nbsp;sur les pratiques de taille et de gestion de l'enherbement dans les noyeraies. Celui-ci servira &agrave; construire&nbsp;<strong>un guide pratique sur la taille du noyer (projet dRaSTIC) &agrave; partir d&rsquo;exp&eacute;riences producteurs et des exp&eacute;rimentations</strong> men&eacute;es aux stations exp&eacute;rimentales de Creysse (Lot) et de la Senura (Is&egrave;re).</p>

<p class="sequence"><a href="https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdWYAYKIzhoBLrb74OHSF6u7hDh4oW8CIjS2-buu99k97utNg/viewform?vc=0&amp;c=0&amp;w=1&amp;flr=0">Acc&eacute;dez au questionnaire en cliquant sur ce lien</a></p>

<p>Ce questionnaire servira en parall&egrave;le au projet GREENCOQ qui &eacute;tudie <strong>l'enherbement des noyeraies et l'impact sur le d&eacute;veloppement racinaire</strong>.&nbsp;<em>&laquo;&nbsp;Dans un second temps, nous souhaiterions interroger plus pr&eacute;cis&eacute;ment un nombre r&eacute;duit de producteurs sur leurs pratiques de taille et de gestion de l'enherbement afin d&rsquo;int&eacute;grer leur exp&eacute;rience dans le guide et dans les supports de communication de GREENCOQ&nbsp;&raquo;</em>, indique le texte de pr&eacute;sentation du questionnaire.&nbsp;Les donn&eacute;es resteront anonymes et un retour sur les r&eacute;sultats sera possible.</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi :</strong>&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/noix-la-gamme-varietale-va-selargir">Noix&thinsp;: la gamme vari&eacute;tale va s&rsquo;&eacute;largir</a></p>



Les stations d'expérimentation nucicoles de Creysse et de la Senura réalisent une enquête auprès des producteurs de noix en vue de construire un guide pratique sur la taille du noyer.

Producteurs de noix, quelles sont vos pratiques de taille et de gestion de l'enherbement ?

<p>&laquo;&nbsp;<em>La prise en compte de la certification HVE pour les &eacute;co-r&eacute;gimes du premier pilier de la Pac mais aussi les cr&eacute;dits d&rsquo;imp&ocirc;t du plan de relance, ou l&rsquo;approvisionnement de la restauration collective, doit &ecirc;tre conditionn&eacute;e &agrave; une r&eacute;vision profonde de son cahier des charges</em> (...). <em>La voie A doit &ecirc;tre r&eacute;vis&eacute;e, les crit&egrave;res, indicateurs et seuils retenus limitant fortement l&rsquo;ambition environnementale de la certification. </em>(...). <em>La voie B doit &ecirc;tre supprim&eacute;e car les donn&eacute;es statistiques montrent que les exploitations des fili&egrave;res &agrave; forte valeur ajout&eacute;e (viticulture) ou &agrave; fort co&ucirc;t de main d&rsquo;&oelig;uvre (mara&icirc;chage) peuvent obtenir la certification sans aucune am&eacute;lioration de leur performance environnementale</em>&nbsp;&raquo;. Tel est le constat dress&eacute; par l'Institut du d&eacute;veloppement durable et des relations internationales (IDDRI), un think tank ind&eacute;pendant.</p><div class="citation">
    <span>"La HVE pourrait pr&eacute;figurer un Ecophyto &laquo; bis &raquo;, avec bien peu de r&eacute;sultats au regard de l&rsquo;argent public investi"</span>
</div>
<p>A l&rsquo;automne dernier, la plateforme &laquo;&nbsp;Pour une autre Pac&nbsp;&raquo;, regroupant 46 organisations paysannes, environnementales et citoyennes, avait d&eacute;j&agrave; taill&eacute; des croupi&egrave;res &agrave; la certification, d&eacute;non&ccedil;ant la trop faible exigence des indicateurs de performance environnementale de l&rsquo;option A et le crit&egrave;re purement comptable de l&rsquo;option B. Selon la plateforme, la HVE p&ecirc;che notamment par l&rsquo;absence d&rsquo;approche syst&eacute;mique et l&rsquo;iniquit&eacute; induite par le statut des prairies permanentes, non comptabilis&eacute;es dans le syst&egrave;me &agrave; point de l&rsquo;option A. En outre, la HVE ne serait porteuse d&rsquo;aucune r&eacute;duction d&rsquo;emploi de pesticides et en tout cas n&rsquo;en apporterait pas la preuve, ce qui devrait de fait l&rsquo;exclure des crit&egrave;res de conditionnalit&eacute; de la Pac, au cas o&ugrave; la HVE s&rsquo;inviterait dans le &eacute;co-r&eacute;gimes et/ou les Maec. Pour la plateforme, la HVE pourrait pr&eacute;figurer un Ecophyto &laquo;&nbsp;bis&nbsp;&raquo;, avec bien peu de r&eacute;sultats au regard de l&rsquo;argent public investi.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-hve-un-faux-passeport-agroecologique" target="_blank" title="">La HVE, un faux passeport agro&eacute;cologique ?</a>
</aside>
<h1>"La HVE pas au menu des &eacute;co-r&eacute;gimes"</h1><p>Au sujet de la Pac, l&rsquo;association nationale pour le d&eacute;veloppement de la HVE fait savoir qu&rsquo;il n&rsquo;a jamais &eacute;t&eacute; question de faire de la HVE un crit&egrave;re d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; aux &eacute;co-r&eacute;gimes et que seul le niveau 2 de la certification environnementale serait &eacute;ventuellement concern&eacute;, la HVE symbolisant le niveau 3. Le&nbsp;niveau 2 de la certification implique l&rsquo;adoption de techniques et de pratiques &agrave; faible impact environnemental, r&eacute;pertori&eacute;es dans un r&eacute;f&eacute;rentiel comptant 16 exigences, balayant les quatre th&eacute;matiques phares de la certification environnementale que sont la pr&eacute;servation de la biodiversit&eacute;, la strat&eacute;gie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et la gestion de la ressource en eau.</p><p>Le niveau 2 fait intervenir un organisme certificateur agr&eacute;&eacute;. Celui-ci s'assure de la conformit&eacute; de l'exploitation au regard du r&eacute;f&eacute;rentiel lors d'une &eacute;valuation initiale avant de d&eacute;livrer le certificat, valable trois ans, moyennant une &eacute;valuation interm&eacute;diaire. L&rsquo;engagement des agriculteurs dans le niveau 2 de la certification environnementale se fait tr&egrave;s majoritairement dans le cadre de la reconnaissance de d&eacute;marches environnementales telles qu&rsquo;Agriconfiance, Criterres, Culture raisonn&eacute;e certifi&eacute;e, Terr&rsquo;Avenir, Terravitis, etc. Selon le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, 17.500 exploitations &eacute;taient certifi&eacute;es de niveau 2 au 1<sup>er</sup> juillet 2020, contre 8.218 pour le niveau 3 (HVE).</p><h1>La voie B&nbsp;minoritaire</h1><p>En ce qui concerne la HVE et les fameuses options A et B, l&rsquo;association HVE D&eacute;veloppement pr&eacute;cise que 22% des exploitations certifi&eacute;es HVE le sont par la voie B, contrecarrant les affirmations de l&rsquo;IDDRI, qui stigmatise cette voie d&rsquo;acc&egrave;s reposant sur un ratio intrants sur chiffre d&rsquo;affaires inf&eacute;rieur &agrave; 30 %. Et si la viticulture concentre 81% des certification HVE, c&rsquo;est parce qu&rsquo;elle fait partie des fili&egrave;res susceptibles de valoriser la mention.<em> &laquo;&nbsp;L&rsquo;option B a l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de mesurer l&rsquo;autonomie des exploitations de mani&egrave;re exhaustive vis-&agrave;-vis des intrants, des &eacute;nergies et de l&rsquo;alimentation des animaux et vis-&agrave;-vis des aides et des march&eacute;s moins-disants&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise HVE D&eacute;veloppement, pas pour autant r&eacute;tive &agrave; des am&eacute;nagements. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;encadrement du ratio, en adaptant par exemple les seuils en fonction des fili&egrave;res et la fusion avec les indicateurs de l&rsquo;option A est une solution &agrave; l&rsquo;&eacute;tude permettant de conserver l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de mesurer l&rsquo;autonomie d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; et la d&eacute;pendance de l&rsquo;autre en int&eacute;grant les &eacute;nergies et l&rsquo;aliment du b&eacute;tail</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;crit-elle.</p><div class="citation">
    <span>"Il faut engager de vrais changement sur sa ferme pour obtenir la HVE"</span>
</div>
<p>En ce qui concerne l&rsquo;option A, HVE D&eacute;veloppement d&eacute;nonce une erreur d&rsquo;approche m&eacute;thodologique de l&rsquo;IDDRI concernant les quatre indicateurs &agrave; points de l&rsquo;option A (biodiversit&eacute;, strat&eacute;gie phytosanitaire, gestion de la fertilisation et de la ressource en eau). &laquo;&nbsp;<em>Des dynamiques de terrain montrent que c'est loin d'&ecirc;tre &eacute;vident d'obtenir la certification, et devraient conduire &agrave; nuancer l'affirmation d'une certification "facile" &agrave; obtenir, car il faut engager de vrais changements sur sa ferme pour pouvoir y pr&eacute;tendre</em>&nbsp;&raquo;, conclut HVE D&eacute;veloppement.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-hve-s-etend-au-sucre" target="_blank" title="">La HVE s'&eacute;tend au sucre</a>
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La certification environnementale a été sévèrement jugée par l'Institut du développement durable et des relations internationales, estimant la voie A insuffisamment ambitieuse et la voie B inepte. L’association HVE développement défend les deux voies d’accès à la certification.

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